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喝普洱太麻烦?3个简单的泡普洱茶方法

2019-07-02 访问量: 15 茶礼仪网

很多茶友每次准备喝两口纯正的普洱茶时,总觉得不是一件简单的事。因为泡茶与咖啡、饮料不同,泡茶除了有空间、时间的限制外,还有撬茶、烧水、洗杯、冲泡等一系列繁琐的过程,这不是随时随地就可以做的。那对于懒癌患者来说,泡普洱茶究竟有没有简单快捷的泡法呢?答案是当然有了,接下来就为大家介绍几种比较方便的普洱茶泡法。

快节奏泡茶 选择飘逸杯、快客杯泡法
首先,先介绍两个“泡茶神器”,一个是飘逸杯,一个是快客杯。这俩家伙在日常生活中比较常见,尤其是飘逸杯,如果懒得煮水洗壶,还怕盖碗烫手,选一个飘逸杯冲泡普洱茶是最方便的,它在办公室或家中也是常用的茶具。相比之下,快客杯外形儒雅别致,听这名字就能感受到“快”的节奏感。它的造型采用上杯下壶的结构组合,自带过滤功能,冲泡同样很方便。

喝普洱太麻烦?3个简单的泡普洱茶方法

取5—8克的干茶,洗茶5秒左右倒出,之后就可完全根据自己的口感来决定冲泡时间了,飘逸杯这样冲泡,即便人多喝起来都不会麻烦。但快客杯容量不大,比较适合1—2个人品饮。不过小编个人倾向于快客杯,毕竟造型美观,逼格很高,也很适合外出旅行、与知己对饮,好不畅快。

喝普洱太麻烦?3个简单的泡普洱茶方法

煮一壶好茶 能喝上小半天
普洱茶,又被称为“能喝的古董”,一些有年份的老茶,冲泡十余次仍有余味。这时候,继续选择烹煮法也是一个不错的方法,尤其是一些老茶头,用沸水都不一定能泡开,选择用煮茶法更别有一番风味。一把茶壶,添加适当的凉水,大火煮开,转小火再煮5分钟左右,倒出茶汤,滋味会比泡出的茶汤更加醇厚饱满。煮上一壶,能喝上小半天,在冬天也是小懒虫的福利。

普洱茶膏上阵 喝咖啡一样地喝茶
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普洱茶成银行投资理财品投资者如何投资

  快消理财  

    股市不景、房地产调控,在炒股炒楼都面临较大风险的当下,很多金融从业者都在为投资理财寻找新的突破点。现在,目前市场上有一款名为“黄金(1733.30,1.50,0.09%)组合”的普洱茶投资理财产品。

  产品设计

  该款理财产品包括9公斤10年陈皇茶金瓜,9市斤6年陈臻品青饼,9.9两16年陈皇茶散茶。其中,10年陈皇茶金瓜精选自勐海地区核心古茶山贺开古大树茶,历经10年自然陈化,存放于勐海茶厂最古老的毛茶一号库。10年陈茶在整个茶叶市场极其稀少,而古大树茶,每年的茶叶产量较为有限,市场认可度较高。16年陈皇茶散茶精选勐海布朗山海拔在1400-1800米的高山原料,采用特殊工艺制成。

  投资者如何投资

  目前,该款理财产品的认购价为10万元/套。投资者认购该产品后即成为普洱茶认藏人。该产品期限为一年,到期前投资者可以选择以实物方式或现金方式支付理财本金及收益。若选择实物方式,理财产品到期时投资者可获得其认藏的工银大益“黄金组合”普洱茶;若选择现金方式,可获得的预期最高年化收益率为7%。

  投资业界人士点评

  有投资人士对南都记者表示,这款茶叶理财产品的流动性较差,不能提前赎回。同时,预期年化收益率在理财产品中并不算高。此外,投资有门槛,投资人平均资产须在2000万元以上,而且转让费用也比较高。另外,目前普洱茶脱离数年前的疯狂炒作,功能开始分离为消费和投资收藏,一些古老树种的上好普洱茶物以稀为贵,每年增值大约在10%-15%,远高于7%的收益。因此目标群体更多是玩家和藏家。    采写:南都记者 侯睿之

如何冲泡普洱茶?

 

  冲泡一壶上佳的普洱茶,冲泡技艺也是十分重要的。下面教会如何冲泡出一杯最佳的普洱茶:

 

  冲泡普洱茶首先要选好茶具,茶壶宜选腹大的紫砂壶或陶壶,紫砂壶中尤以身圆、壁厚、砂粗、出水流畅者为上,因为紫砂壶内部的双重气孔,使其具有良好的透气性,泡茶不走味,能较好地保存普洱茶的香气和滋味。另外,普洱茶古朴内敛,此类壶形态与普洱茶特有茶韵更为相合。品茗杯建议选择瓷质或玻璃的,即可观其汤色,又清秀风雅。盖碗茶具宜选用景德镇出产的瓷器,以瓷具胎壁略薄者为上。办公室里冲泡普洱茶,可选用飘逸杯,飘逸杯是专为品饮普洱茶设计的茶具,玻璃制滤网茶杯,它的优势在于冲泡品饮简洁方便,而且易于控制茶汤浓度,方便茶汤过滤。

 

  茶刀是冲泡普洱紧压茶(沱茶、七子饼茶、砖茶、瓜茶等)的专用工具,经常冲泡品饮紧压形普洱茶最好配备一把茶刀,因为紧压茶紧结难分,手掰困难,且容易掰碎,用茶刀顺茶饼、茶砖等紧压茶的纹理慢慢将其撬拨成薄片,既方便茶叶冲泡出汤,也能较好保持茶叶的完好形态。

 

  茶具准备好以后,就需要择水。自古以来有许多关于评茶择水的记载,明代许次纾《茶疏》中说:“精茗蕴香,借水而发。无水不可与论茶也。”佳茗须得好水匹配,方能相得益彰。古人将宜之水分为天水和地水两大类,天水亦称“无根水”,即雨、雪、霜、露、雹,地水限泉水、江水、河水、湖水、井水依次为佳。在我们日常生活中泡茶用水原则上应选择软水,如纯净水、矿泉水等,也可以用自来水,但最好先沉淀一下,以减少漂白粉的气味。必须注意的是,泡茶用水一定要清洁卫生,一定要符合饮用水要求。

 

  泡茶的水温对普洱茶汤的香气、滋味都有很大影响。“火煮山泉”,古人以煮水时发出松涛般的响声来确定适宜的泡茶水温。普洱茶要求用100℃的沸水冲泡。为了使香味更加醇正,有必要先行洗茶(亦称“水洗仙颜”),即第一次冲下去的沸水要立即倒出。倒出水后可以闻其叶底的香气,如果香气不够醇正,可以重复温茶一次。普洱茶正式冲泡前一般须温茶可进行2至3次,因为普洱茶长期贮放难免落上尘埃,洗茶不仅可以去其杂味,清洁茶叶,还能起到温茶、醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快,以免影响茶汤滋味。

 

  投茶量的多少可以视壶的容积大小和个人口味而定,若爱喝浓茶的可以适当多投一些。两人用小壶,一般以5至7克茶叶、150毫升的水为宜,茶与水的比例在1比50至1比30。

 

  首次冲泡时间在1分钟左右即可将茶汤倒入杯中,随着冲泡次数的增加,冲泡时间可以慢慢延长,但具体冲泡时间还是要视茶荡的浓淡度灵活把握,有的普洱茶出汤慢,需泡2至3泡后才见馥郁芳香的茶汤。

 

  普洱茶比一般茶叶耐泡,一般可以连续10至20次以上,直到汤味很淡为止。每一次冲泡的水都在适当的时间内倒出,并尽量滤干茶汤,下一次要喝时再加水冲泡,不要长时间浸泡,以免影响茶汤的色泽、香气和滋味。暂时不喝时,应滤干茶汤,打开壶盖。

冰岛五寨古树普洱茶的特点和区别

冰岛五寨古树普洱茶的特点和区别

冰岛在勐库镇的最北部,离勐库镇33公里,与临沧市南美乡接壤,乘车从勐库镇出发沿南勐河而上,不用一个小时便可到达冰岛寨。了解勐库冰岛茶,先了解冰岛村有五个寨子组成,他们是冰岛、地界、南迫、糯伍、坝歪统称为冰岛村。五寨紧紧相邻,因此茶品特点相近,就算是玩家级冰岛茶粉丝,也没几个人能喝得出来具体区别,恐难细细分辨具体,异少同多,总的来说,西半山茶气更足,东半山茶香更高扬,冰岛老寨地理位置处于五寨正中,也综合了众家之长。

一、冰岛五寨古树普洱茶特点:

(一)冰岛老寨古树普洱茶特点

要爬40分钟的山,现在土路已通到冰岛老寨,上冰岛已不难。冰岛村的傣族村民一直将自己居住的寨子称为“扁岛”或“丙岛”。傣语有两种意译,一为青苔生长的地方,一为用竹篱笆做寨门的地方。冰岛老寨古树茶茶汤口感清甜、纯净、饱满顺滑,香气馥郁、悠长,回甘生津明显持久,独特的冰糖韵,回味无穷,是茶界公认的协调度极高的茶品,也是最珍贵的云南普洱茶之一。

冰岛五寨古树普洱茶的特点和区别

(二)坝歪寨古树普洱茶特点

坝歪自然村隶属于云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇冰岛行政村,属于山区。位于勐库镇北边。坝歪山与冰岛茶山紧挨在一起,茶品与冰岛不相上下,但由于冰岛已名声在外,因此价位比冰岛低!

坝歪山普洱茶特点:汤汁较为刚强。叶质肥厚宽大,香型特殊、劲扬,不弱六大茶区汤质滑柔;舌面甘韵与上颚中后段想起饱满,相比冰岛老寨口感刺激性稍高。

(三)糯伍寨古树普洱茶特点

檽伍老寨2003年还住有35户人家,2004年双江县政府安排全寨搬迁至山下的公路边,政府拨款建起了糯伍新寨。寨子虽已搬迁,拉祜人到采茶的季节仍然回老寨采茶,糯伍还有五六十亩古茶园,茶树大小和坝歪老寨的差不多,应是和坝歪同一个年代所种。

糯伍茶在勐库颇有名气,但产量少,其价格与冰岛老寨的茶不相上下,买纯正糯伍老寨的茶比买纯正冰岛老寨的茶更不容易。糯伍茶在勐库一直以来都颇有名气,芽头亮,绒毫厚,香气高,回甘长。其条索肥壮匀整显毫,汤色金黄,明亮剔透,茶香清扬甜蜜而独特,茶汤细腻,甜软、顺滑,苦涩味较轻,回味悠长,叶底柔韧鲜活。长期珍藏转化后更佳。

冰岛五寨古树普洱茶的特点和区别

(四)地界老寨古树普洱茶特点

地界老寨原有60户人家,因交流不便又靠近原始森林,2004年双江县安排整个寨子迁到公路边,但到2007年又有10多户拉祜族人家迁回老寨。地界老寨有五六十亩古茶园,拉祜族人每年可摘1000多公斤鲜叶卖给冰岛村的茶商。其干茶条索肥壮均匀秀丽,白芽黑条。茶香清扬持久,以花果香为主。茶汤金黄透亮,汤质厚滑,饱满,喉韵凉爽,回甘生津显著,绵长。叶底柔韧鲜活,呈长椭圆形,肥厚,匀整。是一款集香,甜,醇,厚为一体的茶中极品。

(五)南迫老寨古树普洱茶特点

南迫老寨是个拉祜族寨,过去有70多户人家,因海拔太高,交通不方便,2000年双江县政府决定南迫老寨整体搬迁至冰岛下边的公路旁,但迁到新寨后部分拉祜族人舍不得丢下老寨的田地、核桃林和老茶园,又有十多户迁回了老寨。南迫古茶树多,分布广,离老寨还有一公里便可看见森林里有连片的古茶园,南迫老寨还有上百亩古茶园,这个寨子的历史就不会少于500年,因为拉祜族人加工技术不行,加工的干毛茶卖不起价,拉祜族人大都将采来的鲜叶背到冰岛老寨卖。

二、冰岛五寨古树普洱茶怎样区别?

南迫的回甘与冰岛相似,回甘快,就是没有冰岛的鲜爽,口齿间留香没有冰岛持久。地界的留香更像冰岛,但是回甘没有冰岛快,冰糖甜没有那么明显。坝歪的茶气像冰岛,不过坝歪的茶叶也分两种口感。坝歪老寨下面的香气好,涩味稍微重点;老寨左边的有点偏甜,茶气稍微要弱点,是感觉茶叶的水分太足了那种,喝着水甜水甜的。糯伍的茶气更平和一些,茶香气和冰岛不同,但是口感还是很好。