不懂碧螺春价格千万别说你懂碧螺春茶-茶礼仪网

市场上的碧螺春茶，都号称是正宗的碧螺春茶，但是他们在价格上存在着很大的差距。对于碧螺春价格没有统一的标准，好的碧螺春茶叶曾经被炒到几千元甚至上万元一斤，也许几千块就能够买到一斤质地不错的茶，可是几千块的茶和几百块一斤的茶又有什么区别呢?碧螺春价格犹如迷雾一样，让人摸不着头脑。接下来，我们还是来了解一下有关碧螺春的相关知识吧!

碧螺春茶的原产地在江苏苏州吴中区东西洞庭山，又称“地洞庭碧螺春”，是中国的传统名茶，属于绿茶类。碧螺春分为多个等级，主要根据碧螺春在炒制过程中所用的锅温、芽尖的投叶量，以及用力程度的不同来评分。级别越低所使用的锅温越高，投叶量越大，所用的力度也越大。级别不同的碧螺春价格都都有哪些差异。

正宗洞庭山碧螺春价格到底多少

在收购成本上，正宗洞庭山碧螺春今年3月20日之前的价格大概如下：洞庭山碧落春茶叶的收购价在2000元/斤左右，随着茶叶产量的增加，逐渐下降且维持在1000-1800元/斤左右，清明茶叶的质量没有清明前的质量高，价格也会维持在800左右。

在明前的人工的费用上，单单以采摘芽尖来计算，从开始采摘到采摘结束都得花很大一部分的人工费。据相关人士的统计显示，在采摘芽尖、将芽尖制成碧螺春成品茶的过程中都需要投入大量的人力，这些所有加起来的话，每斤成品碧螺春茶的人工费就超过了500元，这也就是手工茶的弊病，成本降不下来。

对于零售价格的话，自然是要在600至1100元/斤。这是明前碧螺春的价格，根据等级划分，明前碧螺春又分为特级碧螺春、一级碧螺春和二级碧螺春，在价格上就存在了差异。一般二级碧螺春价格在600元/斤左右，一级碧螺春价格在800元/斤左右，特级碧螺春价格在1100元/斤左右。相比于明后的碧螺春价格来说，明前的价格相对较高。明后碧螺春价格大概在在350元至600元/斤之间。

以上就是不同级别的碧螺春价格，喜欢喝茶的朋友，这个冬天就喝碧螺春啦!

有用+10

赏

碧螺春到底是不是绿茶

千年御茶碧螺春历史悠久，一直为朝廷贡品，光从名字来看，大家会觉得碧螺春应该是绿茶，那碧螺春是绿茶吗？为什么说碧螺春是绿茶呢？今天小编就详细来解释一下为什么说碧螺春是绿茶。

碧螺春到底是不是绿茶

碧螺春是绿茶吗？碧螺春属于绿茶类。碧螺春属于那种茶这个并不是谁说了算，而是需要从绿茶分类的标准里去匹配，但光回答好象不能让大家明白，小编就这个问题给大家探讨下。

绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。绿茶是未经发酵的，特点是汤清叶绿。无疑碧螺春符合，因此碧螺春是绿茶吗？答案是肯定的。

如果对于碧螺春是绿茶吗还有疑问，那让小编继续细细道来，绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。碧螺春茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘，符合绿茶之标准。

碧螺春是绿茶吗？从制作工艺来看，碧螺春是绿茶，碧螺春制作工艺分为：杀青、揉捻、搓团显毫、烘干等步骤，和信阳毛尖一样都属于绿茶的加工工艺方法。

品赏碧螺春是一件颇有情趣的事。品饮时，先取茶叶放入透明玻璃杯中，以少许开水浸润茶叶，待茶叶舒展开后，再将杯斟满。一时间杯中犹如雪片纷飞，只见"白云翻滚，雪花飞舞"，观之赏心悦目，闻之清香袭人，端在手中，顿感其贵如珍，宛如高级工艺品，令人爱不释手。

东山碧螺春

东山碧螺春是为最上乘的碧螺春，1910年，在南洋劝业会上获“优等奖”。民国4年（1915年），在巴拿马赛会上得“金质奖章”50年代末，被评为全国十大名茶之一。1982年6月，获商业部全国名茶称号。

1983年10月，获江苏省优质食品证书。1990年，洞庭山牌碧螺春在全国名茶评比中获全国名茶称号。1997年获得中国绿色食品中心颁发的“绿色食品碧螺春使用证书”。1997年获上海国际茶文化节指定用茶证书。2000年上海国际茶文化节在正宗碧螺春产地（东山镇）举办“上海国际茶文化节东山学术研讨会”，东山镇人民政府荣获组织奖。

碧螺春和乌龙茶的制作工艺的区别

碧螺春茶和乌龙茶的加工工艺的差别是：

碧螺春茶

茶叶杀青

在平锅内或斜锅内开展，当锅温190～200°C时，投叶1斤上下，以抖主导，两手煸炒，保证捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无枫叶、控烟焦叶，历时3~五分钟。

揉捻

锅温70～75°C，选用抖、炒、揉三种技巧更替开展，边抖，边炒，边揉，伴随着茶叶水份的降低，索条慢慢产生。炒时手握着茶叶紧松应适当。很松不好紧条，过紧茶叶外溢，易在锅表面结“五香牛肉干”，造成烟糊味，使茶叶颜色变黑，茶条断碎，茸毛脆落。当茶叶水分含量达六、七成干，時间约十分钟上下，再次减少锅温转到搓团显毫全过程。历时12～15分钟上下。

搓团显毫

是产生样子打卷似螺、茸毫满披的重要全过程。锅温50～60°C，边炒边用两手用劲地将所有茶叶搓揉成多个小包团，时常抖散，不断数次，搓至条型打卷，茸毫显出，达八成干上下时，进到风干全过程。历时13~15分钟。

炒青

选用捏揉、轻炒技巧，做到固定不动样子，再次显毫，挥发水份的目地。当九成干上下时，出锅将茶叶摊放到桑皮纸上，连纸放到锅上慢火烘至足干。锅温约30～40°C，足干叶水分含量7%上下，历时6～8分钟。全线约为40分钟上下。

炮制

手离不了茶，茶离不了锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉融合，持续实际操作，出锅即成。

乌龙茶

乌龙茶的加工工艺，为萎凋→摇青→炒青→揉捻→蛋糕烘焙。

萎凋：分阳光萎凋和房间内萎凋二种。阳光萎凋别称晒青，让茶青释放一部分水份，使叶内化学物质适当转换，做到适合的发醇水平；房间内萎凋别称凉青，让茶青在房间内当然萎凋，也是乌龙茶萎凋中普遍的一种方式。

摇青：是乌龙茶（青茶）做青的重要。将萎凋后的茶叶历经4~5次不一的摇青全过程，使茶青产生一系列微生物化学反应，产生乌龙茶叶底与众不同的“绿叶红镶边”特性，及其乌龙茶与众不同的芬芳。

炒青：以炒青机毁坏茶中的茶水果酵素，避免叶片再次发红，使茶中的青味消散，茶韵闪过。

揉捻：属造型设计流程，将要茶叶做成球型或索条形，产生乌龙茶的外观设计构造。