绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
五味子红茶
配方：
红茶1克，五味子5克，枸杞子5克。
制法：
上述材料入茶壶中，冲入沸水，加盖，浸泡10克钟。
用法：
不拘叶饮用。
功效：
具有补肺，肾，治阴虚的作用。适用于自汗盗汗，气短体虚，腰膝酸软，乏力等。
黄山金毫有什么保健功效？
保健功效
黄山金毫的功效：明目益思，轻身（减肥）耐老（延缓衰老），提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血压，降胆固醇等等。
黄山金毫的作用
提神消疲
经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
此外，红茶还是极佳的运动饮料，除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动（如马拉松赛跑）前喝，因为茶中的咖啡碱具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。
利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
解毒
据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
养胃
红茶它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
新茶喝法
新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
泡沫红茶的由来，泡沫红茶的文化与历史发展
一、泡沫红茶的由来：
据台中春水堂自称，当初研发泡沫红茶的过程，始自老板刘汉介先生在1983年到日本游玩时，看见日本咖啡馆内服务生用雪克杯调酒，喝起来口感香醇，回台湾后尝试使用调酒器将热茶、糖浆及冰块以经过设计的程式比例，调泡出泡沫绵细的红茶，并命名为《泡沫红茶》。
二、泡沫红茶的文化与历史发展
1、小歇茶坊起源于台中市，其宣称将一日将卖剩之余茶以雪克杯混合冰块摇晃而发明。
2、据台中春水堂自称，当初研发泡沫红茶的过程，始自老板刘汉介先生在1983年到日本游玩时，看见日本咖啡馆内服务生用雪克杯调酒，喝起来口感香醇，回台湾后尝试使用调酒器将热茶、糖浆及冰块以经过设计的程式比例，调泡出泡沫绵细的红茶，并命名为《泡沫红茶》。
3、而同时春水堂亦宣称珍珠奶茶亦为其发明。
4、据台南市双全红茶（创立于1949年）自称，日治时期台湾就有类似泡沫红茶的饮料，出现在类似西餐厅的日式吃茶店。双全稍后改良使用雪克杯（shake）摇茶，调出有细致泡沫的冰红茶而广受欢迎。
5、泡沫红茶店是以贩售泡沫红茶为主的店面，依规模可分为：
a、站式：贩售外带的泡沫红茶。
b、店面式：提供座位让顾客可在里面坐着喝茶聊天，类似咖啡店的经营方式，但饮料的售价也会比外带的要高，有些店面式的泡沫红茶店也同时贩售外带的饮料。另有一些装潢高级的吃茶店，也吸引许多顾客。
c、复合式：除了提供座位外，也有提供简餐或是炸薯条之类的小吃、零食。
d、“辣妹红茶店”是指有些泡沫红茶店以雇用年轻且穿着清凉的女性作为店员，并以此来招徕顾客。
三、泡沫红茶的制作方法：
1、将两袋茶包以150CC热水冲泡5分钟，浸出浓浓的茶汤，热能增加茶叶量，就可以省去更多时间。
2、在调酒杯内放入1/2~1/3的冰块。
3、在调酒杯内依序加入两汤匙的可可粉和蜂蜜。此时一定要按照顺序添加材料，如果顺序相反．摇出来的饮料味道将会走味。
4、加入已经欣凉至常温的茶汤中。
5、盖上盖子迅速摇动。摇晃三十次左右就会出现泡沫。
6、在玻璃杯内装入珍珠粉圆。
7、将调制好的饮料倒入杯内，小心地让泡沫浮在表面。最后再放一根粗吸管就大功告成了。
如果有时间大家可以自己制作一杯泡沫红茶，看看味道怎么样，没时间也可以去外面的店里试一下，看看它与其他的红茶有什么不同？
一起来学茶知识之四川工夫红茶的概述
川红茶即四川工夫红茶，以香高、味浓、形美而享誉国内外市场。川红茶的产销历史只有20多年，但因茶树品质优良，制作精细，工艺合理，故在茶叶市场上可与著名的“祁门”、“滇红”并驾齐驱。
茶品名称： 川红
茶品产地： 四川省宜宾
茶品外形： 条形
工艺类别： 全发酵茶
茶叶类别： 红茶
产地
川红工夫产于四川省宜宾等地，是本世纪50年代产生的工夫红茶。30多年来，川红的“宫殿”牌、 “节日之夜”牌产品。
川东北茶区的万县、达县、南充及南部靠近长江 沿岸各县，气温较高，气候与川东南茶区大体相似， 适合发展红茶生产。50年代中期，先在宜宾、万县、达县等地区10余个县的部分国营茶场试制工夫红茶，逐步推广，年产仅为3000余担，后逐步调整产区布局，主要集中在宜宾、钨连、高县、珙县四个县生产工夫红茶，1980年工夫茶的毛茶产量已达4万余担，此后基本维持这一产量水平。
特征
紧细圆直，毫锋披露，色泽乌润，内质香高味浓的优良品质。
外形
川红工夫外形条索肥壮圆紧、显金毫，色泽乌黑 油润，内质香气清鲜带枯糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮。叶底厚软红匀。川红问世以来，在国际市场上享有较高声誉，多年来畅销苏联、法国、英国、德国及罗马尼亚等国，堪称中国工夫红茶的后起之秀。
起源
四川省是我国茶树发源地之一，茶叶生产历史悠久。四川地势北高南低，东部形成盆地，秦岭、大巴山挡住北来寒流，东南向的海洋季风可直达盆地各隅。年降雨量1000--1300毫米，气候温和，年均气温 17--18℃，极端最低气温不低于-4℃，最冷的1月份，其平均气温较同纬度的长江中下游地区高2-- 4℃，茶园土壤多为山地黄泥及紫色砂土。
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