常听说一种说法，西湖龙井绿茶能够减肥瘦身，到底是不是真的? 我们知道喝绿茶能防癌抗老，心脏健康，但是对于年轻爱美的女性，绿茶真的能够瘦身? 瑞士日内瓦大学的Dr Abdul Dulloo 最近发表在美国临床营养学其期刊的一篇研究报告，证明了绿茶能够加快卡路里，特别是脂肪的消耗。对于瘦身减肥是真的有帮助。

研究人员以绿茶抽出物的胶囊，和咖啡因，以及对照的安慰剂为研究, 看看是不是吃下绿茶胶囊之后，卡路里的消耗会变快，研究发现，吃绿茶胶囊的一组，卡路里的燃烧加快，而脂肪的燃烧也加快，而咖啡因与安慰剂则没有这效果, 对于想瘦身的小姐来说, 真是一个好消息。

由此来看绿茶减肥真的是有其根据，只是研究中使用的是绿茶抽取物浓缩胶囊，到底等于多少杯绿茶，则没有说明，但是我们相信，天天喝绿茶还是对于减肥与健康有帮助的，绿茶中有很丰富的抗氧化物，能够防止自由基发生，对于皮肤抗皱也是很好的成份，长期喝还能够抗癌防心脏病呢!

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看产地，认品种，挑选正宗西湖龙井正宗西湖龙井具有得天独厚的生态环境

西湖龙井什么是真正的高清视频

1|西湖龙井产地连连看

相信乾隆皇帝和西湖龙井的故事，大家都已经花式听过很多遍啦。好吧还是来简单复习一下：乾隆皇帝游览杭州西湖时，对西湖龙井大加赞赏，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

那到底哪里产的茶才叫做“西湖龙井”呢？

龙井的主要产区有三个：西湖产区，钱塘产区和越州产区，但其核心产区就限定在西湖风景名胜区内，根据相关规定，只有西湖产区内的龙井茶才能有“西湖龙井”之名。西湖龙井一级产区为狮峰山、龙井村、云栖、虎跑、梅家坞五大产地；西湖龙井二级产区有龙坞、转塘、周浦、袁浦。

找对了产地，还要认准工艺。西湖龙井从采摘、摊晾，到杀青、辉锅，重重的考验，每一步工艺都很讲究。

2|西湖龙井与外地龙井的区别

我们来谈谈干茶的样子。

西湖龙井干茶是糙米色的，糙米色的，糙米色的！不是越绿越好，不是越绿越好，不是越绿越好！重要的事情说三遍都嫌少···

想买到正宗的西湖龙井，首先要注意的是分辨手中的茶叶是真正的西湖龙井，还是用其他的鲜叶，采用相同的制茶技术制作出的茶叶。

西湖龙井往往没有外地龙井长得好看，因为它是糙米色的，对它比较生疏的人乍一看，说不定还会以为是陈茶。西湖龙井绿中带黄，核心产区的更是偏黄，黄得有点暗。当然如果黄得有点黑或者红，那就真的是陈茶了。

而外地龙井或者一些仿制出来、混淆人们视线的所谓“西湖龙井”，往往颜色比西湖龙井鲜绿，看起来更漂亮。

当然，不是只有正宗的西湖龙井才是好茶，很多外地龙井或其他龙井，也有很好的品质。钱塘产区与越州产区的龙井是西湖龙井的延伸，其外形和口感与西湖龙井虽有一定差异，但其中不乏品质很好，味型俱佳的茶叶。而且因为售价低于西湖龙井很多，如果是自己喝，性价比还是很不错的。浙江龙井中也有出色的代表，如大佛龙井（新昌县主要名茶品种，为中国名茶三珍，1995年荣获中国科技精品博览会唯一的金奖）。

（△大佛龙井）

不过，如果拿其他产地的龙井，贴上 “西湖龙井”的标签，卖出“西湖龙井”的高价，这种欺诈消费者的违法行为，就是另一回事了。

3|西湖龙井的品种识别

目前西湖龙井主要分为群体种、龙井43两个品种。群体种指的是西湖龙井西湖产区的老茶树，它是西湖龙井的老品种，繁殖和迁移都是纯种的扩散，主要集中在西湖产区。

龙井43品种是中国农科院茶叶研究所从群体种中选育出来的。龙井43的主要特点是发芽早，在长江中下游广大地区表现最为突出，是非常好的经济作物。龙井43号的口感，和群体种相像，在雨前茶中有略微区别。

放几张图感受一下：

这是群体种与龙井43茶树的区别，群体种是呈一簇一簇地生长，而龙井43号是整齐成排的。

这是群体种与龙井43的干茶，龙井43的芽头比较清爽秀气，而群体种干茶略粗犷一些。

这是群体种与龙井43冲泡后的样子。龙井43号叶底挺立，群体种的叶底比较大，且卷曲。

正宗西湖龙井具有得天独厚的生态环境

精湛的制作工艺以及秀美的产地环境造就了西湖龙井独特宜人的香韵，也令西湖龙井满载盛名。下面小编就带您一览西湖龙井的产地，领略西湖龙井的醇香浓郁。

西湖龙井茶产地遍及西湖周围的群山，其中又以狮峰、龙井所产的茶叶品质最佳。这里峰峦起伏，溪流涓涓，林木葱郁，气候怡人；四季分明、雨量均匀，特别在春茶期间经常细雨蒙蒙，漫山遍野云雾缭绕，营造出茶树生长发育特别需要的“天时地利”。

茶乡第一村”——龙井村

茶乡第一村”——龙井村，因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖，西依五云山，南靠滔滔东去的钱塘江水，北抵插入云端的南北高峰，四周群山叠翠，云雾环绕，就如一颗镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。

龙井村内好风光

村内旅游资源丰富，御茶园、胡公庙、九溪十八涧、十里琅珰、老龙井等景点点缀其中，为茶乡增加了浓郁的文化氛围。整治工程重塑了龙井村山涧溪流景观，再现了茶乡农居溯溪而上、择水而居的山地景观风貌，基本恢复了富有西湖龙井茶乡特色的自然村落风貌。

龙井茶区环境好

西湖龙井茶区——狮子峰、龙井、灵隐、五云山、虎跑、梅家坞一带土地肥沃，周围山峦重叠，林木葱郁，地势北高南低，既能阻挡北方寒流，又能截住南方暖流，在茶区上空常年凝聚成一片云雾。良好的地理环境，优质的水源，为茶叶生产提供了得天独厚的自然条件。龙井茶被誉为“中国第一茶”，也实在是得于这山泉雨露之灵气。

西湖龙井品牌提升的尴尬——假货当道

西湖龙井茶有着数千年的历史,其文化背景已远远超过“可口可乐”等国际顶级品牌。然而,多少年来,我国的茶叶市场被形象地比喻为“有姓无名”的尴尬局面,说明茶叶品牌的建设远远落后于市场,成为制约我国茶产业发展的一大障碍。为此,保护和发展好具有千年历史的西湖龙井是当代人的责任和共同的愿望。

西湖龙井茶天猫

如果说西湖是杭州的根,那么龙井茶可以说是杭州的魂,是西湖文化“天人和一”的典型代表,是杭州构筑国际风景旅游城市的一张“金名片”。

中国是茶的故乡。“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”,已有数干年的历史。西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称,被誉为“绿色皇后”。

“申遗”要打“龙井茶”牌

1999年,杭州市政府将西湖申报为世界遗产,媒体也大造舆论。年杭州市政府完成了遗产价值认定、真实性与完整性论证、相关法律法规、整治规划文本制订等工作,但西湖始终没有出现在“申遗”的国家预备队行列里,更谈不上在世界遗产委员会议上去表决。后来有专家提醒西湖要想再“申遗”,必须挖掘龙井茶资源。

世界遗产分为世界文化遗产、世界自然遗产、世界文化与自然双遗产、文化景观遗产四大类。而西湖·龙井茶园申报的是世界文化景观遗产,龙井茶是文化景观的一个部分。西湖之盛大,与数千年来历史上文人墨客吟诗作画所赋予的文化内涵息息相关,已经成为儒家山水美学的典范。而茶叶乃是唐以后从佛家寺院开始,渐渐成为文人墨客的时尚、乃至生活不可或缺之物。西湖与龙井茶正是同一种文化的两个侧面,前者体现了文人墨客文化中的审美要求,后者是文化中的生活要求。

据史料记载,西湖龙井茶源于唐,发于宋,闻于元,兴于明,盛于清,享有历史盛誉。世界第一部茶叶专著,茶圣陆羽所著的《茶经》一书,有“钱塘生天竺灵隐二寺”的记载。在宋时,西湖茶区基本形成,并已有名声。元代虞集的“游龙井”一诗,可以说是现存关于龙井产茶的最早描述,“烹煎黄金芽,不取谷雨后。同来二三子,三咽不忍漱”。明时起,西湖龙井渐为天下极品。高镰在《遵生八笺》说,“杭之龙乱茶,真者天池不能及也”。田汝成的《西湖游览志》也记载,“其地产茶为两山绝品,郡志宝云、香林、白云诸茶,乃在灵竺葛岭之间,未若龙井之清馥隽永也”。到了清代,西湖龙井的名声到了无以复加的地步。尤其是乾隆六次南巡,四度幸临西湖茶区,反复吟咏,并封“十八棵御茶”,将西湖龙井推上了一个极致,奠定了西湖龙井在中国茶叶中的至尊地位。

西湖龙井茶难抵假冒

记者在采访杭州西湖龙井茶叶有限公司总经理戚国伟时,提到对西湖龙井茶捆绑“申遗”有什么看法。他告诉记者,西湖和龙井茶园一起申报文化景观类世界遗产,是一件很好的事,能够把茶园保护起来,有利于保证西湖龙井茶的种植面积,严格控制西湖龙井茶的质量。过去,每年至月份,西湖龙井春茶还没上市,外省打着龙井茶旗号的茶叶,就铺天盖地卷进浙江。爱茶的消费者多,懂茶的消费者少,结果让消费者喝的不是产于杭州的正宗龙井茶,以为是龙井茶味道不好,影响了西湖龙井在消费者心中的美誉度。前几年该公司向国家质检总局提出了西湖龙井茶原产地域产品专用标志使用申请的审核,“西湖龙井”开始获得原产地域产品保护,并接受监督。为了防止出现假冒伪劣,杭州西湖区还创设了防伪标识。与此同时,西湖区政府还对西湖龙井茶专卖店进行确认和管理,由政府部门严格按条件审批确认龙井茶专卖店。按理说,有了上面这三道护身符,市民和游客可以放心地购买西湖龙井茶,然而,三道护身符依然对付不了“假龙井”。

在杭州采访时记者发现杭州媒体今年月份披露的一幕在杭州西湖的各路口,时常可看到一些“导游”,只要见到外地游客,他们便主动上前搭汕,说可以提供导游服务,而且价格绝对便宜,一旦游客上钩,便会有车将游客接走,而茶叶店是必到的“景观”之一。卖假者专卖假的狮峰龙井,而且有正规发票,要开多少就开多少,经过讨价还价,有的游客以700元一斤的价格买了“西湖龙井”,后经专家鉴定,这不是正宗的“西湖龙井”,每斤价格不值100元。

正宗龙井茶还能喝多久

记者在采访中发现一件令人担忧的事,龙井茶一类保护区欲拆迁,将征用8000平方米的茶园。

从统计数据显示,1978年西湖龙井的种植面积是4798亩,1999年降至2698亩,虽然后来经过数次开垦,龙井茶园面积回升到4920亩,但这里很多是由于2003年重新划分西湖龙井茶,将其他一些本不属于西湖龙井的茶园也划了进来。

什么样的西湖龙井好

什么样的西湖龙井好我们详细介绍一下，西湖龙井好坏可从外形，湿评汤色、香气、滋味、叶底，以及龙井茶产地的区分等。下面详细介绍什么样的西湖龙井好。

1、西湖龙井产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶;芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是青草味，夹蒂较多，手感不光滑。

2.茶汤色泽的审评高档茶的汤色显嫩绿、嫩黄的占大多数，中低档茶和失风受潮茶汤色偏黄褐。

3.香气和滋味的审评产于西湖区梅家坞、狮峰一带的早春茶叶，如制茶工艺正常，不带老火和生青气味的特级西湖龙井和产于浙江省的特级浙江龙井在香气和滋味上有一定的差别。西湖龙井嫩香中带清香，滋味较清鲜柔和;浙江龙井带嫩栗香，滋味较醇厚。若使用“多功能机”炒制的西湖龙井和浙江龙井，由于改变了传统龙井茶的制作工艺，两者的香气无明显的区别。其他扇形茶大多呈嫩炒青茶的风味。但即使是西湖龙井，一旦炒成老火茶，呈炒黄豆香后，则不易从香气上分清其产地。在江南茶区，室温条件下贮存的龙井茶，过梅雨季后，汤色变黄，香气趋钝。

本文标题：西湖龙井绿茶真的能够瘦身吗？

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