绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶是在中国六大茶叶之一，红茶属于发酵的茶叶，深受中国人的喜爱，说到泡茶，几乎所有喝茶的朋友都会，今天我们就来介绍下几种红茶泡法，快来看看其中有没有你所不知道的吧。
红茶的基本冲泡法
一、清饮泡法
材料(2人份)：茶叶5g(1小泡袋)、沸水350ml左右。
工具：茶壶、冲泡壶、茶匙、搅拌勺、过滤勺、计时器。
步骤：
1、温壶&温杯——将热水倒入冲泡壶中，对冲泡壶进行温热，随后将水倒掉。
2、放入茶叶&倒入热水——将5g新鲜茶叶放入温好的冲泡壶中。
3、倒入沸水——倒水的过程最好一气呵成。
4、进行充分闷泡——盖上壶盖，让红茶进行充分地闷泡。基本时间为3分钟，细碎的茶叶闷泡时间可以酌减，而大叶片则适当延长。
5、轻轻搅拌茶叶——到时间后，打开壶盖，用搅拌勺轻轻搅拌一下，让茶叶完全展开。
6、温热茶壶&茶杯——用来盛红茶的茶壶和茶杯也需要用沸水进行温热。
7、冲洗过滤勺——用来过滤茶叶的过滤勺先用热水进行冲洗，减少金属对红茶口感上的影响。
8、将红茶倒入茶壶——泡好的红茶通过过滤勺滤去茶叶，倒入壶中，直到最后一滴。最后一滴红茶是精华所在。
二、冰红茶冲泡法
一杯清澈、冰爽的红茶在炎热的季节里无疑是最好的饮品。但是如果你觉得制作冰红茶就是在红茶里加点冰块的话，那结果呈现出的浑浊的茶色一定会让你很困惑。以下的三种方法可以解决这个问题，并且保留下红茶的原有风味。
方法一：急速冷却
材料(1人份)：茶叶5g、沸水160ml、冰块若干。
步骤：
1、按照红茶的基本冲泡法去冲泡红茶。
2、在杯中放入7成满的冰块，将冲泡好的红茶迅速倒入杯中。
3、一边轻轻搅拌，一边放入碎冰块。
方法二：二度冷却
材料(1人份)：茶叶5g、沸水160ml、冰块若干。
步骤：
1.按照红茶的基本冲泡法去冲泡红茶。
2.用过滤勺滤去茶叶，将红茶倒入杯中，让其自然冷却至常温。
3.在另一个杯子中放入半杯冰块，将冷却至常温的红茶倒入杯中。
方法三：冷泡法
材料(5～6人份)：茶叶10～15g、水1000ml。
步骤：
将茶叶放入壶中，注入冷水，在常温下放置3～4小时。 滤去茶叶后，放入冰箱冷藏。
在冲泡冰红茶的过程中很容易出现红茶变白、变浑浊的现象，这就是白霜化。那是因为红茶中的主要成分单宁酸和咖啡因结合而造成的。这种现象对品质没有影响，口感上也没有什么不同。除了以上三种方法，也可以先将糖浆放入杯中，再倒入红茶可避免白霜化的产生。或者在产生白霜化的红茶中加入牛奶，让奶茶“转危为安”。
三、奶茶冲泡法
清晨的第一杯茶事关重大。你是喜欢像英国人一样来一杯晨间茶，还是坐在港式茶餐厅里享用一杯港式奶茶。无论是日本的红茶高手高野健次还是台湾的红茶达人叶怡兰，他们的首选都是奶茶。香浓味美的奶茶能唤醒你的每一个细胞，开启新的一天。
步骤：
1.按照红茶的基本冲泡法去冲泡红茶。
2.在杯中先倒入牛奶再注入红茶，或者先将红茶倒入杯中，再注入牛奶。
先放牛奶还是先放茶?有人认为，先将牛奶倒入杯中，牛奶会在杯壁形成保护膜，可以防止茶垢的产生。而在牛奶的包裹下红茶的涩味则变得更为温和。而后放牛奶的话，可以先欣赏到红茶的香味和色泽。并且可以先品尝一口红茶的浓度，以此来控制牛奶的量。因此，按照什么顺序添加牛奶并无定论，你可以在实践中，寻找适合自己口味的方法。
四、柠檬红茶冲泡法
柠檬性温，含有丰富的维生素C，红茶是富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，柠檬与红茶搭配对人体健康有很大的益处。柠檬红茶既具有柠檬的清香滋味，又有红茶的醇厚甘甜，对胃肠的消化有很好的效果，非常适合餐后饮用，此外柠檬红茶还能滋润肌肤，促进血液循环，活化细胞等。
步骤：
1、柠檬用盐搓洗净外皮，半个压挤成汁，再将剩下的半个柠檬切成薄片，备用(记得去掉柠檬的籽哦)。
2、按照红茶的基本冲泡法去冲泡红茶。
3、待水温降至温热时，先放入柠檬汁和柠檬片(酸度请根据自己口味酌情添加)，再调入蜂蜜调整甜度(需要说明的是：如果是选择用冰糖或者白糖，请在高温泡茶时一并放入)。
4、只需要搅拌它，让味道更均匀就好。(喜欢冰饮的，可以略加大甜度然后密封进冰箱冷藏或者直接加入冰块，需要提醒的是，如果选择加冰块，那么请提高此款饮品的浓度，简而言之——茶要泡浓一些、柠檬汁多放一些、蜂蜜/糖要多放一些。)
简单的调饮茶秒杀奶茶店的柠檬红茶
比起口感单调的清饮茶，现在的年轻人似乎更加偏爱调饮茶。与调饮酒一样，调饮茶也是种类繁多。你问调饮茶是什么?奶茶喝过没有?花果茶喝过没有?用不同的材料调配的茶饮，能发挥出不同的风味与功效。一起来学习几种简单的调饮茶吧，下次约朋友来家里小聚时，不妨露一手，绝对能让你大出风头。
港式奶茶
用来冲泡奶茶的茶水，可以是乌龙茶、绿茶，甚至是普洱茶，但是最经典也是最美味的绝对是红茶了。制作奶茶的红茶以祁门红茶、斯里兰卡红茶为佳，与牛奶搭配后却不会被夺去香气。将红茶用90度左右的开水泡开，然后兑入适量的牛奶搅匀即可。也可以将茶包丢入牛奶中一同煮开，再加入方糖。
薄荷茶
薄茶糖茶在西北洲各国较为流行，在这些地区普遍信奉伊斯兰教，不可饮酒，所以饮茶就是他们生活中最重要的一种消遣了，薄荷糖茶对他们而言就如粮食般重要。制作薄荷糖茶要有一套专用茶具，如茶壶、茶盘、木炭火炉等。薄荷糖茶口感甜爽，比较好喝。日常的做法是将新鲜薄荷叶放入冷开水中浸泡，然后调入适量的砂糖或蜂蜜饮用。
柠檬红茶
调饮茶里不得不提的还有柠檬红茶。柠檬红茶在港剧中时常出现，英式红茶中也少不了柠檬的身影。柠檬酸甜可口，红茶养颜暖胃，二者合一有白皙肌肤、淡化斑点、红润气血的功效。柠檬红茶的做法也很简单，将红茶泡好，调入适量的放糖，然后将柠檬切片放入红茶中。也可以直接将柠檬汁挤入红茶，这样能更好地吸收柠檬的营养。
继承传统工艺发扬独树一帜的中国红茶
中国是红茶的原产地，也是世界上赫赫有名不容忽视的优质红茶产地。中国红茶独树一帜的滋味个性，以及多元多样的制法和分类，故而向来也颇受各国爱茶人士的衷心支持，保持中国红茶品种原有的风味以及传统的制作工艺，是对红茶文化的尊重，更能为我们的后代留下宝贵的文化遗产，我们应该继续传承，继续发扬光大!
中国红茶按制作方法分三类：
1、工夫红茶
2、小种红茶
3、碎红茶
正山小种红茶保管简易，只要常规常温密封保存既可。因其是全发酵茶，一般存放一，两年后松烟味进一步转换为干果香，滋味变得更加醇厚而甘甜。茶叶越陈越好，陈年(三年)以上的正山小种味道特别的醇厚，回甘。
工夫红茶是中国特有的红茶种类，比如祁门工夫、滇红工夫等等。按品种可以分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成;小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。大叶种工夫红茶，满披金黄色芽毫，条索肥硕重实，有花果香味，香高味浓。工夫红茶原料要求鲜叶细嫩,匀净,新鲜，制工精细,外形条索紧直,匀齐,色泽乌润,香气浓郁,滋味醇和而甘浓,汤色,叶底红艳明亮,具有形质兼优的品质特征。
养生作用：养胃暖胃;美白肌肤，抗衰老;抗癌;防治心脏病和脑血管疾病;可利尿、消除水肿，强壮心肌功能;强壮骨骼和防龋齿;降低血糖值与高血压;缓解哮喘。
小种红茶是福建省的特产，是最古老的红茶，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。小种红茶同时也是其它红茶的鼻祖，原产于武夷山地区。小种红茶有正山小种和外山小种之分。正山小种产于1000米以上的高山，如今那里已经实行了“原产地保护”。现人工小种布场已被淘汰，唯正山小种百年不衰。正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长，带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。早在150多年前，福安的坦洋工夫红茶就风行世界，在欧洲更是得到了不少上层人士的追捧。
金骏眉---外型细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间，细看，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，开汤汤色为金黄色，啜一口入喉，甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中。
开汤汤色为金黄色，啜一口入喉，甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中。连泡10次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。
红碎茶是当今国际茶叶市场的畅销的品种，目前占世界茶叶总出口量的80%。最早制造红碎茶的方法，即萎凋后茶坯采 用“平揉”、“平切”，后经发酵、干燥制成的。这种制法制成的茶叶可按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶，各套花色品种齐全。碎茶颗粒紧实呈短条状，色泽乌黑油润，内质 汤色红浓，香味浓度好，叶底红匀。
每天饮用一小杯红茶，可以防治骨质疏松，长期坚持效果更加明显;入柠檬强壮骨骼效果更好。红茶具有很好的抗衰老功效，长期饮用有助于减少面部幼纹，令皮肤变得滋润幼滑，真正从内到外的美丽哦!
红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压
中国红茶种类多，产地较广，远销海外，盛兴百年而不衰的原因在于其传统制作的工艺，所以我们应该继续继承，继续发扬独树一帜的中国红茶!
哪里的红茶好-新班章古茶树分布及其特点
茶叶的样子 哪里的红茶好-新班章古茶树分布及其特点
新班章古茶树分布及其特点知道普洱茶，就自然知道一些茶是来自哪个山头，哪个茶区，新班章这个词大家应该也不陌生，就来看看新班章古树茶分布情况和其它特点：
云南的哈尼族被称为“山坡上的民族”，新班哪里的红茶好章的爱伲人再次证明了这一点，新班章位于布朗山东北边，平均海拔1600多米，四面崇山峻岭，为典型的山区，过去人烟稀少，可耕种的土地更少，这一支系的爱伲人能够在这里生存下来，确实需要人定胜天的勇气和坚忍不拔的毅力。
新班章寨的古茶园面积有3800余亩，这里有品类繁多的热带和亚热带植物多样性资源，再加上丰茂的原始森林使得这里的生态、气候非常的适合茶树的生长，已故德国著名生态学专家马悠博士及其妻子中国民族地环境资源保护研究所副所长李旻果女士建立的“天籽老班章茶园林保护区”，就在进班章的必经之路上。
新班章古茶树多数分布在寨子周围的国有林中，也有一部分树龄较老的分布在班章老寨（即爱伲人迁徙过程中暂住的“古乌龙茶好喝吗祥铺存”，现在被称作“古祥铺存茶山”或“班章老寨”，归属新班章），这部分古茶树平均树龄甚至超过老班章，被专家誉为“班章茶王”的古茶树也生长在这里，但这棵班章茶王树不属于新班章，属于老班章的一位茶农。新班章古茶树矮化的较多，密林深处也有未经矮化的茶树直径可达40公分，高达四五米，茶农采摘鲜叶时需用竹梯或木桩搭靠采摘。新班章古树茶，生态好，树龄老，茶质较重、茶性强，茶气饱冰红茶价格满强劲，有独特的香气。
大班章茶区的十几个寨子，口感都与老班章极其相似：其中新班章与老班章相比，除了水路差异外，其他均不明显；班盆大树茶的条索非常类似老班章，历来被不地道的茶农拼入老班章充当老班章卖；贺开古茶园的曼迈寨，也是常被拿来充老班章的；老曼峨的甜茶跟老班章基本相同，只是极边乌龙茶怎么样厚度稍显不够，但香气水路回甘都比较接近。新班章古树茶的最大的特点，在于它的兰香味浓郁高纯，茶汤金黄透彻特别漂亮；另外有研究表明，新班章茶相比较而言陈化速度较快，自然发酵后茶气渐强，香气更加浓郁，汤色厚度也增强，喉韵舒爽持久，能很好的表现新班章山头独有的风味特征。
新班章古树茶香气很有特点，其香气清纯张扬，不似老班章那么收敛而逐步释放，其茶滋味也梅府茗家西湖龙井很厚重，但这个滋味厚重不是以苦味重为代表，而是一种复合型的口感，既有一定的苦，也伴随有一定的涩感，入口苦轻易化很快就能感受到茶质所含的甘甜，还有独特浓郁的汤含香，各种感觉相互交融，层次的变化十分明显。茶底香气同样如此，即便在叶底完全冷却后也能感觉得到其香味韵足而悠长。这些表征，静心细品的人，一般都能感受得到。
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