绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶这种全发酵茶，性情温和，特别适合冬季，雨季这样天气冷的时候喝。很多新手在学泡茶的时候，时常会听到老茶客说，红茶要闷。那么红茶冲泡的时间到底有什么讲究呢?红茶到底可以泡几次?
茶叶的冲泡时间不是一成不变的，这与茶叶的品种、泡茶的水温、投茶量的多少、饮茶的习惯都有很大的关系。
对于普通的红茶，又采用茶杯泡饮的话，每个茶杯放干茶3g左右即可。用大约150～200毫升左右的沸水冲泡。冲泡红茶时，为了避免红茶香味的丧失，冲泡的时候最好加上杯盖，时间闷泡差不多3～5分钟为宜。
红茶冲泡的时间太短，茶汤的颜色就比较浅，冲泡的时间如果比较久，茶汤的涩味会比较强，香味也比较容易丧失。如果投茶量比较多，冲泡的时间要短，投茶量少，冲泡的时间要常。另外，质量好的茶，冲泡的时间都应该短一些。
红茶冲泡的时间还与茶叶的老嫩和茶叶的形态有关。一般来说，茶叶越松散、原料越细嫩，茶叶冲泡的时间就可以相对的缩短。不管是什么因素影响了红茶冲泡的时间，最终还是要以适合饮茶者的口味来确定才好。
柠檬红茶的泡法 分四大步骤
柠檬本身就具有了清热解毒，促进我们人体消化的功效，再加上红茶的功效，柠檬红茶在泡制出来之后，就会散发出一种酸甜清爽的味道，同时又富含了醇厚的红茶口感。因此，这就成为了别具一格的饮品，柠檬红茶的泡法就能够带给我们味觉上的奇妙感受。
柠檬红茶的泡法：1、备具。茶盘1只，如意壶1只;长身玻璃杯3只;料缸2只;不锈钢夹l只;茶叶罐1只(内置茶叶);赏茶碟(闻香碟)1只;茶巾1块;水盂1只;茶匙组合1套;开水壶1只;沸水。2、赏茶。在冲泡“柠檬红茶”之前，可简要介绍一下所选用的红茶品质特征和文化背景。接着开启茶样罐，用茶匙摄取少量茶样，置于赏茶盘中，端于客人前，稍欠身，用双手奉上，供客人观赏闻香。
柠檬红茶的泡法：3、冲泡。用回旋斟水法将90～95℃左右的开水注壶1 周后，再用“凤凰三点头”法注壶八成满;盖上壶盖后，闷茶2分钟左右。4、分茶。提起茶壶，轻轻摇晃，待茶汤浓度均匀后，将茶均匀入杯，每杯至七成满。加方糖1～2块，柠檬片1～2片。
由此可见，我们想要将柠檬红茶制作的比较可口，首先应该要懂得柠檬红茶的泡法，其次，我们也应该要通过选择合适的柠檬以及红茶的种类，泡制出最好的美食茶饮，给我们大家带来修身养性的保健功效，也有利于我们预防一些癌物质的产生。
红茶，最早竟是“睡”出来的
明末某年，一支军队路过武夷山桐木关，驻扎在当地的茶叶加工地点。等到天亮军队离开后，茶青已经变软发红，而且带黏性。为了尽量挽回损失，茶农把已经变红软的茶叶搓揉成条，并用当地盛产的马尾松烘干，原来红绿相伴的茶叶变的乌黑发亮，并且带有一股松脂的香气。
这种带有马尾松特有的松脂香的茶，在当地并没有人愿意买。茶农只好把茶挑到星村卖，令人没有想到的是，第二年，竟然有人愿意出高于原来茶叶几倍的价格收购，并付了现款。
历史故事，不免带有传奇色彩，但有一点绝对可确信，即正山小种的发源地在桐木关内。
真正的正山小种
《中国茶经》记载“桐木之内，方为正山”。
正山小种，是以桐木关内为产地生长、制作出来的红茶品种。而其他地方做的小种红茶，被称为“外山小种”。
“正山”是正宗的意思，“小种”则是指茶树品种为小叶种。
“小种”茶名，在陆廷灿《续茶经》中记载“（武夷茶）其最佳名曰工夫茶，工夫之上又有小种则以树为名，每株不过数两”。可见，武夷山小种茶品质之高。
为何正山、外山有如此严格的区分？因为桐木关一带物种丰富，海拔（900米以上）、温度、湿度等生态条件都非常优越。这一切才能造就正山小种独特的高山韵味。
桐木关早已被划入世界自然遗产和文化遗产并被联合国科教文组织列为A类自然保护区，保护区内禁止外人进入，禁止砍伐开垦，所以正山小种红茶的生产规模受到很大限制，也因此更显珍贵。
其实认真真做好的茶，没有高低之分，不管是正山还是外山。外山也有很多优秀的茶，但现在市场常见一些质量较差的外山小种以次充好，像“糖炒茶”、红薯味的茶，我们需要把它们区分开来。
烟小种和无烟小种
有经过松针或松柴烟熏的叫“正山烟小种”，没有烟熏的叫“正山小种”。
正山小种与正山烟小种红茶，外形看上去没有多大分别，但烟小种的色泽要比无烟小种更加黑而润，且重实。
香气上，无烟小种带有甜甜的桂圆干香，烟小种则是浓重的松香。烟小种绝大部分都是出口的。
在桐木当地，认为烟小种为西方口味茶。中国人一般很难接受浓重的烟熏味道，但老外却很喜欢，加入牛奶，茶香不减，变成口感醇滑的奶茶，特别受欧洲人青睐。
我们常喝的正山小种都是没经过没有烟熏的。品质好的外形匀整，色泽乌润，泡水后汤色橙黄透亮；有天然花果香，香细且长，滋味醇爽、有桂圆汤味，喉韵明显。
黑茶与红茶的区别看完本文就明白了
黑茶和红茶的区别都有哪些呢?之所以将这两种茶叶用来比较，是因为两者都属于发酵茶品，所以很多人判断红茶、黑茶的区别就全靠肉眼，色泽红艳的则是红茶，暗沉的则是黑茶，这样的鉴别方法未免太粗暴，且没有科学的依据。
黑茶与红茶的区别到底有哪些呢?首先我们说红茶，红茶是全发酵茶，干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈赤色而得名。红茶是颠末萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列经典工艺进程精制而成，红茶初制最重要的工艺就是凋萎，这也是茶多酚酶促氧化的要害措施。而黑茶属于后发酵茶，因其制品茶的外面呈玄色而得名。黑茶是颠末达成、揉捻、渥堆、干燥等传统建造工序后，再必要颠末很长的时刻天然发酵而成的。
黑茶与红茶的区别都有哪些?黑茶是回收的黑毛茶，质料成熟度较高，是压抑紧压茶的首要质料。红茶是以茶树的新芽叶为质料，加上一系列传统的建造工艺精制而成的。黑茶与红茶的产地也是有很大的区别，黑茶主要集中在我国的湖南安化县、四川、云南、广西等地，而红茶的主要产地是在福建武夷山，其中安徽祁门红茶也很出色，之后红茶的产地遍及到全世界，包括里斯兰卡、印度、肯尼亚等。
上述就是红茶和黑茶的基本区别介绍，当然红茶冲泡后汤色红亮，而黑茶则是橙黄透亮，叶底带有些黄褐色。所以，我们以后辨别红茶与黑茶，可千万别但是凭借肉眼看颜色这么武断了哦!
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