铁观音转型亮相海南茶王赛-茶礼仪网

本报记者林桂平通讯员章财根陈德进李振辉苏连锦刘紫燕高玉丽林爱娥

11月29日上午，“海南首届茶文化节——海南首届安溪茶王赛暨大坤园茶叶市场开业庆典”在海南省海口市国贸北路大坤园茶业市场隆重举行。该活动由海南省福建商会主办，福建商会茶叶协会、安溪县茶叶协会海南分会协办，大坤园茶叶市场承办，为期3天。其间，茶王擂台赛、千人品茶大会、茶商培训会、茶具鉴赏会等各种茶文化活动精彩亮相，来自全国各地的茶商、茶客，以及海口市民上千人参加了开幕仪式。

安溪茶王赛首次亮相海南

“评茶开始！”随着主持人的一声令下，首届安溪茶王赛在海南登场。活动当天，不仅有国家一级评茶师等茶叶专家担任评委，现场的嘉宾也亲身体验了一回安溪铁观音传统的斗茶氛围。

据悉，共有108个铁观音茶样入围，其中清香型58个，浓香型50个。为确保本次茶王赛的权威性，活动组办方专门对茶样进行了两轮编号，并以公开、公平、公正为原则，采取“密码审评、循环淘汰”的审评方式，按茶叶外形的条索、色泽和内质的香气、滋味、汤色、叶底等方面对参赛茶样进行综合评定，决出名次。经过激烈角逐，最终评出了金奖1名、银奖2名、铜奖3名。海南百年正香茶庄的经营者、安溪县茶叶协会海南分会会长刘渊辉选送的清香型铁观音茶样，被评为金奖茶王。

安溪县领导陈春买认为，茶王赛是我国茶文化宝库中一朵绚丽的奇葩，举办茶王赛，可以让广大茶农茶企在活动中互相切磋制茶技艺，交流品茗艺术，还可以丰富人们的精神生活，使人们享受到大自然产物的精髓。陈春买表示，这次是安溪铁观音在海南举办的第一次茶王赛，通过茶王赛等茶事活动的举办，一定可以加强在海南的全体安溪茶商发展茶叶、拓展市场的信心和决心，一定可以促进产地与销区的进一步交流，为提升安溪铁观音的知名度和美誉度，更好地推动两地茶产业和经济的发展，发挥更大的作用。

媒体聚焦安溪茶王赛

海南茶叶市场升级换代

11月29日，位于国贸北路的海南大坤园茶叶市场开业，意味着海南有了茶文化街。据悉，该市场由安溪县茶叶协会海南分会牵头成立，其中90%的茶商来自福建安溪，其余来自海南本地、广州、汕头等地。

有用+10

赏

第五届《中华茶奥会》今天开幕，八大赛事豪华大气

12月1日上午，由中国国际茶文化研究会、浙江大学、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、中华茶人联谊会、杭州市人民政府主办，杭州市茶文化研究会、西湖区人民政府、西湖风景名胜区管委会等16家单位承办的为期3天的我国首个以茶为主题的竞技盛会——《中华茶奥会》在杭州龙坞茶镇隆重开幕。

第五届《中华茶奥会》今天开幕，八大赛事豪华大气

关键词——茶奥会——Oh my God！！！

杭州自古就是绿茶之后，同时也是创意之都。茶博会俺听过，奥运会俺可是近些年来才冒泡的啦。说起这“茶奥会”，Oh my God！那可是聪明的杭州人四年前发明滴，到今年已是第五个年头了，也是有相当一段历史了哦，听说今年亮点蛮多的，嗯哼，这对于茶叶界来说那是杠杠滴新鲜捏！带着满满的好奇，记者开始了“茶奥会”之旅，和小编一起走进这新奇的旅程吧！闲话少说，直接走起！

第五届《中华茶奥会》今天开幕，八大赛事豪华大气

终极目标——让中国茶的魅力影响世界

茶之兴盛，是社会昌达的折射，一头牵着千万做茶人，一头连着亿万饮茶人。以赛、品、论、展等多种形式，展呈纷繁茶事，是构筑和谐生态社会结构的有效渠道；是推动茶产业发展的重要途径。“传承、创新、融合、共享”作中华茶奥会主题，使茶成为民生之福，时尚之饮，文化之承，融合之美的最佳代言。立足关注茶之智造，关注品质生活，更关注全球一体，营造一个最扁平、最有效的六茶共舞氛围，让中国茶的魅力影响世界，是举办“中华茶奥会”之初心。

茶为国饮，杭为茶都，杭州的茶都IP已经有诸多表达。自2014年首届中华茶奥会举办以来，吸引了来自18个国家的4000多名参赛者的参与，为100余茶企完成品牌培育与增值，网络同步传播关注量近2000万，贵州、福建、湖南等15个产茶区政府积极有偿竞办。中华茶奥会实现了对中国茶文化的有效传播与产业推动，已经是名副其实的茶界特色精品茶事活动。

第五届《中华茶奥会》今天开幕，八大赛事豪华大气

杭州龙坞茶镇优质的茶区

本届茶奥会的四个关键字：赛、品、论、展

本届茶奥会的四个关键字：赛、品、论、展等多种形式，不俗也不老套，全程行云流水、异彩纷呈、展呈繁盛茶事。口号也足够响亮：三字“好而优”。据了解，本次“茶奥会”赛、品、论、展这名堂可是全国首创，创意新奇而大气，开创了有别于“茶王赛”的又一顶级赛事的全新定义。

今年的大会将“传承、创新、融合、共享”的理念深深地植入到赛事的各个环节中，营造出和谐共赢、美美与共的氛围，活动形式丰富，内容精彩纷呈。

来自国内外的参赛队伍将角逐43个项目的金银铜奖

随着中国国际茶文化研究会会长、中华茶奥会名誉主席周国富正式宣布第五届中华茶奥会“启幕”之后。茶艺大赛、茶+调饮大赛、仿宋茗战等八大赛事也陆续开赛，来自国内外的参赛队伍将共同角逐43个项目的金银铜奖。

第五届《中华茶奥会》今天开幕，八大赛事豪华大气

第五届茶奥会开幕式现场

开幕式阵容相当滴强大——1000多人到场

出息本次开幕式的阵容空前，由中国国际茶文化研究会常务副会长、中华茶奥会主席孙忠焕主持。全国知名高校、科研院所茶叶专家学者；全国主要茶产区的涉茶组织领导；浙江省、杭州市、西湖区党政有关领导、裁判、参赛选手等1000多人到场。

本届茶奥会在传承前四届茶奥会经验基础上，在活动内容上，更加优化开启了“茶艺大赛、茶+调饮大赛、仿宋茗战、”等八个项目；在组织方式上融合五家单位联合主办，近二十家单位联合承办，所有赛项都有赞助商冠名支持；在组织规模上共有1000多名选手参赛，25个组别的竞赛，所有到场参赛选手都分享了赞助商茶礼，由150多位裁判、仲裁及专家执裁赛事，200多位嘉宾和数千名爱茶人士亲临现场指导、观摩与交流学习。

南方有嘉木——茶艺表演类电影开拍

与此同时，由百越传媒和阿里巴巴影业公司等投拍，著名作家、茶文化学者王旭烽教授、茅盾文学奖获奖作品改编而成的大型史诗电视连续剧《南方有嘉木》茶艺演员选拔活动也正式启动。据悉，12月2日《南方有嘉木》总制片人朱敏怡女士、著名导演俞钟等一行，将亲临中华茶奥会赛事现场，参与演员选拔。

第五届《中华茶奥会》今天开幕，八大赛事豪华大气

南方有嘉木剧组接受墨宝

八大赛程豪华大气

一、茶艺大赛在龙坞茶镇举行，

承办单位：浙江大学、浙江素业茶叶研究院、湖南卫视茶频道、浙江经贸职业技术学院

主题：第五届中华茶奥会茶艺大赛暨2018茶企通《最美茶艺师》杭州赛区大赛

大赛分为创新茶艺竞技团体赛、创新茶艺个人赛、少儿茶艺赛（团体）、少数民族茶艺赛（团体）四个独立赛项，分开设置奖项。

创新茶艺个人赛金奖（第一名）获得者由组委会直接推送进入湖南卫视茶频道茶企通“最美茶艺师"冠军之夜总决赛，第2名、第3名选手由组委会推送进入“最美茶艺师”30强。

预计参赛选手：约300人。

奖项设置：四个独立赛项分别设立金奖1名、银奖1名、铜奖1名、优胜奖。

二、仿宋茗战在龙坞茶镇举行

承办单位：浙江旅游职业学院、浙江省茶叶集团股份有限公司

协办单位：浙江省微茶楼文化发展协会、浙江骆驼九宇有机食品有限公司

大赛分少儿组、青年组、中老年组和外宾组四个组别。比赛包括宋代点茶和分茶（茶百戏）二个环节。决赛由湖南卫视茶频道和浙江在线进行直播，获奖作品（金、银、铜奖）将刊登在中华茶奥会公众号、中华茶奥会网站、茗边头条、半圆、《茶讯》纸媒等新闻媒体上进行宣传。

预计参赛选手：约100人。进入决赛选手：40-50人。

奖项设置：四个组分别设金奖1名、银奖2名、铜奖3名、优秀奖4名。

第五届《中华茶奥会》今天开幕，八大赛事豪华大气

茶奥会参赛人员入场

三、茶品鉴及沏泡技艺竞赛在茶都名园举行

承办单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院

1、“茶品评鉴”项目

茶品评鉴按照参赛样品分八个组别：绿茶组，红茶组，黑茶组（茯砖、藏茶、普洱熟茶等），普洱生茶组（当年和陈年），乌龙茶组，黄茶组，白茶组（新茶），花茶组。

2、鉴茶与冲泡技艺

第一赛项：冲泡技艺PK

茶品和冲泡器具由组委会提供，茶品由主裁判在绿茶、红茶和乌龙茶三组茶类中抽签决定，每位选手冲泡三次，奉三次茶。裁判依据品茗杯中汤香（30%）和滋味（70%）综合打分。

第二赛项：鉴茶PK

由组委会提供12个茶样，参赛前由主裁判抽取6个茶样，按照通用审评方法，由参赛选手通过观察茶汤色泽、品鉴茶汤滋味和闻杯香确定茶名。

预计参赛选手：约200人。

奖项设置：

茶品评鉴：根据各组参赛茶样数，设立10%金奖、20%银奖、30%铜奖；

冲泡技艺PK：金奖2名（获封茶奥会最佳泡茶师）；

鉴茶PK：金奖2名（获封茶奥会最佳鉴茶师）；

决赛：金奖2名，银奖3名，铜奖5名。

四、茶席与茶空间设计赛在龙坞茶镇举行

承办单位：浙江农林大学、浙江在线、茗边头条

1、网络进行初赛：选手提交茶席摄影作品，主办方通过微信公众平台进行大众投票（40%）+专家评审（60%）相结合的方式选出20席复赛作品。

2、参加复赛的选手按照参赛要求自主创作一套具有特色的创意茶艺作品，富有趣味性和感染力。

预计参赛作品：100席，进入复赛作品：20席。

奖项设置：设特等奖1名、一等奖2名、二等奖3名、三等奖4名。

五、茶具设计赛（茶具秀）在中国茶叶博物馆分赛场举行

承办单位：中国茶叶博物馆、全国茶博物馆联盟

按照茶具功能和使用人群分，分茶席实用型美具组、旅行套装组、少儿茶具组和中茶博馆藏茶器创意设计组四个组别。获奖作品（金、银、铜奖）将刊登在中华茶奥会公众号、中华茶奥会网站、茗边头条、半圆、《茶讯》纸媒等新闻媒体上进行宣传。所有入围复评作品有机会参与中茶博在世界范围内的茶文化巡展。

预计参赛人数：60-100人

奖项设置：

金奖：获奖名额占总比的5-10%，金奖获奖作品将转化为中茶博主要文创产品

银奖：获奖名额占总比的10-20%，

铜奖：获奖名额占总比的20-30%，

优秀奖：若干名，获奖证书+参加颁奖仪式

根据实际参赛作品情况，将设置鼓励奖若干名，所有入围作品都颁发参展荣誉证书。

第五届《中华茶奥会》今天开幕，八大赛事豪华大气

杭州龙坞茶镇茶区

六、“茶+”调饮赛在茶都名园举行

承办单位：浙江树人大学、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、浙江听客餐饮管理有限公司
“茶+”调饮共设三个赛项，分别为“茶＋”调饮创意赛（个人组）、“茶＋”调饮创意赛（团体组）、

“茶＋”调饮产品赛。

参赛选手需清楚掌握茶调饮相关知识，茶调饮器具、设备的分类和用法，以及茶调饮风味搭配的种类和特点。并且，鼓励参赛选手跨领域结合，设计更具创新性、富有时代感、趣味性强的中国现代健康

“茶+”调饮作品。

预计参赛人数：100人

奖项设置：三个参赛组分别设金奖1名、银奖2名、铜奖3名、优秀奖6名

七、茶服设计赛（茶服秀）在龙坞茶镇举行

承办单位：湖南立德花语文化传播有限公司

支持单位：湖南立德社荟信息集团有限公司

本次茶服设计大赛设立1场邀请赛，邀请10-20名设计师、10-20个代表队，共200名模特参加。要求表演形式限于传统服饰文化与茶文化的演绎，时间不超过7分钟。分别设立团队赛与个人赛，其中个人赛又分为成人组（男）、成人组（女）、少儿组。

奖项设置：

团队奖：一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖6名。

个人奖：三个参赛组分别设金奖1名、银奖2名、铜奖3名；

最佳才艺奖10名、最佳表演奖10名、最佳仪态奖10名；

设计金奖1名、银奖2名、铜奖3名。

八、“茶说家”演讲大赛在龙坞茶镇举行

承办单位：浙江大学、茗边头条、浙江经贸职业技术学院

主题“茶与美好生活”或“茶与乡村振兴”，参赛选手根据主题准备一份5分钟的演讲稿，由评审小组对作品进行筛选，最终选出20位选手进入复赛。参加复赛的选手按照活动主题进行限时5分钟的脱稿演讲，并决出前8名选手进入决赛。决赛由选手抽签选择规定话题，进行限时3分钟的脱稿即兴演讲，选手最终成绩由复赛及决赛成绩加权得出。

预计参赛人数：150人

奖项设置：设金奖1名、银奖2名、铜奖3名。

怎么样，这么多赛事，“茶奥会”名副其实吧，想过瘾的茶友们赶紧往龙坞茶镇赶哦，这么顶级的赛事错过了，那还不得等来年呢。

选安溪铁观音农户直供是关键

安溪铁观音是不少茶友的首选品，但很多茶友并不清楚如何选择到好的铁观音茶，更不知道春茶好还是秋茶好。专家指出，消费者选择安溪铁观音，可以选农户直供的商家，这样才有可能购买到物美价廉的好茶。

据介绍，在安溪，一年中有五季节的铁观音采摘，分为安溪铁观音的春茶、夏茶、暑茶（早秋茶）、秋茶，冬茶（冬片）。从市场行情、茶叶的品质与价格相对比，安溪铁观音一年中价格较高的是铁观音的春茶与秋茶。目前，网上销售的安溪铁观音大多不是农户直供的，中间有很多环节，容易变“味”，且价格会有较大出入。中国茶都茶多网商务平台，F2C模式---原产地农副产品市场经营商户的意思，平台上都是茶都的实体商家，商家都是直接在安溪茶都交易市场购买茶叶的，有的商家本身是茶农，这样不仅可以保证及时供应新茶，而且可以享受到原产地直销价，消费者从中可以获得最实惠的价格和茶叶。

专家介绍，安溪铁观音的春秋两季的茶叶主要分有如下几方面区别：

区别一：现在的春茶为了抢占市场往往采摘的很早，并没有达到标准，所以春茶的总体品质堪忧。据了解铁观音的产量应该是秋茶最大，而不是春茶，好的铁观音一般都来自春秋两季，春茶的水质更好，秋茶的香气更佳，所以不能笼统的说那个季节的好。而夏茶的季节比较短，喝起来会有苦涩感，冬茶在福建似乎不采的。另外台湾茶与铁观音不同，她是冬春两季的品质为佳，最好是冬茶，接着是春茶。夏秋茶一般不采。

区别二：就同一品质而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香气更佳，韵味足。顾：春水秋香，如果要比的话，那就要同一个地方的茶叶来作为比较了。

区别三：春茶生长期最长，内涵物质也最为丰富，从这个角度来讲，春茶最好，也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一，但春茶采收季节常受天气的影响最大，特别是近几年来，恶劣的天气和以前的清况有很大的差异，就如今年，好的春茶特别少，内涵物质多了也起不到什么根本作用，乌龙茶制作受天气影响太大了。还有，夏茶和春茶的间隔很短，一般一个多月，加上春茶以后就是夏天，气温太高，对茶叶保管挑战性很强，因此，很多人认为春茶比较容易变质，认为春茶不是最好的。

区别四：秋茶一般采收天气是最佳的，秋高气爽，因此，好茶倍出，同样的工序，对春茶来说，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对茶叶较为适宜，不容易产生变质，固很多人认为秋茶最好。

区别五：春水秋香，顾名思义，春茶茶汤滋味浓，韵味强，口感佳，回味久，秋茶香气高，韵味长....，哪个最好，确实难说得清楚。

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