绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶文/知青
老刀说：你的五年算不了时间；五十年代初我开始正式喝普洱茶，七十年代初我开始喝熟茶，九十年代初我开始喝湿仓茶，本世纪初才回复喝以前留下来生茶，都是在西双版纳的老家存放的；老家中有一幢老房子，全是茶叶仓库。因为我们上几辈人都是做普洱茶生意的。有自己的茶山和田地，都是用来放租的；六十年代都没有了，只剩下几幢房子和一幢茶库房子。我记得茶叶房子应该有三幢，每年都装整房子的茶叶，第三年才买出来。我们做茶是这样的，收茶收半年，雨季一到我家就不收茶而开始做茶。压茶作坊蛮大，有很多石模，石模很重，农户亦来打短工。当时很少给工钱的，都是按工钱计算换成盐巴、火柴等生活用品；当时我家是那里的大户，那里姓刀读作召，是那里的土皇帝。后来被称为土豪劣绅，是被专政的对象。我被迫逃出来，到缅甸、泰国辗转到了香港，才回国建设祖国。改了姓，姓邵！连民族也改了，汉族！八十年代才改为原姓，但民族不能改了！我记得广西的八铺，亦有祖屋的。几年前八铺已今非昔比了，连地名也改为八步了。
知青说：现在那几幢老房子还有吗？
老刀说：还在七十年代，我静静地曾回去过，远远望过祖屋；九十年代初亦回去过，只剩下凋零的房子；但未曾到茶仓库看房子。由以前的管家和后人住着东厢房一幢，其它几幢房子都是空置的。现在，我已是做了外公的老人，还是平平淡淡了却残生吧。
佗爷说：人们的想法是很多的！又是多变的！人没有想法就不会长进了。茶叶的变化也是一样，时间越长变化则越大越少。
老刀说：人到中年万事休！思想亦缓慢下来，甚至会停止。天若有情天亦老。思维也会老的。茶叶到了一定时间的陈期亦会象人一样力求平凡平淡平静平安
普洱茶根谭血泪中的紫大益
第一批大益青饼应该是一九九六年勐海有限责任公司成立之后，因为将大益的牌子使用饼茶中还是一种尝试，目的是将饼茶打出去，对此勐海人是有信心的，因为一九九二年他们迫于无奈地将大益用于沱茶中，放弃中茶牌无疑是一个信念的改变。
启用大益牌是在八十年代未，只是试用于较高档的滇绿色装中，滇红也有见此，但更多的是熟普散茶，因为熟茶是勐海的主打产品，用过去计划经济的术语，这是全国大合作的典范，大家却知青堆技术产生于香港，形成于广州，发展于云南，所以勐海人勇于将大益牌用于熟茶之中，事实证明了他们不愧于熟普之王。
而将大益牌用于饼茶中则相对而言推后了，还是被经革来的事!当一九九六年勐海茶业有限公司成立之时，厂领导和云南省公司给予了关注，把大益牌给了公司并将第一批饼茶冠大益，这就是后来闻名于世的红圈紫大益。
故宫里的70余件普洱贡茶
贡茶从现在的宁洱哈尼族彝族自治县到元江共经过17个“栈口”，到昆明后，巡抚衙门销差验交，再由督抚大吏派人恭送进京。从采摘到进贡皇宫不超过110天
曾经辉煌大清朝的普洱贡茶制作有何讲究，又如何进贡，它们摆放在什么地方，目前还有多少？今天普洱茶再度风靡的时候，许多事情都还不为外人所知，记者采访多位专家，普洱贡茶的前世今生一条清晰的脉络展现了出来。
普洱贡茶是故宫文物
故宫博物院副院长肖燕翼曾先后两次在公开场合评价普洱贡茶：百年贡茶回归普洱这项活动的开展，是故宫博物院按照保护文物造福于民的宗旨，推动当地的经济发展，弘扬中华各民族的茶文化，深入挖掘中国的文化遗产，科学地评价和研究普洱茶，都是非常有意义的。
故宫收藏着众多的明清两代文物，其中就有普洱茶，普洱茶在清中晚期是作为每年岁贡的宫廷生活用品，从采撷到运输都有严格的要求，必须经过严格的审查，盖封印，一路上还有专人保护，经过骡马茶道数千公里，从云南运到北京。
普洱茶清朝时是作为宫廷饮品，自雍正年间设普洱府后，是每年都要上贡的岁贡茶，每年进贡达千余斤，至今还有进贡茶的详细记载：普洱早茶500斤，普洱茶饼100筒，普洱茶膏100坨等。在包装方面，有竹笋叶包装，有木盒包装，还有黄缎包装。
普洱茶在宫里是用来品的茶，一般人是非常不容易喝到的。史书曾有记载，慈禧招待主要大臣就专门用普洱茶，还有就是送英国使节也用了普洱茶。
如今，普洱茶已经成为重要的历史文物。
贡茶制作大有讲究
据普洱市获得首届“全球普洱茶十大杰出人物”黄桂枢专家介绍，普洱贡茶的采办非常严格。
清朝贡茶沿用明朝制度，清朝普洱茶始贡时间至迟在雍正四年（1726年），官府采办贡茶很紧很严。 贡茶采制，讲究“五选八弃”，即选日子、时辰、茶山、茶丛、茶枝，弃无芽、叶大、叶小、芽瘦、芽曲、色淡、食虫、色紫。制作前要先祭茶祖诸葛亮，掌锅揉茶师傅要沐浴斋戒，这才“请锅”。揉茶师傅用双手在热锅内提、翻、抖茶等，身边有人专门为其擦汗，因为御用贡茶是不许滴半点汗水进去的。
备办的贡茶首先是毛尖好茶，其次讲花色，另外还要有一定数目（每年上万斤），由指定官员领银承办。
进贡不超过110天
贡茶制成后，县、府、道的官员们要会同“恭选”，好中选好。把选好的团茶、饼茶、蕊茶之类，用黄包袱包好；散茶盛入瓶中、茶膏盛入锦缎木盒，也用黄布包好。
然后由“恭送”的官员、千总、百总带领兵丁，把贡茶顶在头上，到县衙门，跪在大堂上，县官叩迎贡茶后请出大印，往包贡茶的黄包袱上盖章，称“用印”，县衙门、府台衙门、道台衙门分别“用印”后，道台将发一枚兵部制造的“火牌”。凭“火牌”将过州吃州，过县吃县，领到“火牌”后，则将贡茶装入木箱，捆在马驮子上上路。贡茶从现在的宁洱哈尼族彝族自治县到元江共经过17个“栈口”，到昆明后，巡抚衙门销差验交，再由督抚大吏派人恭送进京。
据北京故宫博物院宫廷历史部副研究馆员刘宝建介绍，贡茶进宫后，由内务府分置，户部承办单子等。“贡茶采摘、制作再到皇宫，时间不能超过110天。除了普洱茶茶膏借鉴皇宫制作外，普洱贡茶与其他地方的茶相比，就是包装很特别——用笋叶包着。”
故宫存有70余件普洱贡茶 用笋叶包装茶叶，这也成为普洱茶的一个独特标志，那经过这么多年的岁月沧桑，目前故宫是否还有普洱贡茶呢？
故宫博物院文物管理处的处长、副研究馆员梁金生告诉记者：“目前我们登记在册的贡茶有70余件，其中包括七子饼、茶膏和团茶，一套七子饼只算一件普洱贡茶。”梁金生还透露，目前故宫里的普洱贡茶收藏在地库，保存完好。
“普洱贡茶被列为生活类物品，在清朝时是皇室生活中的必需品，我们故宫里的文物分一、二、三级和文物资料，普洱贡茶有登记，说明是上了级别的，从摆放、收藏等角度看，其价值超过许多陶器、瓷器，这也很感谢普洱市政府开展这个活动，让更多的人知道并传播其文化。”梁金生说。
泡普洱茶用什么茶具？泡普洱茶的六种茶具介绍
冲泡普洱茶的方法非常多，可用的茶具也很多，比如建水紫陶、陶瓷茶具、盖碗等。
今天就为你介绍泡普洱茶常用的几种茶具（紫砂壶、傣族竹制器具、景德镇瓷器、飘逸杯、盖碗杯、建水紫陶）。
第一种：(最好)紫砂壶
第二种：(最常用)盖碗杯
第三种：傣族竹制器具
普洱茶产于西双版纳，是傣族生活的地方，傣族习惯用竹制器具来泡制普洱茶，它拥有竹子清新的香味，让普洱茶的陈香透着思思缕缕的悠香，汤色清亮红润!是普洱茶最自然的搭配器具，具有浓浓的民族气息!
第四种：景德镇瓷器
土陶瓷提梁壶一般体积较大，用其冲泡普洱可以更好的表现出普洱的色、香、味等品质特征。景德镇瓷器特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵，且适合多人，朋友之间一起饮用，所以土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚。
第五种：飘逸杯
普洱茶不宜久泡在水中，飘逸杯的分层及滤网的的设计，大中小的型号，解决了人们携带茶具的困扰!让普洱茶的冲泡方便很多!尤其是工作繁忙的工作间，飘逸杯更是随处可见!
第六种：建水紫陶
紫陶壶有一定的气孔率，但又不像瓷器那么密不透风，所以它具有紫砂和瓷器两者之间的特点！既可以完美保留茶叶的香气(锁香性极佳)，同时又可以掩盖掉一部分茶叶的缺陷！好马配好鞍，好茶必然要配好壶！
以上就是关于“泡普洱茶用什么茶具”的介绍，通过以上的介绍，我们可以看到紫砂壶和盖碗是泡普洱茶最常用的茶具，其次是紫陶、陶瓷茶具等。其中最常用的盖碗成本最低，紫砂好（比较好的）较贵。所以经常喝茶的茶友最好根据自己的经济情况选择适合自己的茶具。
普洱茶明前茶与雨前茶的区别
1.明前茶指清明前摘的茶，雨前茶指的是清明后、谷雨前摘的茶。
2.由于稀缺的关系，明前茶比较贵，雨前茶则相对便宜。
3.从成分和口感来说，差不多。从性价比来说，多数人还是选择雨前茶比较合算。
“雨前茶”虽不及“明前茶”那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此“雨前茶”往往滋味鲜浓而耐泡。这一时期采制的茶不早不迟，是为正也，得季节之神髓，时节之精华，故为好茶。
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