文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>乌龙茶>武夷岩茶>武夷岩茶泡法>武夷岩茶如何冲泡?简述武夷岩茶的冲泡方法

武夷岩茶如何冲泡?简述武夷岩茶的冲泡方法

2019-06-08 访问量: 17 茶礼仪网

武夷岩茶是我国的传统名茶,独具岩骨花香,是乌龙茶中的极品茶类。以下为大家带来武夷岩茶的冲泡方法介绍,不知道武夷岩茶如何冲泡的朋友们,赶紧来围观。

武夷岩茶如何冲泡?简述武夷岩茶的冲泡方法

武夷岩茶如何冲泡

武夷岩茶的冲泡,别具一格,正确的冲泡才能充分发挥出其茶的岩韵,冲泡方法如下:

步骤1、备具

准备需要冲泡武夷岩茶的茶具,宜选用专门冲泡乌龙茶的茶具,如紫砂壶。

步骤2、投茶

用茶匙量取大约5克左右的武夷岩茶茶叶,放到紫砂壶里。

步骤3、浸泡

冲泡武夷岩茶,建议选用选用山泉水、井水等天然水为宜。往茶壶里倒入少许开水,稍微浸泡约2秒钟,然后倒掉茶水,这样有利于茶叶中的成分更好的溶解。

步骤4、冲泡

使用高冲的方法,往茶壶里倒入沸水。前三次冲泡,浸泡时间约为20秒左右,随后每泡的时间适当地延长30秒即可。

步骤5、品饮

品饮前可先嗅其香,再试其味。冲泡后的武夷岩茶,散发着浓郁的清香。品饮时,应细细品饮,慢慢回味,让茶汤和口腔、舌头充分接触,细细感受茶汤的醇厚清甜。

冲泡注意事项

冲泡武夷岩茶,建议选用90度左右的沸水冲泡,同时茶叶量不要过多,否则容易影响茶汤的口感哦。

看完上文的介绍,现在大家知道武夷岩茶如何冲泡了吧。

有用+10
分享

武夷岩茶之比较普洱茶

茶事|如何冲泡武夷岩茶?

茶事|如何冲泡武夷岩茶?

俗话说,秋意浓,喝乌龙。每年秋冬时节,博山茶馆武夷岩茶新茶,上市的时候就到了。

 

今年我们给大家带来的,是武夷山核心产区的正岩水仙。位于”三坑两涧“的慧苑坑官窠。

 

窠,是指一种地形。两山之间的一条狭长谷带,地理环境偏阴凉,生长在这里的茶,做出来的水仙,甜度好,香气较幽且不张扬,属于优雅稳重型。

 

 

 

 

喝武夷岩茶,不仅要茶好,还要了解如何将它泡得好喝。

 

 

冲泡细节

 

沸水冲泡

茶事|如何冲泡武夷岩茶?

 

冲泡武夷岩茶,一定要把水加热至沸腾。

 

温度低了,泡出来的茶汤,则香气不显,滋味欠佳,很难让岩茶最好的一面展示出来。

 

环绕法注水

茶事|如何冲泡武夷岩茶?

 

其次是环绕着盖碗边缘注水。

 

这样有利于茶叶均匀浸泡,使得茶汤的口感比较饱满。

 

前四泡立即出汤

茶事|如何冲泡武夷岩茶?

 

冲泡岩茶的前四泡一定要立即出汤,避免茶汤太浓。

 

出汤时,盖碗里的茶汤要沥干,否则茶汤留底,也会造成汤水苦涩。

 

茶汤

茶事|如何冲泡武夷岩茶?

 

从第五泡开始,茶汤就可以适当闷泡15至30秒,这样也会让后续冲泡出来的茶汤滋味比较稳定。

 

最后来说,这款水仙最大的特点就在于花香清晰优雅,滋味甘醇,存留度长久。喝完半个小时后,嘴巴里还停留有甘甜的感觉,十分舒服

乌龙茶极品武夷岩茶的茶汤有什么特点

武夷岩茶具有十分悠久的历史文化,属于半发酵的青茶,所以它既保留了红茶的甘醇,也具有绿茶的清香,是中国乌龙茶中的极品。武夷岩茶的茶汤有什么特点呢?

乌龙茶极品武夷岩茶的茶汤有什么特点

武夷岩茶的茶汤特点一:入口甘甜

好的武夷岩茶的茶汤会有一种一入口就有甘甜的味道,它的甜不会像普洱茶的茶汤那样带点腻感,它的甘甜是带一种扩散性的,喝完之后会感觉喉咙有一种开阔的舒适感。

武夷岩茶的茶汤特点二:特别醇厚

武夷岩茶的茶叶是特别醇厚,总的来说是要比绿茶的淡,但又要红茶和黑茶的要浓,茶汤看上去要比绿茶的厚稠,但又不像普洱类黑茶,看上去清淡,所以武夷岩茶的茶汤很很醇很厚,茶叶很浓郁。

武夷岩茶的茶汤特点三:茶汤清鲜

武夷岩茶的茶汤比绿茶的茶汤还要清鲜,它的鲜就好像是平时家里熬的鸡汤一般鲜美。为什么武夷岩茶汤之所以会比其他茶更为清鲜,是因为武夷岩茶中含有的氨基酸要比绿茶多一倍以上。

武夷岩茶的茶汤特点四:入喉滑顺

喝武夷岩茶汤的时候,最先品尝到的是舌尖,那个时候你的感觉是甘甜,但接下来入喉时的岩茶的汤是非常滑顺的,都不怎么需要吞咽,直接地滑下你的喉咙和肚子。加上因为武夷岩茶的茶汤是比较浓稠,所以这种滑就更显得武夷岩茶的珍贵了。

以上就是关于武夷岩茶茶汤特点的介绍,当然每个人品尝一款茶汤的时候感觉不会完全相同,真正的滋味还是只能自己细细感受了。喜欢武夷岩茶的朋友,可以自己泡上一壶慢慢品味,看看是否有上面介绍的特点。