文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>西湖龙井>西湖龙井鉴别>如何鉴别西湖龙井茶的好坏

如何鉴别西湖龙井茶的好坏

2019-06-24 访问量: 15 茶礼仪网

现在茶叶市场上最推崇养生之茶就是绿茶了,因为绿茶是没有经过发酵的最为天然的茶叶。那么说到绿茶大家肯定知道绿茶中的名茶西湖龙井,但是也不等于说西湖龙井茶全都是好茶,西湖龙井也是有好坏之分的哦,今天小编就来教大家如何鉴别西湖龙井的好坏。

怎样鉴别茶叶好坏?以西湖龙井为例,好看并不代表好喝。西湖龙井的鉴别有几个小技巧。首先是看,茶叶的完整度是决定西湖龙井优劣很重要的因素。优质的西湖龙井经过层层筛选,精选优质芽头,做到整齐干净。绿茶鲜叶为扁形,条形整齐且宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。

怎样鉴别茶叶好坏?其次是观察色泽,因为龙井茶的产地不同,颜色有着细微的差异,正宗的西湖龙井是糙米色、黄绿色,闻起来有清香味,劣质龙井或者假冒龙井的味道则带有青草味,手感也不光滑。最后是汤色,西湖龙井汤色清凉,大多是黄绿色,如果是有些发红,甚至浑浊,那么就是比较低端的茶叶了。而西湖龙井入口的醇厚之感是由淡转浓,曾有传言乾隆饮用之后,面露失望,竟然题词“淡而无味”。没过多久,再喝几口,乾隆则面露异彩,评价了八个耐人寻味的字“无味之味,乃是至味”,这也被当今爱茶之人品茗绿茶极品西湖龙井的要领。

现在大家是不是就已经知道了要怎么辨别西湖龙井的好坏了呢?我们大家要利用平日的时间多学习茶、了解茶,这样才能分辨出什么样的茶叶好,就不会走入了茶叶选购的误区中和被不良商机欺骗了。

如何鉴别西湖龙井茶的好坏

有用+10
分享

西湖龙井报价与哪些因素有关?

  西湖龙井是任何一个中国人都知道的一种绿茶,即使你并没有喝过这种茶,你也会多少对他有些了解。近年来,越来越多的人把西湖龙井当作礼品送给亲友,使得这种茶的价格不断提高,成为了老百姓眼中的奢侈品。那么,西湖龙井报价与哪些因素有关呢?

  西湖龙井报价与绿茶的品质有关。绿茶的品质是决定价格最重要的因素,品质跟茶叶的嫩度有关,越早采摘的茶叶品质越好。以清明为界,明前的茶芽长度在3.5cm以内,之后大于3.5cm;早期的茶叶中氨基酸含量高,茶多酚含量适中,炒出来的茶比较鲜,口感很好;后期的茶叶氨基酸下降,茶多酚升高,这时的茶叶略带苦涩味,但保健效果好。这是氨基酸和茶多酚此消彼长的一个过程。

西湖龙井报价

  西湖龙井报价还与龙井的生长环境有关。西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。这里气候温和,雨量充沛,光照漫射。土壤微酸,土层深厚,排水性好。林木茂盛,溪润常流。年平均气温16℃,年降水量在1500毫米左右,优越的自然条件,有利于茶树的生长发育,茶芽不停萌发,采摘时间长,全年可采30批左右,几乎是茶叶中采摘次数最多的。

  从上面我们就可以明白了,西湖龙井报价之所以报价那么高与西湖龙井的品质和它的生长环境是分不开的。不仅如此,西湖龙井作为中国第一名茶,本身的地位较高,也使它的报价起点较高。西湖龙井还有很高的营养价值,因此西湖龙井的高价格是有一定的依据的。

红茶排行-西湖龙井和六安瓜片哪个好喝

广州茶叶 红茶排行-西湖龙井和六安瓜片哪个好喝



西湖龙井和六安瓜片哪个好喝西湖龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。六安瓜片冲泡后茶汤清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。因此西湖龙井是很好喝的茶叶,六安瓜片也是很好喝的茶红茶排行叶。那么西湖龙井和六安瓜片哪个更好喝呢?

西湖龙井

西湖龙井的冲泡水温:85-95℃沸水(切不可用即开开水,冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻再冲泡)。冲泡置茶量:3g/杯(或因个人口味而定)。用水的选择:纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错,多次沸腾会降低水中的含氧量,影响茶汤滋味)。冲泡器具选择:陶瓷、玻璃茶具皆可。



具体方法:用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,然后,倒五分之一开水,浸润,摇香30秒左右,再用悬壶高冲法注下七分满之开水,35秒之后,即可饮用。

冲泡后的西湖龙井香气鲜嫩清高,滋味鲜茉莉花茶可以去火吗爽甘醇,叶底细嫩呈朵。不同等级的西湖龙井的口感是不一样的。

精品:鲜醇甘爽,嫩绿鲜亮、清澈,幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮。

特级:清香持久,鲜醇甘爽,嫩绿明亮、清澈,芽叶细嫩成朵,匀齐,嫩绿明亮。

一级:香气嫩香,汤色黄绿明,滋味为鲜醇爽口,叶底为细嫩显芽。

二级:香气为清香,汤色黄绿尚明,滋味为鲜醇,叶底细嫩尚显芽。

三级:香气纯,汤色尚黄绿,滋味尚醇,叶底尚嫩匀。

四级:香气平和,汤色汪绿微黄,滋味欠醇,叶底尚匀。

五级:香气稍粗,汤色微黄,滋味稍粗淡,叶底欠匀。

六安瓜片

冲泡六安瓜片,最理想的茶具就是透明的直口玻璃杯。然后用75-85度左右的开水,沿着杯沿四壁倒入,冲洗、温润玻璃杯。

上投法:先把开水倒进玻璃杯里再放六安瓜片茶叶,盖上杯盖,闷泡大约50秒,使茶叶慢慢舒展,香味飘出即可。

中投法:先放少许开水于玻璃杯中,然后再放入六安瓜片茶叶。摇动茶杯,使茶叶慢慢展开,然后再加水至杯子的七八分满即可。

下投法:先把六安瓜片茶叶放到杯里,然后倒入开水,使茶叶翻滚,茶水吸水飘香。

红茶的品牌有哪些

冲泡好后,可先观赏茶叶在杯中舒展开的优美姿态,嗅闻茶香,再细细品缀茶汤。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。不同等级的六安瓜片的口感是不一样的。

极品:茶汤清香高长持久、鲜醉回味甘甜清沏晶亮、嫩绿鲜活。

精品:茶汤清香高长、鲜爽醇厚、清沏晶亮、嫩绿鲜活。

一级:茶汤清香持久、鲜爽醇和、黄绿明亮、黄绿匀整。

二级:茶汤香气较纯和、较鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀整。

三级:茶汤香气较纯和、尚鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀净。

综上,西湖龙井和六安茉莉花茶降血压吗瓜片是很好喝的茶叶,它们各有优势,所以讨论哪个好是没有意义的,关键就看大家喜欢的是哪一种。



西湖龙井跟大佛龙井怎么区别

龙井茶是绿茶叶类的意味着荼叶,龙井茶偏平光洁伸直,颜色葱绿亮润,香气细嫩淡泊,味道鲜香醇厚,叶底鲜嫩呈朵。略微掌握龙井茶的都了解龙井茶有不一样类型,那麼你了解西湖龙井跟大佛龙井如何差别吗?

西湖龙井

是在我国的第一茗茶,产于浙江省西溪湿地的狮峰、龙井茶、五云山、虎跑一带,在历史上曾分成“狮、龙、云、虎、梅”五个类目,在其中多觉得以产于狮峰的质量为最好。形光偏平直,色翠略黄似黑米色,味道甘鲜纯正,香气清雅淡泊,茶汤颜色翠绿黄莹;叶底鲜嫩成朵。

2013年7月“西湖龙井”被國家国家工商局评定为“我国著名商标”。

大佛龙井

新昌县关键茗茶种类,为在我国茗茶三珍。外观设计偏平光洁,伸直尖削,形近碗钉,颜色葱绿鲜润,味道鲜醇甘爽,汤色杏绿光亮,叶底鲜嫩成朵匀齐,质量优质,属浙江省龙井茶中的绝品。大佛龙井茶生长发育于唐代李白以前而为说梦话的浙江新昌地区自然环境秀美的高山云雾当中,选用西湖龙井茶优质茶种嫩叶特制而成,质量非凡,嫩香长久沁人心脾,具备典型性的大山口味。属國家原产地地区维护商品,2003年获中国商标局"大佛"证实注册商标。为浙江知名商标和北京国际农博会知名商标,在世界各国茶文化节上数次喜获特等奖。

西湖龙井跟大佛龙井如何差别

1、生长发育自然环境不一样

虽然西湖龙井与大佛龙井全是源于浙江,可是一个产于西溪湿地,一个产于新昌,二地的相对湿度、土壤层品质都多有不一样,也由于二种不一样的生长发育自然环境而锻造了2个不一样的种类。

2、外型不一样

西湖龙井与大佛龙井在外型上边会有一个小小差别,这一点将会非常少人要发觉,西湖龙井茶的荼叶片会更肥厚一些,并且沒有大佛龙井粗老,这种差别仅仅 一点点,不容易太显著。

3、香气不一样

西湖龙井与大佛龙井在加工工艺上存有着一定的茶道,在茶叶杀青以后的炮制技巧不一样,也因而而产生了二种不一样的香气,自然,西湖龙井的香气会高些,乃至是盖过大佛龙井。

4、品位不一样

二种龙井茶就算你从外在标准不太看得出来差别,那还可以从品位的视角上赏析,西湖龙井品位起來会更加鲜香醇厚,大佛龙井则沒有鲜香的味儿。

不论是西湖龙井也罢,大佛龙井也罢全是好茶叶,各具特性。但是网编感觉西湖龙井终究是我国十大名茶之一,它毫无疑问有大佛西湖龙井不如的地区。