红茶是怎么制作的？红茶的制作方法-茶礼仪网

红茶属于中国六大茶类之一，属于全发酵茶。红茶的种类众多，常见的品种有祁门红茶、滇红以及正山小种。现如今红茶已经是我们生活中常喝的一种健康保健茶饮，因它性温和且不会伤胃等功效，受到了人们的喜爱。那么红茶是怎么制作的呢？接下去我们一起来看看。

红茶是怎么制作的？红茶的制作方法
红茶

(1)萎凋

萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是红茶初制的第一道工序。经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形。此外，这一过程和使青草味消失，茶叶清香欲现，是形成红茶香气的重要加工阶段。萎凋方法有自然萎凋和萎凋槽萎凋两种。自然萎凋即将茶叶薄摊在室内或室外阳光不太强处，搁放一定的时间。萎凋槽萎凋是将鲜叶置于通气槽体中，通以热空气，以加速萎凋过程，这是目前普遍使用的萎凋方法。

(2)揉捻

红茶揉捻的目的，与绿茶相同，茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度，同时，由于叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行。

红茶是怎么制作的？红茶的制作方法
红茶

(3)发酵

发酵是红茶制作的独特阶段，经过发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点。其机理是叶子在揉捻作用下，组织细胞膜结构收到破坏，透性增大，使多酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下产生氧化聚合作用，其它化学成分亦相应发生深刻变化，使绿色的茶叶产生红变，形成红茶的色香味品质。目前普遍使用发酵机控制温度和时间进行发酵。发酵适度，嫩叶色泽红匀，老叶红里泛青，青草气消失，具有熟果香。

(4)干燥

干燥是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。其目的有三：利用高温迅速钝化酶的活性，停止发酵;蒸发水分，缩小体积，固定外形，保持干度以防霉变;散发大部分低沸点青草气味，激化并保留高沸点芳香物质，获得红茶特有的甜香。

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泡出好滋味！红茶金俊眉的冲泡方法

金俊眉是红茶的一种，它冲泡后汤色晶莹剔秀，口感非常好，香气浓郁，下面我们一起来看看它的冲泡方法，没有好的冲泡方法，出来的金俊眉可没有那么好喝。

一、准备阶段

1、选择泡茶用水

我们先要准备冲泡金俊眉的水，一般情况下，我们会选用钙镁含量低的软水，水质要新鲜，而且含氧量高的水用来泡金俊眉是最好的，像山泉水、溪水或者井水。

2、茶具清洁和预热

在泡茶前，我们要用热水把茶壶烫一下，将茶具预热可以在泡茶时可以更好的泡出其滋味，茶壶可以选用红茶专用杯或者是高脚透明玻璃杯，这样冲泡时可以观赏金俊眉的整个变化过程。

泡出好滋味！红茶金俊眉的冲泡方法

二、泡茶

3、投放茶叶

往烫好的茶壶里投入3—5克金俊眉茶叶，然后往里面加入85—90度的水进行冲泡，注意，如果水温太高会让金俊眉失去活性。

4、冲泡

第一次往金俊眉里注水，让金俊眉在杯里静置一段时间，大概是45秒，然后倒出来品饮，如果你有兴趣，也可以对金俊眉进行再次冲泡，一般情况下，条形金俊眉可以冲泡两三次，而红碎茶或袋子装茶可以冲泡一次。

5、过滤品饮

在茶杯口放置一个茶滤，这样可以将金俊眉的茶叶渣过滤掉，再将过滤后的金俊眉倒入茶杯里可以饮用了，一杯香醇浓醇的金俊眉红茶绝对够诱人。

泡出好滋味！红茶金俊眉的冲泡方法

金俊眉红茶的冲泡方法介绍~~~

生姜红茶断食法怎么做

生姜是非常有用的一种食物，通常不会拿来直接食用，但是如果配合上一些其他东西就会产生极佳的效果，比如今天介绍一下生姜和红茶配合使用的方法，这种方法有一定的减肥作用，就是通过减少食欲来控制体重的方法，大家不妨学一学吧，尤其是需要减肥的朋友们。

对于整整断食一天，会觉得有困难的美女来说，推荐此法。排泄功能会因此加强哦。而且可以在茶内加红塘和蜂蜜，习惯甜食的美女也很容易接受。习惯的话，平时早饭只喝生姜红茶，减肥效果非常明显的。

原料必备立顿红茶一包、去皮生姜五片、蜂蜜适量

断食法时间安排表第一天：早：正常饮食中：同上晚：同上。第一天准备期可以正常饮食，但是注意晚饭后别吃任何东西，戒甜食和零食，可以喝蜂蜜水。第二天：早：胡萝卜生姜红茶(400ml) 中：同上晚：杂粮粥一天下来你会发现小肚子变柔软了，精神也集中了。第三天：早：断食，喝生姜红茶2杯(400ml) 中：杂粮粥晚：杂粮粥。第四天：早：生姜红茶中：正常饮食晚：同上。

生姜红茶能够使身体变暖，因此，可以有效解决造成大部分年轻女性肥胖的原因“体寒”。这样的简易断食，绝不是需要勉强坚持、痛苦忍耐的减肥方法。正相反，正因为其既不需要勉强自己又能够轻松坚持，因此，才成为成功率很高的“终极减肥法”。

生姜红茶炮制方法：

1.使用刚刚烧开的水

2.预先温热茶杯

3.一杯红茶使用一个茶包

在冲泡好的红茶里加入切碎的生姜丁或准备好的生姜汁就能制作出生姜红茶了。但是，从摄入食物纤维能够消除便秘这一点来看，选择去皮并切碎的生姜丁要比选择生姜汁效果更好。如果能再加入蜂蜜、红糖、梅脯等一起饮用，瘦身效果会更明显！

进阶断食，让瘦身不NG：

第一阶段：晚餐后12小时的断食训练！

1.目标人群：早起就肚子饿的人和以减肥为目标的人

方法：早餐=生姜红茶1-2杯+切成小块的苹果+酸奶or酱汤

2.目标人群：早起就肚子饿的人和无论如何都想要吃早餐的人

其实肥胖的一大根本原因就是吃的多，吃的不健康，尤其是吃的多，那基本上就会导致肥胖的发生，那么想要减肥，首先就要学会控制自己的食欲，如果控制不了自己的食欲，那么体重很难减得下来，今天介绍的生姜红茶断食法就是一个不错的手段，大家不妨试着学一学，然后运用一下试试。