杭州西湖龙井茶专卖店哪里有？-茶礼仪网

杭州西湖龙井茶享誉全国范围内，乃中国十大名茶之一，然而西湖龙井茶在杭州以及全国各地销量火爆，马上又是一年新茶上市之际，如果您想购买2014西湖龙井新茶你该上哪里去买呢？杭州西湖龙井茶专卖店哪里有？

杭州西湖龙井茶专卖店哪里有？

一、杭州御牌西湖龙井茶旗舰总店

联系地址：杭州市下城区凤起路75号

公交线路：乘5路、K5路、21路、K21路、35路、K35路、201路、K199、991线、607A、或84路到建国路口或市红会医院公交车站点下车即到。

旗舰店店长：周月洋

移动电话：158*****317

销售热线/Tel：0571-****0077

网购热线/Tel：0571-****0077

二、杭州龙牌西湖龙井茶旗舰总店

联系地址：位于杭州下城区建国北路288号

公交路线：乘5路、K5路、21路、K21路、35路、K35路、201路、K199、991线、607A、或84路到建国路口或市红会医院公交车站点下车即到。

旗舰店店长：钟春红

移动电话：138*****215

销售电话：0571-****5288

杭州西湖龙井茶专卖店哪里有？

三、杭州龙牌西湖龙井茶北京旗舰总店

联系地址：位于东城区广渠门内大街86-5号

公交线路：乘23路、57路、715路到榄杆市站下车向西走200米。地铁5号线磁器口站出站向东400米。

旗舰店店长：陈巍

移动电话：131*****302

销售电话：010-****3608 87193508

四、杭州龙牌西湖龙井上海五角场店

联系地址：位于杨浦区国顺东路1028号

公交线路：乘8路、60路、90路、538路、713路、819路、842路、991路大桥三线到黄兴路国顺路公交车站点下车即到。地铁8号线到黄兴公园站下即可。地铁10号线到五角场站或国权路站下即可。

旗舰店店长：陈明勇

移动电话：138*****755

销售电话：400-******** 021-**** 2777

上面三家西湖龙井茶专卖店都是这几年在市场上销售最为火爆的几家西湖龙井茶专卖店，如果您想购买2014年西湖龙井新茶，您可以来我们这几家专卖店看看，多年的老品牌，值得信赖的好品质。

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介绍西湖龙井是绿茶吗?

　　我们都知道西湖龙井是大家的最爱，也是当地居民非常喜欢的一种茶，西湖龙井是绿茶吗?这是非常常见的问题，许多人喝茶直品它的味却没去在乎它所在的文化，今天刚好也问道这个问题了，那么就随小编去了解这博大精深的茶文化。

　　西湖龙井是绿茶吗?西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。具有1200多年历史[1] 。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

西湖龙井是绿茶吗

　　西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到中国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在这一千多年的历史演变过程，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从汉民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。西湖龙井是绿茶吗?我想大家也非常清楚了。

　　大家如果喜欢西湖龙井我们就要更深入的了解它哦，它作为中国传统文化，而作为华夏子孙我们就应该把这种传统传统传承下去，不要让它丢了精髓，西湖龙井是绿茶吗?现在大家心里应该非常明白了吧!

西湖龙井茶重要成分之茶多酚

茶多酚是茶叶中酚类物质的总称，包括：黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等，儿茶素占60~80%。据科学研究表明，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为“辐射克星”。而茶多酚是西湖龙井茶的重要成分，因此，西湖龙井茶近年来被大家追捧，成为以茶养生的重要茶品。

西湖龙井茶重要成分之茶多酚

1、儿茶素及其氧化产物都是碳氢氧三元化合物，是由糖类经一系列酶的作用，通过莽草酸途径，形成苯环化合物，最后合成为儿茶素。

2、儿茶素可以通过血液循环进入全身，加强新陈代谢，增强脂肪的氧化和能量消耗从而达到抑制肥胖的作用，尤其是对内脏脂肪的抑制作用，能达到理想的减肥效果。

3、西湖龙井绿茶中的儿茶素可能对人体脂肪分布，特别是腹部脂肪分布产生特定的有益影响，它对控制中心性肥胖具有一定的效果。

4、饮用绿茶，可降低心血管疾病和癌症风险，主要是因为绿茶中含有丰富的类黄酮物质，特别是儿茶素类。已经有大量的临床实验证明，儿茶素具有细胞调节作用以及抗氧化功能。

不同茶类的颜色

1、西湖龙井茶：经高温杀青的绿茶，由于多酚氧化酶的活性被钝化和抑制，因而茶体会保持原来的颜色。

2、红茶：前期的鲜叶处理不是高温杀青而是低温萎凋，之后的发酵是利用茶体自身的多酚氧化酶的催化，使茶体变为红色化合物。经氧化而来的茶红素，一部分溶于水，形成红汤。

茶汤颜色的意义

通过判别颜色，再根据它们的相应的物质属性，有利于弄清茶汤中各种物质的基本含量、加工情况和氧化时间。例如：

1、茶黄素为黄色，茶红素为红色，都是儿茶素氧化脱氢结合后的产物。

2、茶黄素是酚性物质的初级氧化物，味苦，其含量的多少直接影响茶汤的刺激度和亮度。

3、茶黄素与咖啡碱结合形成的乳凝状物呈黄亮酱色，是理想的“冷后浑”。

茶色素的药理作用

茶色素有调节血脂、抗凝促溶、改善微循环、增加免疫功能、抑制肿瘤生长等作用。

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杭州西湖龙井炒制过程大揭秘

龙井茶制作工艺中，炒制茶叶是非常重要的工艺，影响着龙井茶品质。杭州西湖龙井位列我国十大名茶之首，有着“绿色皇后”之美誉。其世代相传、融汇【抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压】等十大手法的精湛手工炒制技艺，成就了【色绿、香郁、味甘、形美】的鲜明特色。

杭州西湖龙井炒制过程大揭秘

杭州龙井茶的栽培采摘加工都是手工完成操作，采摘的时候就很慢必须一步步来，之前采摘都是一只手，后来杭州西湖区著名的采茶十姐妹练就了双手采茶的技术并加以普及，才有了目前比较流行的双手采摘。

尽管如此，一般一个采茶姑娘一天也只能够采1-1.5千克。

而炒制塑形就更加费工夫了。精工细作了半天才做了一两二两的，你再看那些炒茶人的手，尽管长期劳作练就了坚臂厚掌，还是多多少少被热锅烫出了泡，个中辛苦，可想而知。

所以龙井茶这种全手工的生产制作方式，使它看起来更像是在做工艺品。

西湖龙井茶的这种手工炒茶技艺是西湖区的茶农世世代代传承下来的，已经有七八百年的历史了，炒制主要分青锅、回潮和辉锅三道工序。

1. 采摘

茶农常说“早采三天是个宝，迟采三天变成草”，西湖龙井茶手工炒制通常以清明前采制的品质最佳，称明前茶。 “三不采”(不采紫色芽叶、不采病虫芽叶、不采碎叶)，“四不带”(即不带老叶、不带老梗、不带什物、不带夹蒂)。现多采用单手及双手提手采法，掌心向下，用拇指和食指夹住鱼叶上的嫩茎，向上轻提，芽叶折落掌心。

2. 鲜叶摊放

新鲜青叶常常水分较重，需要摊放在空气流通的阴凉处晾6-12小时，目的是散发青草气，增进茶香，增加氨基酸含量，提高鲜爽度。还可以使炒制的龙井茶外形光洁，提高茶叶品质。

3. 杀青

利用高温钝化鲜叶中酶活性，促进内含物转化和水分散失，使茶叶在热力和手工压力作用下，整理成条，呈自然扁平状，初步成型、干燥。

4. 回潮

青叶出锅后进行薄摊回潮，摊凉后经筛分，尽快降温和散发水汽，筛底筛面茶分别进行辉锅。摊凉回潮时间一般为40-60分钟。

5. 辉锅

控制一定的锅温，进一步对茶叶做形、固色、干燥、使茶叶达到扁、平、光、直、润滑、色气好。

在西湖龙井炒制手法上，十分讲究【抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压】十大手法。

1、抓：大拇指分开，其余四指并拢，掌心向下，稍呈弧形，抓住茶叶作上下抖、托，使茶叶沿锅壁前后往复运动，并使手里的茶叶里外交换。

2、抖：五指分开，将手中茶叶轻轻均匀地抖散落入锅中。

3、搭：茶叶抖落入锅中后，即手掌向下，顺势朝锅底茶叶压去，使茶叶自然舒展成扁平状。