绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶工夫红茶的制作非常复杂，分辨工夫红茶的好坏要从六个方面来审查。一是要检查干茶外形，条索紧细、长短均齐的则质量好，反之质量次；二是看色泽度，色泽乌润且富有光泽的质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次；三是要闻香气，香气浓郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷、短暂的则为劣；四是观茶汤，汤色红艳透亮的为优，汤色欠明浑浊的为次，汤色深浊的为劣；五是品口感，滋味鲜醇的为优，苦涩的为次，粗淡的为劣；六是看叶底，叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
常见红茶冲泡方法
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。今天我们就一起来看看常见红茶冲泡方法吧!
常见红茶冲泡方法
置具洁器
饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。
量茶入杯
每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶(杯)。
烹水沏茶
当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
若用壶煮，则是放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。
红茶的最佳搭配食物
1、蜂蜜和红茶
红茶是经过发酵烘制而成的,在发酵的时候茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物,因此才称之为红茶。红茶在单独冲泡饮用的时候会有一点涩涩的感觉,这是茶叶的通性。而在红茶中加入一点蜂蜜之后,这种口感就得以改善,并且味道也更好。
红茶茶性温和,味道醇厚,除了含有多种水溶性维生素以外,还富含钾元素,冲泡后70%的钾都可以溶于茶汤。钾元素能增强心脏血液循环,并减少钙在体内的消耗量,同时红茶还含有骨结构不可缺少的元素——锰,因此经常喝红茶可以强健骨骼。
而蜂蜜则是排毒养颜滋补佳品,美容养生的效果特别明显,并且味道清甜。红茶加蜂蜜的功效主要体现在可以促进人体对多种微量元素和维生素的吸收,并能促进体内多余脂肪的燃烧、润肠通便,同时还能润泽肌肤、祛斑养颜。
那么红茶加蜂蜜怎么泡呢?可以先取适量红茶干茶叶放入杯中,然后加入沸水冲泡。等泡好的红茶慢慢降温后,加入适量的蜂蜜,搅拌均匀后即可饮用。这个泡法简单又有效。另外,如果想增强减肥功效,可以在蜂蜜红茶里加入一些生姜。
2、柠檬和红茶
将红茶包倒入开水浸泡后捞出,加入适量柠檬汁调匀。
3、花色水果红茶
网上售卖的各式水果茶都可以调和红茶包一起泡饮,可以起到一定的美容功效。如:玫瑰花、薰衣草,茉莉这样香味较浓的加红。杭白菊、柠檬草较清淡的加绿茶,喜欢甜的加入适量甘草。
4、红茶和奶
红茶包开水泡开浸泡后捞出,加入适量奶精、糖或蜂蜜调匀,也可以加即溶的雀巢咖啡做成咖啡红茶。
喝红茶的禁忌
1、新茶放置再喝
由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、先洗茶再品茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
3、切不可空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
4、饭后消化再喝茶
茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶。正确的方法是:餐后一小时再喝茶。
5、发烧不宜喝茶
茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
6、肠胃不好忌喝
茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。
治疗消化不良的山楂红茶
消化不良是指具有上腹痛、上腹胀、早饱、嗳气、食欲不振、恶心、呕吐等不适症状。那么，这消化不良应该如何进行有效的治疗呢?治疗消化不良的药茶方是什么?消化不良的偏方又有哪些呢?赶紧来看看吧!
山楂红茶
【组成】
鲜山楂50克、红茶1克、白糖20克、清水350毫升。
【制作】
将新鲜山楂洗净后去核，切成小块，放进锅中，加入红茶、白糖和适量清水，置于火上，用文火慢慢煎煮，直至山楂煮烂，即可饮用茶汤。
【功效】
生津止渴、增进食欲。
【适用范围】
适用于口干舌燥、消化不良、腹中积食等症。
【分析】
山楂又名山里红，原产于我国，已有两千多年栽培和食用的记载。其性微温，归脾、胃、肝三经，食用后能够健胃消食、生津止渴。
主治腹中积食、食欲不振、腹痛等症。经常食用山楂能够软化血管，增强血管的弹性，还能降低血液中的胆固醇含量，有效地防治心血管疾病。合用红茶能够驱寒温中，调剂山楂的酸味。
【服法】
日常代茶饮用。
【注意事项】
红茶性温，高温时及内火旺盛者不宜饮用。
消化不良的偏方
1、小苏打，可以在温水之中加入适量的小苏打以及一点柠檬汁，然后趁热慢慢的服用;
2、薄荷茶，薄荷茶具有一种非常美妙的口感，这种方子能够很好的缓解以及预防消化不良的情况。另外，这种饮品并没有限制，所以一天可以多喝几杯。
3、大蒜，将新鲜的大蒜捣碎之后加入饭菜之中一起服用。
4、小茴香，直接将这种食物泡水服用。
结语：通过以上的这篇文章的相关介绍之后，相信广大的读者朋友们一定是有了非常深刻的认识和相关的了解了吧!这个消化不良的药茶方是比较不错的，如果想要用这里的配方进行治疗的话，请及时就医哦!
红茶是如何制作的，简述红茶的采摘、制作过程
在我们的日常生活中，想来许多的人了解的红茶关键全是一些干茶，可是针对红茶是如何制作而成的却并不是很清晰，可是实际上针对要想真实掌握红茶的小伙伴们而言，了解红茶是怎么制作而成的是很重要的，因此下边人们就一起来了解一下红茶的制做吧！
红茶的采摘
1、幼年期茶树采摘
在一切正常液肥管理方法标准下，历经2次定形剪修后幼年期茶树，在春茶中后期树高达到45公分左右，历经第三次定形剪修，茶树达到60公分上下，均可选用“打顶留叶”的方式 采荼。
春茶留二、三叶，采一芽一、二叶；夏茶留二叶，采一芽一二叶；秋茶留一叶，采—芽一、二叶。在幼年期茶树采摘全过程中应留意“采顶养边、采高养低、采密养稀”的标准。历经三次定形剪修和打顶留叶采摘后的幼年期茶树，在树达到60～80公分，树幅达130公分上下时，就可以用成年人树采摘对策管理方法。
2、成年人茶树的采摘
成年人茶树应坚持不懈“以采主导、采留融合、立即采掘”的标准，才有将会在长时间内得到较高的经济收益。春茶采名优茶原材料，多见单芽，一芽一叶初展或一芽一叶展，若有5%做到采掘规范时就可以摘茶。采茗茶规定原材料鲜嫩调匀，一般采摘一芽一叶初展、一芽一叶展或采单芽。
3、机械设备摘茶
近些年，在中国大中型茶场营销推广使用的采茶机，有两人担架车式、机动性型、螺旋式滚刀激光切割式采，茶机及水准转动刀激光切割式采茶机二种。这二种采茶机的采摘性价比高，实际操作便捷，能融入各种各样地貌的花卉园工作，比手工制作摘茶提升劳动效率约10倍。在使用营销推广采茶机摘茶的花卉园，其肥培对策也需适度提升。
4、鲜叶管理方法
采下的鲜叶立即运往荼叶制造厂，经专职人员工程验收后尽早摊放到清理阴凉的房间内，尽可能维持自然通风。运输鲜叶的器皿选用透气率好、清理的竹制品筐，筐的容积以50～100Kg为宜，运输中途防止挤压成型，降低损害。一般规定鲜叶采摘后4钟头内还要入厂，万一不可以立即送至茶厂，一定要防止风吹日晒，并在整洁阴凉处摊放冷藏。
红茶的制做
1、萎凋
萎凋分成房间内升温萎凋和户外阳光萎凋二种。萎凋水平，规定鲜叶尖无光泽，叶质绵软梗折不断，叶柄呈全透明情况就可以。
2、揉捻
中华共和国创立前期应用两脚揉茶。50时代选用铁木结构建筑双桷水力发电揉捻茶机。至60时代，揉捻这一工艺流程又加以改进，选用了铁质55型电动式揉捻机，提升炒茶高效率。揉捻时使得茶汁流失，叶叠成条就可以。
3、发酵
发酵，别名“出汗”，是更为关键的一个阶段。就是指将揉捻好的茶胚装在竹篮里，稍稍卡紧后，盖上温开水渗进去的发酵布，以提升发酵叶的溫度和环境湿度，推动水果酵素主题活动，减少发酵時间，一般在5～6钟头后，叶柄呈淡褐色，就可以上焙烘干。发酵的目地，取决于使荼叶中的多酚类化合物化学物质在酶的积极意义下产生化学作用，使翠绿色的茶坯造成红变。
发酵是产生红茶色、香、味质量特点的至关重要工艺流程。一般是将揉捻叶放到发酵框或发酵车内，进到发酵室发酵。发酵要把握考虑茶氨酸抗霉素的氧化聚合反映需要的适合溫度、环境湿度和co2量。
4、蛋糕烘焙
把发酵适当的荼叶匀称收集放到水筛上，每筛大概摊放2～2.5KG上下，随后把水筛置放支架上，下要纯松柴点燃，故小种红茶具备与众不同的纯松烟香气。
5、复焙
荼叶是一种易消化吸收水份的化学物质，在售卖前务必开展复火，才可以留其中质，水分含量不超出8%。
左右就是说红茶的制做全过程，综上所述，红茶之所被制做而成，关键是历经了重重的生产加工的，且每一个流程都十分的重要，要是略微一不小心就会危害荼叶的质量的喔！因此提议大伙儿在选购红茶以前一定要先掌握红茶的制做！
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