泡西湖龙井绿茶也是有讲究的-茶礼仪网

除少数人喝茶非常讲究外，大多数人喝茶比较随意。单从营养和保健角度喝茶，里面也是有非常多的学问。

喝绿茶能很好地起到解毒清火的作用。从中医的角度来说，喝绿茶容易产生寒气，实际上也就是因为茶多酚没氧化，它的刺激作用比较强。

要解毒，绿茶最好空腹喝，晨起空腹时、午睡后、晚饭前，是3个绿茶发挥解毒去火功效的黄金时段。另外，上火的症状也略有区别：如果脸上冒痘痘特别多，可以在绿茶中加一些竹叶;如果大便秘结很严重，可以用3克绿茶配上5克~10克决明子饮用;如果嗓子疼，可以在3克绿茶里再加上3克菊花冲饮。

泡西湖龙井绿茶也是有讲究的

首先要注意两点：第一是要用没有盖的玻璃杯来泡，第二是要注意水温。

泡绿茶的水温不能过高，大约在80℃左右就可以了。这是因为绿茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下来的茶树的嫩叶，既然是嫩叶，当然就怕高温了。如果水温过高的话，就把茶叶泡坏了。另外使用带盖子的茶具，不容易散热，时间长了，就把茶叶泡糊了，这个茶汤也变得非常浑浊，非常不好看。

正确的方法应该是，水开了之后，您不要马上就把它倒到杯子里泡绿茶，而是让它落落火，等一会儿，大约一两分钟的样子就差不多了。那时候的水温差不多就是80℃左右。还有一种方法非常好，就是把热水先倒到杯子里面，然后再往里放绿茶。

吃完饭马上喝茶是一种不利于身体健康的习惯，尤其是在酒席上，吃的是鸡鸭鱼肉这类高蛋白质食物，而茶叶里含有一种叫鞣酸的物质，它与蛋白质相遇后会使肠蠕动减慢，这样一来，被消化后的食物和食物残渣在肠道内滞留的时间就延长了，特别容易增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性。所以，吃完饭一小时再喝茶是比较科学的。

有用+10

赏

西湖龙井茶叶介绍

　　对我们大多数人而言，西胡龙井可以说是家喻户晓的一种绿茶，而我们都知道西湖龙井是中国十大名茶之一，也是以它为首。不仅在市场上深受消费者的喜爱，还是送亲戚朋友的首选之物，如果你感兴趣的话，可以跟随小编一起去了解。

　　西湖龙井是绿茶属于扁青炒类。其因为产地及制造的不同又分为龙井、旗枪、大方三种。龙井早在唐代年间就已经出来，在北宋时期龙井茶的规模才微微的形成开始逐渐流传。在明代时候开始最为兴盛流行，当时是不叫龙井而被称为——明前茶。所以才有后来的“雨前是上品，明前是珍品”这么一个说法。龙井茶以一芽一叶被视为最为优异极品。

西湖龙井

　　西湖龙井是我国的第一名茶，历史上曾分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号，现在统称为西湖龙井茶。同时西湖龙井也有着悠久的历史文化，龙井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。

　　想必大家对西胡龙井是再清楚不过了吧，喜欢西湖龙井的朋友可以多去了解，了解属于中国特有的传统文化。还有就是清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红”。

每天喝3杯西湖龙井绿茶最保健养生

一项研究发现，每天喝3杯以上西湖龙井绿茶，可以有效预防老年痴呆。这是因为，绿茶中含有大量的儿茶素，这是一种重要的抗氧化物质，可清除体内有害自由基。下面具体来看看为什么每天喝3杯绿茶最保健养生吧!

每天喝三杯以上绿茶，可以有效预防老年痴呆。这是养生新研究专门针对70岁以上老人的认知情况进行调查的结果。结果发现，有七成的人说他们每天至少喝两杯到三杯西湖龙井绿茶，在这些人中，老年痴呆症的患病率是最低的。相反，那些每天喝一杯，或者完全不喝绿茶的人中，患老年痴呆症的人则比较多，比前者足足多出一半左右。

为什么会出现这种情况呢?研究人员解释，这与绿茶中所含的儿茶素有很大关系。儿茶素是绿茶中茶多酚的主要成分，也是一种重要的抗氧化物质，可以清除人体内有害的自由基，从而对预防和改善早老性痴呆症症状有着很强的功效。更重要的是，茶多酚属水溶性物质，具有很强的扩散能力。

因此，其中的儿茶素能顺利地透过人体生理屏障，到达中枢神经系统及全身其他器官，这些都加强了其对老年痴呆症的预防作用。

研究发现，每天喝三杯以上绿茶的老人，不仅患老年痴呆症的几率比较低，他们在总体的记忆力、注意力和语言使用能力上，也要明显高于平时喝绿茶比较少，或不喝绿茶的人。正是因为日本是个很喜欢喝绿茶的民族，因此，有调查显示，日本老年性痴呆症的发病率要明显低于欧美地区。

因此养成每天喝上3杯绿茶的习惯，才是健康养生之道。不过需注意的是，红茶和乌龙茶等虽然同样属于茶类，它们就不像绿茶一样具有预防老年痴呆症的作用。可见，老人应常喝些西湖龙井绿茶，以防记忆力下降，预防老年痴呆。

西湖龙井群体种，是西湖龙井最早的品种！

西湖龙井茶是中国传统名茶，著名绿茶之一，产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年的历史。西湖龙井“龙井”一词，既是茶名，又是茶树名，还是村名，井名，和寺名，可谓“五龙合一”。西湖龙井茶，色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌；即有“色绿，香郁，味甘，形美”四绝的特点。西湖龙井茶风格独特，品质要求严，时令性强，故对品种的选择也十分讲究。今天我们就来了解一下西湖龙井群体种吧！

西湖龙井群体种

龙井群体种也称老茶蓬、老龙井、土茶，群体种是龙井茶最早的品种，属天然有性繁殖，由茶种栽培而成，外形不怎么好看，偏黄,其味清香淡雅，豆香足，但也有较明显的涩味；目前，西湖龙井茶一级保护区内很大部分都是群体种，狮峰山的十八棵御茶树也是龙井群体种。该品种的种植面积仅限于西湖产区，面积十分有限。据《陆羽茶经》记载，早在唐代时，西湖一带就开始种植龙井群体种。这样算来，老龙井至少已有1000多年的历史。

群体种就是从以前传承下来的老树种，保留着最原始的味道；群体种是当地土生土长的原生茶树品种，群体种代表着西湖龙井的传统，采摘较龙井43晚5-10天左右。

龙井43号和群体种比较

1、两个品种从采摘的芽叶形态上对比

龙井43的青叶色泽嫩绿，芽头长得秀丽挺直，叶形椭圆，叶身平直挺拔。

群体种老树，相对来说长得粗犷，芽头略有摊开，不挺，叶形偏尖，叶身卷曲，叶缘齿更细密，看起来略粗老一些。

2、从干茶形态来看

龙井43干茶，芽叶纤细，扁平光滑，匀整度好，色泽嫩绿，春梢芽叶末有一淡红点，香郁持久，味甘醇爽口。

群体种干茶，色泽偏黄绿，茶色明显不匀称，条形扁平，茶形阔开，外形多样化，显得花杂。芽头较之龙井43略大。总体上芽叶粗犷，没有龙井43那么秀气，给人一种不太美观的感觉。

3、开汤对比

泡开后看芽叶，龙井43在牙根部有小红梗，形态上更挺拔，修长，收拢；而群体种的叶片更展开，呈卷曲态；芽，叶也比龙井43短。

口感上，龙井43一般出炒豆花香或者板栗香，香气单一，偏清香淡雅，纯净度高，杂质少。

群体种的香气没有龙井43高昂，但要比龙井43号丰富厚重，群体种的香味除了浓郁的炒豆花香以外，还带一股悠悠的花果香。