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喝茶的好处:细数姜红茶的五大保健作用

2019-06-24 访问量: 15 茶礼仪网

红茶,顾名思义就是红茶中含有姜的成分,这款姜红茶不仅有红茶的功效,还有姜的作用,而且特别适合妇女及老年人饮用,姜红茶不仅可以活血、抗癌及降低胆固醇的含量,还可以驱寒暖胃、通便减肥及祛斑等。

喝茶的好处:细数姜红茶的五大保健作用

姜红茶保健作用1:活血、暖胃

姜红茶中的生姜含多种活性成分,不仅能解毒、消炎、去湿活血,还可以暖胃、止呕、消除体内垃圾等保健作用。姜红茶不仅是自制才有这些作用哦,成品的姜红茶也同样具有这些保健作用,一些“懒人”不妨试试成品的姜红茶。

姜红茶保健作用2:抗癌、降低胆固醇

经科学证实,生姜的多种活性成分除了活血暖胃外,还有抗癌及预防心血管疾病的作用。医学证明从姜中提取的精华素,还可以被用来治疗偏头痛、行动障碍和关节炎。而且生姜中含有一种油树脂,此油树脂具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。

姜红茶保健作用3:通便

生姜还有一个特别的作用,就是通便。如果你频繁便秘,而且动不动就疲倦不堪的话,不妨自制一杯姜茶来喝,这杯姜茶不仅可以通便,还能提神令你一整天都精力充沛哦。小编提醒,下午15:00后,就不要喝姜茶了,不然容易上火哦,喝姜茶最好的时间是早上。只要每天都能正常排毒,你自然就不容易发胖啦!

姜红茶保健作用4:驱寒

生姜能驱寒,这是人们历来都知道的,可姜茶一样具有能驱寒的作用。对于轻微的风寒感冒,有很好的治疗作用,风寒感冒者只要一连三天每日喝一次姜茶,就不会再流鼻水、咳嗽、发烧、喉咙痛、头痛。对于容易患感冒者可起到预防感冒的作用,只要每三日喝一次或以上即可。

姜红茶保健作用5:祛斑

人到中年,脸部就会布满“年老色衰的斑点”,为什么呢?据医学研究证明,这种年“老色衰的斑点”是由于体内氧自由基过度活跃所致。而药理研究则发现,生姜内含淀粉、挥发油及人体所需的多种氨基酸,尤其是辣味成分的姜辣素有很强的对付氧自由基的本领。这说明姜茶不但有挥发油脂的作用,而且还有祛斑防斑的作用。

以上姜红茶的保健作用,朋友们要记得哦!既然科学证明姜红茶保健作用如此好,那你们还能“按兵不动”吗?自己喝过后,觉得还可以的,不妨也推荐给家里的老人喝喝看。

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滇红茶怎么挑选

  喝茶时一种生活方式,也是一种乐趣,更是养生的最佳选择。就有喝滇红茶养生这一方式,滇红茶是传统工艺,萎凋、揉捻、发酵、干燥、切割、分筛、提香、风选洁净等环节精制而成,外形条索完整,金毫显现,冲泡茶香四溢,汤色红艳透亮,品饮香高味重,口齿留香、叶底发酵匀称完整,经久耐泡,为原产地传统滇红茶工夫茶之代表。那么,我们购买滇红茶的时候怎么才能挑选到一款品质佳的滇红茶,下面我们看看滇红茶怎么挑选,挑选滇红茶时需要注意的问题。

  滇红茶怎么挑选呢?首先,我们看看滇红茶的一些相关内容介绍:

 

  为什么叫滇红茶,工艺有什么不同:

 

  正宗滇红茶是由采自云南凤庆的高海拔大叶种茶叶精制而成,因为生长在云南,而云南的简称为“滇”故而称为滇红茶;工艺上来说其实与其它工夫红茶(祁红、宁红等)大致相同,主要初制工艺为采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥。

 

  滇红茶一定是红色的吗?

 

  一般来说,红茶冲泡出来的汤色应该是红艳明亮的,但是含芽量越高的产品汤色会更加的金黄,其汤色淡雅,呈琥珀色,而一般的工夫红茶汤色会更加红浓,就是大家平时喝茶时见到的红茶汤色,但是品质越高越金黄。

  滇红茶怎么挑选呢?鉴别滇红茶质量的好坏应注意从“外形、色泽、茶香、汤色、滋味、叶底”六方面进行鉴别:

 

  1、外形

 

  条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。

 

  2、色泽

 

  色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。

 

  3、茶香

 

  香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣。

 

  4、汤色

 

  汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。

 

  5、滋味

 

  滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。

 

  6、叶底

 

  叶底明亮的,质量就好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。

  滇红茶怎么挑选呢?冲泡滇红茶需要注意的问题:

 

  因为云南当地沸点较低,一般水温到98°就能达到沸腾,所以建议茶友品饮一般的传统滇红工夫茶时使用95-98°的水温进行冲泡。含芽量较高的茶叶时使用90-95°的水温冲泡较为适宜。建议投茶量是3-5g,冲泡的水质建议山泉水或者是纯净水,冲泡出的汤色才能达到红艳明亮或黄艳明亮的汤色。冲泡茶具最好使用白瓷茶具或者玻璃茶具,品饮观赏两相宜。

 

  家庭存放滇红茶注意点:茶叶存放的地方要注意避光、干燥、无杂味、最好使用密封夹或者自封袋将茶叶包装夹好,再放入罐中保存,切忌不要放进冰箱储存。因为红茶有它特有的香气,如果长时间放在低温环境里,香气会变淡。

  滇红茶怎么挑选呢?滇红茶功效:

 

  滇红茶功效一、消炎杀菌功效

 

  红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现滇红茶功效与作用,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

 

  滇红茶功效二、利尿功效

 

  在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,可增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

  滇红茶功效三、生津清热功效

 

  夏天饮红茶能止渴消暑是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

 

  滇红茶功效四、提神消疲功效

 

  经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神,思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏。从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

  通过上述内容的相关介绍,相信大家购买滇红茶时,对挑选滇红茶也有了初步的了解。我们挑选滇红茶时一定要各方面的因素都考虑好,认真的选择,一款品质好的滇红茶我们喝起来才有味,也才安全。对于初入门的茶友而言,如果实在不知道怎么挑选就要多加了解一些滇红茶的内容,同时也可以像专业的人士请教。

茶知识之你知道红茶的冷后浑是什么吗

一般来说,人们都希望喝到的茶澄清透亮。

茶知识之你知道红茶的冷后浑是什么吗

但曾经有一段时间,人们发现有的红茶茶汤在放凉之后出现浅褐色或橙色乳状的浑浊之后,在相当长的时间里并不待见它。

直到后来有农艺师指出这其实是优质红茶的标志,这种被称为“冷后浑”的现象才受到人们的欢迎。

什么是冷后浑?

在冲泡一杯品质好的红茶时,将茶汤放置待凉,茶汤就会出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象——这种现象,即被称为“冷后浑”。

冷后浑是如何产生的?

茶叶中有许多种成分,其中有一类在化学结构上有共同之处,统称为茶多酚,现在已经识别出了有几十种。

在未经加工的茶叶中,茶多酚大多数以儿茶素的形态存在。红茶制作中要进行充分的氧化,许多儿茶素会转化成茶黄素。

茶黄素的溶解度受温度影响比较大。

在高温下,它还能好好地呆在茶汤中。当温度降低,它们就开始扎堆。温度越低,扎的堆就越大。大到一定程度——大致相当于牛奶中的乳滴大小,看起来就是茶汤变浑浊了。

茶中还有一种成分是咖啡因,而且,咖啡因非常喜欢茶黄素。

一个茶黄素分子上有两个位置能够结合咖啡因,当第一个咖啡因分子傍上茶黄素之后,就会使茶黄素露出第二个结合位点,再容纳另一个咖啡因分子。

相对来说,绿茶中的儿茶素和咖啡因比较多,所以绿茶比较容易出现苦涩。

在红茶里,儿茶素经过氧化和聚合变成茶黄素,能与蛋白质结合的位点变少了,涩味也就降低了。

茶黄素与咖啡因的结合在茶黄素自己扎堆之前就会进行。

这种结合不仅进一步消耗了茶黄素的结合位点,同时也限制了咖啡因与舌头上苦味受体的结合。

于是,与同样固体含量的绿茶茶汤相比,红茶茶汤的苦涩味就往往要低。

而茶黄素与咖啡因的络合产物溶解度更低,更容易扎堆变大,更容易导致冷后浑的出现。但出现冷后浑的主导因素,还是茶黄素。

茶黄素是红茶最关键的标志成分——冷后浑意味着它的含量足够高,“冷后浑是好茶的标志”之说,也就主要是这个原因。

红茶冷后变浑浊,说明是好茶?

红茶冷后变浑浊,说明是好茶?

 红茶冷后变浑浊了,说明是好茶。很多人在喝红茶时都会发现这样一个现象:茶汤冷后会变浑浊。这是因为茶中含有茶多酚,而红茶在发酵时部分茶多酚会转化为茶黄素,茶黄素,茶褐素。

 在高温状态下咖啡碱与它们都成游离态,但随温度的下降,它们会通过缔合而成缔合物,并表现出胶体的特性,使茶汤由清转浑而出现“冷后浑”的现象。这与红茶的鲜爽浓强度有关,鲜爽度越强的红茶,冷后浑的现象越明显。温馨提示各茶友买红茶之时可以根据这一特征来购买喔。