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其他茶祁门红茶，中国历史名茶。著名红茶精品，简称祁红，主产于安徽省祁门县一带。祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。那么这么一种茶我们应该怎样去判断它的质量的好坏呢?下面就判断优质红茶的方法做一详细介绍。
茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。
成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久，似花、似果、似蜜的“祁门香”以闻名于世，位居世界三大高香名茶之首。
优质红茶的特征：
(1)外形：条索紧细、匀齐。
(2)色泽：乌黑油润，芽尖呈金黄色。
(3)香气：小种红茶有松烟香;工夫红茶有糖香;川红有桔糖香。
(4)汤色：汤色红艳，碗沿有明亮金圈，冷却后有"冷浑浊"现象。
(5)滋味：茶汤滋味醇厚、鲜甜。
(6)叶底：芽叶齐整均匀，柔软厚实，色泽红亮鲜活。
劣质红茶的特征：
(1)外形：大小长短不均，外形粗糙，杂质多。
(2)色泽：叶色暗黑，芽尖发黑，或茶叶呈青灰色、银白色;粗老叶色泽枯红。
(3)香气：香气低弱、浑浊、持续时间短，或有异味。
以上就是对判断优质红茶的方法介绍，希望对大家了解怎样判断优质红茶有所帮助。
喝红茶的功效与禁忌你知道吗
红茶受到大家的喜爱，大家都知道红茶的功效有很多， 同时呢红茶也是有禁忌的，所以或许还有很多人不了解喝红茶的功效与禁忌，我们既要知道红茶的功效，也要知道红茶的禁忌，这样才能健康的喝红茶。那么喝红茶的功效与禁忌都是什么，你知道吗?接下来，小编就为大家说说喝红茶的功效与禁忌。
红茶的功效1.抗衰老：在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。2.养胃护胃：人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
红茶的禁忌：1、结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶。2、有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。4、胃热的人。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”，怕上火的人不宜喝红茶。6、正在服药的人。红茶会破坏药效。7、经期的女性，因为经期会大量消耗体内铁质，红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。8、孕期女性，因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷，会造成孕妇的不适。
以上就是小编为大家介绍的喝红茶的功效与禁忌，大家对于红茶是不是有了一个进一步的了解呢。我们了解事物都要从不同方面去了解，这样我们就能从不同方面思考。就像喝红茶，当我们了解了红茶的功效与禁忌，我们才能知道什么时候适合喝红茶，什么时候不适合喝红茶，我们才能健康的喝红茶。我们喝红茶的目的就是使自己健康，所以平时多注意自己的身体状态。
【解答】冲泡绿茶有白色沉淀,红茶冷却后有浑浊
有时冲泡绿茶会出现白色沉淀
在冲泡绿茶时出现白色沉淀现象主要是水的问题，这证明你用的水是硬水，即水中含钙和镁的化合物质过多。这种白色沉淀物质的主要成分是草酸钙。因为茶叶中有较高含量的草酸，可与水中的钙离子结合成难溶于水的草酸钙，以至产生沉淀，与茶叶的质量是无关的。
红茶在冷却后表面会有浑浊
红茶在放冷后表面都会有浑浊，红茶的这种在冷却后产生的浑浊在学术上叫"冷后浑",这种浑浊物主要是咖啡硷和茶黄素、茶红素结合复合物所至。茶汤正常的"冷后浑"现象，一般是茶叶品质好的表象，这可作为一种选择红茶的方法。
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