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西湖龙井茶“伤不起”,西湖龙井的品质被质疑

2019-06-21 访问量: 16 茶礼仪网

今年的西湖龙井真的是成了焦点,也引起了社会的再度关注,除了“天价”头茶外,现在西湖龙井的品质被质疑,2012年西湖龙井茶“伤不起”。

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西湖龙井茶的PM2.5持续超标似乎成了“隐形杀手”:

西湖龙井茶今年的价格是大幅度攀升,有些“明前”品牌的西湖龙井茶竟然卖到4万元,且拍出18万的天价,这可见西湖龙井茶的知名度。

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但前段时间,一条关于“龙井茶铅来源”的微博在网络上疯转,这也让很多的“龙井控”心头一惊。

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微博上引用了杂志《土壤与沉积物》的数据指出,西湖龙井茶叶有16.7%含铅超2005年前国标2.0毫克/公斤。

西湖龙井春茶铅含量高过夏茶,除土壤铅污染生长期长外,已证实与杭州空气铅相关。

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西湖龙井茶的品质特点

提起西湖,人们就会想到西湖群山中出产的龙井茶。龙井,是泉名,是寺名,又是茶名。此地始以泉得名而建寺,寺院兴而栽茶;这茶擅西湖之秀气,钟山泉雨露之灵禀,虽名袭泉、寺,却更闻名于泉、寺。真是“山不在高,有茶则 名”。1985年,评选新西湖十景,龙井名列榜首,并以“问茶”题名,曰龙井问茶”,使景点名实相副,特色显然。

杭州西湖产茶历史悠久。陆羽《茶经》在记述茶叶产区时,就说到钱塘(今杭州)生天竺、灵隐二寺。”不过当时龙井茶还无名气。至北宋时,杭州上天竺香林洞所产的香林茶、宝云洞所产的宝云茶和下天竺白云峰所产的白云茶已被列为贡品。林和靖有诗赞曰白云峰下两枪新,腻绿长鲜谷雨春。静试却如湖上雪,对尝兼忆剡中人。”

西湖龙井茶的品质特点

“龙井产茶”这个称法,是到了元代才有。应该感谢“元四大家”之一的虞集。这位四川籍的文学家曾任翰林直学士兼国子祭酒,晚年寓居杭州吴山脚下,是他首先把龙井和茶联在了一起。虞集游龙井时,品尝到了用龙井水烹煎的雨前新茶,赞不绝口,吟有《次邓文原游龙井》广徘徊龙井上,云气起晴昼。澄公爱客至,取水挹幽窦。但见瓢中清,翠影落群岫。烹煎黄金芽,不取谷雨后。同来二三子,三咽不忍嗽。”虞诗不但记述了龙井产茶,而且把龙井茶的采摘时间、品质特点,以及品饮时的情状,都作了生动的描绘。

虞诗之后,记述和吟唱龙井茶的诗文渐多,如田汝成的《西湖游览志余》、田艺蘅的《煮泉小品》、屠隆的《茶说》、许次纾的《茶疏》、罗廪的《茶解》以及《西湖纪实》、《龙井见闻录》等,都有龙井茶的记述。吟诗赞赏龙井茶的更不乏其人。明人孙一元《饮龙井》云眼底闲云乱不开,偶随麋鹿入云来;平生于物元无取,消受山中水一杯。”还有于若瀛的《龙井茶》、 童汉臣的《龙井试茶》,等等。

‘龙井商标’给茶友带来好处

  “今年上市的龙井茶有一个新变化:包装上将有‘龙井茶证明商标’字样的标签;以后云南龙井、贵州龙井、安徽龙井等叫法都会被禁止。”这是昨天召开的龙井茶暨浙江省茶叶品牌发展与保护会议上传出的消息。

  根据核准,“龙井茶”证明商标的权利主体为浙江省农业厅经济作物管理局,受地理标志证明保护的生产地域则涵盖了“西湖产区”“钱塘产区”和“越州产区”共18个县(市、区)。

  浙江省工商行政管理局副局长吴干冰说,近年来,龙井茶被假冒、仿制情况日趋严重,曾有50多个县市生产的茶叶都称为“龙井茶”,严重损害了龙井茶的声誉和消费者、茶农的利益;这次“龙井茶”以证明商标的形式成功注册,确立了“龙井茶”品牌使用的专属性,为全面提升“龙井茶”品质,弘扬浙江茶文化,推进浙江茶产业发展提供了契机。

  目前,浙江省共有茶叶类证明商标10只,省著名商标53只,驰名商标10只,包括耳熟能详的安吉白茶、余杭径山茶、桐庐雪山云绿等。

浙江省龙井茶一些相关信息:

      龙井茶原产地浙江杭州西湖,这里生产的龙井茶才是真正的极品,具体位置在西湖区东起虎跑、茅家埠,西至杨府庙、龙门坎、何家村,南起社井、浮山,北至老东岳、金鱼井这一范围内的茶地为西湖龙井茶基地,保护面积为168平方公里。而市场上所谓的“浙江龙井”主要是越州龙井和钱塘龙井,每年的产量在5000吨左右,而正宗西湖龙井的产量只有区区300吨左右。据行内人士透露,现在市面上所谓的西湖龙井大部分都是“浙江龙井”,要喝到正宗西湖龙井,不仅要掏得起钱,还要练就一双“火眼金睛”。 

选择西湖龙井不能错过的品牌

  现在很多人注重养生,肯定会少不了茶。茶我们知道,常喝对身体有很好的保健作用等等。西湖龙井也是属于茶中很好的一种,那么很多人喜欢喝西湖龙井,但是知道西湖龙井怎么挑选吗,挑选哪个品牌吗?

  在淘宝买茶时竟然被人骗了,买回的茶一点都不好喝,还说是龙井新茶,花了钱却品尝不到好的龙井茶,想找卖家理赔却无果而终,这是当下一些朋友的在论坛上的心声。鉴于这个,小编查了以下西湖龙井茶的十大品牌,望你以后在买茶过程中不要再吃亏,各位茶友谨记。

  “杭州西湖龙井十大品牌”是:龙牌西湖龙井、博茗堂西湖龙井、福海堂西湖龙井、狮梅西湖龙井、杭梅西湖龙井茶、谢四十西湖龙井、绿颐西湖龙井、水品元西湖龙井、六和塔西湖龙井。

  以后买茶的时候,可以参照这些品牌,选择信誉度较高的卖家购买,一定能买到您爱喝的好茶。

  比如龙牌西湖龙井,随便在网上搜索,就能看到或者找到,而且信誉很好。

  选择西湖龙井茶的注意事项

  1、选择有优质茶叶生产基地和优良品种茶园生产的西湖龙井茶,传统上的茶树良种场,管理较好,采摘规范,比较容易保障质量的稳定性。熟西湖龙井茶以狮峰产的最好。狮峰山由于特定的气候条件,发酵的熟西湖龙井茶质量最好,这也是狮牌西湖龙井成为最受欢迎的龙井茶的原因。而价格上,则较贵。

  2、选择具有商业诚信的企业购买:具有商业诚信的企业一般有营业执照、卫生许可证、税务登记证、明码标价。企业从业人员经过专业培训,有丰富的茶叶基础知识和良好的职业道德。如新境的连锁机构和电子商务机构,在业内有较高声誉,从一开始就很注重自身的品牌和形象建设,很多的简便可操作的品饮标准都出自这里,不仅不会对消费者形成误导,还有较强的正面引导作用。

  3、选择知名品牌:近年来,杭州知名的西湖龙井茶品牌出了很多,一些传统的品牌也在市场中占据了领袖的位置,品牌的认可不能光看广告的投放,更重要的是看企业或品牌的口碑,有很多小厂、手工作坊从来不在市场上做广告宣传,但他们的产品却在业内和消费者中享有很高的声望,所以应该多看多听,才能形成对品牌的全面认识。

  4、鉴评茶叶的外形、内质: 在购买西湖龙井时,一定要对茶叶质量认真鉴评。龙牌西湖龙井注重每个细节的用户体验,是值得你期待和品尝的龙井茶。