绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶根据茶性来分类，绿茶是较为寒凉的，而红茶则是温性的，所以尤其是气温较低的秋冬季节，红茶成为了不少人的选择。但是也有人说，就正因为红茶是温性茶，所以喝多了会上火，这个说法是道听途说误导人还是真有其事呢?今天小编就和大家一同去了解。
红茶喝多了会上火?凡事总有个依据吧!我们今天从红茶特性去分析下，首先，红茶是发酵后的茶，茶叶含有的多酚类化合物进行过一定程度的转换，它具有很好的消炎效果。研究发现，红茶中含有的儿茶素类物质可以和单细胞的细菌结合，促进人体蛋白质凝固沉淀，所以饮用红茶是具有消灭病菌的作用。
红茶喝多了会不会上火呢?进入秋季，因为气温骤减，夏季胃口不好的毛病可谓是不治而愈了，不少人都有食欲增加的感觉，吃得多，尤其是油腻的食物摄入量多，就会导致身体负担加重，适当饮用红茶是可以帮助身体排泄油脂的。
科学饮用红茶，绝对不会有上火这样的做法。成年人每天在3杯左右的红茶摄入量，对于人体是绝对安全，不会上火的，尤其是在秋冬季节，大家可以准备一壶红茶，备上一些手工小点，享受一次美妙的下午茶之旅，让那红茶喝多了会上火的谬论滚到九霄云外去吧!
希望小编上述的介绍可以解答大家的疑惑，同时也希望大家多学习了解茶叶相关的知识，不要再闹出类似红茶喝多上火的大乌龙。
古树滇红茶的口感
古树滇红茶是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料，在传统红茶工艺基础上，引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶。
古树红茶属于发酵茶，制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。将从古茶树上采下的新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透气的竹帘上散发水分的过程称为萎凋，当水分散失到一定程度，茶叶变成萎松时再放入有棱骨的揉捻机内揉捻，使茶汁揉出，茶叶成条。现在我们来认识一下古树滇红茶的口感到底是什么样的？
古树滇红茶的口感：普通红茶条索较紧呈卷缩状，稍细细一些。普通红茶有少许酸味，茶汤偏薄，回甘生津不明显，茶味偏淡。普通红茶一般9-10泡后茶汤变薄没味。古树红茶以条索紧条状为主，茶叶比较肥硕，茶毫比教明显。古树红茶茶味厚重，有蜜糖般甜味，香味浓郁，喉咙舒适度好，回甘生津特别明显。古树红茶最少冲泡至15泡后茶味才开始变淡。
古树滇红茶饮品建议：全天都可以饮用，清饮或者调饮均可。清饮时，静品默赏，细品慢饮，能领略野生古树红茶的独特风味和山野气韵，让人进入一种忘我的精神境界，欢愉、轻快、激动、舒畅之情油然而生。
徽茶之香：祁门红茶
（图片来源：网络）
徽茶之香祁门红茶是红茶中的极品，美国韦氏大辞典专门收录有“祁门红茶”词条。祁门产茶历史很早，业茶者众多。唐代江州司马白居易在著名的长篇乐府诗《琵琶行》中写到，“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”，其实当时的祁门西乡就属于浮梁。
另一个同处唐代的歙州司马张途，在《祁门县新修阊江溪记》中对唐代祁门茶事也有一段详细记载：祁门一带“山且植茗，高下无遗土，千里之内业于茶者七八矣”，“祁之茗，色黄而香”。
今天的祁门红茶虽然盛名远扬，但清光绪以前，祁门只产绿茶，不产红茶。光绪元年（1875年），有个黟县人叫余干臣，从福建罢官回籍经商，因羡福建红茶（闽红）畅销利厚，想就地试产红茶，于是在至德县（今东至县）尧渡街设立红茶庄，仿效闽红制法，获得成功。次年就到祁门县的历口、闪里设立分茶庄，始制祁红成功。与此同时，祁门人胡元龙因绿茶销售不旺，在祁门南乡贵溪进行“绿改红”，设立“日顺茶厂”试产红茶也获成功，并取号牌“胡日顺”，从此“祁红”不断扩大生产，成为我国重要红茶产区。
祁门红茶品质超群，享有“王子茶”“群芳最”“茶中英豪”等美誉。
上等的祁门红茶外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；香味清新独特，芬芳馥郁，隽永绵长；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。
祁门红茶以其独特的香气征服了英国皇室贵族，100多年前英国女王喜饮至极，每天起床后的第一件事就是饮用祁门红茶。
英国社会则把能喝上祁门红茶视为一种高贵身份的象征。祁门红茶香气悠长，最主要的是立地、工艺和品种三种因素与众不同。首先，生长环境独特。
祁门境内，雨量充沛，山多林密，春夏时节云雾缭绕，加上土质肥厚、酸度适中，构成了茶树生长和香气形成的天然佳境。其次，加工工艺独特。祁红制作工艺特别考究，初制、精制16道工序，使得香气化合物的形成和转化非常充分。
最后，也是最重要的一个原因，就是茶树品种独特。祁门特有槠叶种，香叶醇含量34。78%、高于普通茶种几十倍，芳樟醇含量2。74%，与香叶醇形成最佳配比，从而形成了浓郁玫瑰香又兼有果香、兰花香、蜜糖香的混合香气，国际茶市上把这种难以形容的特有香气专门命名为“祁门香”。难怪祁红被公认为与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶齐名的世界三大高香红茶之首。
新式英国香浓奶茶：先加牛奶还是先加红茶更好喝
英式下午茶的香浓奶茶是一大特色。我喜欢看见洁白的牛奶在亮红的茶汤中散开，像卷曲的云伸展变化，慢慢变薄，变得透明，把清澈的茶汤变得浓厚富有质感。注重下午茶礼仪的人们总是纠结到底是应该先加奶还是先倒茶。有趣的是，在茶中加奶并不是欧洲人发明的，这种习惯也来自中国。
在十七世纪末之前，在喝茶的小杯子里加牛奶还很罕见。那时候欧洲人喝茶是照搬中国的清饮方式。茶中加牛奶的习惯在十七世纪末，十八世纪初才慢慢形成，奶罐也才开始在那个时期的画中出现。在1698年，罗素夫人（Rachel）在写给她女儿的信中说道：昨天，我见到一种小瓶子用来装倒入茶中的牛奶，叫做牛奶瓶子。我很喜欢，所以买了送给你做礼物。四年之后，她又评论她喝过的一种茶是：加了牛奶的优质绿茶。
据考证，在茶中加奶的做法其实也是从中国传出去的。一种说法认为，西藏人首创将茶奶混合来喝的方式，后来传往相邻的印度，当英国人来到印度时耳濡目染，便将此法传到西方。另一说是17世纪中期荷兰商人在清政府举办的宴会上喝过加了牛奶的红茶，这种独特的喝法旋即被带回荷兰。
茶中加入牛奶后，两者不但香味融为一体，营养成分也互相补充。牛奶的腥味和茶叶的苦涩味受到抑制，口感更浓郁绵长。奶茶去油腻、助消化、提神醒脑，再加入糖后，十分香甜诱人。英国天气偏凉，多雨，尤其是冬天寒冷潮湿，喝上一大杯热气腾腾，又香又甜的奶茶，既暖身又饱肚，令人格外的惬意满足。
说到这里，爱茶的你是否要纠结一个问题，到底是先加奶还是先倒茶。其实身在英国，观察人们用茶，两种方式都有人用，纯粹是个人习惯不同，大多数人是不大究其缘由的。
英国曾在19世纪针对这个问题做过一个调查，结论是应该先加牛奶后倒茶。其实，究其原因是因为当时平民百姓使用的粗陶茶具，质量较差，遇到热水容易破裂，因此先加牛奶可以有效的降低茶水的温度，使杯子不易破裂。另外当时的茶叶价格比牛奶贵，先加奶还可以减低茶叶的使用量。
2003年，英国皇家学会又用科学验证来证明先加入牛奶的奶茶味道更佳。他们认为，如果先倒热红茶再加牛奶，会让乳蛋白因瞬间温度超过75度而分裂，导致茶水表面出现一层油脂，破坏茶香，使整杯奶茶失去新鲜度和口感。
然而喜欢先倒茶的人也不少。有一种说法是说上流社会的茶会中先加茶进杯子里，杯子不会因注入热茶而破裂，这样精致耐用的茶具间接彰显了茶会主人的品味和财力。而且先倒茶再加牛奶，容易调整浓淡，调出自己喜好的口感。
事实上，每个人的泡茶方式不同，并没有对与错，严格的规定。从餐厅上单杯茶的程序来看，侍应端上一杯泡好的红茶，奶和糖另外摆放，那么就一定是后加牛奶了。如果你是点的一壶茶，那么你就有机会选择是先加奶还是先倒茶。
其实，英国人用茶已经简单化，即便是用英式下午茶，也不是每个人都严格遵守传统礼仪，所以先加奶還是后加奶没有什么关系。而且，随着茶教育的普遍性，越来越多的英国人开始清饮，品味茶之本味。
普通红茶价格表
蒲公英根红茶的功效与作用蒲公英根泡红茶的功效
大吉岭红茶的冲泡方法