绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶的品饮对身体温和与消化，有其潜藏的功效！但，如何才能泡出普洱茶的好滋味?坊间说法百花齐放，莫衷一是。《普洱茶》作者池宗宪(Teaparker)以他30年品普洱茶的经验，接受本报专访。他从如何买对普洱茶作为开始，引导进入普洱茶与品饮者的互动。其间，最重要的是如何泡好普洱茶，才能喝得到「清、甘、香、活、醇」!
首先，池宗宪提出下列的思考方向，你回答得出来吗?
1.生饼好?熟饼好?
2.你喝得出山头气?
池宗宪(Teaparker)表示，普洱茶茶树种植的地理特性，是根据降雨量与日照度而有所影响与变化，制茶的优良与否，就会产生纯味或杂味。
此外，读者常问到，市场上流行的说法有「干仓」与「湿仓」的存放，那有什么不同?事实上，只有干净的仓，没有干湿的问题。有了初步的认识，才是买对好茶的开始，才有可能泡好普洱茶。
喝普洱茶有什么好?泡好普洱茶的动念是什么?若是买错普洱茶，怎么泡也没有用，当然也喝不出普洱茶的好。目前，普洱茶对身体的好处，已经有了许多研究;医学研究，全站在肯定普洱茶有减肥、降脂、降胆固醇与防癌等功能;但必须慎重思索下列问题：
用来做医学检验的普洱茶是那一种普洱茶?概约的「普洱」两字并不能代表所有市售的普洱茶，更无法证实你手上的买的或喝的普洱茶都是具有相同的功效。换言之，同样叫普洱茶，新的和陈年的效果一定不一样。
喝普洱茶要喝得浓淡适宜，非得用「品」来看待。台湾普洱茶消费市场，一般多有喝到「草席味」或是「臭甫味」(霉味)的经验，却常误认这才是普洱茶的「真味」。
如何泡好普洱茶，事实上，普洱茶的真味取决于品质。质优的普洱茶必须具备清、香、甘、活、醇等条件。
买对普洱茶，接下来就是选用泡茶的器皿。选对壶是最重要的。
泡陈茶要用好壶，圆肚型佳。因陈年普洱大抵是大茶叶种制成，要她沈睡多年后醒来，得有好壶，令其打开叶脉的每吋肌肤，让水唤醒那已入定枯寂的身躯，再度展现多样梦幻的身影!
剥茶与置茶量都要注意。茶饼、茶砖泰半紧压，泡茶前要剥开，这时应留心茶叶完整性，宜採剥落法：先开一缺口，慢慢撕开茶，让茶片剥落，而非用利器切开茶饼，饮用碎茶或断裂的茶有损元气!
喜醇化醇原茶气者，可选用老紫砂壶，可凝聚茶的汤底厚度，使得汤味饱实、成熟感十足!当然，若你泡的是新鲜普洱，那么你用的壶就得在发茶性上下功夫!
玫瑰普洱茶的功效
现在生活越来越好了，人们都开始关注自己的身体体质了，很多中、老年人都开始注重养身了，普洱茶也慢慢的走进人们的生活里了，在这里我们将要讨论一下玫瑰花普洱茶突出的保健功效。下面我们就一起来看看吧。
茶材：玫瑰茶6克，普洱茶、蜂蜜各适量。
玫瑰花普洱茶的作法：
1、将普洱茶放在怀中，冲入热开水，第一泡倒掉不喝。
2、在第二泡中加入玫瑰花，冲入热开水，待玫瑰花香传出。
3、再依个人口味，。加入适量蜂蜜即可。
玫瑰花普洱茶的功效：一般人饮普洱茶大多加菊花，然而玫瑰花加普洱茶一起冲泡，气芳香宜人更胜菊普，而且能纾解胸闷、气烦的心情。夏日肝火旺、易发怒，不妨多饮，效果不错。
普洱茶的功效，早在《本草纲目》中有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。
现代医学对茶的功效研究已有近20项：即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中普洱茶的 暖胃、 减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖 尤为突出。
普洱茶茶渣的作用：
安神茶枕：把喝剩的普洱茶渣(青饼)或绿茶滤水晾晒至干，用透气的棉布缝制成茶枕头。由于茶叶特有的清香和驱除异味的功能，对治疗高血压、神经衰弱、头晕目眩、视觉模糊、鼻炎、感冒头痛和暑热头晕等有良好功效。
明目：用喝后的茶渣趁热敷于眼部几分钟，长期坚持，有明目的作用。尤其是对于长期面对电脑显示器的网虫、白领等，因为普洱茶有防辐射的作用，所以这一招尤其有效。
养足：将熟的云南普洱茶喝后的茶渣集中起来煮水可泡脚，因为熟茶性温，泡脚后能促进足部血液循环，使全身经络更加通畅，而且还能防治冻疮，冬天还有很好的暖足作用。尤其对中老年人特别有效。
护发：用纱布包3-5克的普洱茶(青饼)浸泡5分钟，洗头后，将头发浸到泡好的茶水中洗漂并按摩3分钟，能护发，并能有效防治脱发，祛除头皮屑。
以上是玫瑰花普洱茶的功效与茶渣的作用介绍，古代人沐浴时都喜欢放入玫瑰花，让肌肤更加红润有光泽，而在冲泡普洱茶时加入玫瑰花也可让肌肤红润。
普洱茶煮着喝伤及脾胃
普洱茶煮着喝伤及脾胃！对于普洱茶，虽然有人说煮着喝才有味道，但全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出：“普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。”
因为煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃；同时，也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶，可以煮饮，但是时间应控制在3至5分钟为宜，煮的时间千万不能过长。
翁昆说，普洱茶可以冲泡很多道，一般能够泡到10~15道，好的普洱茶则可以泡到20道以上。
但是，第一道茶一定要倒掉。因为普洱茶在人工种植、加工、包装的过程中，难免会受到农药、尘土等污染，因此，在泡第一道茶的时候，只需将沸水倒入茶中冲泡几秒钟，将茶叶中的污染物洗出后倒掉即可，不应将茶叶中的味道浸泡出来。
专家称，正确保存普洱茶也很重要。市场上最常见的是普洱紧压茶，形状呈饼状、砖形或碗状，饮用前，最好将其拆散、掰开，放在有良好通风条件的地方，定期翻动，让茶透气、回性醒茶，半个月左右，新的空气进入发酵后，普洱茶的原味将会慢慢呈现出来，此时再冲泡，味道会更佳。
你不知道的易武茶和普洱茶“亲密关系”
易武茶和普洱茶有着怎样的“亲密关系”?请看下文报道。
易武——普洱茶的故乡
易武是普洱茶和故乡。清人阮福1825 年撰写和《普洱茶记》中说：“所谓普洱茶者，非普洱界内所产，盖产于府属之思茅厅界也，厅治有茶山六处，日易武”。
鉴于史料对六大茶山名称说法不一，西双版纳州政府曾经组织专家实地考察后，在《西双版纳傣族自治州 的过去和现在》一书中认定六大茶山分别为：易武、倚邦、基诺、曼洒、曼庄和革登。易武茶山今属勐腊县易武乡，现存古茶园约6000亩，落水洞、刮风寨、桥头村等地都 生长着大茶树，树龄数百年，基茎围140-160厘米不等，树高达23 米左右，小片成林。
易武茶山面积和产量均居六大茶山之首。云南省农科院茶叶研究所门任所长蒋铨，于1957 年对六大茶山实地考察 写出的《六大茶山访问记》证实：易武与基诺两地范围广、产茶多、按盛典积和产量，易武名列榜首。《勐腊县志》中说：‘清道光年间(公元1821-1850年)，莽枝(勐芝)、架布、习崆 等茶山逐渐衰退，易武茶山取而代之。“
史料文献中，因茶业兴衰 演变，地名、产量记述有异，而易武茶山是普洱茶的生产地则是无疑的。
易武是普洱贡茶之乡。〈普洱府志〉记载：清乾隆九年(公元1744年)，普洱茶被 宫廷正式列入〈贡茶案册〉。贡茶初期采自六大茶山，渐以易武山为主。
易武是普洱茶交易的次中心，”茶马古“源远流长，与普洱茶相生相伴，唐朝已具雏形，宋、元相继拓展延伸，明、清迅速发展，形成了以普洱为中心，辐射四面八方的多条通道，土刊出钱，民众出力，历时六年铺建易武至思茅全长211 公里、宽1.52米的茶马驿道 ，全为青石板铺成。这条驿道 的重新铺建，促进了易武茶业的发展，商品贸易的繁荣，巩固了易武仅次于普洱的茶叶贸易和留校散中心地位。
易武镇成为六大茶山的政治、经济、文化和交流中心，易武镇呈现出一派繁荣景象，民国八年(公元1919年)，思柕、普洱城里鼠疫、痢疾渐发，茶商渐走转入易武，易武茶业更为兴旺，一度成为名符其实的 普洱茶贸易和集散中心，后因法国重新封锁老、越边界，南下茶路堵塞而走向萧条。
1970年4月12日居民不慎引发特大火灾，昔日人丁兴旺，商贾云留校的茶山古镇一半成为废墟，如今仍然保存着茶案碑、印有马蹄印的石铺街道 、陈旧的茶庄商铺、残留的茶马驿道等古镇遗迹，记录了易 武兴盛发展的历史。
易武茶——普洱茶的典型代表
普洱茶是不是能复制的地域性名茶 ，有其特定的内涵。
作为传统普洱茶重要原产地的易武茶，自始至今保持着传统普洱茶的特色，深受普洱茶爱好者的青睐。茶商们更是追根溯源深 入易武茶区重金收购，每逢采茶季节，众多港台、韩国茶商云 集易武，至使易武茶收购价近二三年来每年都 以百分之二三十的增幅递增，4~5级的晒青毛茶去年已涨至每公斤36元。四此可见，如今 易武茶已成为传统普洱茶的典型 代表。
2004年4月，勐海县政府邀请省内外茶业专家学者10余人考察易武、倚邦、曼洒、曼庄、革登等古茶山。易武茶山仍有古茶园7000余亩，面积 和产量是其他四大茶山之和的数倍，显然是传统普洱茶的生产基地。目前，易武大部分晒青毛茶是以散茶的形式被 外来茶商购走，茶农收入和地方财税损失严重，茶产业在恢复中缓慢发展，与名扬海内外的普洱茶之乡美誉极不相称。
大力发展易武茶业的思考与对策
当前乃至今后较长的时期是易武茶业发展的最好时期。
随着我省建设连接南亚、东南亚国际大通道 战略的实施，高等 级昆曼公路与易武擦肩而过，发展壮大易武茶业的国际国内环境 比历晚上任何时期都好，况且易武茶名声响亮、品质独特、资源有限，是人们追 求喝茶“喝健康、喝文化、喝故事”的极品，做强做大的条件得天独厚。
易武历史上因茶而兴，如今欲振兴易武仍需以茶主，宏观布局，重点突破。为此，要正确认识和处理四个关系：一是古茶园保护与利用的关系，四是古茶山文化与易武经济的关系。
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