绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶不知不觉已经把普洱茶当成日常饮品了，也喝了不少茶了，作此随笔，也算总结一下，与茶友分享，随笔嘛，有点乱，想到哪说到哪。
1、关于买茶
基于人之间基本的尊重，进任何一家店不要横挑鼻子竖挑眼，茶品不合口可以转身走人，不要给卖茶的上课，高人多的是，要谦虚谨慎，除非对方态度有问题。
一泡茶尽量喝到尾水再下评价，全面体会茶的优缺点。
叶底会告诉你很多情况，通过热嗅气息，揉捻柔韧性，判定仓储、农药化肥的残留，查看叶形，叶质厚薄，判定拼配的情况，树龄的大小等等。
买的是茶，不是包装，不是品牌，不是故事，一切让茶来说话。一个基本原则，好的茶一定不便宜，贵的茶不一定好，我们找的是性价比。
品饮这几年的茶，觉得06年、10年的茶质应该是最好的，07年的春茶也不错，但07年市场太乱，要甄别，今年的春茶普遍偏薄，至今还没买。
买茶一定要喝，凡是不让品尝的一律不买，所以我手里没有澜沧乌金，没有大益马饼，没有天福茗茶的所谓易武熟砖，没有。。。。。。我是喝茶的。
2、关于存茶
我们是喝茶的，不是玩股票的，茶不在多，够喝足矣，农产品每年都有，存一点也是为了能以低价喝到优质的茶品，不要贪，量力而为，新老茶品能形成消耗循环就够了。
仓储的知识论坛里好多高人都提到过，理想状态好像是恒温25-30℃，湿度70，这对一般家庭是不可能做到的，基本上都是自然存放，我觉得这必定会形成一方水土一方茶，茶品结合当地的自然环境必定形成不同的口感风味。就我品尝过的几个地方，广州的香气低沉，汤色漂亮，顺滑度高，但总觉得有点水闷味；版纳当地存放的，香气扬，但水汽大，汤质偏薄，叶底糜烂；郑州存放的，鲜爽度高，汤色净透，但涩度大，如果能想办法降低涩度，我更喜欢。所以，适合自己的口感就是好的。
突发奇想，同一批茶在全国各地自然存放，多年后拿来对比，一定会很有意思。
3、关于茶人
茶人，广义上讲应该是一切爱喝茶的人，不能单指那些卖茶的和一些所谓的大师。挺喜欢论坛里俗部兄的那篇文章《行走在普洱茶的边缘》，文中的师弟是我很欣赏的，一个真正的茶人不光是懂茶，还要有正能量的普世价值观，悲天悯人的情怀和对自然天地的敬畏之心。
茶商卖茶挣钱无可厚非，但不能诚信缺失挣昧良心钱，卖茶的有几人做到了，甚至有好多仗着资历深，人气足，挂着N多头衔，自诩为专家，罔顾事实，为了利益发些谬论，误导茶友，这种人也好意思称自己是茶人，呸！什么玩意！
别人的观点都是参考，要自己想，自己对比，自己悟。
4、关于品茶
品茶不是喝水，不为解渴，更多的是通过茶品产生舒适的体感所带来的愉悦的精神享受，用玄一点的话说就是修行，修心养性。
大益普洱散茶的品质特征
一说到普洱茶大家想到最多可能就是普洱茶饼，普洱茶坨，普洱茶砖，那么下面小编就带大家一起来了解一下大益普洱散茶的品质特征，综合外形、内质两方面进行鉴评。外形分"条索、整碎、色泽、净度"四项因子;内质有"香气、滋味、汤色、叶底"四项因子。大益普洱散茶品质特征具体列于表。
普洱茶的审评应注重内质。因为已形成普洱茶的消费市场对其口感要求更为严格;另外，高品质的普洱茶对原料的要求必须是具有一定成熟度鲜叶所制成，若过度追求普洱茶原料细嫩是做不出上乘的普洱茶的。一般6级以上普洱茶主要销往日本、欧洲、美国市场。7级以下销往港澳、东南亚地区。主要是茶楼用茶。香港茶商购进云南普洱茶后，一般不直接销茶楼，而是储存一段时间后，有"陈味"，甘滑品质，才销茶楼。
普洱散茶品质特征
品名 外形 内质
条索 整碎 色泽 净度 香气 滋味 汤色 叶底
特级 紧细 匀整 显毫 匀净 陈香浓郁 浓醇 红浓明亮 褐红细嫩
一级 紧结肥嫩 匀整 较显毫 匀净 浓纯 浓醇 红浓明亮 褐红肥嫩
二级 紧结较肥嫩 匀整 条匀较显毫 匀净 浓纯 浓醇 红浓 褐红柔嫩
三级 条索紧结 匀整 尚显毫 匀净 浓纯 醇厚 红浓 褐红尚亮
四级 肥壮紧结 匀整 尚显毫 有嫩梗 浓纯 醇厚 红浓 褐红欠匀
五级 条索紧实 匀整 略显毫 匀净 纯正 醇和 深红 褐红欠匀
六级 壮实 尚匀整 褐红 匀净 纯和 醇和 深红 褐红欠匀
七级 肥壮紧实 尚匀整 褐红 匀净 纯和 醇和 深红 褐红欠匀
八级 粗壮 尚匀整 褐红 匀净 纯和 醇和 深红 褐红欠匀
九级 粗大尚紧实 尚匀整 褐红 有梗 纯和 平和 深红 褐红欠匀
十级 粗大稍松 欠匀整 褐红稍花 有梗 平和 平和 深红 褐红稍粗
细说普洱茶汤色浑浊的原因
我们在品鉴一款普洱茶时，常会说及普洱茶汤色，以浓亮鲜艳透明为上，那普洱茶汤色为何浑浊呢？
细说普洱茶汤色浑浊的几点原因。
1.泡茶手法不当，例如泡茶时，注水过猛过快，会造成普洱茶汤色变得浑浊。
2.处于茶叶变化后发酵期间的普洱茶，例如1至2年的晒青毛茶，冲泡的时候会难免出现汤色浑浊的现象。
3.冲泡刚刚制作出来不久的普洱熟茶，汤色会显得浑浊，这是因为新茶发酵后，沉淀物未来得及散去的结果。
4.一款普洱茶若是在选料上不严格，采用太多杂料拼配在一起，例如雨水茶料和芽孢茶，汤色则会明显显得暗淡无光、浑浊看不清，难以下喉。
5.湿仓茶、发霉过的普洱茶冲泡后汤色会浑浊。
6.茶叶上的绒毛较多即显毫多，以春茶芽头居多，冲泡时茶叶毫毛冲入水中，会造成汤色浑浊，但这是正常的现象。
7.冲泡普洱茶，若想出线很好的茶汤，撬茶是最重要的，若是撬茶太碎、碎末末过多，会促使茶汤显得浑浊，杂质更是一冲就会出现。
普洱茶的保鲜
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茶专家提醒我们要盲目相信。陈& rdquo有许多误解。随着普洱茶近年来的升温，一个& ldquo陈& rdquo这个词使普洱茶价值100倍。
老普洱茶到底&现状；陈& rdquo在何种程度上，专家也很难界定，目前，零售店的控制只能依靠经验。由于大多数消费者对普洱茶缺乏了解，非法商人有机会吹嘘一两年的茶叶是老茶。事实上，真实的。陈& rdquo市场上几乎没有！普洱茶与其他茶相比可以很好的保存，但是有一定的条件。它在任何环境中储存的时间越长，它就越能被欣赏。如果由于储存不当而发生霉变，将完全失去饮用和收藏价值，消费者不能盲目相信& ldquo旧茶。。
还有人说陈年普洱茶有更好的减肥效果。然而，根据云南农业大学邵万芳教授和思茅茶树育种场高级农学家杨柳霞的最新研究结果，表明& ldquo后发酵堆发酵&现状；(人工陈化)用该方法加工的普洱茶(熟茶)的品质特征与现状相似；老普洱茶&现状；没有明显的区别。因此，没有必要刻意追求现状；旧普尔& rdquo。
对普洱茶略知一二的人都知道，在过去，熟茶也是经过长时间的陈化后由生变熟的。现代熟茶只是通过人工发酵加速了这一过程。由于市场需求不同，消费水平不同，市场上普洱茶产品的档次和品种很多，价格也有很大差异。你还是应该根据自己的消费能力来选择，不要盲目跟风。此外，普洱茶经常被假冒，假冒的主要手段是加速原料茶在湿仓库中的老化，以生产所谓的& ldquo旧茶。，或使茶叶包装变旧，以显示旧的感觉；鉴于普通消费者很难鉴别陈年普洱茶的真伪和质量，建议对普洱茶不熟悉的朋友不要购买陈年普洱茶，以免上当受骗。此外，建议人们在购买前少买多尝，因为不同厂家生产的普洱茶口味不同。他们必须符合自己的口味。购买后，他们应该咨询更有知识的人或邀请他们一起喝酒。(图片来源:cfp)
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