滇红工夫红茶的品质特点如何鉴别正宗的滇红-茶礼仪网

滇红是工夫红茶的一种，滇是云南的简称，滇红的主要产地就在云南。工夫红茶按照品种分为大叶工夫和小叶工夫，制作的工艺比其他类的红茶要严格繁琐，所以被称为“工夫茶”。

滇红是大叶种类型的工夫茶，主要产于云南的临沧、保山等地，是工夫红茶中的后起之秀。滇红具有外形肥硕紧实、金毫显露和香高味浓的特点，因此称着于世。滇红工夫干茶色泽乌润，外形条索紧结，金毫特显，汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚，有明显的刺激性。因为这样的品质，滇红工夫在国内外独树一帜。

滇红工夫红茶的品质特点如何鉴别正宗的滇红

滇红工夫由于采制时期不同，品质随着季节变化。一般来说，春茶比夏、秋茶要好。春茶条索肥硕重实，净度好。夏茶处于雨季，芽叶生长速度快，节间长，虽然芽毫显露，但净度比春茶低，叶底稍显硬、杂。秋茶季节干凉，茶树生长代谢转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不如春、夏茶。滇红工夫茸毫显露是它的品质特点之一，毫色可分淡黄、菊黄、金黄等。云县、凤庆、昌宁等地工夫红茶，毫色多显菊黄，勐海、临沧、普文等地的工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园一般春季采制的毫色较浅，夏茶毫色多呈菊黄，而秋茶多呈金黄色。

滇红工夫内质香郁味浓。以滇西茶区的凤庆、云县、昌宁的香气为好，特别是云县部分地区所产，香气高长，而且带有花香。滇南茶区工夫红茶茶汤滋味浓厚，刺激性较强，而滇西茶区的工夫茶刺激性稍弱，但回味鲜爽。

介绍了滇红工夫红茶的品质特点，足以看出滇红红茶品质优异，确实能担当红茶中的精品。学习了它的特点，也为茶友们鉴别滇红打下了坚实的基础。

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黑茶与红茶相较于制作工艺的区别

在中国乃至世界，红茶与黑茶都是举世闻名的茶类，将两大种类迎合相较对比，在制作工艺方面两者最明显的差异造就两者的色香味形。

黑茶与红茶制作工艺的区别

黑茶与红茶等茶的区别在于，黑茶在加工初期进行了杀青或炒青，即钝化了茶叶中的氧化酶。但在加工中后期，黑茶又进行了渥堆发酵工艺，通过微生物培养，微生物产生的氧化酶又与茶叶中的茶多酚发生氧化反应。所以黑茶也呈现出浓重的色感、味感。而且由于微生物一直处于活跃状态，茶多酚的氧化反应一直在进行。黑茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质，使收藏变得有意义。

通过一系列工艺后，所见黑茶都是压紧状态，如茶砖、茶片。饮茶前，需用专门配置的茶刀、茶剑将黑茶分离成小块后，再行冲泡。

喝红茶能减肥吗

喝红茶能减肥吗？相信很多想减肥的朋友都会问这样的问题，下面让我给您介绍一下。

红茶

为了追求瘦与美，女生们敢于尝试各种不可思议的减肥方法。近年来关于喝红茶能减肥的消息更是不胫而走，那么女人喝红茶真的能减肥吗?下面就来说说喝红茶减肥的原理。

喝红茶能减肥吗

红茶本身属于完全发酵茶，刺激性比较小，同时还有暖胃祛寒的功效，针对女性常见的体寒症状具有缓解的作用。红茶经过了发酵过程，茶叶的茶鞣质经氧化而生成鞣质红，所以红茶冲泡后色泽红亮，喝起来也有独特的果香和甘醇的爽滑滋味，适合各种年龄层次的人饮用。

减肥的话最有效果的莫属生姜红茶了，但是生姜红茶的味道有点奇怪，得看个人的适应程度了，要是可以接受的话可以尝试一下。为了调和味道，也可以在生姜红茶中加入点蜂蜜，增加淡淡的香甜。每天早晚各一杯生姜红茶，不仅瘦身还有清肠暖胃的功效，特别提醒，千万不能用生姜红茶直接代替主食，应该运动加适量节食才是最有效最健康的方式。