茶艺表演江南碧螺春-茶礼仪网

茶的历史非常的悠长，而对茶艺也是非常深奥的。碧螺春是人们饮用的茶之一，有很多都知道碧螺春的名字，也有一些不知道它的存在。对于茶的流行，今天，就让小编为大家介绍一下茶知识，了解茶艺表演，江南碧螺春!

茶艺表演江南碧螺春

首届太湖慧谷茶文化节上拍摄的浙江茶叶研究所三位茶艺师正在表演茶艺

何谓茶艺?目前并无统一而明确的定义。

但是我归纳了一些名家和网上的查询，认为茶艺就是科学艺术地泡好一壶(杯)茶的技艺和熟练地品饮茶的艺术。也就是说，茶艺师不但要熟练掌握茶叶鉴别、泡茶用水和器具的选择以及冲泡的水温、时间等技术问题，还要讲究整个冲泡过程中操作的艺术美感等问题，通过茶艺表演，让客人(观众)不仅能欣赏到不同茶类科学地沏泡和品饮的整套技艺，而且能得到一种美的享受和艺术的熏陶。

茶艺表演，江南碧螺春!茶艺从业人员不同于演员，更不同于一般餐饮服务人员，必须认真学习茶叶科学和茶文化知识，经过长期钻研和领悟，熟悉茶性，热爱茶艺，真心地泡茶、奉茶。通过纯熟的技能调理出色香味俱佳的茶汤来，让人们领略到饮茶的乐趣，普及茶文化知识;并通过自然优雅的动作和沉静友善的表情等，展现自己的个性，愉悦和感化客人(观众)，使他们走向与自己一致的心境，美化人们的心灵。

生活中提示，对于碧螺春的饮用，可选用一些透明的玻璃杯，水温在70℃~80℃时，放入适量的碧螺春，在泡茶的过程中，茶叶沉入杯底，倒掉上面漂浮物，然后再冲水，喝茶时小口小口的去品，品出碧螺春的奇妙之处。(编辑：chenyu)

有用+10

赏

洞庭碧螺春简介

　　洞庭碧螺春，中国十大名茶之一，属于绿茶。产于江苏省苏州市太湖洞庭山，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。据记载，碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余年历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲。”喝一杯碧螺春，仿如品赏传说中的江南美女。

　　碧螺春茶已有1000多年历史，民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。

　　因茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道绿色的屏风，一片片浓荫如伞的果树，蔽覆霜雪，掩映秋阳。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。

　　碧螺春外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。”

　　主要产地

　　产自江苏省苏州市的太湖东洞庭山及西洞庭山。

　　外形特征

　　条索紧结，蜷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩。

　　茶汤冲泡

　　茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。

　　汤色叶底

　　汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。