绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶时值金秋，大量水果上市。人们在挑选水果时有了更多的选择。那金黄的柚子，可能更能吸引人的眼球。柚子中含有天然微量元素钾，几乎不含钠，是高血压和心脑血管人群的首选水果。它富含的大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇。新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。由此可见，柚子的药用价值是相当高的。下面就介绍一款蜜柚红茶。它浓郁的柚香，香甜的味道，一定会使你喜欢上它。
蜜柚红茶，在日本和韩国，一直被称为“黑色素斩草除根”的食品。因为色斑的根源藏在肌肤深层，要想彻底消除黑斑，就要消除细胞变黑的因素。而维生素C与L-半胱氨酸这两种成分如果能联手，就能深入肌肤根源，使细胞变白，这样就可以从本质上美白祛斑了。
制作原料
新鲜柚子一个、红茶包二个、蜂蜜适量。
制作方法
1、将柚子分成三部分剥开，第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，把削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好，切好以后再把它放到盐水里腌一会。
2、然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据自己的口味取舍。
3、最后是剥出柚子肉撕碎，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。
4、把切好的柚子皮、果肉泥、红茶放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。
5、等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜜柚红茶了。一次做太多吃不完也没关系，密封冷藏放置一个星期后都没问题。
口感功效
茶汤红亮，有浓郁柚子香气。甜中略带苦味。
众所周知，蜂蜜有润肠的作用。它特别对于经常便秘、容易生暗疮的人，服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。坚持服用蜂蜜柚子茶3个月，就可以达到“改变体质”的作用。依靠食物实现美白比用化妆品更有效。化妆品只能使皮肤暂时变淡，效果也比较有限，而这个健康的养生茶，则能斩断黑色素的根，这样的美白效果才会更长久。
小提示
1、最关键的一步就是柚子的处理，首先要把柚子皮洗净，如果担心柚子表面被打了蜡，可以用牙刷蘸点盐刷一刷，再用温水清洗。
2、此茶不能做为服药时的饮用水。因为柚子对某些特定药物有加重的作用。
3、患有糖尿病的人不宜放蜂蜜调味。
红茶大亨来袭川红接招“狼来了”
2014宜宾县迎春购物月上，川红集团旗下系列产品深受消费者青睐。记者 王喻 摄
川红尚品的包装也极具四川特色。记者 王喻 摄
本网1月14日讯（记者 王喻）刚刚过去的2013年，对于凭借“川红工夫”红茶闻名于世的宜宾茶业来说，无疑是极为重要的一年。这一年，“狼”真的来了——国际茶业品牌大亨普尔斯亮相2013中国（上海）国际茶业博览会，高调进军中国市场，这意味着，国内红茶市场将进入新一轮洗牌阶段。宜宾红茶业影响几何?业界大佬会如何应对？面对机遇和挑战并存的2014年，营销策略该怎么做？川红集团总经理陈岗给出了答案。
“狼”来了 我们反而心安
普尔斯的进入，为何让业内惊呼“狼来了”？陈岗用一句话给了我最直观的答案。“从自创品牌到国际公认的红茶领导品牌，普尔斯用了23年的时间畅销欧盟、美国、韩国、日本等32个国家。”
普尔斯的高调进军中国市场虽然在业内引发了热议，但陈岗反而心安了，作为川红集团的领头人之一，陈岗的幸运在于，他还有机会书写历史，扳回一局。
时光回溯到1662年，英国新王后、查理二世的妻子凯瑟琳从葡萄牙出嫁，带了一箱子茶叶做嫁妆，她是中国茶的爱好者。到英国后，茶是她招待皇室贵族的珍贵饮料，这使越来越多的英国人渴望尝到茶的味道，茶就这样在英国形成了自上到下的普及。
红茶市场商机渐热，一些曾经对茶一无所知的国家也开始种茶、制茶，与红茶的起源国——中国争夺市场。好在中国有世界上最广泛的产区，也有世界上质量最好的茶叶，绝大多数区域还在手工做茶。红茶是当时中国重要的出口商品，茶叶贸易是赚取外汇的重要渠道。
然而，战乱、封闭、日渐落后的技术，还有各种不符合生产者利益的体制，不但让中国红茶始终没有能够建立国内市场，也让历来完全以出口为导向的中国红茶在国际市场销量剧减，价格也远不如印度和斯里兰卡红茶。当印度大吉岭茶在中国声名大增的时候，红茶在我们这个茶叶之国处境尴尬。一直走外销路线的川红工夫红茶，在内销市场也始终低迷。
“与普尔斯相比，川红工夫红茶的东山再起已经较晚，错过了抢占市场的最佳时机。但并不意味着我们就会一直落后于人。从低端快消品牌立顿的进入，到如今高端品牌普尔斯的抢滩，国人对茶叶国际品牌的接受度越来越高，这是中国茶叶市场国际化的必然过程。川红不会因为羡慕嫉妒而乱了阵脚，全球最大的茶叶品牌立顿在中国的成功不是因为茶，而是它创新了一种饮用方式；印度红茶大亨普尔斯的进驻，其丰富的国际营销经验和优良的管理体系，也值得我们借鉴，触动了我们塑造中国红茶第一品牌，重新赢回更大市场的野心。”陈岗笑着说，“学习立顿，我们让茶叶放下身段，进入咖啡厅、烤肉店；通过普尔斯，我们洞悉传统茶业营销手段也需随时代升级，开起了红茶知识分享会发展红粉（川红粉丝）、推定制茶为企业个人量身打造专属茶品……”
长江红是集宜宾的酒文化、茶文化、长江文化为一体的一款新品。记者 王喻 摄
第二届茶博会上，川红以专场新品推介会的方式推出了“红天子”等系列新品。记者 王喻 摄
晚一时 我们健步如飞
中国茶企骨子里相信自己是茶叶的祖宗，外国人做不出好茶。但今天的现实是，这些被中国茶企认为不会做茶的外国人来了，带着国际公认的红茶领导品牌。参照国际市场的发展史，中国红茶业的发展似乎已经错过了最佳的机会窗口，然而，即便如此，川红工夫的传承者川红集团也杀出了一片红海市场。
目前，由川红集团与中国茶叶研究所等机构提出的“川红”加工方法，已获得国家发明专利。“在国内三大红茶中，唯有川红工夫获得国家发明专利。”川红集团总经理陈岗说，生产工艺的提升，意味着产品更具稳定性，这是打开市场的“敲门砖”。
与此同时，国内外市场的开拓也在不断加深。2013年《财富》全球论坛上，川红集团旗下的“川红工夫”红茶荣登金榜，成为宜宾唯一一个代表“四川名片”的产品，亮相在600多位嘉宾、政府官员、专家学者和世界500强企业家的面前，为世界开启了进一步了解川红工夫红茶的窗口，也为川红工夫红茶架起了进一步走向世界的桥梁。其后不久，20吨茶叶远销俄罗斯；9月召开的华商会上，新加坡客商也对川红产生了浓厚的兴趣……
有意思的是，在中国，红茶从出口，再回来，确实是从咖啡馆开始流行的，是立顿以及档次高一些的川宁先后成为咖啡馆的饮品，才触动了茶人们重新去寻找真正红茶魅力的野心。
而川红集团也把握住了这一契机，适时推出了栀子花红茶、玫瑰红茶、柠檬红茶等时尚调饮品种，满足更多消费者的需求。还借助自媒体营销和网店，与立顿争夺起了同一群消费者——年轻白领，重塑川红新形象。
虽说东山再起较晚，但陈岗也表示，他们还是幸运地搭上了一辆末班车。因为，国内红茶市场将进入新一轮洗牌阶段，品牌化进程将加快。随着茶行业品牌化的推进，必然大量的企业会逐步被市场边缘化，甚至于被淘汰出局，市场催生出大品牌。而定位精准和专业服务于细分领域的川红集团，会有强大的生命力。
“普尔斯的到来，会给中国茶叶产业带来新的商机。”陈岗解释说，红茶大亨普尔斯的到来，倒逼品牌茶企不再聚焦低端市场，将竞争焦点定位于新兴的国际市场和国内市场，通过新的业务模式寻找新的市场空间。
对照来看，中国茶叶市场的国际化速度也将步入快车道。陈岗认为，这些因素加在一起，会给川红集团带来新的机遇。
川红集团创新营销模式，加大了电商部的营销力度。记者 王喻 摄
2013年，川红集团推出平价袋装茶，让茶叶的本身价值得到最大的回归。记者 王喻 摄
新机遇 我们迎难而上
新的机遇已经摆在了眼前，面对品牌化的浪潮，作为茶企应该如何应对? 川红集团又会如何布阵?
“狼来了，国内茶企面临的首要问题，是企业领导者的品牌意识不强。不少企业主对品牌化的趋势重视不够，甚至有早期做得很不错的企业，危机意识薄弱，当它意识到需要调整的时候，往往为时已晚。有了品牌意识，企业的长远发展才会融入品牌的基因，同时也更有可能招募到优秀品牌管理人才加盟。”陈岗笑着说。
关于未来，陈岗胸有成竹。川红创新突围可从以下几方面入手。从种植入手，提升品质；从初制入手，改变工艺；从产品形态入手，标准化生产；从饮用方式入手，便捷化。
在营销渠道上，专卖渠道联合化、现代渠道快销化、特殊渠道个性化、专业化；在销售策略上，关注年轻群体、现代新工具营销、售点建设和专业化管理。
工艺创新，更加贴近消费；设计创新，更加融入市场；定价创新，更加有利商家。
茶叶营销牢记“三不要”：不要在传统经验里打转，先做消费品，再做茶文化；不要被自己的经营局限眼界。在时代变化、企业目标变化的前提下，包括市场思维、企业资源投入方向思维等都需要调整；不要因为羡慕嫉妒乱了阵脚：立顿在中国的成功不是因为茶，而是一种冲调饮料。不能忽视立顿茶在与中国茶争夺同一群消费者（尤其是年轻白领族）的事实。
在陈岗的带领下，以“川红工夫”为基础支持的品牌茶业川红集团，捐资助学茶业学子、联姻高校研发新品、斥资8000万引进川内第一条红茶自动生产线……让企业通过好的文化、管理、发展平台、待遇水平来吸引更多的专业人才，以这些专业的团队来帮助企业成长，稳打稳扎地铸造着品牌的辉煌。
红茶的冲泡技巧
红茶是一种全发酵茶，是茶文化中的主要茶品。红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地。红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的；比绿茶多了一个发酵的过程。发酵是指茶叶在空气中氧化，发酵作用使得茶叶中的茶多酚和单宁酸减少，产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质。
茶叶好
茶叶应避潮湿高温，不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存，以保持茶叶的纯净。冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。
水质好
水龙头流出的自来水，富含充分空气，能引发红茶内蕴的香气。
茶具好
红茶芬芳的味道，必需用适当的茶具搭配，来衬托出红茶独特的优美。
温度好
将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在 90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶(杯)。
时间好
放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡 2至 3分钟，叶片较大则宜闷置 3至 5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。
川红工夫红茶产地介绍生长环境
川红工夫红茶是20世纪50年代产生的工夫红茶，以条索紧细圆直，毫锋披露，色泽乌润，内质香高味浓的优良品质，畅销国际市场，成为我国后起之秀的高品质工夫红茶之一。那么，川红工夫红茶产自哪里？下面就给大家介绍下川红工夫红茶的产地。
川红工夫红茶产地介绍
川红工夫红茶产区主要位于川南宜宾地区，茶园地势较高，茶树发芽早，4月即进入市场，以早、嫩、快、好的显著特点及优良品质获得了国际社会的高度赞誉。
在2014年6月26日，川红工夫红茶制作技艺，进入四川省人民政府公布了第四批四川省非物质文化遗产项目名录。正式成为四川省非物质文化遗产，距今已有100多年历史的“川红工夫”申遗成功，成为了川内首家红茶类的非遗项目，也将对宜宾茶产业的发展起到促进作用。
生长环境：
四川省是我国茶树发源地之一，茶叶生产历史悠久。四川地势北高南低，东部形成盆地，秦岭、大巴山挡住北来寒流，东南向的海洋季风可直达盆地各隅。年降雨量1000--1300毫米，气候温和，年均气温17--18℃，极端最低气温不低于-4℃，最冷的1月份，其平均气温较同纬度的长江中下游地区高2--4℃，茶园土壤多为山地黄泥及紫色砂土。
茶园一般地势较高，伏旱影响不大，十分宜茶生长。川红工夫生产于川东南地区，即长江流域以南边缘地带，包括宜宾、江律、内江、涪陵四地区及重庆、自贡两市所属部分地区。这里茶树发芽早，比川西茶区早39--40天，采摘期长40--60天，全年采摘期长达210天以上。秋茶产量占全年的26--30%。
川红工夫红茶制作工艺
上世纪50年代至70年代，“川红”一直沿袭古代贡茶制法，其关键工艺在于采用“自然萎凋”，“手工精揉”，“木炭烘焙”，所制茶叶紧细秀丽，具有浓郁的花果或橘糖香，70年代后，为了适应国际市场的大量需求，改用人工加温萎凋，揉捻机揉制，烘干机烘干。
川红精选本土优秀茶树品种种植，以提采法甄选早春幼嫩饱满芽叶，顶级产品金芽秀丽，金芽显露，香气馥郁，回味悠长为品质特征。
采摘：川红功夫茶的采摘标准对芽叶的嫩度要求较高，基本上是以一芽二三叶为主的鲜叶制成。
制作：川红功夫茶的产家较多，采制情况、条件有别，但比较常用的制作工序则是经萎凋、揉捻、发酵、干燥和精制等工序制成。
川红工夫红茶品质特征
川红工夫外形条索肥壮圆紧、显金毫，色泽乌黑油润，内质香气清鲜带橘糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮。叶底厚软红匀。川红问世以来，在国际市场上享有较高声誉，多年来畅销苏联、法国、英国、德国及罗马尼亚等国，堪称中国工夫红茶的后起之秀。
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