绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶武夷岩茶一直是我非常珍爱的茶，然而市场上好的岩茶难觅。可能是我的局限吧。对岩茶的冲泡也有些心得。去年与云萱相聚，却没有来得及请云萱喝我泡的岩茶，这种遗憾一直在心里。有机会一定补上。
备器
对于大多数乌龙茶来说，基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。所以备器和前面的铁观音相同。
洁具
这一环节对于大红袍来说非常重要，首先是必须把冲泡器(盖碗或紫砂壶)内外冲洗干净，而且必须热透，经过几次用心的试验，这都很好完成。
赏茶
无论是冲泡者还是品饮者此时都应该认真地看看这个茶的外形，色泽，包括干茶的香气。当然，此时香气尚不能很好地表现出来。那么通过下面的步骤就可以闻到大红袍的迷人香气了。
置茶
置茶时，动作要快，尽可能地保持冲泡器的温度。
洗茶
大红袍的外形不像铁观音那么紧结，所以这个洗茶过程可以简单一些。入水之后，就可以马上把洗茶水倒出来。还是不建议倒入公道杯中，然后分入品茗杯的做法。
冲泡
在岩茶的冲泡中，高冲显得非常重要。高冲时，最好让茶叶在盖碗中能翻滚起来。当然，也会有人反对我的这个说法。没有关系，大家可以试试这中间的差别是怎样的。
出汤
大红袍的冲泡其实简单，先是放松，然而抱着愉快，喜悦，与老友重逢似的感觉去感受茶。行云流水似地拿起盖碗，出汤，OK。完成了，感觉自己像个艺术家一样的完成一幅作品的酣畅淋漓。这泡茶汤肯定会让你的五脏六腑都服贴了。
分杯
把茶汤均匀地倒入各闻香杯中
闻香
因为大红袍的香高，在冲泡过程中，都会有满室生香的效果。
把闻香杯中的茶倒入品茗杯中，双手搓动闻香杯。微微摆闭上眼睛，深呼吸。
品茶
因为大红袍名声在外，所以很多人喝茶的时候都会有点迫不及待的。这时候其实还是要把心情放平和，有欣赏，玩味之感，缓缓吸入茶汤，慢慢体味，徐徐咽下。稍静，感受喉头及下腹的感受。
好的岩茶经过此法冲泡，你会感觉到喉头下部及腹部都被花香和甘甜充盈。
大红袍，究竟指的什么呢？
说起名扬天下的大红袍，那个古老的状元故事我们就不讲了。来讲讲植株本身，这几株德高望重的老祖先--母树大红袍。其生长于武夷山景区天心岩九龙窠。上个世纪80年代初，母树大红袍无性繁殖获得成功，即表明可大规模栽培和种植这几株茶树树种(六株三种品系。母树和无性繁殖后代植株差异性本不大，但好品质的形成更关键在于好的山场与树龄)
目前，武夷山大红袍茶叶生产已具一定规模，全市可供制作的大红袍茶园面积有4万多亩。
母树大红袍的那些骇人听闻
1. 2003年,武夷山市政府向中国人民保险公司为现有六株大红袍母株投保一亿元人民币产品责任保险。
2. 2005年第7届武夷山茶文化节，20克武夷山母树大红袍又拍卖出20.8万元的天价。
3. 大红袍母树作为武夷山世界文化与自然遗产的重要组成部分，2007年起武夷山决定对大红袍母树实行特别管护，停止采摘大红袍母树确保其良好生长。
4. 最后一次采摘自福建武夷山350年母树大红袍茶叶20克正式由武夷山市人民政府赠送给中国国家博物馆珍藏。
现如今的大红袍，仅能简单地代表产品名了。市场说的大红袍有三个概念，一指经大红袍制法而得的普通岩茶(统称);二指多种茶拼配出来的具备活干清香的最佳特性的茶;三指经北斗、奇单、雀舌(母树的品种)无性繁殖而得的纯种大红袍。
而优质的大红袍应具备：无明显苦涩，有质感(口中茶水感觉黏，有稠度)，润滑，回显。有花果香、奶香，杯底留香足(冷嗅)，有三节色、蛤蟆背和三红七青等特征。
陈年大红袍（2005）冲泡方法
陈年大红袍（2005）是本款茶叶汤色红亮；焙火应该是中足火，香气还算柔和，没有那么燥。香气主要体现在汤香中，香气高且持久，饮完口有余香。滋味比较甜且滑，甜度比较高，回甘和生津也好。。
茶叶冲泡选材信息
冲泡茶叶：陈年大红袍（2005） 茶叶品牌：善颖茶业 所属茶类：乌龙茶，其他茶叶产区：福建茶叶生产时间：2005年茶叶参考价格：544元/500g茶叶包装：普通装保质期：适宜条件下可长期保存
喜欢泡陈年大红袍（2005）喝的茶友，您可以按如下陈年大红袍（2005）冲泡方法步骤，自己去尝试泡一下。
陈年大红袍（2005）冲泡干茶介绍
陈年大红袍（2005）冲泡叶底介绍
陈年大红袍（2005）第1泡
冲泡温度：100度冲泡时间：5秒
陈年大红袍（2005）汤色红，明亮。滋味入口就甜，喝完嘴里比较香甜。香气比较高扬，明显的焦烟味，但是如花似蜜的甜香也明显，和焦烟香比较协调。
陈年大红袍（2005）第2泡
冲泡温度：100度冲泡时间：10秒
陈年大红袍（2005）汤色红亮。茶汤入口就甜，比较顺滑，随后有点点涩感，但是回甘生津也随之而来。汤中是干干的甜香，可以感受到茶叶焙火的香气。杯底香是甜甜的。喝完嘴里香甜还是比较持久。
陈年大红袍（2005）第3泡
冲泡温度：100度冲泡时间：10秒
陈年大红袍（2005）汤色比上泡浅了些。滋味甜柔，已经比上泡淡些了。但是甜得很明显，口腔后半部生津比较厉害。嘴里香香甜甜比较久。舒服。杯底香是浓郁的甜。
陈年大红袍（2005）第4泡
冲泡温度：100度冲泡时间：20秒
陈年大红袍（2005）汤色浅红，明亮。滋味变淡了，喝进去就是甜甜的，但是香气还是依旧。涩已经没有了。杯底香还在，甜香。
陈年大红袍（2005）第5泡
冲泡温度：100度冲泡时间：20秒
陈年大红袍（2005）已至尾水，就是水甜甜的，但是汤中的香气还是维持得比较好
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福建名茶大红袍福建名茶的种类
福建名茶大红袍产自武夷山，是福建名茶的代表，也是中国特有的一种名茶。大红袍属乌龙茶，茶叶呈条形紧结，茶汤橙黄明亮，茶底碧绿鲜明。最独特之处在于其香气馥郁有兰花香，“香高而持久”，无愧于福建名茶之称。
福建名茶大红袍的著名之处不仅在于品质，而且还有一个神奇的传说。相传在明朝洪武十八年，举子丁显上京赴考，路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇天心永乐禅寺一和尚，和尚取其所藏茶叶泡与他喝，病痛即止。考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得“大红袍”之名。状元用锡罐装取大红袍带回京城。
状元回朝后，恰遇皇后得病，百医无效，便取出那罐茶叶献上，皇后饮后身体渐康，皇上大喜，赐红袍一件，命状元亲自前往九龙窠(读 kē)披在茶树上以示龙恩，同时派人看管，采制茶叶悉数进贡，不得私匿。从此，武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶，大红袍的盛名也被世人传开。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍，解袍挂在贡茶的树上，因此被称为大红袍。
举世公认的大红袍为武夷山九龙窠岩壁上的那几棵，产量稀少。在1972年尼克松访华时，毛主席赠送了四两珍贵的大红袍茶叶，周总理笑称为送出了“半壁江山”。现在市面上所卖的武夷名茶大红袍都是自那几颗母株上所移植的，也是品质优异。
福建名茶种类颇多，除了大红袍之外，还有武夷岩茶、安溪铁观音等等，都是品质优异的茶叶。
大红袍属于什么茶
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