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其他茶人生如茶 如西湖龙井茶一般深沉广博
记忆中最早留下茶的印象是七八岁的时候。那时候，我家的一位远房表叔，在“文革”中遭劫，妻离子散、颠沛煎熬。他在饱尝生活的苦难之后，却又深深地爱上了西湖龙井茶。
那时，我一到他家，就见他的书桌上摆放着西湖龙井茶，看他品茗的情景，于细腻之中犹见粗犷豪爽。那茶壶像小酒壶一样大小，里面放了差不多半壶茶叶。表叔把壶子放在炭炉上，烹之至沸，然后倒入酒杯一样大小的茶杯中，不曰喝茶，而曰啜茶。偶然表叔还会在茶叶里放一两片茉莉花，立即飘出一缕清香，别有一番风味。他的书房常常烧着一点檀香，父亲和表叔就在这种恬静的环境中，从五代的诗词说到历史、生活、信仰等。谈话间，他们时而静默，时而啜茶，自有一份坦然。
父亲讲，我表叔早年疾恶如仇，激情奔放，性格像酒一样火烧火燎。然而，他在历经人生的苦难之后，却又宠辱不惊，如茶一般深沉广博了。我想，也许茶乃是精神生命之归宿，摆脱了尘世喧嚣的生命，便会浓缩成一杯寂静之水冲开的茶了。那时，我还是个小孩子，对大人的话题漫不关心，但我对茶叶飘出的那股清香味，却久久难以忘怀。
随着年龄增长，我经历了一些世事的沉浮，品尝了人生的甜酸苦辣。我忽然觉得平和、沉着越来越显得重要。又往往在恍惚之间，忽闻一股茶香入鼻，是啊，是该为自己泡上一杯解毒败火的绿茶的时候了。说也奇怪，当我慢慢地品啜绿茶的时候，我的心情也会慢慢舒展开来，眼前幻化出空灵淡泊、清新自然的风景。那些忧愁、烦恼渐渐远去，啊，茶真的可以养性，可以让人快乐!
从此，我的生活中再也不能离开茶。当我每天从容地喝茶时，我知道任何时候，我都可以坦然地面对生活中的磨难坎坷。因为，茶赋予我一份从容、一份坦然、一份自信。
西湖龙井的冲泡方法|一泡茶可以泡几次
长坑茶农网是一个为茶友们提供茶文化，茶叶知识的平台，希望通过本站为中国茶文化事业做一些的小小贡献。中国古人曾认为茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。唐朝卢仝的《七碗茶歌》也对茶做了非常形象的描述：“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”
以下文章由长坑茶农网收集整理来源于网络都说西湖龙井有降脂减肥、抗毒灭菌、防癌、抗衰老、防辐射等作用，那么茶的功效又离不了良好的冲泡方法， 我们应该怎么冲泡才能将西湖龙井的味道及功效冲泡出来，下面我们一起来了解一下西湖龙井的冲泡方法。
西湖龙井的冲泡方法主要分为以下五个步骤：
1、西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)
2、西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯(或因个人口味而定)
3、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)。
4、冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。
5、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。
以上就是西湖龙井的冲泡方法，只有好的冲泡方法才能冲泡出西湖龙井的茶品与功效。
西湖龙井的冲泡方法|一泡茶可以泡几次
一泡茶可以泡几次，这要与茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外，主要决定于茶叶加工的方法。下面就详细介绍一泡茶可以泡几次。
无论什么茶，第一次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50%～55%;第二次冲泡一般约占30%;第三次为10%左右;第四次只有1%～3%了。从其营养成分(茶叶中的维生素(维生素食品)和氨基酸(氨基酸食品))看，第一次冲泡就有80%的量被浸出，第二次冲泡时约15%，第三次冲泡后，基本全部浸出。茶香气和滋味，一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽;二泡茶虽浓郁，但味鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味。
2016杭州西湖龙井新茶价格走势如何？
随着这几天气温回升，杭州西湖龙井的狮峰、梅家坞、龙坞等几个主产区各茶山的春茶陆续开采上市，今年的龙井新茶价格走势如何？成了很多茶商和茶农以及消费者比较热议的话题。近日，召开2016年西湖龙井茶市场行情分析预测，以及西湖龙井开采上市的座谈会，科学分析龙井茶新茶的市场走势，促进杭州西湖龙井产业的健康发展。据了解，2016的龙井茶产量下滑，价格与去年相比略涨，最贵的接近1万元一斤。
受气温霜冻影响，明前龙井产量减产三成以上
近日，杭州西湖龙井的产区，明前西湖龙井已开始大面积采摘了。记者在茶园里看到，采茶工都拿着茶篓，小心翼翼地采摘着茶叶。
西湖龙井茶的茶农杨丽亚边采茶叶，边叹着气，她告诉记者，前段时间的霜冻天气之后，又接连几天阴雨，气温回升也非常缓慢，“温度低，茶叶芽头冒得也就慢，所以，虽说已经进入大面积采摘期，但日产量非常低。”杨丽亚说，她这边的茶园，今年明前茶的产量至少减产30%。
“一个茶工，往年同期可日产五六斤鲜叶，今年减少了5成。”杨丽亚说，这其中的原因除了能采的茶叶比以往少之外，天气阴冷再加上下着细雨，采茶工采茶的速度受到影响，“龙井都是手工采的，天气不好速度肯定慢。”
今年还有一个比较特殊的地方，就是采好的茶叶需要加一道工序——筛选，“标准的西湖龙井，形态要求是一芽一叶的，你看这叶子就是上次被冻伤了，有点发蔫，就算新长出来的芽很好，但叶的品质不过关，也不能出售。”杨丽亚说，为了保证品质，这些被筛掉的茶叶，只能自己家里亲戚送着喝，或者索性“报废”。
龙井茶产量下降，新茶品质更佳
快到中午时分，记者跟随杨丽亚回到她家里的炒茶点，还没走进门就闻到阵阵清香，茶农熟练地翻炒起刚从山上摘下来的龙井新茶，杨丽亚告诉记者，这是采茶工刚刚早上采下来的鲜叶，“产量减少了，不过我仔细观察过叶子，也尝了鲜叶的味道，品质可丝毫没有变。”而且，杨丽亚还介绍，强冷空气虽然让龙井“受伤”，但反而让茶叶品质变高了。
“受伤”为什么让品质变高？
记者咨询了西湖龙井茶商会的专家，专家向记者确认，适度的低温让茶叶的芽叶生长速度变缓，这使得茶叶的品质更优，“再加上1月的低温天气，也减少了虫害的困扰。”
“头茶”价格近万元，基本与去年持平
爱好喝龙井的人，最关心的就是价格，在之前的采访中，记者了解到，今年明前龙井“涨价已成定局”，但是涨多少，一直是个谜。不过，记者这次的探访得到了答案。杭州一些知名茶庄的西湖龙井已经开卖，茶庄负责人向记者透露，“头一茬”茶叶已经运到北京和上海，价格为8800元/斤，基本与去年持平。
杭州西湖龙井茶叶有限公司相关负责人表示，首批上市的西湖龙井高档明前茶由于数量较少，价格自然不菲，目前市场售价普遍在7000-10000元/斤，7800元/斤的贡牌头茶则是延续了去年的价格水平。随着天气转暖，采摘量的增加，茶叶价格将会逐渐回落。
该负责人还说，刚上市茶叶量少自然价高，特别是抽芽较早的早春茶，而且由于低温冻害导致新茶产量有所下降，从总体上看，今年西湖龙井售价可能比往年略有上涨。
由于西湖龙井名气大，价格又高，因此，市场上仍旧充斥了很多别的产地的龙井冒充西湖龙井的情况。今年“西湖龙井”春茶的标识有三种，首次采用了二维码防伪查询。三种标识分别是由杭州市西湖龙井茶管理协会印制的茶农标、证明标，以及由质检部门印制的地理标。其中，茶农标由茶农或合作社在自售时使用，证明标、地理标由获得授权的企业使用。
随着2016西湖龙井新茶的上市，要警惕一些不法商贩以假乱真，以陈茶冒充新茶出售谋取私利，切勿贪图便宜以防受骗。买龙井茶，还是要选择到正规的专卖店，这样才能保证新茶的品质和价格。如果你在杭州，不妨去杭州西湖龙井旗舰总店——龙牌茶叶(杭州市凤起路75号，电话：0571-****0077)购买正宗西湖龙井。
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西湖龙井和竹叶青的区别
西湖龙井和竹叶青的区别是：一、品质不同
西湖龙井
西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。
竹叶青
峨眉竹叶青外形扁条，两头尖细，形似竹叶；内质香气高鲜；汤色清明，滋味浓醇；叶底嫩绿均匀。用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩，加工工艺十分精细。一般在清明前3～5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。
二、加工不同
西湖龙井
西湖龙井的主要工序是采摘、晾晒、揉捻、炒制。其中炒制有青锅、回潮、辉锅三个阶段。
西湖龙井的炒制需要手工完成，通常的工艺包括“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十大手法。龙井茶炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。
竹叶青
峨眉竹叶青名茶制作方法是：1、精心采摘；2、鲜芽处理；3、杀青理条；4、挥锅干燥。
三、功效不同
西湖龙井
西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。
龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
竹叶青
竹叶青茶可以解渴消暑，解毒利尿。其味清香可口，其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。清热，消炎，利尿通络。内含皂苷、糖及维生素A、C，有清热、消炎、利尿通便之功效。纯野生植物，生长于山崖石缝中，《本草纲目》称：味苦寒、无毒。其作用有：治疗关格诸癃结、小便不通、出刺、决肿、明目去翳、破胎堕子、下闭血。养肾气、逐膀胱邪逆、止霍乱、长毛发。主五林、月经不通、破血块排脓、痔瘘并泻血、眼目肿痛及肿毒，治浸淫疮并妇人阴疮。
四、荣誉对比
西湖龙井
2011年6月28日“西湖龙井”国家地理标志证明商标终于注册成功。2014年4月3日，2014年西湖龙井明前茶拍卖会在杭州举行。
从2014年开始，杭州市西湖龙井茶管理协会将对全国各地的西湖龙井茶专卖店实行授牌许可。
2009年，龙井茶被授予“浙江省特别荣誉名茶国家礼品茶”称号。
竹叶青
竹叶青是中国国内最具争议的茶叶品种品牌商标拥有者，也是最具潜力的国内茶叶企业,"竹叶青"既是茶品种，又是其商标和公司名称。
1985年在葡萄牙举行的第24届世界食品评选会上，荣获国际金质奖。
以上就是对它们之间的区别的介绍了。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
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