文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>普洱茶鉴别>学会鉴别普洱茶年份,防止被坑茗茶

学会鉴别普洱茶年份,防止被坑茗茶

2019-07-04 访问量: 15 茶礼仪网

  去一些茶叶店买普洱茶,许多号称是70年代,80年代,90年代的老茶,老中茶,老大益茶,叫得上名字的老字号普洱茶,价格从十几块到上万不等,相信消费者很迷茫,根本不知道如何辨别普洱茶年份,到底花的钱值不值?有些消费者说花了上万大洋买了一片号称是70年代的老茶,开汤试喝了,发现普洱茶很难喝,重重的霉味,酸味,臭味都有了,还有刺激喉咙,嘴巴发干。。。。。。这显然是被坑了 。不过,品饮和收藏普洱茶的人依然不少,但很多人对如何辨别普洱茶年份却并不清楚。对此,著名品牌聚祥春提出四点建议,或可给爱茶人提供帮助:

  首先可从茶品的茶材、饼型、拼配手法等方面着手辨别。自古以来,人们一直在进行茶种改良的实践与研究。关于茶材,新、老茶种的更替以及栽培技术的变化,都会直接体现在茶饼的原料中。大体说来,古董茶、印级茶多使用大叶原始种的野放茶菁(是否部分古董茶有使用栽培型野生原料,至今尚未定论。但即使有,数量也不会太多)。这类茶材的口感较改良种茶园茶醇和而质重,叶底柔软肥大。直到上世纪七、八十年代,这样的原料还是使用得很多。文革以后,云南省加快了茶种改良和台地茶园的推广,许多老茶园被淘汰,被改良种灌木新茶园取代。因此,自八十年代中、后期,国营厂制茶的原料就发生了很大变化。

  其二,通过茶饼内飞来鉴别。因内飞是制茶同时压在茶体内部,不可能抽换,因此也是难以伪造的一个重要辨识依据。内飞的方法,主要在于纸张质地、油墨颜料、印刷版式三个方面。由于制纸技术、机械、原料等方面的变化,早期的纸张的材质今日很难仿造。油墨和印刷版模也是一样。三者综合分析,就可以大致判断茶的年代。有些纸张和印刷版式使用的时间很长,但前、后期的颜料差异很大。例如,看到油光薄纸、细字印刷,就可初步判断茶的生产年代不晚于九十年代中期,若对印色和版式变化熟悉,参考饼型、配方等方面,就可更进一步的精确的判断究竟是八十年代中期、后期,还是九十年代。

  其三是饼型的鉴别。早期的茶饼,都是石质模具手工压制,生产效率很低。古董、印级茶和部分早期"云南七子饼",都是使用这种模具成型。建国以后,为适合量产需要,机械模具的研发和改良一直没有间断。此外,配合模具所使用的揉茶、成型的布口袋,也因损耗而在不断更新。因此,不同时期模具、布口袋的形制,都会直接影响茶饼的形状。好比早期的石模饼型大都比较宽大古朴,手工压制多会导致形状不匀整;机械模具使用后,茶型就逐渐规整、紧结,直径、厚度多有定数;八十年代以前的茶,常见大饼;而九十年代的茶则以小饼型居多…各个年代茶饼的直径、厚度、转折处的弧度、正面背面的曲度、背面窝孔的形状、茶体不同部位的紧压程度等等,都是鉴别年代的要点。

有用+10
分享

宋聘普洱茶收藏之绝品

  宋聘普洱茶始创于光绪六年(1880),后来与乾利贞号合并为乾利宋聘号,一生产、销售普洱茶为主。宋聘普洱茶厂位于云南易武,是当时四大名茶号之一,其制作的宋聘号普洱茶是目前普洱茶爱好者真相收藏的绝品。

宋聘普洱茶

  宋聘普洱茶100万元/饼;红印圆茶:60万元/饼;蓝印28万元/饼;黄印:15万元/饼;88青饼:5万元/饼;03年班章:0.5万元/饼。

  宋聘号普洱茶的特点是原料采购十分讲究,只选用古六大茶山的茶青,并以春茶为主,严格掌控制茶过程,不包心,不撤苗木,去粗取精。宋聘号生产的茶分为两种,一种是面向普洱消费者的宋聘园茶,一种是面向权贵的“宋聘极品”。

  由于宋聘普洱茶十分畅销,因此伪品数不胜数。很多商家都在其自制的园茶上贴上仿印的“前利贞宋聘号”内飞、内票,以假乱真。泰国仿照的宋聘茶更是几可乱真,但是其以白报纸包茶饼,因此不难辨识。

喝茶要喝中国茶:黑茶云南普洱

黑茶 入口古董 云南普洱

黑茶是中国特有的茶叶品种,它的出现缘起于方便运输,古时交通不便,运输难度颇大,聪明的中国人便想出了一个办法:将毛茶蒸熟,再压紧成块状,使茶业体积变小,搬运便捷。由于在制作过程中茶叶逐渐由绿色变为黑褐色,因而得名黑茶。按照产地不同,黑茶被分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶,其中最有名的,莫过于被称作“可以喝的古董”的云南普洱茶。目前可证的“古董级”普洱茶为清朝光绪年间的“万寿龙团贡茶”,距今已有150年的历史。

初品时的一味苦涩,回味时的一抹醇香,有别于绿茶的清淡、红茶的幼滑,黑茶因其醇厚独具一格。对于大多数茶客而言,第一次品尝或许不会爱上普洱,但是喝惯以后,其醇厚俨然成为一种难能可贵的情愫,难以割舍。

如果说红茶是光鲜亮丽的摩登女郎,绿茶是清新淡雅的山中居士,那普洱一定是沉稳智慧的孤身老者。不同于其他茶品以新得宠,只要保存得法,普洱茶愈存愈香,“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情”,说的就是普洱茶的这个特点。

喝普洱也是相当的考究,为了更好地保持茶香,容器一般选用景德镇的薄胎瓷茶具;泡茶则更是仔细,要先“温茶”把茶叶在沸腾的山泉水中迅速地过一遍,不单为了洗去灰尘,也是为了“唤醒”茶香;第二遍才是冲泡茶叶,由于普洱味道浓重,故1分钟后就可饮用,随着冲泡次数的增加,泡茶的时间慢慢延长,泡出的茶汤便会均匀可口。

分享到:

普洱茶的冲泡流程常见普洱茶的冲泡茶具

普洱茶的冲泡流程 常见普洱茶的冲泡茶具

普洱茶的冲泡技巧有多少种?

时间:冲泡时间长度的操纵,目地是以便让荼叶的香味、味道呈现充足精确。因为云南省普洱茶的加工工艺和原材料挑选的多样性,决策了冲泡的具体方法和冲泡时间的长度。陈茶、粗茶冲泡时间长,新茶、鲜嫩茶冲泡时间短,手工制作揉捻茶冲泡时间长,机械设备揉捻茶冲泡时间短,紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时间短。

普洱茶耐泡,泡了七泡以后茶汤颜色還是深厚,却不知道普洱茶耐泡竟然由于茶叶梗的关联。

普洱茶的作用价值,你知道吗?

1、作用之宁心安神:一般的荼叶喝以后会伤害睡眠,而“骏兴行”普洱茶食用后不仅有益于入睡,而且能快速入眠。

2、改善记忆能力阻拦:显著改善AD患者思维能力功效、道德行为和心境障碍。对痴呆症患者和脑器质病导致的记忆能力阻拦亦有改善功效。

3、大家生命代谢率所不可或缺的三大化学物质:普洱茶中含有大家生命代谢率所不可或缺的三种化学物质:30%糖份——大家最基本的机械能来自,依据冲泡融于茶汤颜色进入身体;2%~3%长链脂肪酸化学物质——身体不可或缺的重要微量元素;20各种各样糖分——构成身体营养成分必须蛋白质的基本化学物质,是身体发肓、智力发展趋向、防止多囊卵巢的必需品。

普洱茶的冲泡流程 常见普洱茶的冲泡茶具

普洱茶的冲泡技巧有多少种?

时间:冲泡时间长度的操纵,目地是以便让荼叶的香味、味道呈现充足精确。因为云南省普洱茶的加工工艺和原材料挑选的多样性,决策了冲泡的具体方法和冲泡时间的长度。陈茶、粗茶冲泡时间长,新茶、鲜嫩茶冲泡时间短,手工制作揉捻茶冲泡时间长,机械设备揉捻茶冲泡时间短,紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时间短。

普洱茶耐泡,泡了七泡以后茶汤颜色還是深厚,却不知道普洱茶耐泡竟然由于茶叶梗的关联。

普洱茶的作用价值,你知道吗?

1、作用之宁心安神:一般的荼叶喝以后会伤害睡眠,而“骏兴行”普洱茶食用后不仅有益于入睡,而且能快速入眠。

2、改善记忆能力阻拦:显著改善AD患者思维能力功效、道德行为和心境障碍。对痴呆症患者和脑器质病导致的记忆能力阻拦亦有改善功效。

3、大家生命代谢率所不可或缺的三大化学物质:普洱茶中含有大家生命代谢率所不可或缺的三种化学物质:30%糖份——大家最基本的机械能来自,依据冲泡融于茶汤颜色进入身体;2%~3%长链脂肪酸化学物质——身体不可或缺的重要微量元素;20各种各样糖分——构成身体营养成分必须蛋白质的基本化学物质,是身体发肓、智力发展趋向、防止多囊卵巢的必需品。