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过期的西湖龙井茶叶或冲泡过的茶渣别急着丢掉

2019-06-21 访问量: 15 茶礼仪网

民众家中若有过期的 西湖龙井茶 叶或冲泡过的茶渣,先别急着丢掉,台湾“农委会”茶业改良场表示,上述东西晒干后保有抗菌与去腥等特性,搭配香草作物并以布料包覆,即可制成天然除臭“茶香包”。

茶改场表示,由于茶叶具有幽雅芬芳,以及去腥、除臭、抗菌、吸湿与洁净等特性,除了日常饮用外,也适合搭配各种香料作物调制成天然茶香包,不仅香味独特温顺且芳香持续长久。

有关茶香包的作法,茶改场指出,只要将家中过期的茶叶或冲泡后的茶渣再晒干,搭配自己喜欢的干燥香草作物稍加粉碎,即可让材料的香味更易显现,之后再放入透气性佳的不织布袋中或淘汰的丝袜中,并束紧封口,再依个人喜好利用家中的旧衣布,裁剪缝制成不同造型的外包袋即可。

茶改场说,不同的茶叶种类或制造方法,各有其独特的香气,建议可根据花草的特殊香味,来搭配适当的茶叶。

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西湖龙井的白毛是什么

  如果没有霉味的话,那些白色的毛不是发霉,是非常有营养的茶毫哦。茶毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛,干燥后呈白色。富含氨基酸,是茶汤鲜味的来源。茶叶保存时间过长,绒毛散失,营养下降。

  茶叶上的白色绒毛,也叫茶毫,茶叶上绒毛多是茶叶新鲜和优质的标志,是好的标志,是可以食用的,并不是发霉了。

 

  茶叶上的白色绒毛,也叫茶毫,或茶毛,或白毫,是茶叶芽尖上面细小的绒毛。春季气温回升,叶芽萌动,嫩芽上绒毛逐渐生长,当叶片还未展开,绒毛又长到最大的密度和长度时,这时采摘的茶叶最为鲜美,制作的茶叶茶毫就越多。当叶片开始展开时,绒毛也开始脱落,所以成熟的叶片上看不到绒毛。采茶时,采摘的茶叶越是新鲜幼嫩和优质,制成的茶,其茶毫也就越多。对于有些茶叶品种,比如白茶,茶毫的多少是评定茶叶品质优劣的重要因素。

  西湖龙井干茶表面隐现茶毫,茶叶里面夹杂着一些如棉絮状的"小白球",这都是龙井正常表象。其主要原因如下:

 

  1、芽叶鲜嫩:西湖龙井采自清明谷雨时候,茶芽十分娇嫩,表面绒毛丰富。

 

  2、工艺特殊:为了造就西湖龙井扁平光滑的挺秀外形,其加工工艺中有"抓、压、磨"的特殊手法。由此而来,干茶表面的部分绒毛就被磨成"小球"夹杂在茶叶里了

  茶毫内含有丰富的氨基酸和其它有效成分,茶叶冲泡后,茶毫溶于茶汤中,可以增进茶汤的香气和滋味。红茶在制作过程中,白毫会变更成“金黄毫”。

 

  此外要注意:茶毫只出现在嫩芽上!一些茶叶因储存过久,茶叶上出现了类似绒毛的东西,可能是发霉的现象,不可食用。

西湖龙井春茶的品鉴方法

虽然中国是茶叶消费大国,但是大部分人对喝茶的研究还不算通透。面对良莠不齐的茶叶,实在不知该如何选起。其实,西湖龙井等茶叶的好坏,还是得从色、香、味、形四个方面鉴别。一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿。

优质新茶的特点是:

色泽:一般都比较清新悦目,或嫩绿或墨绿。绿茶以颜色翠碧为好;炒青茶色泽灰绿,略带光泽。汤色碧绿明澄。

外形:条索明亮,大小、粗细、长短均匀者为上品。

香味:茶香格外明显。如新绿茶闻之有悦鼻高爽的香气,质量越高的茶叶,香味越浓郁扑鼻。口嚼或冲泡,绿茶发甜香为上。

茶味:茶叶先若涩,后浓香甘醇,而且带有板栗香味。

干湿:用手指捏一捏茶叶,可以判断新茶的干湿程度。能捏成粉末的是足干的茶叶,属上品。

相反,若干茶叶色泽发枯发暗发褐,表明茶叶内质有不同程度的氧化,这种茶往往是陈茶;如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边,说明不是好茶;若茶叶色泽花杂,颜色深浅反差较大,说明茶叶中夹有黄片,老叶甚至有陈茶,这样的茶也谈不上是好茶。

闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气。条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者为下品。扁形茶以平扁光滑者为好,粗、枯、短者为次;条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好,粗糙、扭曲、短碎者为次;颗粒茶以圆满结实者为好,松散块者为次。

常喝西湖龙井茶可降低感冒

西湖龙井茶是一种非发酵茶,因其叶片及茶汤呈绿色而得名。茶含有能降低血液中的胆固醇及抑制血压上升的儿茶素,还能增强微血管的韧性和弹性,这对防治高血压及心血管等中老年人常见的病症相当重要,而绿茶丰富的维生素C有预防感冒的功效,其抗氧化能力也强,可清除自由基 大多数人对于绿茶的认识都集中在预防辐射,清目提神上,很少有人知道,绿茶对于感冒也是有着预防的作用的。

专家建议大家,可以在日常多喝绿茶,对于人体有着积极的作用。多喝绿茶可防感冒绿茶是一种非发酵茶,因其叶片及茶汤呈绿色而得名。茶含有能降低血液中的胆固醇及抑制血压上升的儿茶素,还能增强微血管的韧性和弹性,这对防治高血压及心血管等中老年人常见的病症相当重要,而绿茶丰富的维生素C有预防感冒的功效,其抗氧化能力也强,可清除自由基,保护细胞膜,减缓人体老化,具有增强免疫力的作用。

据了解,《美国营养学会》期刊上公布了一项最新研究,试验者服用一种特制的绿茶胶囊后,他们患普通感冒和流感的几率降低了23%,病程也缩减了36%。试验者体内还产生了 更多的能够对抗细菌和病毒的免疫细胞。4月是新鲜绿茶上市的时节,我们不妨每天泡一杯,对预防感冒会起到很好的作用。 TPS:喝绿茶也有讲究

1、适量:绿茶虽具有一定的保健功能,但因绿茶含有咖啡因,所以不可多喝。一天不宜饮用超过3杯含咖啡因饮料,绿茶也算在内。

2、时间:说到喝茶的时间,平时情绪容易激动或比较敏感,或睡眠状况不佳,身体较弱者,晚上还是以少喝或不喝茶为宜。而且晚上喝茶要少放茶叶,避免把茶泡得太浓。

3、注意:最好别空腹喝茶,尤其不常喝茶的人更要注意,因为茶叶会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的话可能会引发心悸、头痛等“茶醉”现象。