各等级铁观音特点介绍铁观音的味道介绍-茶礼仪网

相信大家对于铁观音都比较熟练吧，下面还是让小编给您系统的介绍下吧。各等级铁观音特点介绍铁观音的味道介绍

铁观音

特级铁观音紧结卷曲、重实匀整、砂绿油润清高馥郁、显韵味、金黄清澈醇厚、滑爽、叶底肥嫩、匀亮、绿叶红初边

一级尚圆结匀整、砂绿油润清高尚郁金黄清亮醇厚匀亮、红边均匀

二级壮结尚匀整、略有嫩梗、色翠黄尚润纯正澄黄尚亮尚厚尚软、尚匀整、尚亮、有红边安溪铁观音

三级尚结实、尚匀整、略带梗片、色乌褐平和深黄欠亮正常较粗硬、欠亮安溪铁观音

四级粗壮欠匀整、夹梗片、色花杂稍租暗红涩、欠浓粗老暗

铁观音的味道介绍

回甘：无论是轻发酵茶还是中发酵茶，优良货物正在饮后都会立即喉头泛甘、然后下降分散到整个口腔，经久没有退;但回甘有强有弱、有短有长，正常来说，回甘强则优，但只需可显然觉得进去即可，这种回甘给人觉得是无比做作的;要害正在于速决度如何 ——有些铁观音，茶香、口感等目标都体现没有错，然而回甘工夫短，根本上喝完就完了，此种茶的头衔也没有会高到哪去。

回甜：优良的中发酵铁观音会有无比显然的回甜味，然轻发酵货物就没有会有此项特征;回甜与回甘同声生成，给人以清淡之感，这正是传统观世音的诱人之处;但现正在优良中发酵货物很少，自己无须奢求，晓得即可。

生津：好茶饮后会有显然的生津成效，即使饮完数个时辰、口中之津仍是源源而出、令人觉得非常之美好，但没有是一切茶都那样，只要少数质量好的货物才会有此体现;质量越好，生津工夫约为速决—— 假使有幸品饮到名副其实铁观音王，你便会发觉正在饮完数个时辰以后，口中都是甘香存留、体液繁殖，初接触此茶，过半是久久都难以忘怀…

有用+10

赏

陈年铁观音为何如此“任性”

　　陈年铁观音是铁观音中的一块瑰宝，它具有暖胃、降脂、补气等强大的作用。陈年铁观音和普通的铁观音不同，在于一个“陈”字用时间去沉淀，经过烘培冷去加上密封，在经历数个寒暑才能提炼而出。陈年铁观音也算是铁观音中的顶级茶品之一。

陈年铁观音

　　为什么说陈年铁观音以老为贵?陈年铁观音是以浓香型铁观音作为基础长时间醇化而成，民间也称之为“老茶”。据悉，包括安溪铁观音集团、珍田丁香茗、八马、华祥苑在内的不少知名铁观音茶企都有推出铁观音陈茶产品，几家茶企推出的陈年铁观音覆盖了5年、8年、10年、15年、20年、28年等几种年限，最高年限的陈茶为30年，市面上的陈年铁观音定价高的甚至达到每斤数万元。

　　陈茶的数量非常有限，只有历史悠久的茶厂才有。安溪茶厂始于1952年，是现存的最早生产铁观音的茶厂之一。安溪铁观音集团把安溪茶厂存有的少量“陈年铁观音”进行市场化包装，已经形成丰富的铁观音产品系列，力求让消费者在品饮中接受铁观音的传统制作工艺。

　　经过十年储存的铁观音，其内含物质已经发生了巨大的转变门口感更加，药效也十分明显。所以价格高昂，真正可谓是有价无市的地步。这里小编也提醒大家，关于陈年铁观音的选购，大家一定要认准正规茶行，避免被人以次充好。