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其他茶近来，各大江南茶餐厅不约而同推出“新鲜西湖龙井茶上市”的宣传牌子。据茶艺师介绍，龙井有多种功效，除了提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇外，还具抗氧化、抗肿瘤、抑制血压上升、抗菌等功效。本期就给大家介绍一下龙井茶的冲泡技巧。
1、龙井冲泡水温要控制好。水温可控制在85-95℃之间，切不可用100℃的沸水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，茶叶本身十分嫩，太高温的水容易把茶叶烫坏，影响冲泡后的口感。
2、最好选用山泉水来冲泡。用山泉水冲泡龙井，其口感更加清新。而冲泡置茶量则因人而定，一般约3g/杯。
3、选择玻璃茶具冲泡方便观赏龙井的美妙姿态。冲泡龙井茶的过程本来就是一次体验艺术的过程，选用玻璃透明茶具，便能欣赏到如兰花瓣的龙井，色泽嫩绿，鲜艳有光。
4、可选用上投法或者下投法。上投法即先倒入水，后投放茶叶。下投法则用开水温过杯，倒出水后，即投放茶叶，可先倒五分之一开水，浸润，摇30秒左右，再用红茶悬壶高冲的方法注下七分满的开水;高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。
了解一下什么是茗雅西湖龙井
茗雅西湖龙井对于很多人来说既熟悉又陌生，这点其实解释一下，熟悉是因为都是龙井绿茶，陌生主要还是因为这个牌子的绿茶可能了解得不错。我们今天就一步到位，带大家来了解看看茗雅西湖龙井有哪些值得我们了解的地方吧。
茗雅西湖龙井，因产于杭州西湖山区的龙井而得名。习惯上称为西湖龙井，有简而化之，索性称这种色香味形别具风格的茶叶为龙井。龙井，既是地名，又是泉名和茶名。龙井茶，向有色绿、香郁、味甘、形美四绝之誉。西湖龙井，正是三名巧合，四绝俱佳。
茗雅西湖龙井采摘十分细致，要求苛刻。高级龙井茶，在清明前后采摘。清明采制的龙井茶，称为明前。明前龙井，为龙井茶极品，产量很少，异常珍贵，常成的龙井茶，历史上又分莲心，旗枪，雀舌等花色。
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西湖龙井茶叶N大功效
西湖龙井茶叶N大功效
茶叶不仅是一种人们普遍爱好的饮料，而且有益于人体健康，能够对人体起到保健作用，是其他饮料所不及的。
祖国医学认为茶叶味苦性寒，具有提神止渴，消食，平喘祛痰，利尿，收敛止泻，除烦祛腻，解毒消炎等多种功用。人体若发生相应疾病，用后常有很好的效果。
现代研究证实，茶叶中含有300多种化学成分，主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、无机盐、钙、磷、铁、维生素A、B、B2、PP、c等。此外还含有茶多酚类、生物碱类、黄酮类、鞣质、芳香化合物、多种氨基酸、微量元素等成分。
近年的研究表明，绿茶中含有抗癌的特殊成分，如多酚、五羟黄酮、梧原酸、绿原酸、表梧儿茶素-3-梧酸盐等，对预防肝癌、肺癌、皮肤癌和消化道癌的发生有一定作用。
茶叶还对各型痢疾杆菌、沙门菌、金黄色葡萄球菌等有抑菌作用，并能解除辐射损伤，减轻机体对高温的反应。
若患急性腹泻，用绿茶6克，干姜末3克，滚水冲泡，闷10分钟，作茶频饮;或茶叶100克，干姜50克，研末掺和，每服5克，每日2~3次，温水送下。
龙井茶3克，杭菊花10克，滚水泡茶饮用，可用于高血压病的辅助治疗。
茶叶中富含具有收敛作用的单宁，每日咀嚼茶叶数次或浓茶含漱，可以解除口臭。
若食蟹中毒时，可取茶叶35克，加水180毫升，煮沸浓缩至80毫升，口服，有催吐排出毒物的作用，对误食腐败鱼肉中毒，服吗啡、可待因等中毒均可使用。
西湖龙井茶的质量特点和炒制工艺引见
西湖龙井是为忧质的绿茶类，是为上品，这一切部分源于西湖龙井的产地——西湖的忧良环境，那么西湖龙井茶的质量到底如何?西湖龙井茶的质量是如何酝酿出来的?
西湖龙井茶
西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中，其质量特点是:外形扁平挺拔，光彩绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，比如出水芙蓉，栩栩如生。西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。龙井茶外形扁平挺拔，光彩绿翠，素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称，举世闻名。冲泡龙井茶时取一玻璃杯，用80度左右的开水冲进杯中，只见朵朵茶芽袅袅浮起，旗枪交相照映，比如出水芙蓉，俏嫩可人。茶汤碧绿，香气清高，滋味甘醇，实乃茶之神品。
西湖龙井茶如此忧良的质量是精细的采制工艺所构成的。采摘1芽1叶和1芽2叶初展的芽叶为原料，经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理(去黄片和茶末)、收灰贮存数道工序而制成。龙井茶炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。凡观看过炒制龙井茶全过程的，都会认为龙井茶确实是精工细作的手工艺品。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
