绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶到了铁观音原产地——安溪，当然不能喝一杯茶就走，不如住个两三天，吃吃地道闽南菜；逛逛三和茶山，在大自然的怀抱里用力呼吸，除去城市的喧嚣与繁杂；再到三和创意茶文化博物馆，从茶的发源到发展，从古代到现代，从中国到世界各地，数百种茶、道不尽的茶文化让你一次看个够；最后去观摩一番铁观音生产全过程，下次再喝一杯铁观音，定有不同感受。“植茶乐”、“观茶史”、“斗茶趣”、“赏茶舞”，三和全景式茶之旅，值得你点32个赞。
“植茶乐”
到云雾缭绕的三和铁观音茶庄园里，吸吮着清新的空气，欣赏茶山的蜿蜒起伏，徜徉于一片绿色的海洋。采摘几片茶叶，通过资深制茶师傅的教导，对茶叶进行加工，制成一泡好茶，泡出一杯香茗，捧在手上，闻着茶香，享受人生那份本该有的惬意，甚至可以挥动锄头、挖土开槽，亲身体验“我在安溪有棵茶树”活动，感受下种茶之乐。
“观茶史”
三和茶业在总部大楼里辟出两层多达3500平方米的面积，全力打造一个创新的茶文化艺术博物馆。馆内外包括文三景茶之史、茶之博、茶之雅，物三景百茶园、千壶坊、万里船，艺三景茶世绘、茶工坊、僧帽石等，全方位展现由茶的发源至发展，从中国到世界各地，纵串古今，数百种茶、道不尽的茶文化。
“斗茶趣”
“三和工夫茶道，是一种慢的生活态度。”三和工夫茶道提倡细品一泡铁观音，要遵循多个环节，有着各种规范；在三和茶业精心设计的“斗茶”台上，多个瓯杯一溜摆开，三五好友分别就几泡茶叶的香气、汤水、滋味等方面进行细细品评、打分，最终对照专家评定的等级，看看谁的鉴赏更加准确。几泡茶叶品评下来，有趣而不乏味。这种悠然泡茶的过程，既增进了朋友间的交流，又增长了茶叶知识，不亦乐乎！“一起到三和名茶泡工夫茶”，让“形式上的慢”带动“心灵的慢”。
“赏茶舞”
以茶为主题和素材的舞蹈，三和有一支以茶艺表演为中心的表演艺术团，在深厚的中国茶历史熏陶和高雅的茶文化底蕴中编织和创作各种茶舞。闻着茶香，品着佳茗，赏着茶舞，各种繁杂尘俗、生活琐碎抛之脑后，尽情欣赏生活的如诗如画。
铁观音属于青茶还是清茶呢
小编经常听到大家说，铁观音属于青茶，虽然清茶和青茶，听上去是一样的，但是实际上还是有很大的差别的。清茶实际上是属于绿茶，但是铁观音就不是属于绿茶那一类的了，它属于青茶。没错，这里所说的青茶就是我们平时所接触到的乌龙茶，铁观音属于乌龙茶，这是毋庸置疑的。
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铁观音原产于安溪县的西坪乡，距今已有大约200年的历史，在安溪流传着两种关于铁观音品种由来的传说，一种是说西坪当地的茶农魏饮梦见观音菩萨赐了一株茶树，他便进行了移栽，从而得名;另一种是说安溪一位农民采茶叶献给皇上，遂被赐名“铁观音”。
铁观音的采摘技术和普通的茶叶相比较的话就比较特殊了，它和绿茶不一样，不是以嫩为好。而是采摘成熟新梢的2—3叶，俗称“开面采”，这就是指的叶片已经全部展开，形成驻芽的时候进行采摘。采来的鲜叶要保证新鲜完整，然后进行晾青、晒青和做青，直到有自然花香的释放，香气浓郁时便进行炒青、揉捻和包揉，待茶叶卷缩成颗粒形状后便进行文火焙干。待毛茶制成之后，进行筛分、风选、拣剔、匀堆、包装。
在饮茶界，铁观音一直都有着“七泡有余香”的美誉，作物一种极品乌龙茶，铁观音的销量一直都很好，但是小编想说的是，在我们平时品尝铁观音的时候，不仅要品它的味道，着重要品的则是它的茶韵噢!只有这样，我们才能真正的从这极品乌龙茶里品到其茶韵的精髓。
普洱茶好喝还是铁观音
普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶，它们有着不同的口感；而铁观音是中国十大名茶之一，有着自己独特口感。那么普洱茶好喝还是铁观音好喝呢？我们来分别了解一下！首先，我们来了解一下普洱茶的口感
普洱生茶的口感
茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。
口感：口感强烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩。如台湾绿茶。
汤色：以黄绿、青绿色为主。
叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高，较揉韧有弹性。
普洱熟茶的口感
茶菁颜色与香气：茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。
口感：浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长。
汤色：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。
叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎。
其次，我们来了解一下铁观音的口感
清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。
浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
炭焙的铁观音，是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。
以上就是对普洱茶的口感等的介绍了，希望能帮助您做出选择。
安溪铁观音制茶专家助力龙涓冬季茶园管理村村培训
俗话说：“一年之计在于春。”于茶而言，则是：“一年之计在于冬。”冬季茶园管理是茶叶生产的最基础工作，也是提升茶叶质量最重要的一环。为此，近日，龙涓开展冬季茶园管理村村培训服务。
据介绍，安溪铁观音制茶专家服务团龙涓分团于近日成立，龙涓成为第一个拥有安溪铁观音制茶专家服务团分团的乡镇。在过去的一周时间内，分团赴龙涓24个乡镇开展冬季茶园管理村村培训。龙涓乡政府要求各村至少应组织100名以上人员参加培训，全乡共3500人。
培训的内容包括：茶园管理技术包括冬季茶园管理技术，做好茶园土壤改良、茶园生态修复（除草、梯壁留草、留养树高等）、全面抓好冬季茶园清园，封园及石硫合剂的应用，做好高标准示范茶园建设；茶叶质量卫生安全，科学防治茶树病虫害以及正确使用农药、肥料等农业投入品的基本常识，全面禁止马路晒青和使用除草剂，全面推广使用农资购买卡，强化终端倒查；发挥“安溪铁观音传统制作技术示范点”的示范作用，正确引导茶农处理好茶产业现代化、机械化与传统制作工艺的关系；茶叶市场形势分析及应对措施；茶叶营销应注意的问题等。
龙涓乡希望通过培训促进龙涓乡茶园管理、初制技术的不断提高，引导茶农回归传统制作技艺，科学使用茶叶机械，争取再利用3—5年时间把龙涓茶业推向新的高峰。
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