顶级的明前西湖龙井茶的品鉴方法-茶礼仪网

顶级的明前西湖龙井茶外形扁平光滑，挺秀尖削，苗锋显露，体壮丰腴。干茶色泽鲜活而油润，糙米色，绿、黄两色天然浑成，恰似水墨画墨迹浓淡相宜。这都取决于西湖龙井“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等18道加工手法精心炒制而成。香气鲜嫩馥郁持久、活泼。茶汤汤色嫩绿明亮、滋味甘醇鲜爽，洋溢的是春天的味道。

顶级的明前西湖龙井茶的品鉴方法

春三月采摘的西湖龙井茶经过一年的孕育，氨基酸、维生素等内含物质丰富，香气清新可人。叶底幼嫩成朵,这与其鲜嫩的芽叶和炒茶师精致的炒制手法是分不开的。

赏外形：此款茶叶条索挺直消尖，扁平俊秀，光滑匀齐，色泽黄绿，煞是诱人。

看汤色：汤色嫩绿活泼，明亮清澈，可谓是西子湖畔的绿佳人。

品滋味：滋味甘醇鲜爽，饮毕，齿颊留香，韵味依存。

顶级的明前西湖龙井茶的内在特质：冲泡后揭盖闻之，这种顶级的龙井茶特有的兰花豆的香气袅袅升起，而且其中又掺几丝蜂蜜的甜味儿，续水时那股浓郁的香气扑鼻而来，同样是一种莫大的嗅觉的享受。饮之，味蕾有一种龙井茶农谓之“滑溜溜”的独特质感，咽几下口水“回味”，清雅甜味弥润咽喉，书上谓之“三口不忍漱”。这也许是有点夸张的，但龙井的品质实在是让人感觉无比的舒爽。

有用+10

赏

西湖龙井能够降低血糖有什么科学根据？

　　据研究表明，在西湖龙井的功效之中，其中一项是可以降低糖尿病效果，所以在民间流传着不少粗老茶治疗汤料病的偏方，不单是我国如此，连日本也是一样。在日本，用30年或者更久的树龄的茶树老叶来制作成为淡茶或者酽茶，糖尿病患者服用之后，明显发现糖尿减少，症状减轻。

　　西湖龙井可以降低血糖，这又说明根据呢?在20世纪80年代，代日本学者清水岭夫用冷水、温水、沸水三种方法抽提茶叶浸出物，然后用高血糖的老鼠进行实验。发现服茶叶冷水浸提物的老鼠，血糖明显下降，下降率达40%.90年代清水岭夫又进一步证实茶叶治疗糖尿病的药理成分为茶多糖。

西湖龙井保健

　　90年代后，国内外有关西湖龙井茶茶叶降血糖的药理作用研究逐渐增多。日本学者报道，给糖尿病患者饭后饮用200毫升含45毫克茶多糖的饮料，2周后血糖浓度显着下降，胆固醇及甘油三酯总含量也有所下降，4周后所有患者都已好转。另有学者研究发现，用秋茶加工的多糖对实验大鼠具有很强的降血糖作用。茶叶原料越粗老，其降血糖作用的多糖含量就越高。

　　在近代，不断的科学实验表明，这茶多糖能够明细那环节糖尿病三多一少的症状，降低空腹血糖，所以对于西湖龙井可以降低血糖，是有这严苛的科学依据，大家可以放心饮用。

西湖龙井茶功效消除口臭

多项研究业已发现，喝茶有助于防止癌症、心脏病和降低胆固醇，甚至还可以抗击帕金森氏症和老年痴呆症。据英国《每日邮报》最新报道，《口腔生物学档案》杂志刊登以色列一项新研究发现，常喝西湖龙井茶还有助于战胜口臭。

西湖龙井茶功效消除口臭

以色列技术工程学院完成的这项新研究发现，西湖龙井茶中的抗氧化剂多酚类物质，可以摧毁口腔中会导致口臭、龋齿和口腔癌的某些化合物。因此，研究人员将西湖龙井茶列为"超级自然食物"新成员。科学家表示，西湖龙井茶的口腔保健功效研究越来越受到科学家的重视。

西湖龙井茶与红茶原料相同，但是加工工序不同。与红茶相比，西湖龙井茶所含咖啡因更少，但是多酚类物质更多。茶叶源自中国及远东地区，已有几千年历史。由于喝茶(特别是西湖龙井茶)的健康功效，饮茶习惯也越来越受英国等西方国家人的青睐。西方人喝茶也越来越少加牛奶或食糖，因而摄入热量更低。

新研究调查了西湖龙井茶中多酚类物质"表没食子儿茶素没食子酸酯"(EGCG).EGEC是从中国西湖龙井茶中提取的一种成分，具有抗癌和治疗心血管的药效，也具有抗衰老，降血脂的功效。科学家表示，茶叶多酚类物质具有抗病毒属性，经常喝西湖龙井茶对防治流感具有一定帮助。另外，西湖龙井茶多酚类物质可以减少口腔内的硫化物，因而有助于消除口臭。西湖龙井茶多酚物质还有助于减少香烟有害物质对牙齿造成的损伤，如，龋齿、氧化压力和口腔炎症等。

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如何挑选优质的西湖龙井茶？

如何挑选优质的西湖龙井茶？马上又是一年春茶上市之际，想必又会有很多人去网上或者有关西湖龙井茶专卖店去咨询有关方面的知识。其实要想购买到正宗西湖龙井茶并不是很难，今天小编在这里把几个小技巧告诉大家，经过多年的品茶知识了解到要想挑选出优质的西湖龙井茶离不开望、闻、摸、尝四个步骤，这也是我们最为实用的四大招。

如何挑选优质的西湖龙井茶？