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白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶眼下正是铁观音秋茶陆续上市时节。记者昨日走访厦门市场发现，今年铁观音品质比往年高，但价格却普遍平稳，有的更是比往年便宜。业界称，今年购买安溪铁观音秋茶，可能是历年来性价比最高、价格最透明的一年。
据悉，尽管今年茶叶收购价上涨，但多数新茶的零售价并未上涨。一般收购价在500元的茶叶，算上店租、人工成本等，零售价基本上都在800元到1500元之间。而在以前，同样的茶，有的公司可能会标价几千元。
秋茶品质比去年高
昨日，三和茶业、日春茶业、八马茶业、华祥苑等品牌茶叶店内，都摆出了多款新品秋茶，供市民选择。值得注意的是，今年铁观音秋茶的品质总体有大幅度提升。
“入夏以来，安溪县的气温、降水等均适合安溪铁观音生长。特别是九月底及国庆期间，正值安溪秋茶采制时期，天气晴好、昼夜温差大、湿度适宜，茶叶的消青、走水都很好，这样做出来的茶叶不仅香气明显，且韵味更足更耐泡。”厦门茶叶协会会长王贵卿告诉记者。
在日前举行的“2013年秋季安溪铁观音信息通报会”上，相关数据显示，今年铁观音秋茶制优率比去年同期提升10个百分点以上，中高档茶比去年明显增加，约占产量的60%以上。
制茶成本上涨一两成
记者调查发现，今年铁观音秋茶制作成本较往年有所上涨。据感德镇铁观音制作技术研究会会长陈清元介绍，一方面，今年感德镇有超60%的茶农采用传统工艺制作秋茶。“这在劳动环节上更趋繁琐，比如摇青，基本在4遍以上，人工成本随之增加。”
据悉，当前安溪不少采茶女工的日工资普遍达到百元以上，每日140元也不少见，而高级制茶师年薪达到十万元以上。誉丰国心茶业生产基地相关人士说，该公司每天制作干茶在20担左右，雇佣270多名采茶女，再聘请几十名制茶师傅，平均一天付出的工资成本在7万元以上，总体成本比往年上涨了10%到20%。
记者了解到，制茶成本上涨，今年铁观音秋茶的收购价也随之上涨10%左右。据介绍，今年高档茶的净茶批发价为300元/斤至1000元/斤，中档茶的净茶批发价100元/斤至300元/斤。
茶叶零售价更合理
多重因素导致茶叶收购价格上涨，是否会影响到茶叶零售价呢？据悉，由于受限制“三公消费”等因素影响，今年茶叶礼品市场较低迷，而为了开发更多迎合大众市场的产品，因此多数新茶的零售价格不敢上涨。
喝茶选择铁观音怎么样?
作为汉族传统名茶，铁观音就很受欢迎，因此它是中国十大名茶之一，滋味纯浓，香气馥郁持久，还具有抗衰老等功效。同时，铁观音有较高的氨基酸，它是福建产制历史最长，产量最多，品质最好的茶叶，它是经过簸拣，除去梗片、杂质即为成品。
铁观音发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓(王说)。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称。
铁观音始于唐末，宋元时期，铁观音产地安溪不论是寺观或农家均已产茶。据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉”。而且，铁观音其工序：鲜叶→晾青→晒青→做青→炒青→初揉→初烘→复揉→烘干。
铁观音为什么在市场上很为火爆?原因在于，铁观音是绿茶，很有保健作用，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。同时，铁观音香高味醇，正确方法是放置半个月以后才可能使用，这样喝起的茶叶才最香。
茗典铁观音多少钱一斤？
谈到铁观音，相信大家都不陌生了吧?但是，铁观音行业中的茗典铁观音也受到了消费者们的青睐。因此很多朋友都想知道：茗典铁观音多少钱一斤?小编揭秘，茗典铁观音一斤的价格也是相当的低，值得消费者们购买。
茗典铁观音属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。但是，茗典铁观音多少钱一斤?我们继续来看看!
茗典铁观音多少钱一斤?小编揭秘，茗典铁观音的价格也是相当的便宜，最低在几十元左右，最高在几百元左右就能购买。同时，茗典铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。而且，茗典铁观音是以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
从以上的内容中，我们已经知道了茗典铁观音多少钱一斤之后，你是否也想购买?那就赶快行动吧。茗典铁观音的价格非常低，当然也是你送礼的好选择，因为中老年人们都喜欢喝!
对铁观音认知的几个普遍误区
在铁观音的发展过程中，由于出现了一些认知上的误区，造成一些生产上的偏差，导致一些不客观的评价。
1、 越绿越好
传统正宗的铁观音外形色泽砂绿油润，汤色金黄或金黄泛绿，金黄色是主色调，摊开叶底可看到一些因发酵而红变的边缘(即绿叶红镶边)。但是，有些人将“清汤绿水”这个绿茶的特征视为铁观音的特征。
2、 越酸越好
拖酸、拖补、消青等非传统工艺加工的铁观音，头几遍摇青很轻，将做青(发酵)时间延长到次日下午之后才杀青，制造一种“酸”的味道，让人们错误的以为这就是观音韵。其实，这是一种轻栽培重摊青的做法，有些茶农不是从土壤改良、生态保护、有机栽培等技术下功夫，而是通过改变加工工艺制造所谓的“酸”，误导了人们以为酸就是韵。
3、 新丛就好
有些人认为，铁观音新丛品质最好。其实，铁观音茶树的生理年龄很长,达到百年以上，适合采摘加工的经济年龄3-60年左右。实践证明，树龄十年以上的铁观音茶树做出来的品质不差于新丛，而且香气浓郁，内涵丰富，口感醇厚。当然，不管是新丛还是老丛，都要采用科学栽培管理措施和具备良好的土壤环境条件，才能促使茶树强身健体。
4、 空调做青
铁观音最佳做青温度在18 C-22 C，内安溪很多地区春季和秋季夜间温度都在此温度以内，因此并不是所有的季节和制茶产地都必须使用空调做青。如果做青温度适宜，就不需使用空调做青，空气流通性好，湿度不会太高，茶青走水通畅自然，做出来的茶香气天然，保质期更长。
5、 甩掉红边
传统的铁观音是绿叶红镶边。目前，有些茶农为了使铁观音茶汤清澈，外形包得更紧，就在烘干后将所有的红边和碎茶甩掉。这样做确实能够使得茶汤清澈，但是过分的甩茶，会把富含茶色素的物质甩掉。茶色素内含茶黄素、茶红素、茶褐素，以茶黄素为主的茶色素被称为茶叶软黄金，具有很好的保健功效，暖胃润肠。因此，建议茶农不要过分甩边，可以通过过筛的办法筛掉碎茶和杂质。
6、 农残
关于茶叶农残，要搞清楚两个问题，一是含有农残不等于超标，二是茶叶农残不等于茶汤农残。喷施于茶树的农药是大多为脂溶性农药，并非水溶性。脂溶性农药不溶于茶汤，因此饮茶安全，何况大品牌茶企还有完善的安全性保证。还有人说，铁观音长在沿海地区，高温多湿，病虫害多，用药就多。其实，内安溪海拔高度都超过500米，比国内很多茶区高，气温不高，加上近年来安溪县生态环境已大幅度改善了，病虫害也不会太多。
7、伤胃
历史以来，从没有茶伤胃之说。 以茶性来分，绿茶偏凉，红茶偏热，乌龙茶性平，传统铁观音发酵足够，养胃润肠。浓香型铁观音和发酵足够的清香型铁观音，有较多的茶色素(以茶黄素、茶红素为主)，中国胃病专业委员会近年来组织全国消化界开展了茶色素的临床应用研究取得了十分喜人的成果。因此浓香型铁观音比较养胃。提醒大家注意的是，那些所谓的拖酸、拖补型、消青的铁观音，对胃肠是有伤害的。
8、洗茶
这是最不科学的做法，因为头遍茶汤营养物质最高，大品牌茶卫生安全有保证，无需洗茶。不过，有些人认为铁观音很紧结，为了让茶叶更快的浸泡出来，先温杯，再温茶，快速冲掉，然后再正式进入第一泡，也是可以的。当然，泡饮普洱茶和一些无牌子的茶叶，洗洗也无妨。
9、添加香精
这更是无稽之谈。茶叶的香气均来自茶叶自身化学物质的转化，铁观音的香气最高，这是因为铁观音本身含有最高的香气物质，无需添加香气。
10、浓香香气更高
市面上有人认为，按照字面上的理解，相对清香，浓香是不是香气更高?按照国家标准，安溪铁观音只分为清香型和浓香型两种，浓香型铁观音的定义是，在以传统加工工艺制作的清香型基础上再加以精制烘焙而成的铁观音，其实也可以理解为熟香型。制定这个标准时，确实对浓香还是熟香的用语有过争议，专家认为，铁观音主要特征是香气，因此应以香型不同来区分。「熟」对应「生」，如果以生观音来命名清香型，消费者会认为生观音还没熟，不能喝。鉴于精制再烘焙后的铁观音含有焦糖香、炒米香等香气，以浓香来对应清香来命名比较科学。
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