绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶大多是以产地为依据来划分的。
政和工夫的产地：福建省松溪县、政和县
滇红工夫的产地：云南凤庆
白琳工夫的产地：福建福鼎
坦洋工夫的产地：福建福安
宁红工夫的产地：江西修水县
宜红工夫的产地：江苏宜兴
川红工夫的产地：四川省宜宾
祁红工夫的产地：安微祁门
湖红工夫的产地：湖南安化、新化、涟源一带
越红工夫的产地：绍兴、诸暨嵊县等县
斯里兰卡红茶的产地：斯里兰卡
红茶和绿茶的区别
红茶和绿茶想必大家都有接触过，也并不陌生，可是极少数人会去考虑他们之间有什么不同，很多人会觉得红茶和绿茶仅仅只是颜色不一样，其实它们的功效也是不一样的，那么小编为你们解说一下红茶和绿茶有什么区别。
其名红茶是因干茶色泽和冲泡的茶汤是红色，因此而得名。红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
红汤红叶是红茶，那么顾名思义，绿汤绿叶是绿茶，不发酵茶是绿茶。绿茶是茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成而成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。那么，颜色不同是红茶绿茶最直观的区别所在。
从养生的角度来讲绿茶中含有的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。茶具有降血脂、防血管硬化等药用价值。红茶和绿茶有什么区别?炎热的夏季，饮用性味苦寒的绿茶最为合适，有清热解暑、解毒止渴的作用。而红茶可加奶或糖，有生热暖胃之功;红茶有助消化去油腻之功，冬季进补肥腻时有利。有着冬暖夏解暑之功效。这是红茶绿茶功效上的区别。
红茶和绿茶有什么区别?冲茶对于红茶绿茶来说也是有区别的，绿茶一般以80°左右的沸水冲泡，水温太低会冲泡不出绿茶的香味，而水温太高会破坏茶叶中的维生素C，咖啡碱容易析出，那么会导致茶汤变成黄色，味道极苦。红茶需要90--100°的沸水冲泡，水温太低，茶叶中的有效成分析出少，茶叶味道会很淡，会影响茶的口感。
红茶性暖，适合冬天饮用;绿茶性凉，适合夏天喝。其实在哪个季节都可以喝茶的，即可以养生也可以清理肠胃。
红茶的八种香型，你知道几种？
红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，冲泡后70％的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。
品鉴一杯红茶要从它的形，色，香，味四个方面开始，再结合自身感受，就能初步品味到红茶的滋味。今天小编大概的整理了八种红茶的香味，和大家分享下。
毫香型：凡有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶，制作正常金毫显露的干茶，冲泡时有典型的毫香。
清香型：香气清纯、柔和持久，香虽不高，但缓慢散发，令人有愉快感，是嫩采现制的红茶所有具有香祁。
嫩香型：香高洁细腻，清鲜悦鼻，有似玉米的香气，鲜叶原料细嫩柔软，制作良好的名优茶。
松烟香：凡在制造过程中干燥工序中用松、柏或枫球、黄藤等熏制的茶，如小种红茶。
火香型：包括米糕香、高火香、老火香和锅巴香。鲜叶原料较老，含梗较多，制造中干燥时火工高足，是茶叶含糖类焦糖化形成。
花香型：具有各种类似天然鲜花的香气。一些特殊的茶树品种经过萎凋工艺后会带有的香气。
果香型：散发出类似各种水果香气，如桂圆。红茶带有苹果香，小种红茶带桂圆香。
甜香型：包括清甜香，甜花香，枣香，桂圆干香，蜜糖香等。适中采鲜叶制成的工夫。
当然，红茶是百搭茶，红茶和其它东西结合，也会有不一样的香型。例如红茶加入柠檬、金橘、罗汉果等果子或者栀子花、茉莉花、菊花等花茶，也会别有一番香味。
红茶的生长环境
红茶是一种历史悠久的茶种，最开始称为“乌茶”，在世界各国多有生产，中国是红茶的关键原产地。红茶归属于全发醇的荼叶，炮制全过程中成分转变很大，有茶红素或茶黄素造成，因而冲调出的汤色多展现出鲜红色，有的也有金子圈。红茶中有许多高香茶，由于其优良的除去植物油脂的作用，也经常配搭朱古力、甜面包圈等。红茶最负盛誉的种类是祁门红茶。
红茶的原产地遍布
中国红茶种类关键有：祁红—产于安徽省祁门、至德及江西省浮梁等地；滇红—产于云南省佛海、顺宁等地；霍红—产于安徽六安、霍山等地；苏红—产于江苏宜兴；越红产于浙江省绍兴市一代；湖红—产于湖南安化、新化、世外桃源等地；川红—产于四川马边、宜宾市、高县等地；英红—产于广东英德等地；昭平红——产于广西省昭平县；在其中更是以祁门红茶更为知名。宁红时间产于江西修水一带，是中国最开始的时间红茶之一。
全世界红茶的种类许多，原产地也很广，除中国之外，印尼、东非、印度尼西亚、斯里兰卡也是相近的红碎茶制造。
红茶的生长发育自然环境
茶为常绿植物，适应能力极强。但贪求生产量高、质量好，除具备优质的种类、高超的采制技术性外，也要具有优异的气侯自然环境。
一般亚热带气候及热带地区的气侯为宜；年降水量1500mm至2500mm均合适。温度以20～25℃生长发育最火，海拔高度自数十米至2000米，表土深，土层松散，排水管道优良的砂类土壤层或砂类粘土为宜。
红茶大多数生长发育在武夷山中，海拔高度不超出公里，多峡谷和丘陵地形。那边降雨量大，降水丰富多彩，四季溫暖潮湿，夏秋季时节云雾缭绕围绕。土壤层呈微酸碱性，土壤层结实，沒有环境污染，含有各种各样营养元素，多雨集中化在3～9月，十分合适红茶的生长发育。
祁门红茶种植区位于中亚热带气候北缘，属亚热带气候潮湿季风气候，四季明晰、梅雨天气显著、降雨量集中化、光照偏少、降雨充沛。年平均温度15.6℃，年均值降雨量为1725.6mm，在其中4～7月更为集中化，超出全年度降雨量的一半，年均值空气湿度80%上下，年均值日照时间1816.6h，年光照比率45%，年均值无霜期220d～230d。
油茶树的遍布，关键受降雨量、温度、海拔高度、风速与日光等地理环境的操纵，自北纬度40度至南纬30度中间，均可种植。危害其遍布的关键要素有：降雨量、温度、海拔高度、风与日光。
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