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其他茶鉴别茶叶的优劣，可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别。此外，还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的比例，下面就如何分辨铁观音茶优劣做一介绍，希望对大家有所帮助。
观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
听声：精品铁观音茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。
闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。
察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲)，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解?至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这也正是安溪铁观音之魅力所以。
以上就是对如何分辨铁观音茶优劣的介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。
什么是炭焙铁观音，品尝茶中极品
炭焙铁观音茶叶是在传统半发酵的铁观音茶基础上，木炭再次进行约5-7小时的炭焙时间(故而得名)。
火候必须掌握恰到好处，温度不太高,50-60度是最好的，因为传统的炭火烧铁观音茶，必须有人照顾，注意防护，对茶叶本身的质量有一定的影响。
炭焙铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味。
值得一提的是，冲泡之后其茶色汤水深黄，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。
炭焙铁观音就是当今消费者的最佳选择，明亮的虎珀色茶汤，灯光下比葡萄红更迷人。
汤色褐红明亮，香气浓郁，滋味甘润生津，茶性温凉，炭焙铁观音属茶中极品。
本品属于炭焙浓香型铁观音，又称熟茶，是在精选青茶铁观音的基础上烘焙加工而成的，外观显黑褐色，而非市场上主流的青绿色，适合资深茶友饮用。
我们采用5-7分火候的炭焙过程，使得铁观音的营养成分不被破坏，即保留了铁观音原有的韵味，又有浓郁的炒米香。
资深的炭焙师、得当的火候把控，专业炭焙铁观音！
宁红减肥茶喝铁观音的好处-2012年细说普洱-历史《八十三》
宁红减肥茶 喝铁观音的好处-2012年细说普洱-历史《八十三》
2012年细说普洱:历史《八十三》
以往有位哲学大师说，历史永远都要重写，他从年轻到95岁高龄离世，不断地重写中国哲学史。重写不是否定过去写的，而是用更严谨负责任的态度，接着过去继读写，将过去未尽之意，写得更清晰、明细。我们虽不是及先贤之智，愿努力学之。之前，我们也曾写过几篇关于普洱茶历史的文章。随着认识的提高，思辨更为清晰，自觉有责任重写所关普洱茶的历史。也许我们将来还要重写普洱茶历史。
普洱茶的历史是久远的，太远的我们可查找历史文献，至于真实与否就要史学家考证。我们在这里只是讲普洱茶这二、三十年的历史，尤其是近十年来普洱茶的发展是空前的，在这个过程中的种种变化，甚至出现许多突变，以及种种奇特现象，令旁观的人雾里看花，摸不着头脑；就是身在其中业界的茶人、投资客，茶人，也有不知庐山真面目，只缘身在此山中的感觉；中途、后面加入的人，更是一知半解，晓不得真相、真喝铁观音的好处理在何方。我们想，真实的历史，应该对解开上述的疑惑是乌龙茶的有帮助的。
上篇说到，尤其是现今市场混乱，渔目混红茶冷了可以喝吗珠，胡言乱语，鬼话连篇，令茶友人鬼难辨，市场只有乱上加乱，难睡前喝绿茶上正轨。我们要分清，现在人人讲普洱茶，不是百家争鸣，百家争鸣是为普洱茶古树茶真理而争，各家都是持之有故，言之成理。现在普洱茶之争，是为着各自的和私利而争，胡说八道，胡言乱说，鬼话连篇。两者是有质的区别的。
为让茶友了解这段历史，从中得到启迪和独立的思考，辨明普洱茶将来发展的正确方向。我们将从不同的角度，分文分段讲述这段历史，力求做到真实、客观、具体、细致、清晰。望各位茶友批评指正。写历史是艰难的，和需要很大的勇气。因为，写历史很难避免有错漏，尤其是近的历史,人们还在记忆中的时候。即使是这样，我们还是愿意努力为之。
文/无非妙道
更多普洱茶历史知识请看：云茶趋势辩论在继续http://www.puercn.com/puerchanews/hyxw/13842.html
碧螺春与铁观音外形区别
碧螺春与铁观音都是中国十大名茶之一，其中一个是绿茶的代表，一个是乌龙茶的代表。碧螺春与铁观音的区别表现在很多方面的，但我们看到一款茶叶的时候首先看到就是茶叶的外形，今天我们来了解一下碧螺春与铁观音外形。碧螺春与铁观音的外形的区别
碧螺春产于江苏昊县太湖的洞庭山碧螺峰．银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，牙为白毫卷曲采，叶为卷曲清绿色．叶底幼橄．均匀明亮。假茶为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。铁观音产于福建安溪县。叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿光润，绿蒂，具有天然兰花．。
碧螺春与铁观音的品质特征
碧螺春：洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。
上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑，披绿毫，暗淡无光，冲泡后无香味，汤色黄暗如同隔夜陈茶。
铁观音：
1、清香型铁观音：清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。
2、浓香型铁观音：浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重。
3、陈香型铁观音：陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
碧螺春与铁观音的功效
碧螺春的功效
碧螺春是绿茶代表产品之一，根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。
茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的，归纳起来主要有如下八大保健作用：兴奋作用、利尿作用、强心解痉作用、抑制动脉硬化作用、抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿作用、抑制癌细胞作用、缓解脚气作用。
铁观音的功效
铁观音中的化学成分和矿物元素对人体健康有着特殊的功能：抗衰老作用、抗癌症作用、抗动脉硬化作用、糖尿病作用、健美作用、防龋齿作用、杀菌止痢、清热降火、提神益思、醒酒敌烟。
以上就是对碧螺春与铁观音的外形的区别的介绍了，两者之间的区别不仅表现在外形上，还表现在香气、口感、叶底、功效和产地等方面。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
