文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>普洱茶的老黄片与小黄片你分得清吗?

普洱茶的老黄片与小黄片你分得清吗?

2019-03-18 访问量: 31 茶礼仪网

  什么是簧片?

 

  普洱茶黄片其实是有两类的,一类是我们常说的老黄片,另一类是嫩叶黄片,通俗来说也可以叫做小黄片。

 

  小黄片与老黄片不同,小黄片是级数低的嫩薄叶片,通常是因为早春或是干旱嫩叶,容易发生叶质较薄、偏黄,晒干过后会产生黄叶现象。小黄片在一些早春中期茶中较为常见。

  图|老黄片

  图|小黄片

 

  黄片滋味如何?

 

  ◆老黄片

 

  【优点】:老黄片因为较为粗老,叶片发育成熟度高,叶片内茶多糖含量较高,咖啡碱和茶多酚含量低,所以品饮时苦涩度低,茶汤甜度更高,滋味相对淳和,耐泡度高,因而颇受茶友喜爱。

 

  【缺点】:不过也正是因为茶多酚和咖啡碱含量低,保健功效相对幼嫩茶箐自然有所不足。并且由于老黄片等级偏高相对粗老,内含物质中氟和部分微量金属的含量相对幼嫩茶箐高,多饮对身体不利。

 

  【建议】:一些茶友为追求充分展现老黄片醇和、甜润滋味,喜欢大量投茶,直接煮饮。这样做滋味上的确不错,可是也会使得老黄片含量较高的氟和微量金属溶入茶汤中,偶然品饮尚可,若长期饮用易发生氟骨病,加重肾脏负担,不利于身体健康。

 

  ◆小黄片

 

  上面讲了老黄片,自然少不了小黄片,与老黄片不同,小黄片是早春时叶质较薄的幼嫩茶箐,品饮时苦涩度低,甜度虽然不如老黄片,但也没有氟和微量金属含量高的缺点。

 

  小黄片多发生在早春茶中,茶友都知道春茶是一年中品质最好的,所以小黄片反而可以作为判断茶品是否是春茶的一个辅助证据。并且有一部分小黄片早期并不会显现出来,要经过几年的存储,才会在茶品进一步转化中出现,也从另一个方面验证了茶品的陈期长短。

 

  ◆综上所述

 

  如果茶品中出现黄片,并不代表茶品一定是低劣的。老黄片滋味淳和甜度高,品饮口感好,但如上所述有其缺点,不宜长期品饮。小黄片多出现在早春茶品中,对茶品滋味和健康影响不大,可以作为鉴别茶箐是否是春茶的一个侧面佐证。

有用+10
分享

苹果普洱茶的功效级做法

  苹果普洱茶是普洱茶的一种新吃法,苹果普洱茶的功效与作用综合了普洱茶与苹果的营养价值。那么苹果普洱茶的功效与作用究竟是什么呢?苹果普洱茶怎么做的呢?下面就和小编一起看看苹果普洱茶的功效级苹果普洱茶的做法。

  苹果普洱茶的功效与作用之普洱茶的营养价值。普洱茶有着强身健体保健的作用,尤其对于通便,减肥方面有着特殊的功底。普洱茶能调节新陈代谢,促进血液循环,调节人体,自然平衡体内机能,因而有美容的效果,在海外被称为“美容茶”。

苹果普洱茶的功效

  苹果普洱茶的功效与作用之苹果的营养价值。苹果能降低胆固醇,减肥,防癌,防铅中毒,保持血糖稳定,减轻孕妇孕期反应,预防感冒。以下是苹果普洱茶的做法:

  一、原料:普洱茶5克、苹果半个、柠檬1片

  二、做法:1.冲泡:普洱茶放入茶碗中,烧开水,高冲洗茶,稍凉,再高冲注水,即倒于茶海,重复三次,得茶水于玻璃壶中。2.放入苹果粒和柠檬片,静置3、5分钟即可。

  以上便是小编对苹果普洱茶的功效级做法的相关介绍,现在你对苹果普洱茶的功效级做法了解了吗?希望本文对你了解苹果普洱茶的功效级做法有所帮助!

普洱茶生茶的价格凭什么比普洱熟茶高?

普洱茶生茶的价格凭什么比普洱熟茶高?

有些茶友的第一反应是,熟茶的原料级别没有生茶高,因为熟茶经过渥堆发酵工序,对于原料没有那么严格的要求;而生茶的制作工序相对简单,对于原料要求更加高,因此价格也就相对较高。

其实,这种说法比较片面,熟茶对于原料等级也是有国家标准的。试想一下,如果使用同样原料级别的茶叶,分别制作生茶和熟茶,以熟茶的复杂工序来说,成本更高,那么熟茶价格就应该比生茶高了?

而现实的情况是,即使以上条件成立,生茶的价格也比熟茶高。有两方面,一个是陈化年份,另一个是特殊的香型和菌种。这两方面均能影响生茶和熟茶的价格。

1、价格影响的共同点

普洱茶生茶的价格凭什么比普洱熟茶高?

2、价格影响的不同点

普洱茶生茶的价格凭什么比普洱熟茶高?

3、熟茶和生茶各自的优缺点

4、生茶价格高的因素

存茶:

熟茶出厂后,提倡的是现饮兼储存功能。熟茶的保存相对于生茶来说,风险较小,只要确保不发霉变质,经过5年以上的陈化,仓味基本去尽,品质大大改善,所以熟茶的仓储成本较低。

而生茶后期的层次变化丰富,但由于没有经过发酵工序,需要依靠合适的气候条件、温度、湿度、存放位置等相互作用的存茶环境,再经过长时间的储存,才能转化为一款优质的老生茶,仓储成本高昂。

因此,即使在原料优秀的情况下,存茶环境只要有一项不达标,转化也就达不到预期效果,风险较大。

据业内人士估算,生茶的仓储成本至少是熟茶的3倍以上,而耗费的时间是熟茶的2-3倍,所以,生茶比熟茶价格高也就不足为奇。

说明:适合自己的才是好茶!原料:另外,在原料供应的成本上,生茶也比熟茶高。生茶基本为农户采摘,在物料不断上涨的现状下,人力成本逐年上升;而熟茶的原料均为大批量采购再加工,规模化生产,采购成本较之生茶要低。

综上所述:仅从工艺制作的成本上,熟茶成本高于生茶,但由于其规模化生产,在后期的环节上,生产成本得以控制;生茶受原料、产区、采摘成本、陈化风险等等条件的影响,相同年份的优质生茶和熟茶比较,生茶价格都要高于熟茶。(本文来源:六堡人家)

特别声明:观点仅代表作者个人,不代表任何立场。

什么是荷叶普洱茶如何冲泡荷叶普洱茶

荷叶也能泡茶喝?很多人都不知道荷叶竟然能泡茶,其实在荷叶能泡茶经有了几百年的历史了,它有个别名叫荷叶普洱茶,今日我们就来介绍下啥是荷叶普洱茶。

荷叶普洱茶,作为一种茶,是我国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类,其饮用方法异常丰富,既可清饮,也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡,多见于汉族;混饮是指于茶中随意添加自己喜爱的辅料,多见于香港、台湾,如香港喜爱在普洱茶中参加菊花、枸杞、西洋参等养生食料。耐泡是普洱茶的一个长处,用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶,最多能够泡20次以上,其味与汤色会跟着泡的次数添加渐渐的减淡。

什么是荷叶普洱茶如何冲泡荷叶普洱茶

此外,荷叶茶不用煮。将一包茶放在茶壶或大茶杯里,倒上开水就可饮了。最好能焖5-6分钟(有了普洱茶一同不用这么长,以正常的普洱茶冲泡方法。浸泡10几秒就能够了),这样茶叶会更浓。并且就算茶凉,其作用也不会发生变化,所以夏日可冰镇后饮用,味道更佳。

以上全文就是荷叶普洱茶的介绍,希望不了解荷叶普洱茶的朋友们,能够了解下这几百年前史的荷叶普洱茶,荷叶普洱茶不仅仅口感好,并且还能够帮助人们保健,是一款稀少难得的好茶。