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其他茶12月1日，由福建元泰茶业有限公司主办、第一茶叶网联办的“2010年度元泰中国红茶节暨网络版茶通擂台赛”全面启动，赛程将持续至12月28日。
不同于以往的茶通擂台赛，本次擂台赛首次采用网络有奖作答形式，分为“答题”和“出题”两个部分。其中，参加“答题”者只需登录第一茶叶网（http://www.t0001.com/ytdt），据实注册用户后，点击活动专栏“马上答题”链接，即可进入答题页面。而参与“出题”者，则需点击活动专栏“有奖出题”链接，并根据提示，围绕中国红茶历史、产地、工艺、功效、特征及品饮红茶的要求等知识进行出题编辑。
比赛冠军将获得1000元奖金及证书1本。所有参赛选手积分累计超过2000分即可兑换“闽红印象”红茶礼盒1盒。此外，参与出题者所出题目一经采纳即可获得由元泰茶业派送的元泰袋泡茶1盒。
答题赢奖金，出题领茶叶，奖品丰厚，欢迎勇跃参与！
1、活动名称：2010年度元泰中国红茶节暨网络版茶通擂台赛
2、主办单位：福建元泰茶业有限公司
3、联办单位：第一茶叶网
4、支持单位：中华茶人联谊会
6、活动时间： 2010年12月01日—12月28日
7、颁奖时间：2010年12月28日（具体时间另行通知）
8、颁奖地点：元泰红茶屋五一总店（福州五一北路129号榕城商贸中心一层）
9、活动目的：引领时尚风潮，弘扬中国传统红茶文化；感受休闲生活，普及中国经典红茶常识
10、活动宗旨：传承国粹茗品，弘扬红茶文化；展现经典魅力，演绎红茶精彩
11、活动评委：茶界泰斗张天福
中华茶人联谊会秘书长孙蔚
原福建省茶叶协会秘书长陈金水
福建省农林大学教授郭雅玲
活动细则
一、本次网络版茶通擂台赛采取“‘有奖问答”形式，赛事分为“答题”和“出题”两个部分。
（一）答题部分
薄荷红茶的功效 让你口气更加清新。
薄荷红茶的功效有哪些?薄荷可使人神清气爽，口气清新，而薄荷红茶的搭配更佳如此。而在其中再添加些绵密的鲜奶油使其增加更丰富的口感，薄荷红茶的功效有什么特别的。在这之后淋上碧绿清凉的薄荷糖浆，慢慢的顺流而下，再均匀的渗入鲜牛奶中，使其沉淀至杯底，从而完成品独具一种优雅的华丽感，雪白青翠交相辉映，创造出艺术品般的绝佳视觉效果。
制作过程：
制作时间：2分钟
食材：红茶1茶匙，薄荷叶3片，柠檬2片。
调料：白砂糖2茶匙。
原料：最简单的红茶是超市随处可见的立顿红茶，近年流行的普洱也可以做这道茶饮。
做法：
1、红茶用水冲泡，滤去茶叶，放入砂糖，搅匀。
2、在其中放上薄荷叶，柠檬片即可。
薄荷红茶的功效特点：
薄荷红茶的功效有哪些?薄荷辛凉性发汗解热药，治流行性感冒，身热，目赤，头疼，咽喉，牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。每天服用一小杯红茶，可以防止骨质疏松，如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼的效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。薄荷红茶的功效抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
常见红茶的功效有哪些呢?
红茶的功效有哪些呢?我们都知道红茶是一款可以调理肠胃的好茶，由于性情温和，特别受到广大身体虚弱的朋友们的喜爱。红茶的功效多体现在各种药效和养生方面，下面就让我们具体了解一下红茶的功效和作用吧。
1.红茶的功效：利尿
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
2.红茶的功效：消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
3.红茶的功效：解毒功效
红茶的功效据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
4.红茶的功效：提神消疲
红茶的功效经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
红茶的功效和作用很多，经常饮用之后大家就会有明显地感觉，对于健康养生和延年益寿，红茶功不可没。从现在开始，每天饮一杯红茶，离健康生活更进一步。
情人节的红茶美食搭配
农历七月初七（8月17日），又名乞巧节，在东汉时期就出现了人格化的描写，“织女七夕当渡河，使鹊为桥”历史中描写七夕的诗句也非常多，小编印象最深的莫过于“迢迢牵牛星”。
迢迢牵牛星，皎皎河汉女
纤纤擢素手，扎扎弄机杼
终日不成章，泣涕零如雨
河汉清且浅，相去复几许
盈盈一水间，脉脉不得语
在美好的日子里，总是少不了美食相伴，而茶是理想的佐餐食品，能够“清口”，加强食品的风味，茶适合趁热喝，热饮能够提升我们的味觉，情人节的餐桌上茶应该成为必不可少的佐餐搭配。
小编为亲爱的你们提供几款适宜与红茶搭配的菜谱，希望能在七夕节为这个美丽的节日能够丰富你们的餐桌。
做一桌菜
品一杯茶
执子之手
与子偕老
最in的美食与红茶搭配食谱
菊芋霜配云南金芽茶粉，甘草绿油小麦酥
建议搭配：滇红金芽
2人份
制作菊芋霜的食材
菊芋：400g特级初榨橄榄油：10毫升（2茶匙）
盐：6克鲜奶油：200毫升
水：50毫升
制作甘草绿油小麦酥的食材
香菜：200g，特级初榨橄榄油：250毫升
小麦面粉：50g黄油：50g蛋清：50克
盐：7克甘草末：8克食用鲜嫩萝卜叶
金芽茶粉：8克
烹制
1、烹制奶油，，菊芋去皮切小块，锅内加入橄榄油，高温烹制2分钟，使其略带焦黄，加入奶油和水，调小火，炖煮20分钟，用手动打蛋器打成奶油糊。
2、制作绿油，香菜叶焯水20秒，放入冰水冷却，挤干水分，放入搅拌器加入橄榄油，搅拌10分钟，直至油变为墨绿色，将香菜绿油过滤。
3、烹制脆片，将所有配料一起搅拌，均匀混合，用小汤匙将搅拌好混合糊按条状铺在高温烘焙纸上，温度180°，烤6分钟。
4、装盘，先放入奶油糊，然后加芽菜和装饰花瓣，放入脆皮，甘草粉和茶粉，最后滴入绿油，即完成。
滇红传统工夫配意式乳酪培根面
建议搭配：经典58
2人份
制作意大利面的材料
传统工夫茶：15克
粗粒小麦粉：300g
水：80毫升
蛋黄：100克
帕玛森奶酪：150克
现磨胡椒粉：8克
盐：4克
奶油：500毫升
烹制
1、茶叶磨成茶粉，与粗粒小麦粉混合均匀，直到小麦粉上均匀的分布黑色的茶粉，接着加水，搅拌5分钟，直到面团有韧性，将面团放入面条机，挤出面条，放入冰箱。
2、在此同时，将蛋黄、帕玛森奶酪、盐和胡椒粉混合，倒入双层厚底锅内，加入奶油，温度设置为82°，进行加热，加热过程中，采用手动打蛋器，不停搅拌，以防蛋黄结块。
3、将一锅盐水烧开，放入意大利面，高火煮2分钟，控干水分，将步骤2里面的蛋黄奶油拌入意大利面，装盘后撒上一小撮茶粉，即可。
奶油酸奶配香草和红茶汁
建议搭配：金针
2人份
制作奶油的食材
水：100毫升
糖：100克
明胶：10克
柠檬：半个
酸奶：250克
鲜奶油200毫升
制作香草和茶酱的食材
蛋黄：3枚
糖：50克
香草精华：5克
红茶：20克
装盘用食材
细芹叶
红色玫瑰花瓣
新鲜薄荷叶
烹制
1，先将水和糖烧开，提前将明胶泡软，倒出多余的水分，在烧开的糖浆中加入明胶，将其融化，从炉子上拿开搅拌，使明胶没有固体残渣凝结，然后在制作好的糖水明胶中加入柠檬汁，酸奶，接下来打发奶油，将奶油和制作好的糖水明胶一起打匀，倒入选择的模具，放入冰箱，冷藏4小时以上。
2、将蛋黄、糖和香草混合均匀，煮沸牛奶，加入红茶粉调味，然后将鸡蛋与砂糖混合糊少量多次加入，继续搅拌，用双层锅，将温度设定在28度，倒入混合物不断搅拌，放在水喝冰块上激凉，煮好后继续搅拌防止结块，装盘，点缀细叶芹，花瓣和薄荷嫩芽即可。
什么茶配什么食物
其实并没有什么硬性规定
而是根据个人口味的喜好来决定的
然而，遵循一些基本的准则
品茶者能够找到风味独特的食物与适合的茶和谐搭配
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