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元泰红茶亮相世博感受中国红茶魅力

2019-06-24 访问量: 15 茶礼仪网

5月1日,万众瞩目的以“城市,让生活更美好”为主题的2010上海世博会正式拉开帷幕。元泰茶业,以那“众绿丛中一抹红”的点睛之处吸引了来自各界的友人。元泰茶模(TEA MODEL)向游客们展示来自中国14个省18个品种的历史名优红茶,也为来宾献上一杯鲜香醇厚的中国传统清饮工夫红茶。来自国内外的游客们因红茶工艺的神奇及红茶背后的历史故事而止住脚步,聆听元泰茶模对中国红茶全方位的介绍,欣赏茶模们娴熟的茶艺表演,并给予高度的评价。

2010上海世博之始,元泰茶模倍受欢迎,倍感自信,希望能乘着世博之风,立足时尚申城,引领世人走进红茶世界,感受中国红茶魅力,共享甜醇红茶的盛宴。

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中国推动红茶标准化促进红茶质量提升

  全国茶叶标准化技术委员会红茶工作组7月18日在福建福安市正式成立,标志着中国红茶标准化建设跃上一个新的台阶。

  福安是“中国茶叶之乡”、全国十大重点产茶县,也是中国红茶“坦洋工夫”的发源地和地标市,曾获“全国茶叶标准化示范县”称号。2012年福安市茶叶商品总值34.8亿元,其中红茶产量8000吨,产值逾10亿元。

  红茶工作组由来自国家茶叶质量监督检验中心,福建、湖南、上海、浙江、江苏等地的高等院校、科研机构、检测机构和知名红茶企业的近30名茶专家组成,负责制订和修订红茶国家标准。

  该工作组将通过考察、学习、研究、生产等形式,制定红茶加工工艺标准化,进一步规范中国红茶生产的良种推广、基地建设、加工技术、设备创新、品牌营销、市场拓展以及红茶文化传播。

  有专家此间表示,红茶标准化对于促进中国红茶质量提升,红茶生产、出口扩大,红茶效益提高、产业升级等方面,将发挥积极作用。

金骏眉属于什么茶?

   金骏眉,属于红茶,是在武夷山正山小种红茶传统工艺基础上进行改良,采用创新工艺研发的高端红茶,它的诞生填补了国内市场无高端红茶的空白,其名寓意:希冀金贵之茶犹如骏马奔腾般发展。

  金骏眉是武夷山红茶正山小种的一个分支,是福建高端顶级红茶的代表。短短数年,金骏眉从无到有,从问世的每斤3000多元到上万元甚至数万元。然而很多人虽听其名,却不明其意,究竟什么是金骏眉?金骏眉的名称怎么来的?

  细细说来金骏眉的名称含有以下三方面的意义:

  一、金

  金者,贵重之物,色黄而亮。(注意:金骏眉的金,并不是说茶干是金黄色的。市面上流传金骏眉应该是金黄色,金黄色绒毛多乃是误传。正宗的金骏眉应该是黑色居多,条索中略带金色黄色,色亮而润。)

  二、骏

  (1)骏,同“峻”,其采于崇山峻岭之中;

  (2)骏,其外形似马(海马状),而马则奔腾之快也;

  (3)骏,迅速也,冀望此茶能快速试产。

  三、眉

  眉者,乃寿者长久之意,借鉴绿茶中茶芽制茶俗称眉者,如寿眉、珍眉等。眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。

  金骏眉,由正山小种红茶第二十四代传人—江元勋先生及其制茶师团队于2005年研发,是江元勋先生等正山茶业同仁集体智慧的结晶。该茶茶青为野生茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树,6至8万颗芽尖方可制成一斤金骏眉,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作而成,是可遇不可求之红茶中的极品。其外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫香高。

  

  据说,研发顶级红茶是为了完成我过茶叶界前辈的夙愿,当代茶圣吴觉农曾说过:“中国不能没有世界顶级的红茶”;茶界泰斗张天福说:“中国要发展世界顶级红茶”。江元勋从创办茶厂起,就立志“要为世界制作最好的红茶”,以告慰九泉之下的吴觉农先生和江润梅先生。“一个好汉三个邦”,“众人拾柴火焰高”。金骏眉的研发上市,离不开她有一班真心帮助的支持者、潜心探索的研发者、热心参与的制作者和用心宣传的推动者。金骏眉是集聚众人智慧的结晶。

台湾茶产地:来自台湾日月潭的优质红茶

台湾日月潭是台湾地区最大的天然湖泊,又称龙湖,亦为闻名遐迩之山水佳胜。位于南投县中部鱼池乡之水社村,地处玉山山脉之北、能高瀑布之南,介於集集大山(潭之西)与水社大山(潭之东)之间。

台湾茶产地:来自台湾日月潭的优质红茶

台湾日月潭红茶属于阿莎姆大叶种茶叶所精制的高级红茶,其茶汤颜色红醘清澈,香气清淡柔和,滋味醇厚。

台湾日月潭红茶属全发酵茶,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥而成,台湾日月潭红茶可分为条型红茶、切菁红茶及粹型红茶三大类。

台湾日月潭红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌功能。

台湾於日据时代开始生产红茶,一开始试种在桃园地区,但成效不好。直到1920年代引进印度阿萨姆红茶,分别在埔里、水里、鱼池等地区试种,结果发现日月潭地区气候环境非常适合阿萨姆种生长。试种的成效非常优秀,所制成的红茶在各地茶会皆得到相当高的评价,埔里、水里、鱼池等地区种植红茶的风气从此逐渐发展开来。1940年代末是台湾日月潭红茶最兴盛的时期,当时全台红茶外销出口量曾高达七千馀公吨,台湾日月潭红茶当时是南投鱼池、埔里地区最兴盛的产业,但後来又逐渐没落。 由於近年来世界性红茶生产过剩,加上国人饮茶风气改变,台湾日月潭红茶种植已逐渐减少,但台湾日月潭红茶在茶市场仍有相当多的爱好者,仍是台湾相当知名的茶品。