绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶进入立冬，不知不觉已经进入冬天，即使南方再艳阳高照，也躲避不了早晚温差的问候，那么我们自然就会本能地去选择会让人感觉温暖的茶类。
红色，总会让人感觉暖意融融，因而在凉寒的季节，红茶及普洱熟茶往往是大众的首选。除了汤色便给人视觉上的暖意外，红茶及熟茶的内质也属于温性平和的一种。
本期我们先来说说红茶，其成茶的本质是氧化发酵，茶叶中占大部分的茶多酚经过人工发酵而转变为茶黄素、茶红素等对人体同样有益而作用方式不同的物质。茶多酚性寒凉，因发酵过程中的大量转化而降低含量，根据不同叶种及不同发酵控制点，茶多酚含量剩余50%—80%，凉性降低，而茶黄素等物质的鲜爽醇和口感也让人感觉甜香温暖。
同时，红茶的包容性是非常大的，因为它可以与多种物质进行调饮，如牛奶、蜂蜜、水果等，这是国外饮茶者最爱的饮茶方式，因此国际上出口量及消耗量最大的茶类便是红茶，尤其是英国的下午茶文化已经早在17世纪西班牙公主凯瑟琳嫁入英国皇室的时候已开启。
如今，红茶的加工工艺已经越发纯熟且不断创新，而云南的古树红茶则受到越来越多人的追捧，它经久耐泡，茶汤内质丰富、醇和厚重、香气内敛且韵味深厚。在冬天里，每天喝上几杯古树红茶，不但暖意丛生，而且美容养颜，这个冬天，就从古树红茶开始吧~
红茶所具备的功效
红茶所具备的功效！红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调，所以称为红茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成份变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶黄素的新的成份。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。
红茶按制造方法的不同，又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。
红茶的功效
2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力，各种食品含多酚类的量如下：红茶—17.4，绿茶—12.0，红葡萄酒—9.6，鲜桔子汁—0.8。
为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。
日本大阪市立大学实验指出，饮用红茶一小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实红茶有较强的防治心梗效用。
红茶加蜂蜜的功效与作用及禁忌
红茶加蜂蜜的功效与作用及禁忌：红茶与蜂蜜含有丰富的咖啡碱、蛋白质、维生素，有提神醒脑，缓解困乏的作用；红茶属于全发酵茶，茶性性温，饮用红茶加蜂蜜，可生津解渴，滋润皮肤，茶中的咖啡碱和芳香物质可加快肠胃消化，促进身体新陈代谢，同时暖胃抗寒，但是隔夜茶及凉茶禁忌饮用。
红茶加蜂蜜的功效与作用：
1.抗病毒
蜂蜜红茶中含有一些生物碱和黄酮类化合物，这些物质都能消灭人体内的多种致病菌，也能抑制多种病毒的活性，平时人们冲泡饮用以后可以让人体内的流感病毒失去活性，能减少它们对人体组织细胞的伤害，在流感高发的季节中多喝一些蜂蜜红茶，能抗病毒也能预防流感发生。
2.生津止渴
饮蜂蜜红茶能止渴消暑,是因为其中含有多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
4.缓解疲劳
蜂蜜红茶中含有一些天然的果糖和葡萄糖还有一些咖啡因，果糖和葡萄糖被人体吸收以后能转化成能量，可以补充体力，而咖啡因则能刺激人类的大脑皮层，能提神醒脑，也能加快身体内乳酸代谢，可以快速消除疲劳。
5.抗凝血
蜂蜜红茶还是能抗凝血的饮品，它最适合那些患有高血脂和高血压的人群饮用，人们饮用蜂蜜红茶以后能吸收一些酚类化合物和一些黄酮类物质，它们能稳定血压与血脂，也能增强人体的抗凝血能力，可以防止血栓生成也能预防动脉硬化。
6.杀菌消炎
杀菌消炎也是蜂蜜红茶的重要作用，它含有的儿茶素和酶类成分，在进入人体以后能与人体内的细菌相结合，能消灭多种病菌，平时人们出现细菌性痢疾以及食物中毒时，都能喝一些蜂蜜红茶，它能把肠道内的细菌消灭，也能加快体内毒素分解，能让人体出现的不适症状好转。
人们出现足癣和皮炎时，用蜂蜜红茶清洗患处还能止痛止痒，能让炎症尽快消退。
红茶加蜂蜜的禁忌：
1.忌空腹饮茶，蜂蜜红茶入肺腑会冷脾胃。
2.忌饮烫茶，最好60℃以下。不宜过汤，宜温饮。
3.忌饭前饭后饮茶，茶水会冲淡胃酸，茶中的鞣酸会影响消化。
7.忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质。
8.不宜饮用过期的茶叶：由于保存或制作的问题，导致茶叶变质、发霉、产生异味，则不宜饮用。
恩施红茶市场第一品牌“星斗山·利川红”喜获“恩施八宝”
1月22号，由恩施州政府主办的为期五天的中国第二届硒产品博览会在恩施州文化中心展馆圆满闭幕。在本次展会上，利川市飞强茶业作为湖北农业省级龙头企业，恩施州红茶产业的领军企业，携恩施红茶市场第一品牌“星斗山·利川红”参加展出。
飞强茶业在本次硒博会上共有四个展位，除企业独立精装展厅外，在利川市馆、恩施八宝馆、恩施硒茶馆三个专项展馆都有重点的展位。在企业精装馆，集中展示了飞强茶业名优红茶产品在品质与品种、包装形态与消费人群覆盖、价格与服务体系、品牌营销与产品投放与等方面的综合成果，凸现了星斗山·利川红品牌在恩施茶产业产品中的“品质高、渠道广、产品系列全”优势。
在本次展会上，恩施硒茶——星斗山·利川红展出了包括享天、悦山、祝福、龙洞岩、印象利川、硒都之恋和专属定制共七个系列40多个条码全部产品，也是参展红茶企业中品类最多、价格线最长的企业。
飞强茶业馆的展馆布置、产品陈列以及为社会生产“安全、健康、好喝”的产品理念受到馆的政府领导、业内专家与客商好评。特别是飞强茶业重点展出且代表该企业产品市场化能力的享天系列天赐冷后浑、“硒都之恋”系列等多个产品受到客商与消费者热捧。前者曾获第十届“中茶杯”全国名优茶评比特等奖，这是中国茶叶学会最高奖项，曾获招商银行等国内多家大型企业定制订单，后者是飞强茶叶针对百姓家庭生活市场推出的产品。此外，该公司推出的文化与茶叶融合的典范——作家野夫与龙洞岩野茶，也受到消费者好评。
展会期间，飞强茶业的服务团队积极参于展会会务服务泡茶，向参加“硒产业发展峰会”与会专家与客人展示了恩施硒茶——星斗山·利川红产品与服务，得到参会嘉宾与组委会的赞扬。展会中，恩施州旅游委与州商务局共同授予星斗山·利川红品牌产品恩施特产之“恩施八宝”称号。
据飞强茶业负责人卓万凯介绍，在各级党委政府与国家综合农业开发项目资金支持下，2014年飞强茶业借助过硬的产品品质与品牌美誉度提高，产品销售额与市场占有率逆势上扬，产品销售额与企业纳税额等指标比2013年翻了一番，走出了一条武陵山地区农产品企业向市场化、品牌化迈进的新路。
2015年，飞强茶业将积极面对市场转型期的机遇与压力，依托恩施旅游市场的融合营销，通过与百度推广、天猫商城等大型网络平台合作，积极扩大武汉、广州等一线市场与渠道，完成线下与线上（O2O）模式的闭合，将利川市生态、旅游与茶产业资源优势向全国市场释放，让国内外更多的消费者有机会喝到安全健康好喝的恩施硒茶。
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