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西湖龙井泡法有什么讲究吗西湖龙井泡法的五个详细步骤

2019-06-21 访问量: 15 茶礼仪网

西湖龙井茶品质独特,但是如果是要想喝到正宗口感的西湖龙井茶,冲泡龙井要讲究冲泡技艺,泡茶的每个动作都有其道理的,不要看它简单,就觉得是简单的,简不简单等尝试过了再说,那西湖龙井泡法有什么讲究呢?下面是五个冲泡西湖龙井茶的详细步骤。

西湖龙井泡法步骤一:赏茶

龙井茶十分珍贵,色香味形俱佳,又饱含文化底蕴。所以,可在冲泡之前,放少量干茶于赏茶盘中,让品饮者观赏闻香。

西湖龙井泡法步骤二:温杯

温杯的作用有二:一是洁净饮具,二是使杯具器温升高,特别是冬天泡龙井茶,能使茶汤温度不会因杯具吸热而使温度骤降,影响茶水质量。

西湖龙井泡法步骤三:置茶

通常按1克龙井茶,冲50毫升左右水量的比例,视饮杯大小。如用200毫升容水量的饮杯,则置上3克龙井茶。

西湖龙井泡法步骤四:浸润泡

泡龙井茶时,先用少量开水冲入已置有龙井茶的饮杯,以浸湿杯中茶叶。随即稍加晃动,提杯按逆时针方向转动数圈,目的在于使杯中龙井茶浸润,便于继续冲泡时,茶中的内含物尽快浸出,茶叶也不会因一时难以浸透而浮在茶汤表面。

西湖龙井泡法步骤五:正泡

龙井茶经浸润泡后,就进行正泡。正泡时,可将水壶由低向高,连拉三下,俗称“凤凰三点头”,有表示向客人三鞠躬之意。再冲水至七分杯满为止,留下三分空间,表示“七分茶,三分情”。当然,亦可采用“高山流水”式把水冲泡饮杯中。这样,还可使龙井茶在冲泡过程中上下翻滚,使茶汁很快浸出,与水融为一体。

以上就是西湖龙井泡法的五个步骤,这是资深茶友总结出来的经验,大家即使对于西湖龙井茶不是非常了解,按照这些步骤来操作,也能泡出独特口感的西湖龙井茶,当然了解了西湖龙井功效后,你就会明白这西湖龙井茶是值得泡的。

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御牌西湖龙井官方网上有什么

  随着网络时代的到来,茶叶的推广也开始渐渐转移到了网络上,西湖龙井茶的推广营销也是如此。在这个推广的过程中,品牌官网的建设是必不可少的。我们今天就来看看御牌西湖龙井官方网吧,看看上面有什么东西可以参考吧。

  龙井茶外形扁平光滑,享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。优质龙井茶,通常以清明前采制的为最好,称为明前茶;谷雨前采制的稍逊,称为雨前茶,而谷雨之后的就非上品了。明人田艺衡曾有“烹煎黄金芽,不取谷雨后”之语,这些在御牌西湖龙井官方网上都可以看到的。

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  在御牌西湖龙井官方网上还有这样的叙述: “龙井茶、虎跑水”是为杭州西湖双绝,冲泡龙井茶必用虎跑水,如此才能茶水交融,相得益彰。虎跑泉的泉水是从砂岩、石英砂中渗出,流量为43.286.4立方米/日。现在将硬币轻轻置于盛满虎跑泉水的赏泉杯中,硬币置于水上而不沉,水面高于杯口而不外溢,表明该水水分子密度高、表面张力大,碳酸钙含量低。请来宾品赏这甘霖清冽的佳泉。

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老字号西湖龙井茶历史文化渊源

 老字号西湖龙井茶历史文化渊源

中国几千年茶树栽培和茶叶消费,培育了众多享誉世界的茶之精品,“狮、龙、云、虎、梅”老字号龙井茶是其中当之无愧的佼佼者。  
“狮、龙、云、虎、梅”老字号龙井茶完好地传承了龙井茶悠久而厚重的历史文明,与唐宋以来所构成的龙井茶文明一脉相承,集中表现了中华茶文明的精华。  
龙井茶最早可追溯到我国唐代,事先著名的茶圣陆羽,在所撰写的世界第一部茶叶专著《茶经》中,就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。  
北宋时期,灵隐下天竺香林洞的“香林茶”,上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已被列爲贡品。北宋高僧辩才法师当年与苏东坡在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗,苏东坡手写“老龙井”等匾额,至今尚存寿圣寺胡公庙。  
至元代,龙井茶的名字开端呈现并被视爲佳茗,成爲文人居士的宠爱之物,有爱茶人虞集作《游龙井》饮茶诗,诗中曰:“彷徨龙井上,云气起晴画。澄公爱客至,取水挹幽窦。坐我簷蔔中,余香不闻嗅。但见瓢中清,翠影落碧岫。烹煎黄金芽,不取谷雨后,同来二三子,三咽不忍漱。”  
到了明代,龙井茶开端崭露头角,名声逐步远播。明万历年的《杭州府志》有“老龙井,其地产茶,爲两山绝品”之说。万历年《钱塘县志》又记载“茶出龙井者,作豆花香,色清味甘,与他山异。”此时的龙井茶已被列爲中国之名茶。  
清代时期,龙井茶则立于众名茶前茅,尤其是乾隆皇帝六下江南,四次离开西湖龙井茶区,品茶赋诗,每次赋诗八首,集成《龙井八咏》,诗32首。胡公庙前的十八棵茶树还被封爲“御茶”,从此,奠定了龙井茶的至尊位置。  
民国初期,龙井茶在历代传承开展的根底上,按产地和质量正式分爲“狮、龙、云、虎”四个字号,构成了龙井茶品类的根本格式,并辨别注册了商标。新中国成立后,梅家坞一带龙井茶步入疾速开展时期,故从“云”字号龙井茶产地单列出“梅”字号,从而完好发生了“狮、龙、云、虎、梅”龙井茶五个字号,也相应地按字号划爲若干个特定产地。“狮、龙、云、虎、梅”老字号龙井茶地域完好地因循至今,品牌价值日积月累,取得全国“十大名茶”之首等佳誉,并开展成爲西湖世界文明景观遗产的重要组成局部。  
爲了让龙井茶延绵的文明永葆青春,杭州市人大常委会于2001年7月制定、并于2010年8月修订公布了《杭州市西湖龙井茶基地维护条例》。《条例》辨别就西湖龙井茶的消费基地、后备消费基地、基地维护管理作了明白的规则,将事先的西湖区西湖乡行政区域(东至南山村,西至灵隐、梅家坞,南至焚村村,北至新玉泉)内的龙井茶基地,划定爲西湖龙井茶基地的一级维护区,也就是历史完好传承上去的“狮、龙、云、虎、梅”龙井茶区域范围。这爲增强西湖龙井茶基地的维护和管理,提供了法律根据。  
新的时代,“狮、龙、云、虎、梅”老字号龙井茶的历史文脉和至尊位置没有改动,这是杭州西湖龙井茶中心产区最鲜明的文明印记、产地界定和品牌标签,历史见证了她生长和开展的演化进程。

凤冈赴杭考察西湖龙井茶业及旅游产业

中国普洱茶网讯:为落实贵州省省长陈敏尔“东有龙井、西有凤冈”的指示精神,4月23日,凤冈县委书记覃儒方、县委副书记吴奇凌率由相关部门负责人及县茶叶企业代表组成的考察团一行,赴浙江杭州考察西湖龙井茶业及旅游产业。杭州西湖风景名胜区管理委员会副主任王宏伟陪同考察。

据介绍,杭州西湖风景名胜区管理委员会其职责之一就是负责西湖风景名胜区的旅游业务管理和西湖龙井茶基地一级保护区的保护和管理。近年来,杭州西湖风景名胜区管理委员会强力实施“茶业化发展、特色化发展、休闲一体化”战略,景区凝聚力和吸引力不断增强,经济社会发展取得了巨大的成绩。

覃儒方一行先后考察了龙井茶叶示范基地、中国茶叶博物馆、西湖街道办事处、中国农业科学院茶叶研究所等地。详细了解该景区定位、规划、管理,并对招商引资模式、农家茶楼“一户一设计”、政策扶持措施以及旅游业在全区发展中的定位、旅游景区的开发和管理运作等内容进行了了解。

在中国茶叶博物馆,覃儒方一行参观了茶史厅、茶萃厅、茶事厅、茶具厅,对相关情况进行了深入细致的了解。在西湖街道办事处,覃儒方一行了解了景区的规划设计、建设管理等工作,并对比探讨凤冈县旅游业开发建设事宜。在中国农业科学院茶叶研究所,覃儒方一行拜访了著名茶学专家、中国工程院院士陈宗懋,并听取了陈宗懋院士及中国农业学院茶叶研究所所长杨亚军对凤冈县茶叶发展的建议意见。

考察团认为,杭州西湖风景名胜区紧紧围绕资源优势,依靠独特的自然气候和地理环境大力开发生态旅游产业,发展农家茶楼,并对其进行评星晋级,促进农民增收,走共同富裕的发展路子值得学习和借鉴。考察团表示,回去以后,将认真查找不足,比较差距,进一步解放思想,提振精神,加压追赶,努力把凤冈茶叶产业及生态旅游产业开发提高到一个新的层次和水平。 来源:凤冈网