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共饮一杯午后红茶

2019-06-26 访问量: 15 茶礼仪网

   很久以前就一直喜欢红茶,公司里午休的时候,女孩子都喜欢泡一杯立顿,躲在某个格子里说说闲话。这样的午后总让人的心情一点点沉淀下去。现在KIRIN的红茶也上市了,名字就叫午后的红茶,一听就叫人心动。惊讶的是,广告片的主角竟是奥黛莉.赫本,我喜欢的第一个好莱坞明星。喜欢她的笑容,甘甜而纯净,褪尽一切浮华。这样一杯午后的红茶,用它氤氲的茶香,隔绝开尘世的喧攘。

女孩子之间的情分,就象一杯红茶,淡淡的,从未浓烈过,可千丝万缕,都是魂魄里的柔情。

男人在一起喜欢泡暗漆漆的酒吧,女孩子则更喜欢明亮的茶坊。下班以后,或是逛街逛累了,顺便走进仙踪林或圆缘圆,要一杯红茶,细细地啜饮它的芬芳,如果运气好,还能在仙踪林的窗边荡荡秋千。说说工作的难题,感情的烦恼。每次走过茶坊,经常看见两个两个的女孩子,坐在窗边,轻语浅笑,也许在说刚买的一件衣服,也许在筹划假日的一次云南之行,也许在交换一些心事。这是个属于女生的空间,不需要男人走近。

都说女人来自火星,男人来自金星。好象是两种截然不同的生物,虽然说着相同的语言,可交心永远是那么难。从小到大,女孩子无数的奇奇怪怪的想法,给男人听到,大概会觉得哭笑不得的。可我们就是这么纤细,一点点小事,就会久久地在心尖萦回。一直觉得和男人沟通是困难的事,而女孩之间的默契与生俱来,常常一个眼神,一个微笑,千言万语,就已经了然于心。

有个公司里的小姐妹,刚过20,第一次投入到心醉神迷的恋爱里,慢慢便和朋友少了联系。等到情人间的热度渐渐冷却,失落之际,恍然发现只有知心的女友,从来不曾走远。谁说女孩之间的友情不长久呢,女孩的心事,只有女孩最懂。

现在在午休的时候,经常和QQ上的朋友聊天。QQ上的list不长,而女孩子越来越多了,好多都是BBS里的网友。女孩子之间聊天,无拘无束,不必顾忌什么。尤其是网友间的这种感觉,简单明净,不染尘埃。

在网络上写字,最喜欢那些女孩子的回贴,至情至性,不虚伪,不矫饰。象水墨桃花,娓娓,水晶的恋爱,浅蓝浅紫,名字是这么诗意,语言又是如此恬淡婉约,让冷冰冰的网络也馨香暖人。记得来心情故事BBS,第一个来回贴的就是小fish。后来我们成为很好的朋友。虽然从未见面面,又相隔千里,可就好象已是熟识多年的老友,需要的只是一声“在吗?”。聊聊各自的生活,梦想和困惑,让寂寞在瞬间落地成灰。

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​柠檬红茶减肥方法

柠檬红茶是很多人喜爱的选择,对这样茶选择可以放心进行,柠檬红茶含有的维生素比较多,常喝对身体营养补充有很好帮助,而且这类茶在帮助身体消化上,效果非常不错,因此选择柠檬茶都是不错之选,那柠檬红茶减肥方法做法都有什么,下面就详细介绍下使得有一些了解。

柠檬红茶减肥方法:

第一种:

1.腌制柠檬:将柠檬切片,0.5CM左右一片,放入器皿内,平铺一层,铺上厚厚的白糖,然后第二层,铺白糖,以此类推。最表层也要铺上糖哦。

2.然后密封,放进冰箱,冷藏。冷藏时间越久,泡出的茶越美味。冷藏半天左右。

3.半个柠檬用一个红茶包,一个柠檬2,3个左右皆可,把红茶泡好,放入腌制好的柠檬片,和柠檬汁(腌好后有很多汁,放入茶里味道更佳)

4.最后待凉,就可享用,也可以冷藏喝。酸酸甜甜,味道很棒。

小贴士

柠檬最好在茶泡好后,水还热时放入,这样柠檬味散发的更好。这个茶没有柠檬酸的不能下咽的感觉,也没有红茶的苦味。所以非常棒~

第二种:

1.最简单,将柠檬片与红茶一齐放进泡茶杯的纱滤中,冲开水——话说这办法我都好意思写出来,真佩服我自己。

口感:酸!基本我觉得红茶味全被柠檬盖住了。不推荐。

2.沸水分两杯,一杯泡红茶,一杯泡柠檬。

待红茶水红,柠檬水黄时,两边水都温和到可以入口的地步,掺一块,比例自己掌握。我的经验,六四,七三时最好,柠檬的酸味太霸道了,人家又不愿意加白糖蜂蜜中和。人家要减肥。

口感:强过南波万,适宜午后想补充两片苏打饼干时做配饮。

3.煮红茶,煮开后倒入泡茶杯,焖几分钟,等温凉后,点上两片柠檬。有条件的可以切新鲜柠檬,滴入柠檬汁。

这些就是柠檬红茶的做法,在选择柠檬红茶减肥的时候,都是可以按照以上方法制作柠檬红茶,不过对这样茶制作的时候,每次也是要适量的进行,不宜制作太多,否则隔夜在喝柠檬红茶的话,对身体是没有好处的,这点也是要注意的。

红茶泡一次还是泡十次,泡三次最好!

红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶,与所有的茶叶一样,随着冲泡次数的增多,红茶的口感会逐渐下降,营养价值也在下降,那红茶适宜冲泡几次大家知道吗?不知道的话下面我们就来了解一下吧!

红茶的冲泡次数

一般的红茶、绿菜却可以冲泡3次~4次。这说明,茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外,主要决定于茶叶加工的方法。

红茶在加工过程中揉捻程度一般比绿茶充分,尤其是红碎茶,颗粒小,细胞破碎率高,所以一次冲泡的浸出率往往比绿茶高得多。发展后,国内外日益流行袋泡茶。袋泡茶既饮用方便,又可增加茶中有效物质的浸出量,提高茶汤浓度。据比较,袋泡茶比散装茶冲泡浸出量高20%左右。

红茶的冲泡时间

一般来说,茶叶细嫩则需要适当缩短浸泡时间,所以小种红茶的浸泡时间要短于大叶红茶如滇红等。实际上,只有普洱茶或黑茶需要好几分钟的浸泡时间,红茶的浸泡时间最长不能超过3分钟,一般在30秒到2分钟之间,开始冲泡时时间要短,而后几泡则时间依次延长。

红茶的冲泡方法

1、茶具

红茶高雅的芬芳以及香醇的味道,必须要以合适的茶具搭配,才能烘托出它独特的风味。品饮红茶最合适的茶具是白色瓷杯或瓷壶,尤以骨瓷最佳。质地莹白、隐隐透光的骨瓷杯盛入色彩红艳瑰丽的红茶茶汤,在升腾的雾霭中感受扑鼻而来的香气。

2、水温

红茶最适合用沸腾的水冲泡,高温可以将红茶中的茶多酚、咖啡因充分萃取出来。高档红茶适宜水温在95℃左右,稍差一些的用95℃-100℃的水即可。

3、置茶量

茶叶投放量的多少要视茶具容量大小、饮用人数、饮用人的口味、饮用方法及茶的不同品性而定。大体原则和绿茶类似,茶叶与水的比例一般为1:50,1克茶叶需要50毫升的水。过浓或过淡都会减弱茶叶本身的醇香,过浓的茶还会伤胃。按照一般的饮用量来讲,冲泡5次10克的红茶较为适宜。

4、浸泡时间

冲茶前要有一个短短的烫壶时间,用热滚水将茶具充分温热。之后再向茶壶或茶杯中倾倒热水,静置等待。如有盖子,还可将盖子盖严,让红茶在封闭的环境中充分受热

总的来说,事实上,无论什么茶,第一次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%~55%;第二次冲泡一般约占30%;第三次为10%左右;第四次只有1%~3%,所以红茶也不例外,冲泡三次是最好的!


红茶的三种泡法与茶具茶叶的选择

(一)茶叶的选购

茶叶的选购是泡一.壶好红茶的关键。茶叶的选购要注意几个原则。

1.注意包装注意包装上的制造日期,不要购买制造日期超过一年半的茶叶,注意包装是否完好,以免茶叶受潮。

2.注意新鲜度新鲜的红茶具有清香味,正常的茶叶含水量为5%,手捏即成粉末,若不易粉碎即已受潮。一次购买不要太多,最好少购多次,以保持新鲜。

3.根据红茶特点选购:大叶的条型茶适合清饮,细小的茶叶适合奶饮。味道浓烈的茶适合煮奶茶,如阿萨姆红茶、肯尼亚C.T.C红茶,而大吉岭红茶、祁门红茶、乌沃红茶均适合清饮。正山小种红茶是高档红茶,威廉•乌克斯的《茶叶全书》是这样介绍正山小种的:“小种茶……汤色浓而呈糖浆状,稍有烟味,最著名者为正山小种茶,常用以加香于高价及精细之拼和茶,叶色纯黑稍卷曲。”因此正山小种既宜冲泡纯红茶,也宜泡奶茶,而烟正山小种红茶更适宜冲泡奶红茶。

(二)茶具的选择

1.红茶的茶壶茶壶的材质品种很多,以瓷制或银制最佳,陶瓷制的保温性能佳,且制作精美,富于艺术价值;银壶具有“安妮女王”风格,为红茶增添豪华的色彩;现今玻璃壶也相当普遍,但保温性差;至于铁制茶壶绝不适合用来泡红茶,因为铁制壶会与红茶中的多酚物质产生化学变化,使红茶的汤色变黑,口味也变差。

茶壶的容量一般选斗个双杯组即500毫升,的茶壶配两个200毫升的杯,或再选一个6杯组即1000毫升的茶壶配6个150毫升的杯为妤。茶壶的造型以矮胖略呈圆形为佳,据认为新鲜的热水注入壶中时,上下层的茶叶发生对流运动,这样才能使红茶的美味完全释放出来。

2.红茶的茶杯和茶托红茶杯的标准容量为。200毫升,较咖啡专用杯大些;也有更大些的,但现在也常见两者通用。杯壁选择厚些的为好,因为热腾腾的红茶在加入牛奶后,温度多少会下降些,厚点的茶杯比较有保温的作用。红茶杯以瓷制为佳,茶杯内侧最好纯白,才能衬托出红茶鲜艳明亮的汤色。为避免热茶杯直接端着太烫手要配托盘,同时茶杯还要带有把手。

3.糖罐早期欧美人在喝红茶时通常加入砂糖,因此装砂糖的糖罐是少不得的茶具,即使现代人怕胖不在茶内加糖,糖罐也可当作桌上的摆设。

4.广口奶罐与糖罐的大小相似使用前最好先用热水烫过,再加入奶以保持牛奶温度。

5.量匙用以准确掌握茶叶用量。中等茶匙一匙约为3克,即为泡一杯茶所需的量。

6.茶滤主要用于过弥茶壶斑茶人杆时的茶渣。

7.茶叶罐装散茶用,要求密闭性要好,现以金属材质最普遍。

(三)红茶的冲泡方法

红茶的饮用方式多种多样,有热饮的如皇家红茶、热油奶茶、锡兰奶茶、莱式奶茶,有冷饮的如冰红茶。茉莉蜜茶、薄荷茶、水淇淋奶茶等,但最基础的,最能体现红茶真正的味道与香气的,还是喝纯红茶或者奶红茶。但不是说有了价格不菲的茶叶及茶壶就可冲杯味道甘醇,色、香,味俱全的红茶。想获得一杯好红茶,在预先了解茶叶的种类、特性和保存方法以后。还需了解正确的冲泡方法。

1.怎样泡一杯纯红茶

(1)将新鲜的水煮开。泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。水质新鲜,无色无味且含气量高的水最适宜甩来泡茶,如山泉水、井水及溪水最佳。市售纯净水亦可,而家中的自来水由中有添加氯,宜在容器中静置一夜,待氯气散失再用。两度煮沸腾的水,保温瓶内的水,持续沸腾的水,由于水中的空气已减少,继续使用都会使红茶特有的芳香及色泽降低,都不宜使用,新鲜水沸腾后持续半分钟使用最佳。

(2)预热茶壶和茶杯。红茶诱人的香气主橐是借着热气散发出来的,煮沸的水若直接注入冰冷的茶壶。泡好后再倒人冰冷的茶杯,热度会因此大为降低,香味即不能发挥出来。故在冲泡前应先将茶壶以热水烫过,井在茶杯中盛以热水,使茶叶快冲泡好时将杯中的水倒掉,再注人泡好的茶汤。

(3)取适量的红茶置入茶壶。原则上一杯一匙茶叶。一个两杯组的茶壶放人两匙(6克)的红茶叶,条形茶可冲泡2~3次,红碎茶或袋装茶只能冲泡一次。正山小种红茶最适合于泡纯红茶直接清饮,它具有香醇可人的滋味和鲜亮的汤色,可以冲泡3~4次。

(4)将煮沸的热水注入茶壶。将煮沸的水一次倒人茶壶,因红茶的香气成分中,高沸点化合物较多,并且氧化聚合的茶多酚更多,需要高温冲泡。沸水人壶后焖约3~4分钟,若冲泡时间过久,则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来,使茶汤变得苦涩,若冲泡时间太短,茶叶中的氨基酸释放量不足,则泡不出红茶香甜。颗粒小的红碎茶冲泡时间较短,1~2分钟即可。

(5)在茶杯口放置茶滤,以过滤茶叶渣,把泡好的热红茶经茶滤倒人杯中,就可享用到一杯纯正热红茶的芳醇滋味和诱人的汤色。

热红茶适合于在寒冷的冬季饮用,同时它又是各种花式红茶的基础。如著名的皇家红茶就是在此基础上发展来的,它的冲泡步骤是:

一是先泡好一杯热红茶,在杯上摆放一支小匙,然后在小匙上放一颗方糖。

二是将白兰地浇在方糖上,使之充分吸收。

三是在方糖上点火,使白兰地徐徐燃烧,让方糖溶解,待白兰地的酒精完全挥发之后,将小匙放人茶杯内搅拌均匀。在寒冷的冬夜,空气中弥漫着白兰地醉人的醇芳,随着酒味的消失,方糖燃烧产生的一种独特的焦甜味,伴和着红茶的醇香,使这道皇家红茶更雍容华贵,口味更为华美。

2.怎样泡一杯奶红茶

(1)将新鲜的水煮开。

(2)预热茶壶和茶杯,奶缸也需先预热。

(3)取适量的红茶置入茶壶。茶叶量可比泡纯红茶的量适当多些,使茶汤更浓些,加入牛奶后口感更好。正山烟小种红茶非常适合冲泡奶红茶。

(4)将煮沸的热水注入茶壶。要掌握好沸水的份量,两杯组

的壶一次性注入的沸水是360~380毫升,部分的水被茶叶吸收后,剩下的约320毫升左右的茶汤,倒入200毫升的茶杯,每杯约160毫升的茶汤,余的容量正好加入适量的牛奶,沸水人壶后焖约3~4分钟。

(5)把茶经茶滤注入茶杯。

(6)取适量的牛奶注入杯中。

英国式的饮用奶红茶是先将牛奶注入茶杯不能相反,现在更多的人是先倒入红茶再添加通量的奶,这样可先欣赏茶色,或可先啜一口红茶,体验热红茶的原味,当然先加奶还是后加奶还是按自己的习惯。牛奶一般选用市场上卖的纯牛奶即可牛奶加入的量一般为茶杯容量的五分之一。一般滋味浓烈的茶,都带有一些涩感,加人适量的牛奶之后,牛奶中的蛋白质会糖,口感会更好。加奶茶的茶汤要泡浓些。好喝的奶红茶,优质的红茶是最主要的,用桐木的烟正山小种红茶冲泡的奶红茶芳香无比,口感迷人,您一旦喝上了它,就难以忘怀。在冬季的早餐里,喝上热腾腾的一大杯香浓味美的奶茶,既暖身又止饥,令人格外惬意满足。

3.热红茶的冷饮红茶向来热饮,但在炎炎夏日,饮一杯冰红茶却极为解渴降火气,令您暑意全消。

(1)怎样泡一杯冰红茶。按前面介绍的步骤泡一壶热红茶,但浓度要加倍,一般6克的茶叶注沸水160~180毫升。取一高脚杯,装入七八分满的碎冰块,再依各人喜好倒入适量的糖浆,糖浆的做法是将100克精白糖和180毫升的水放人小锅中加热,待白糖全溶解后让它自然冷却再放人冰箱中保存备用。将红茶急速倒入冰杯中,以长匙稍微搅拌一下,便完成一杯晶莹爽口的冰红茶,饮用时再加入一片柠檬口味则更好。

泡一杯好的冰红茶要点是防止在冲泡时产生白霜化。它是在冲泡冰红茶的冷却过程中,出现的一种变白变浊的现象,防止白霜化的要点是注人热红茶时要急速无阻碍倒入,如果茶滤被茶渣堵塞,茶汤流出受阻,就会产生白浊现象,将糖浆先注人冰块杯中亦可防止白霜化产生。

白霜化对品质没有影响,喝起来的口感也没有,什么不同。在白霜化的冰红茶里,加入适量的牛奶做出来的冰奶茶也不失为补救的办法。

(2)怎样泡一杯冰淇淋红茶。在闷热的夏日,人们毫无食欲时,冰淇淋与红茶的组合无疑是个好的选择,它的主要步骤是:

①在冲泡好的热红茶里慢慢加入蜂蜜,搅拌均匀后,让其自然冷却。

②准备半高脚杯的冰块,将上述准备好的红茶倒人冰块,杯内至七分满。

③在冰红茶上面加一球冰淇淋,这里不宜使用口感

过重或颜色过深的冰淇淋,以免破坏红茶的香味及色泽。

④最后将牛奶缓缓倒入冰淇淋之上。