绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶和菜价一样，近年来的茶叶价格也是一路走高。不过因为价格太高，茶叶滞销，不少商家又开始降价促销，尤其是最近一段时间，一些铁观音茶叶专卖店的价格一个比一个低，有10000元/斤的、5000元/斤的、2000元/斤的，也有200元/斤的，最低的还有100元/斤的。消费者眼花了，究竟买哪种价格的茶叶好呢？
来自福建安溪的国家级品茶师苏兴茂，在土城头参加江苏省首届铁观音“斗茶”大会评审现场接受记者采访时表示，是不是好茶在外形上主要看条索和色泽，而内质上主要看香气、滋味、汤色以及叶底。而评判时以内质为主，例如品尝时，香气要有兰花香，汤色金黄明亮，喝完了之后再看茶叶的形状，即叶底要肥厚、软、亮，达到这些标准的铁观音就是上等好茶。福建安溪铁观音茶叶协会江苏省分会会长吴文生说，实际销售过程中，不少商家往往和相当多的消费者都看重外形，茶叶的颜色越绿越好，而忽视了茶的内质，实际上这种很绿的茶叶喝起来涩嘴、麻嘴，还有点酸。所以要想卖到自己满意的好茶，不能光看外形，一定要侧重内质，先喝后买。（夏天）
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安溪铁观音传统制作工艺，铁观音产地
安溪铁观音春茶上市高峰期已过，不过，今年安溪铁观音春茶传统制作技法的余热犹存。在春茶采制季节，记者走访安溪县茶管委和西坪、芦田、祥华等产茶乡镇，了解安溪县茶业人传统技艺情况。近年来，安溪县茶管委大力推行传统制作工艺已初见成效，促进传统技法的发扬，强化茶业传统制作人才培育引领，注重传承，以赛促训，积极挖掘、培养、运用，为茶业发展注入源源不断的生机活力。
茶事提升品质
记者了解到，日前，西坪镇正在积极筹办首届铁观音发源地十佳制茶能手暨大师赛选拔赛。“举办高规格的茶事活动，打造‘机制活、政策优、环境好’的茶业人才集聚高地。”西坪镇党委书记陈杉福说。截至目前，该镇有6名茶业人才被认定为泉州市高层次人才，在全县乡镇中最多。“每年都会举办茶叶赛事，不拘一格挖掘人才，从管茶、制茶、营销各环节，树典型，强推广。”祥华乡党委书记李小强说。该乡更是将茶王赛办到广东普宁，不断拓宽销售市场。去年来，芦田镇举办“记忆芦田·党旗红梅占香”等茶事活动6场次。
茶赛促发展
“创新选才方式，举办大师赛，激发广大茶农特别是年轻一代学习研究热情，营造学茶、研茶的良好社会氛围，第二届安溪铁观音大师赛在首届的基础上，增加茶园管理等内容，赛制更加全面。”县茶管委办常务副主任刘青洲说。近年来，我县结合茶王赛事、专题讲座、专业技术资格考核等形式，培训培养各类茶业人才。据统计，去年全县累计举办涉茶各类培训班265期，培训近2.5万人次。2人入选省特支人才“双百计划”，2人入选省优秀人才“百人计划”，2人被命名为省级非遗项目（铁观音制作技艺）代表性传承人，4人当选“2017中国制茶大师”首批乌龙茶类候选人。
传统制作工艺源远流长
在安溪铁观音茶叶重要产地祥华，记者在祥华乡东坑村了解到，县农民讲师团团长张顺儒创办县农民讲师团铁观音制作技艺传习所。“传习所的成立，使铁观音制作技艺的传承有稳定的活动场所，通过宣讲帮扶，让制茶技艺在新时代中焕发青春。”近年来，祥华乡以制茶大师、名匠、能手为引领，成立人才培训工作室等，定期举办大师沙龙、培训会，
在安溪铁观音大师王清海工作室，王清海正给安溪茶学院学生示范如何摇青。他是安溪茶学院校外导师，目前负责4-5名学生校外实习。“现在刚好是春茶采制时节，我就把课堂搬到工作室，在这里进行茶叶制作演示和讲解，之后再让学生亲自动手实践。”王清海说，这样可帮助学生更直接更深刻地理解制茶工艺，有利于培养他们的动手实践能力。
茶叶创新人才辈出
国家级非遗乌龙茶铁观音制作技艺传承人魏月德，很早就在西坪老家创办安溪铁观音非遗技艺传习所，至今收徒超过3000人，授艺数十载。“茶人就是茶心，茶心就是匠心，这不仅是一项技艺的传授，更是匠心精神的传递。”他表示，将为这宝贵技艺的现代传承发展注入新的血液，激发新的动能，为培养更多的茶产业人才奠定良好的基础。
芦田镇党委书记赵金忠介绍，去年该镇召回30名原国营芦田茶场老党员老茶师，组建成立县（芦田茶场）老茶师专家服务团，号召回归制茶舞台，向群众传授传统制茶工艺。“这对于与茶叶相伴三十年的我来说，是一项即光荣又艰巨的任务。”县老茶师专家服务团团长王世祥说。
铁观音茶叶要腾飞
据悉，安溪县还将制定出台《安溪县茶产业高层次人才认定标准》，开展茶产业人才职称自主评定工作，继续举办安溪铁观音大师赛，推动大师、名匠工作室建设，开展新型职业茶农培育示范工程，引导茶企与两院院士、高校专家在我县挂牌建博士后科研工作站，进一步激发和释放茶业人才活力！安溪铁观音要腾飞！
铁观音为松岩魏荫所创
“铁不雅音“这个活灵活现的芳名，是什么时候何地以及正在甚么状况下，谁给她命名？以往，曾经有人以为：铁不雅音源自松岩魏荫所创。此说乃只知其一，而没有知其二。
其一：魏荫发明，加以培养研讨，当时名为“魏荫种”。国度首屈的茶叶研讨专家、中华天下供销社杭州茶叶研讨所长处骆少君密斯以为，产于安溪西坪松岩村落的魏荫铁不雅音茶是传统的铁不雅音茶，松岩地区是铁不雅音最先的产地。福建省人年夜常委会农委副主任、省茶叶协会会长、初级农艺师冯庭俭师长教师以为，《安溪县志》早有记录安溪铁不雅音茶来源于松岩村落。正在福建省茶叶部分任务了一生的福建省农业厅经作处老专家李冬水，五十年月曾经正在西坪任区长，经查询拜访也证明铁不雅音是魏荫首种。年逾八十的陈伴水师长教师也说：束缚先后的教科书，也只说安溪铁不雅音茶为安溪西坪松岩魏荫所发明。
其二：王氏成名。时尧阳人王仕让任朝廷副贡奉召进京，谒礼部侍郎方望溪，以魏荫种为礼物奉送方，而方转进乾隆天子，乾帝饮之觉其味喷鼻色美，形沉似铁，美如不雅音，遂赐其名曰：铁不雅音。然近数十年来，正在安溪西坪镇松岩与尧阳两村落两族发生了两说的剧烈争辩，一为魏论，即魏荫梦不雅音托梦发明乃及成名；一为王说，乃王仕让发明和纳贡成名。两说争辩没有已经，然追根溯源，《安溪县志》所载，安溪人传播；专家证明，松岩村落魏荫发明是真，王仕让转进、乾隆赐名也是史实，故二者功不成没，若无魏荫无以患上其佳品，若无王仕让无以获其御赐隽誉，以是二者俱是开创人，无可非议。
龙井铁观音哪个高档
龙井铁观音哪个高档？事实上，龙井铁观音茶都是非常好的茶叶，但是一定要问铁观音茶与龙井茶哪一个更加高档的话那肯定是龙井茶要高档，因为龙井茶位于中国名茶之首！相关的介绍如下！
区别一：
1、龙井茶
龙井茶产于浙江杭州西湖龙井村一带，根据产地又细分为狮、龙、云、虎，民国后梅家坞的产量有了很大的提高，以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名，分别是狮、龙、云、虎、梅，解放后龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植，品质参差不齐，当前统一分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井和越州龙井，以西湖龙井品质最佳。
2、铁观音
铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723～1735年，既是茶名，也是茶树品种名，介于绿茶和红茶之间。安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市，产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。
区别二：
1、龙井茶
龙井茶属于绿茶，在制作过程中未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品，色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。
2、铁观音
铁观音属于乌龙茶类，中国十大名茶乌龙茶类的代表，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制成。
区别三：
1、龙井茶
龙井茶外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛，汤色嫩绿（黄）明亮，清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香，滋味清爽或浓醇，叶底嫩绿、尚完整。
2、铁观音
铁观音条索卷曲、壮结、沉重，传统工艺的茶叶呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿色，红点明，叶表带白霜，汤色金黄、浓艳清澈、明亮，滋味醇厚甘爽、入口回甘带蜜味，叶底肥厚明亮、具绸面光泽。
区别四：
1、龙井茶
龙井茶有助于人们提神解疲，集中注意力，工作之余喝一杯，有助于提升工作效率。同时，龙井茶中富含的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。此外，龙井茶还能抗氧化、缓衰老，对养颜美容、减肥排毒都有奇效。
2、铁观音
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、敌烟醒酒等功效。
铁观音的价格是多少
安溪铁观音价格的决定因素有很多，季节、茶叶品质以及铁观音出产地区的不同都是由差别的，价格从几十到几千的都有，甚至还有上万元一斤的。溪皇茗茶安溪铁观音价格约为65～185元，中闽弘泰安溪铁观音价格约为428～900元，百岩茶叶陈年老茶安溪铁观音价格约为145～3680元，天福茗茶安溪铁观音价格约为34～9900元。
综上所述，铁观音茶与龙井茶都是优质茶叶的存在，当然的，仅仅从品质上面来看的话应该是龙井茶的品质要高一点，但是这也不是说铁观音茶不好喔！
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