绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶经分析鉴定铁观音茶叶内含化合物多达500种左右。这些化合物中有些是人体所必需的成分，称之为营养成分。如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等，它们对人体有较高的营养价值。还有一部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分，称之为有药用价值的成分。如铁观音茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。
饮铁观音茶可以补充人体需要的多种维生素
茶叶中含有多种维生素。按其溶解性可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。其中水溶性维生素(包括维生素C和B族维生素)，可以通过饮铁观音茶直接被人体吸收利用。因此，饮铁观音茶是补充水溶性维生素的好方法，经常饮铁观音茶可以补充人体对多种维生素的需要。
维生素C，又名抗坏血酸，能提高人体的抵抗力和免疫力。在铁观音茶叶中维生素C含量较高，一般每100克绿铁观音茶中含量可高达IO0毫克～250毫克，高级龙井铁观音茶含量可达360毫克以上，比柠檬、柑橘等水果含量还高。红铁观音茶、乌龙铁观音茶因加工中经发酵工序，维生素C受到氧化破坏而含量下降，每100克铁观音茶叶只剩几十毫克，尤其是红铁观音茶，含量更低。因此，绿铁观音茶档次越高，其营养价值也相对增高。每人每日只要喝10克高档绿铁观音茶，就能满足人体对维生素C的日需要量。
B族维生素中的维生素B1又称硫胺素，B2又称核黄素，B3又称泛酸，B5又称烟酸，B11又称叶酸。铁观音茶叶中B族维生素的含量如表3所示。
由于脂溶性维生素难溶于水，铁观音茶叶用沸水冲泡也难以被吸收利用。因此，现今提倡适当“吃铁观音茶”来弥补这一缺陷，即将铁观音茶叶制成超微细粉，添加在各种食品中，如含铁观音茶豆腐、含铁观音茶面条、含铁观音茶糕点、含铁观音茶糖果、含铁观音茶冰淇淋等。吃了这些铁观音茶食品，则可获得铁观音茶叶中所含的脂溶性维生素营养成分，更好地发挥铁观音茶叶的营养价值。
饮铁观音茶可以补充人体需要的矿物质元素
茶叶中含有人体所需的大量元素和微量元素。大量元素主要是磷、钙、钾、钠、镁、硫等；微量元素主要是铁、锰、锌、硒、铜、氟和碘等。如铁观音茶叶中含锌量较高，尤其是绿铁观音茶，每克绿条平均含锌量达73微克，高的可达252微克；每克红铁观音茶中平均含锌量也有32微克。铁观音茶叶中铁的平均含量，每克干条中为123微克；每克红铁观音茶中含量为196微克。这些元素对人体的生理机能有着重要的作用。经常饮铁观音茶，是获得这些矿物质元素的重要渠道之一。
饮铁观音茶可以补充人体需要的蛋白质和氨基酸
茶叶中能通过饮铁观音茶被直接吸收利用的水溶性蛋白质含量约为2%，大部分蛋白质为水不溶性物质，存在于铁观音茶渣内。铁观音茶叶中的氨基酸种类丰富，多达25种以上，其中的异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸，是人体必需的八种氨基酸中的六种。还有婴儿生长发育所需的组氨酸。这些氨基酸在铁观音茶叶中含量虽不高，但可作为人体日需量不足的补充。
分享到：
如何用紫砂壶泡铁观音
用紫砂壶泡出一壶好喝的铁观音，茶叶的品质要好（秋铁最佳），选用的紫砂壶一定要合用，另外还要掌握合适的泡茶方法。紫砂壶泥料烧结度高、传热快，更容易激发茶叶的香气，其中以朱泥壶为最佳。紫砂壶的身桶要圆润饱满，以利于茶叶吸水后的泡发。流要出茶顺畅，以免出茶时间不好掌握，闷坏茶叶，壶形上以水平、西施等为佳。
首先提示：冲泡铁观音固定一把壶，尽量不和其它茶类混淆。
紫砂壶泡铁观音的方法：
一：温壶。
取开水冲淋茶壶，提高茶壶的温度。
二：投茶。
常用量5-7克，现在铁观音大都是，小泡装基本在7克左右。如果壶大，可适当减少水量，或者增加茶量；浓香和陈香的很多不是泡装的，增加茶量比较合适。
三：润茶。
注入沸水，短时间将壶内水倒出来，使茶叶吸收温度和湿度，呈含苞待放状态。
四：冲泡。
对茶壶注入滚烫的开水，冲水后抹去茶壶上涌起泡沫，盖好壶盖后。特别注意的是：还要在壶外重淋开水加温，时间一般为两分钟，将茶汤倒出。
五：倒茶与品饮。
方法和盖碗是相同的。
福茗堂发布精品铁观音茶
茗茶品牌香港福茗堂在上海举行2010传统铁观音春茶品鉴活动。作为中国传统茶产业中的精品品牌，福茗堂致力于推动中国茶叶市场的国际化发展。
福茗堂茶庄于1987年在香港创立。经过二十多年的经营，茶庄在质量控制、市场推广、服务质量和包装设计等方面都极尽心思，成功地创造了一个享誉海内外的中国茶叶名牌。
铁观音茶是乌龙茶中的极品，既具有绿茶的清香鲜醇的优点，又无绿茶的苦涩弊端;既有红茶的醇厚风味，又无红茶的发酵气味，且具有铁观音茶树品种种性和加工技术相结合而形成的独特韵味--"观音韵"。
以传统方法所制的铁观音，有青蒂绿叶红镶边的特征，红边是经过了摇青的工序，反映了茶多酚氧化的程度，也是制造出观音韵独特滋味的由来。近年来，依据市场的需求以及青睐较传统铁观音简单的制法，茶商研制出清香型及空调型铁观音。时而久之，传统的制法陷入了失传的境地。
为使这一具有300多年历史的传统工艺在失传以前得以保留下来，福茗堂在安溪设立传统铁观音制作研究中心。自2006年春至今，由福茗堂总茶师率领的老茶师按照昔日的制茶方式制茶，已具备传统铁观音的特征：兰花香，观音韵，绿叶红镶边
铁观音价格六安瓜片产地-楚雄州古树茶区-楚雄州古树茶区介绍
铁观音价格 六安瓜片产地-楚雄州古树茶区-楚雄州古树茶区介绍
楚雄州古树茶区-楚雄州古树茶区介绍
楚雄州古树茶区文章为你介绍楚雄州古树茶区的古茶树资源分布、茶区地理位置和生长特点、以及楚雄州境内永平县古茶树资源、南华县古茶树资源、双柏县古茶树资源的情况。
楚雄州古茶树资源分布
茶区地理位置和生长特点
楚雄州古茶树资源分布在楚雄、双柏、永平、南华等县、市。楚雄古茶树资源，其中一株树高9.6米，树幅7.6米，干径81.9厘米，树型乔木，树姿半开张，叶片长宽14.7×7.6厘米，主要形态特征：叶卵圆形，叶面平有光泽，叶齿浅稀不明。花萼毛多，平均花径5.6厘米，花瓣11片，子房六安瓜片产地多毛，柱头4-5裂，花柱长安化黑茶茶友吧1.6-2.0厘米。利用情况，新绿茶适制青茶。
1.永平县古哪种普洱茶好茶树资源
其中伟龙古茶树树高10米，树幅10，干径107厘米，树型乔木，树姿半张开，叶片长宽12.4×6.1厘米。主要形态特征：叶椭圆形，叶面隆起，叶齿锐浅，芽叶无毛。平均花径5.2厘米，花瓣8-12片。子房毛多，柱头5裂，果径3.8厘米。利用情况，适制绿茶。
2.南华县古茶树资源
其中一株树高5.1米，树幅4.6米，干径40.0厘米，树型乔木，树姿直立，叶片长宽14.2×5.1厘米。主要形态特征：叶椭圆形，叶面平，叶齿浅稀。花萼毛多。花特大、最大花径8.6厘米，平均7.1厘米，花瓣白色物质，11-13片。子房毛多，柱头5裂，花柱长1.7-2.2厘米。利用情况，适制青茶，味苦涩。
3.双柏县古茶树资源
其中一株，树高11.5米，树幅9.7米，干径84.9厘米，树型乔木，树姿半开张，叶片长宽18.3×77厘米。主要形态特征：叶椭圆形，叶面微隆，叶尖尾尖，叶齿稀浅，花萼有毛，平均花径5.4厘米，子房多毛，柱头3-4浅裂。利用情况，适制绿茶。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
