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白茶是由鲜叶经过晾晒或阴干，自然萎凋，自然干燥或文火微焙，轻微发酵而成。没有复杂工艺，不加以过多人工干预，白茶呈现出的，是最接近茶叶本身的鲜甜口感。
是白茶中的极品
因采用鲜叶原料的区分和制作工艺的差异，福鼎白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、贡眉等。白毫银针原产地在福建。
白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白如银，茶汤清澈明亮，闻香时可闻到清新淡雅的果香、毫香，茶味较为清淡，静心细品可感受到清甜甘鲜的好滋味。
采摘难度大，要求高
白毫银针采时只在新梢上采下肥壮的单芽，有的采下一芽一、二叶，采回后再行“抽针”。
好茶来自不易，采摘难度大要求高。每次采摘要用拇指和食指轻捏茶芽向后拗断剥下。白毫银针颗颗芽芯，按照一泡茶是5克的重量来说，就有超级多芽头。
白毫银针的采摘十分细致，要求极其严格，传统上有十不采的规定：雨天不采，露水未乾不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采。
白毫银针为什么受到大众喜爱
传统工艺制作，美在天然
白毫银针的采摘时间较白牡丹、贡眉等早，四月清明前后开采，以北风天为佳，太阳大、气温高、湿度低，没有经过炒揉，经过日晒或阴干，自然萎凋并干燥，可以制出芽白的上等银针。
没有复杂工艺，不加以过多人工干预，它呈现出的，是最接近自然的鲜甜口感。日晒过的白茶，还会产生饱满的“阳光味道”，光是闻闻，就让人心情大好。
茶界名媛，美容护肤
白毫银针对女性的好，只要经常喝，就能够在身上看得见。除了饮用的形式，白毫银针添加到化妆品里，也可以通过另一种形态保养女性。
奢侈品香奈儿，从白毫银针中萃取茶氨酸和多元酚的超凡活性成分，正因为它天生具有舒缓镇定功能，制成一款针对敏感性肌肤的舒缓保湿乳液。
营养成分丰富，保健作用强
白毫银针的营养成分丰富，富含茶氨酸、茶多酚、多糖类等物质。
它具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白毫银针茶水，很少人会中暑。福鼎民间，陈年白毫银针茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
白毫银针的价格白毫银针的市场价
今日回到工作的茶庄，幸运的品到了一款很好的茶，白毫银针，味道很不错，和以前的不太一样，以前喝完茶后，嘴里会有一种涩涩的感觉，这次喝完茶，只有甘甜，后来听同事说，这款茶挺贵的，平时老板都不舍得喝，今天有贵客才泡了喝，听完我马上又喝了起来，难得喝到好茶，一定要把握机会。那么白毫银针到底卖多少钱呢，下面看看白毫银针的价格。
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白毫银针的价格：￥88.00
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白毫银针的价格：￥158.00
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老君眉，茶名，其成名来自于红楼梦中中贾母提到的老君眉，关于这种茶的来源一般有两种解释，一种认为其是湖南洞庭湖君山所产的白毫银针茶，另一种解释认为其是福建武夷山的名丛，而根据最新的研究认为这种茶就是武夷山的名丛，该茶的汤色深色鲜亮，香馥味浓，能消食，解腻的特点符合红楼梦中描述的特征。
白毫银针放几年最好喝
白毫银针可存放多年，素有一年茶，三年药，七年宝的美誉，并且其品质会随存放时间的增长而提高，一般存放2～3年或更长年份后再饮用更好。
白毫银针最佳品饮期
第一个品饮期：成品制作好两三个月以后，这个时候的白茶青味重，性凉，高温干燥之后的水味还在，但也有白茶独特的毫香甘甜。这个时候喝它，主要是为了试茶，决定一款茶适不适合后期存储。
第二个品饮期：三年之后，白茶青味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。此时的白茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由寒凉朝着温润转变，偏热体质适宜常饮。
第三个品饮期：七年，十年之后是福鼎白茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚甘甜，香气纯正，饱满丰润，药用价值高，老少皆宜。
老白茶的功效
1、护肝保肝
老白茶富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害
2、有效治疗糖尿病
糖尿病是由于胰岛素不足和血糖过多而引起的糖脂肪和蛋白质等的代谢紊乱。老白茶中的多酚类和酯类、有促进胰岛素合成的作用；儿茶素中的多糖类物质，有去除血液中过多糖分的作用。茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用，能降低血糖水平，从而有效地预防和治疗糖尿病。
3、预防脑血管疾病
脑血管病是较常见的疾病，其病因主要由于人体血液处于高凝状态，红细胞聚集，血流缓慢，而形成血栓，或使血管壁的脆性增加，经外界不良因素的刺激，血管破裂而导致出血。老白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态，且没有一般抗凝药物的副作用，对增进健康和预防疾病具有显著作用。
4、清热消暑
老白茶含有丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热、祛暑、解毒之功，还能降低人们的燥热感，可以说是最合适的降暑茶了。
5、秋燥养阴
“春夏养阳，秋冬养阴”，秋燥需要大量补水，这时候喝茶要讲究个滋阴润肺。白茶制作工艺比较简单，最大程度地保留茶叶中活性酶和多酚类物质，所以秋季喝白茶更有益于人的身体健康。
民间流传白茶是“一年茶、三年药、七年宝”。白茶的可贵之处、就在于它是一种极度接近自然，但又能悄然实现转化的茶叶。因此有人说，未经时间再造的白茶，就好比是一件半成品。在过去、清人《闽茶曲》记载“藏得深红三倍价，家家卖弄隔年茶”，可见在福建民间，人们有存老茶的习惯。至于白茶“一年茶、三年药、七年宝”的说法具体源自何时何地，已经不得而知。但是有一点可以肯定的是，通过存放，白茶的品质风格确实会发生显著变化。
白毫银针神奇的文化传说
白毫银针，属于中国六大茶系中的白茶，是白茶中的精品，白毫银针出现于1796年，它的原产地位于福建省，主要的产区分布在福鼎，建阳，政和，松溪等地。白毫银针在茶界有茶中“美女”之称。
白毫银针芽茸毛厚，颜色发白有光泽，冲泡时茶汤呈浅杏黄，口感清新爽口，福建政和所产的白毫银针，其茶汤口感醇厚，香气芬芳。白毫银针茶味偏淡，是因为白毫银针中的茶氨酸含量高，导致白毫银针的甜度、鲜爽度增高，从而苦涩的味道就降低了，就让你感觉茶味有些淡。
白毫银针在清朝嘉庆年间出现，是福建一制茶人用菜茶种茶树的壮芽作为原料，种出了白毫银针。在1891年时白毫银针开始向外销售。在1912年至1916年间是白毫银针的鼎盛时期，当时的福建省的福鼎市和现如今的政和县还有松溪县大肆种植白毫银针，年产达到各1000余担，但是好景不长，受第一次世界大战的影响，白毫银针的通向外界的销售之路受到阻滞。到1982年时，白毫银针被商业部评为全国名茶，在当时30种名茶之内位居第二。
关于白毫银针还有这样一个传说，传说是这样的，说有一年政和县干旱不下雨，疫病四起，很多孩子到洞宫山去寻找仙草，但是去了之后都没再回来。有一户人家兄妹三人决定轮流去寻找仙草，两个哥哥都因为在途中受到蛊惑回了头而变成了石头，之后妹妹用糍粑塞住耳朵没有受到蛊惑，没有回头最终摘得仙草获得种子，下山后将种子种下，这仙草就是我们现在所说的白毫银针。
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