普洱茶干仓和湿仓怎么区分-茶礼仪网

理论上来说，所谓干仓，是指温度、湿度适中，既常温下，通风透气，清爽无杂味，不易滋生物的仓储环境；湿仓是指在高温、高湿下，空气温湿度在80%以上，不通风透气，容易滋生物的仓储环境。

普洱茶干仓和湿仓怎么区分

直白点说，干仓就是自然环境下自然发酵转化，湿仓就是茶叶受潮了，里面的微生物飞速变化，滋生出各种各样的微生物，从简单变为复杂。

将生普洱茶存放在干仓中进行后发酵，称为“干仓后发酵”，这种普洱茶称干仓普洱茶。将生普洱茶存放在湿仓中进行后发酵，称为“湿仓后发酵”，这种普洱茶称湿仓普洱茶。干仓储放最适合生普洱茶陈化的需要，是属于自然陈化的过程。干仓后发酵普洱茶是一种酶性氧化，也称之为自然陈化普洱茶，能保持普洱茶本质真性。湿仓后发酵是酶性氧化与有微生物参与的发酵，能促进普洱茶快速的陈化。微生物的催促氧化，是微生物寄生在茶叶上，对茶叶纤维的破坏性很强，因而破坏了茶叶的组织，并且也会留下霉菌的残留物，大大破坏和改变了茶叶原有的本质。所以，湿仓后发酵，通常称之为霉变陈化普洱茶。

干仓茶口感清爽香气纯正，喝着没有怪味杂味，湿仓茶汤色暗红浑浊不清，甚至颜色很深，叶底一碰就瘫软如泥，喝起来有霉味异味、挂喉、叮喉的感觉，香气被污染、茶香较弱、甚至没有，叶底无弹性，甚至叶面有腐烂。

湿仓茶对身体有大大的坏处，喝了以后浑身上下哪里都不好了，但有些商家会把湿仓茶干燥一段时间后当成陈年老茶卖，茶友可要擦亮眼睛。

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赏

普洱茶的减肥真相

　　普洱茶真的可以减肥吗？那普洱茶减肥的真相是什么？普洱茶能解油腻，促进内脏周围的脂肪分解，减少血液中的胆固醇及三酸甘油酯。

　　怀着对吃的无限热爱，以及对肥胖隐隐的担忧，我跟大家聊聊普洱茶与减肥的话题。

　　希望你们能看完之后觉得实用，万一你们觉得不实用，也请不要对我手下留情。

　　茶圈出美女，每天吃得不少，还整天坐着，就是不见长胖。相反，很多人尝试过各种减肥方法，结果都以失败而告终的人，虽然做了计算热量等各种各样的努力，但似乎人的身体却都不按计算的数字变化。这是为什么呢？

　　普洱茶能解油腻

　　很多茶友都有过这样的体会，就是喝生普的时候喝容易肚子饿，大家的理解可能是普洱茶刮油，能带走一部分脂肪，所以喝普洱茶容易有饥饿感。

　　广西植物研究所曾用肥胖小鼠做过实验，实验分为四组，各组小鼠分别喂予高级饲料（对照组）、普洱茶提取物以及其他两种天然提取物。每周称得各组小鼠重量，并在实验20天、40天后分别采集空腹血液。

　　实验结果表明，从第二周开始,除对照组各组小鼠体重均有下降。实验进行到第40天的时候,普洱茶组平均体重明显低于对照组，而且甘油三酯、胆固醇值下降明显。

　　根据研究资料显示，由于普洱茶制作时经过独特的发酵过程，所含酵素中的麴菌含有微量脂肪分解酶，这对脂肪分解具有显著功效。

　　普洱茶可抑制体重，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。普洱茶解油腻，括肠通泄，长期饮用普洱茶的人士，40%以上人体重减轻，脂肪新陈代谢明显。

　　饭后喝普洱茶

　　普洱茶最好在饭后饮用，虽然效果因人而异，但一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有所变化。有一位相扑教练，喜称自己喝了普洱茶后，皮带松了一扣，血压也降低了。

　　普洱茶可将体重下降到一定程度时，它就不会再刮去体内脂肪了。也就是说，我们不用担心瘦得太厉害，而可以放心大胆地喝。

　　我们需要从普洱茶中帮助肠胃蠕动加快的元素说起。咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分，能显著刺激胃酸分泌，促进胃动力。胃酸分泌增加（和胃肠蠕动加快）有助食物消化，使人产生消脂解腻或饿得更快的感觉。

　　再者，喝普洱茶加速了排空，特别是生茶，使得脂肪类的物质没有太多的时间得到吸收就排到了结肠，结肠只是吸收一些水分和维生素k，为排入直肠准备。

　　普洱茶中的内含物质

　　当然，喝普洱茶之后这种饥饿感对人体是非常好的，常喝普洱茶不仅可以消脂解腻，其中的很多有益物质对人体也有益。

　　1、蛋白质与氨基酸：茶叶中的蛋白质含量在20％以上，但绝大多数都不溶于水，只有占3.5%左右的白蛋白等可溶于水中。茶叶中的游离氨基酸约占茶叶干重的1~5％。茶叶中氨基酸的种类，已发现的有28种，大部分都是人体需要的氨基酸。

　　2、茶多酚：茶多酚是茶叶中许多种多酚类化合物的总称，主要包括儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸。儿茶素是茶多酚的主体物质，约占茶多酚总量的50~70％。儿茶素对人体具有多种保健功效，可防止血管硬化、抗癌、降血压、降血脂、降血糖，还有灭菌、解毒作用。

　　3、咖啡碱：茶叶中咖啡碱含量为2.5~5.0％，嫩叶比老叶含量高。咖啡碱具有兴奋、提神的功效，还有利尿、分解脂肪的作用。茶叶中除了咖啡碱之外，还有少量的茶碱和可可碱。

　　4、碳水化合物：茶叶中约含25~30％的碳水化合物，但多数不溶于水。能溶于水的是水溶性游离单糖和双糖，只有0.8~4％左右。因此，茶叶是一种低热量饮料，饮茶不会引起发胖。

　　5、色素：茶叶中的色素分脂溶性色素和水溶性色素两大类。脂性色素包括叶绿素和类胡罗卜素。它们对人体健康都是有益的，由于大部分不溶解于水，只有当吃茶或使用茶粉时才能被利用。

　　6、有机酸：茶叶中含有多种有机酸，如草酸、苹果酸、柠檬酸等。通过饮茶，这些有机酸参与代谢，维持体液平衡都有作用。

　　7、芳香物质：茶叶中芳香物质的种类是很多的，鲜叶中有上百种，成品茶中有500多种，但含量都很微。很多芳香物质对人体是有益的，有的可分解脂肪，有的可调节神经系统。

　　每个人都想拥有苗条的身材，健康的体魄，所以，养成健康的生活方式吧，从今天起，好好吃饭，好好运动，好好喝茶。

品普洱茶

　　去普洱一定要找个爱茶的朋友带着去，不然对不懂茶的人来说，尤如刘姥姥到了妙玉的尼姑庵，搅了清幽又品不出味道。

　　普洱市是座清静的小城，这样的地方若不种茶，实在是可惜，这样的城市不品茶，更是浪费。

　　我们跟着爱茶的朋友找到了他的茶友，此友在茶源广场有一个不小的铺面，底楼摆放样品和品茶，楼上是仓库，简朴实用，满屋透着茶香。他们两人开始是因为买卖茶而结缘的，一来二去，就成了“友谊第一、生意第二”的朋友，而我们是朋友的朋友，理所当然就等于朋友，于是皆大欢喜。

　　老罗很热情地沏了一泡近三十年的普洱茶给我们品，这茶是他一个因茶结缘的香港朋友送的，发黄的包装纸上有手写的收藏日期和储存记载，字迹飘逸而不失刚劲，一看就是受过良好国学教育的人所书。这饼茶只剩最后一点了，泡一次又富裕些，大家都说太珍贵了,老罗说：“好茶就是要和好朋友分享才有味道，如果不对路的人，坐不到一起来。”

　　屋外下着淅淅沥沥的小雨，坐在老罗的木头椅子上，听着小音响里轻轻吟唱的佛经和古乐，品着可遇不可求的陈年老茶，人不由悠然起来，仿佛一口一口喝下去的，是三十年的光景，只是褪却了活色声香，多了恬淡醇和，如灯光下的茶汤，通透明亮，散发出红宝石般的光泽。

　　观景台品茶是每次去普洱的保留节目。把车丢在山下，爬上茶山顶，在茶园环抱的茶座要一壶五一生态茶，这种绿茶有一种特别清香回甘的味道。每到此刻，总会滋长不思进取之心，梦想每天一壶茶，在此终老余生。

　　浮云散尽，白日梦醒，我还是我，茶还是茶。