普洱茶的变化从何而来？-茶礼仪网

　　真正喝茶，就是从你想懂茶那一刻开始，从你愿意去倾听一杯茶的那一刻开始。

　　也许你还不了解茶，不知道它的多变性。但当你静心倾听，春季的生机、冬季的从容，仿佛都沉淀在一杯普洱茶的滋味里。

　　普洱茶的味道真的有变化？

　　是的，普洱的味道会随天气、季节而变化，这是普洱多变性的一种表现。在同样温度的沸水下，冬季的普洱茶的苦涩味会比夏天更重，容易使大家觉得冬天茶味重,而夏天口感好。

　　普洱茶的变化从何而来？

　　普洱茶的味道在不同季节呈现出不同的感受，不仅与室内外温湿度，气温，水温，存放环境，冲泡手法这些直观的因素有关，也与大自然和人体的神秘变化有关。

　　气流的变化

　　当秋天转至冬天时，气流由上向下，万物开始收敛，而内质重。

　　当春天转为夏天时，气流由下向上。万物复苏。由收敛转为扬，为新的生机而付出。而普洱茶在春天微生物复兴的作用下，内在物质又一次进行了转化。

　　人体的变化

　　人本身在四季里，身体特征也会为适应季节而变化，口腔的菌群和酸碱度也会不同，这也使不同季节品茶时的口感显得不同。

　　四季的变幻，普洱的多变，都是茶汤中的小秘密，需要我们从倾听中获取。真正的喝茶，从倾听这一刻开始。

有用+10

赏

普洱茶，有时间撑腰，越老价值越高

　　普洱茶被称为可以喝的古董，古董一般都很贵，年限越长，价值越高，自然越贵。普洱茶越陈越香，越陈是时间空间上的累积和转变，越香就是价值上的提升。

　　普洱茶属于后发酵茶，在良好的干仓环境下，微生物菌群参与普洱茶后发酵，其品饮价值得到不断提升：茶汤“亮度”增加，香气更加纯正、陈香显现、滋味渐趋醇滑、苦涩味逐渐淡化消失，茶品观赏性增强、品韵爽口逸人，让人身心愉悦。

　　保健价值逐年提升，顺应市场需求

　　后发酵过程也让茶品内含物质进行二次分解和重组，更多的小分子物质形成，原本不易溶于水的有益物质能够溶于水，更易被人体吸收。这就让普洱茶具备了一些优于其他茶品的保健功效与辅助治疗功效，其并非药物，却能通过“潜移默化”，调节身体机能。

　　近年的研究表明普洱熟茶和年份久的干仓老茶在降血脂、降血压、抗动脉硬化、养胃护胃，化解胆固醇、抑制脂肪肝等方面效果显著。

　　在老龄化社会日渐明显，生存环境日益受到污染，原生态、养生、保健、健康茶生活越来越为普罗大众所推崇的今天，喝好茶，喝健康茶已经不仅仅是现代人的愿望，它已经是一种切切实实的市场需求。

　　保健价值逐年提升的干仓中老期茶，则很好的顺应了这种市场需求。需求只会不断增长，优质的干仓中老期茶资源只会越来越短缺。

　　干仓中老期茶价格逐年上涨是必然

　　一款茶经历了时光岁月的耐心雕琢之后，最直观的价值提升表现在其品饮价值和保健价值上，这些价值提升最终又会通过价格增长表现出来。在干仓品质稳定有保障的前提下，一款茶每长一岁，价格就会涨一点儿。

　　这种现象也符合供需规律。一款茶，每经一年，就会消耗掉一些，时间越久，消耗掉的就越多，留下来的自然就越少，“物以稀为贵”，价格也就紧跟着上去了。

　　以存养喝，降低喝茶成本

　　随着年份的增长，普洱茶价格在逐年攀升，价格上升，喝茶的成本就跟着上升。为了抵消喝茶成本的逐年上升，老茶友们便逐渐养成了存茶的习惯。

　　趁着新茶刚出厂时价格实惠，适量收藏一点儿；或是趁着中期茶尚未被热炒，大量优质中期茶性价比还较高的时候，入手一些自己喜欢的品种，然后陪着它们一起成长。等到手中的老茶喝的差不多了，之前存的新茶、中期茶又可以及时跟上补位。

　　就这样以存养喝，形成良性循环，手中始终有老茶喝，支付的金钱成本还不高，无非是多给点儿耐心和时间罢了。

　　在岁月的流逝中，人们付出心力、财力、物力养护一款茶，与它产生互动。在互动中，又会生出许多故事来，故事里有喜怒哀乐，呈现人生百味。这时，茶便不仅仅是茶了，它承载着记忆，背负着理想，寄托着情怀，蕴含着文化，让人念念不忘，无限神往。

巧喝普洱茶避免失眠

今年马上就要结束，各个岗位也在加班加点的工作，目前失眠是大部分人所困扰的问题，甚至影响人的免疫功能，更重要的是失眠往往预示着身体潜在某种病症的外化表现形式之一，偶尔失眠会造成第二天疲倦和动作不协调，长期失眠会带来注意力不集中，记忆力出现障碍等力不从心的后果。

喝茶有益健康，但是如果不会喝，那么就有可能导致失眠的后果。这篇文章就帮助你关注睡眠质量，关注生活质量。为了避免喝普洱茶造成失眠，我们应该学会巧妙又恰当的饮用普洱茶。

晚上尽量喝普洱熟茶和红茶

普洱茶有生熟之分，这点大家都知道，其中生茶含有的茶多酚较多，并且保持了较高的原始性，虽然经过加工，使活性被封存，但依然刺激性较强，饮用之后导致失眠的可可能性就会增加；而熟茶则是经过渥堆发酵，茶多酚已经产生变化，经过熟化的过程，刺激性变弱，茶性更为温和，所以普洱熟茶更适合晚上饮用，而且不会造成失眠，

平时情绪易激动或者比较敏感、睡眠质量不好喝身体欠佳的人，晚上最好还是少喝或者不喝茶为宜。晚上如果要喝茶，尽量少放一些茶叶，喝淡茶，尤其对于脾胃虚寒的人来说，淡熟茶加上一点牛奶或者蜂蜜，对于助眠是非常有好处的，冷天还能起到温胃的作用。

正确冲泡普洱茶远离失眠

普洱茶比一般的茶叶耐泡，一般可以连续冲泡15次左右，所以冲泡的时候要快速出汤，保证茶汤浓度不要过高。尤其对于老年人普遍肠胃虚寒，浓茶不仅会伤胃，而且会让神经更加兴奋，出现失眠。

只有正确的冲泡普洱茶，才能帮助普洱茶更好的发挥保健的功效，同时也能降低出现失眠的风险。

另一方面普洱茶尽量不要煮着喝，虽然很多人说煮着喝更有味，但专家建议，最好还是泡着喝，因为煮着喝浓度都是很高的。

为了避免浓度过高，投茶量大约占容器20%的体积即可。

巧喝普洱茶避免失眠

适时适量饮用普洱茶

饮茶是需要适时的、适量的。所谓适量是指健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分8~10次饮用为宜。对于大体力劳动这、消耗多、进食量也大的人，一日饮茶20克左右也是可以的。因为茶叶也是能够参与人体代谢的、充分发挥了利尿和排毒的作用。

所谓适时，饮茶时间尽量安排在白天，避开饭前饭后各一小时，当然具体情况还是要根据本人的年龄、体质、健康状况来定夺，如果过量或者在不对的时间饮用，难保不会造成失眠。

绝对不可空腹喝茶

空腹喝茶特别是早上空腹的话，更容易给人体带来严重的伤害，因为茶叶中含有的咖啡碱，

如果在空腹的时候大量饮用的话，茶水会直接进入脘腹，导致肠胃过多吸收咖啡碱，这样的结果会让肾上腺皮质功能进入亢奋状态，出现心慌，尿频等不良的反应。

目前的现代人养生是晚饭少吃，杜绝宵夜，所以夜间胃部的食物早早进入肠道，若是空腹喝普洱茶，是很容易吸收咖啡碱导致失眠的。

所以专家建议饭前饭后1小时可以喝茶，睡前1小时可以适当喝淡茶。

喝茶的品种不要太杂

喝茶尽量避免太杂，首先喝普洱茶是考验肠胃的事，每个人应该根据自身的体质选择普洱茶，喝茶喝杂了就像喝酒喝杂了一样，三五种类齐下肚，非常容易出现茶醉，失眠也有可能马上如影随形了。

避免失眠可以试试用温水泡茶

温水泡茶的一大好处，就是可以减少茶叶中咖啡碱浸出的速度，从而控制了喝茶吸收的咖啡碱。用100度沸水冲泡的茶和20度冲泡的茶，咖啡因浸出量相差1.35倍。（文章来源：普洱茶圈，

教你轻松撬开普洱茶

喝一杯好的普洱茶，撬茶是第一步。但是无论对于新手还是老茶客，稍有分神，“撬坏茶”这种尴尬事就很容易发生——

茶针、茶刀、水果刀甚至菜刀都用上了，有些茶就是撬不下来；

一针戳下去，好好的茶叶被戳了个细碎；

一个不小心，茶没撬好还把手给弄伤了……

普洱茶形态多样，不同产品在选料、制作方法上又各不相同，不掌握点门道可撬不出一泡好茶！

准备工作

撬茶前洁净双手，以避免污染茶叶。

教你轻松撬开普洱茶

因为撬茶时双手要直接接触茶叶，清洁双手可以保证茶叶的干净卫生；其次，茶叶具有很强的吸附性，如果双手擦有香气的护肤品或护手霜，则茶叶易吸附这种外来香气或异味，从而影响茶叶品质，因此撬茶前必须将手清洗干净，尤其是爱美的女生，与茶接触时尽量避免使用高香护肤品。

工具

选择撬茶工具时要优先选用合手、适用、省力且安全的，不能只注重美观而忽视了实用性。专业撬茶可以使用专门的工具，如茶刀、茶针或茶锥。

教你轻松撬开普洱茶

平时撬茶过程最常使用的是茶针，方便又实用！

教你轻松撬开普洱茶

不同的茶有不同撬法

撬饼茶

饼茶近似圆形，饼面比较圆整，在当今的普洱茶产品中最为常见。代表茶品：7542、7572、益原素等。

教你轻松撬开普洱茶

撬茶方法： 撬饼茶时，将饼茶正面向下，一只手压住茶饼，并使茶饼倾斜一定角度，方便使力。撬茶时从茶饼背面中心的窝心入手，以窝心为着力点，从窝心边缘寻找茶叶间隙并插入茶针，然后顺着茶叶的纹理往外一层层撬散。

这里要重点强调一下拼配茶的撬法。通常拼配茶按不同原料分为撒尖、心茶、盖茶三层，撒尖在面上，嫩度最高；盖茶在底面和边缘，嫩度居中；心茶在中间，嫩度稍差。心、盖、尖三层呈现的品质特征各有差异，为了保证拼配茶取样的均匀性、口感的协调性以及品质特征的稳定性，撬茶时需确保心、盖、尖三层都撬到，而不能只撬取其中一层。需要多少撬多少，从窝心向边缘呈扇形或三角形形状撬取，约取茶饼的1/4部分。

教你轻松撬开普洱茶