江内六山与江外九山再谈古树普洱茶茶气-茶礼仪网

虽然所有的古树普洱茶都有着至强的茶气，但是随着云南境内复杂的地质气侯环境变化，不同产区的古树普洱茶的茶气性质也有相当大的不同。

江内六山与江外九山再谈古树普洱茶茶气

根据茶气功效的区别，整个云南境内的古树普洱茶基本可以“划江而治”----分为江内六山与江外九山。

江内六山有：倚邦、攸乐、莽枝、革登、蛮砖、易武，其中以易武为代表。江外九山有：南糯、帕沙、贺开、布朗、巴达、勐海勐宋、曼糯、景迈，其中以布朗为代表。

江内六山与江外九山可以根椐古中国“山南水北为阳，山北水南为阴”的原则，可以将江内六山古树普洱茶的茶气定为阴性，将江外九山古树普洱茶的茶气定为阳性。

江内六山的古树普洱茶可以祛除人身体内的湿热，江外九山的古树普洱茶可以祛除人身体的湿寒。江内六山茶与江外九山茶这种截然不同的性质，正好解释了当下普洱古树市场一些原本让人看不透的迷局：为何班章冰岛等江外九山中的代表品种如此兴盛于三北“东北、华北、西北”，易武刮风寨、麻黑一如即往的兴盛于三南“东南、西南、岭南”。

中国的南北方茶人通过长期的品饮实践，即使不依靠传统的“五运六气”理论，也都找到了适应各自体质的茶品。在当下国人的生活和饮食环境下，中国人体内大都郁积了相当程度的“湿气”，“湿气”是中国理论中“六邪”之一，在中国北方往往与“寒邪”相合成为“湿热”，在南方与“热邪”相合成为“湿热”。

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在同一个地方可以同时放普洱茶生茶和熟茶吗？

　　导读：生茶和茶熟茶虽然同属于普洱茶，但是二者的茶性有很大的不同。生茶茶性较烈，而熟茶茶性较温和。且二者在口感上也是天差地别。那么问题来了，生茶和茶熟茶能不能存放在一个地方呢？

　　在那之前需要了解一下生茶与熟茶的不同点。我们知道，茶叶极易吸附味道，若是吸附了异味会对品饮口感产生严重影响。普洱生茶和熟茶的香气类型不同，都会随着储藏时间的延续而变化。生茶多为清香、栗香、花香……熟茶多为参香、陈香、荷香、药香、樟香等。由于香气类型不同，如果将生茶和熟茶同时混合存放在一个很小的密闭空间中，那么香气物质必然会被交叉吸附，相互掩盖或改变，难以获得纯正自然的香气，造成品饮口感下降。

　　首先当然是必须把房间打扫干净，清除任何有杂味的东西。因为茶叶极易吸附异味，若是存放茶的房间里有异味，那么就会使茶的香气混杂，口感不纯。同时需要避免光线直射，并且保证茶品不会受潮。以上条件满足后，再对场地进行划分，划分的目的是保证生茶和熟茶没有混合存放。例如有一种比较实用的方法和茶友分享，准备几个大紫砂罐，把生茶和熟茶分别放入不同的紫砂罐中。如果没有紫砂罐也可以用纸箱代替。若是把茶直接放在博古架上，生熟茶尽量拉开距离。总之不要把生茶和熟茶一股脑的堆放在一起，而要在它们之间空出一段距离，尽量不要靠近，以免串味。

　　其次，需要对“存放在同一个地方”进行定义。这里所说的一个地方，不是说存放在同一个存茶罐中，而是在同一个房间里。那么在同一个房间里该如何存放生茶和熟茶呢？普洱茶存储要素：通风、干燥、无异味、避光。

　　最后，存放好普洱茶后，每隔一段时间都要检查一下。看看熟茶和生茶是否相处愉快，也看看所存放的普洱茶随着时间的变化而发生的改变。如果在存放方面没有很好的条件，可以选择能免费寄存的品牌，比如“南茗佳人”，你在“南茗佳人”选购茶叶后，你可把茶叶免费寄存在他家，需要时会免费邮寄给你。

　　总的来说，生茶和熟茶在时光的转化中都会给藏茶人带来惊喜，但前提是你所存放的普洱茶是原料优质的茶，同时要能够保证存放得当。只有好原料、好工艺、好仓储，才能造就一款好茶。