普洱茶文化：普洱茶与茶马古道的历史-茶礼仪网

我们知道普洱茶是我国十分著名的一种茶类，在我国有着很久的历史，作为我国的历史名茶普洱茶具有很好的收藏价值为许多收藏爱好者所喜爱，是我国黑茶中的一个品种。

普洱茶文化：普洱茶与茶马古道的历史

普洱茶与茶马古道

出产于我国的普洱地区，历史上相信大家对其映像最深的应该是茶马古道中的普洱茶了。当时就是由于当地的交通不便，为了无外地外国进行贸易互换才形成了这条在历史上有着重要功效的茶马古道，普洱茶也随之远播世界。

普洱茶行情

言归正传，今天主要为大家介绍的还是普洱茶的行情，上面只是对于普洱茶的一点点介绍，下面就让我们来看看最近一段时间普洱茶的行情是怎样的吧，是否涨价了。

销量上：由于越来越低多的人们认识到了普洱茶不仅可以作为一种饮品来饮用，同时还可以作为保健品，对于人体有着很不错的功效，因此购买普洱茶的人群也越来越多，越来越广，使的普洱茶的销量也越来越好，而且在节日时也可以作为一款不错的礼品互相赠送。

价格上：由于普洱茶有着越陈越香的特点，即只要你保存的好，方的时间越长就越值钱，使的许多收藏者开始收藏普洱茶，而且最近一段时间，普洱茶的价格也渐进啊的有所上涨了，大家可以选购不错的普洱茶进行投资收藏哦。

趋势：现在的普洱茶不仅价格和销量有所提高，在品味上也显得更加的高端，普洱茶收藏也走上了高端化。

有用+10

赏

普洱茶茶砖是什么

　　普洱茶经压制工艺的不同分为砖茶、沱茶、饼茶等多种形状，普洱砖茶又称蒸压茶，顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。

　　形成历史：

　　茶砖出现于光绪年间，很多产茶地开始制作砖茶。由于从前茶农交给晋商的散装品，体积大，重量轻，运输不便，且需将茶叶装入竹篓，踩压结实后，再行载运，颇有耗损。为了适应茶商的要求，而出现了砖茶生产。最早出现的茶砖，始自光绪初年，其压制法极为幼稚简单，一般都是人工压制。从光绪四年(1878)以后，晋商们在砖茶的制作中逐渐采用了水力压机和蒸汽机加工砖茶。这种制造砖茶方法简单有效便于操作。可以说西方的先进工业技术，最早在我国出现，就是因为茶叶贸易带来的，作为一段历史的纪录，茶砖真实的表现了清代我国对外贸易的历史面貌，以及近代科技在我国的发展演变过程。

　　制作方法：

　　所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型；康砖茶则是用棍锤筑造成型。在砖茶的压制技术中，汽蒸沤堆是芙砖压制中特有工序，同时它还有一个特殊的过程，即让黄霉菌在其上面生长，俗称“发金花”。茯砖茶以有较多的金黄色的霉花为上品，霉花越多质量越好。

　　鉴别方法：

　　一、首先从外型看来条索细长，条形较完整，应是4—5级毛茶底料，干茶色泽棕褐色，散发少许油光，闻起来干茶有樟香，所以气味稍带生刺味，茶砖边缘有风化迹象，量为250克。

　　二、鉴别普洱茶品质最重要的依据是开汤试泡，主要是观汤色品滋味，看叶底。从茶砖上取下约10克样本冲泡。

　　1、汤色显粟色，较清澈，茶汤透气，有极少微小悬浮物

　　2、茶汤口感有明显樟香味，略带涩感，茶汤爽滑，回甘明显，生津强，水性稍薄

　　3、叶底色泽暗褐，较匀亮，花束较少，叶质较柔软，捏起来有弹性。

　　普洱茶茶砖与茶饼的区别：

　　一、茶砖茶饼命名区别：

　　砖茶又称蒸压茶，蒸压茶俗称砖茶，顾名思义，就是外形相砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种。茶饼：又称饼茶、团茶。

　　1、饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，每七个为一提，每筒重2500克，故名七子饼。

　　3、砖茶：长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。

　　二、茶砖茶饼外形区别：

　　1、以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类。所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型，茶砖则是用棍锤筑造成型。

　　2、而茶饼是饼形的你可以把它撬一块下来，5到7克，用矿泉水是最好的如果有条件的话。第一次的茶汤不要喝，倒掉。可以买个飘逸杯，尽量把茶叶和水分开来。不想买用两个杯子也是可以的，一个泡好后把茶水倒到另一个杯子里喝就可以了。

　　砖茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用砖茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。

两端革命：混搭时代的普洱茶营销

一、颠覆六大茶类经典体系，混搭时代的营销怎么玩？

慢、深、细、透，强调软实力，此为两端革命精神，再以革命名义，缔结互联网+、大资源整合之统一战线，推行普洱茶新三民主义：民生、民享、民乐。

革命尚未成功，同志仍需努力。普洱茶二次革命今日再出发，以前普洱茶以越陈越香的大义名份革其他茶类贵新的命，现在普洱茶革自己囤起来不喝的命。革命，革革命，革命能成功吗？

普洱茶革其他茶类贵新的命，搞得其他茶类都变成老革命，老白茶、老乌龙、老红茶、老黑茶，都在革命的谱系中倚老卖老……

普洱茶的一次革命，让六大茶类都来玩后发酵，其实宣告了陈椽教授构建的六大基本茶类经典体系的破产，国茶由牛顿物理世界，进入了爱因斯坦的相对论世界。茶类的划分其实是相对的，六大茶类进入了你中有我、我中有你的混搭时代……

于是，这个时代云南也有岩茶，而且此岩非彼岩，让持岩茶等于武夷岩茶的正统人生大跌眼镜。一切经典都为时代而生，今天的颠覆与大逆不道，说不定就是明天的经典。在过去普洱茶是一种绿茶，却被销区再定义，装进后发酵茶的框子里，从而引发了一场中国茶的越陈越香的革命。如今云南岩茶、晒红、茶胶囊呼啸而来，其超越了武夷岩茶、滇红的范畴，在传统之外竖立了离经叛道的大旗，以茶叶新贵的名义登上历史舞台。

因此，普洱茶的一次革命是越陈越香革命，由于关起门来闹革命，其弊端是留下了天量库存，二次革命就是混搭革命，属于普洱茶的改革开放，普洱茶与各种概念相融合，进入不同的圈层，不同的生活场景，以统一战线名义，招各种外商，做大普洱茶经济。参与的人群越多，玩法越来越多，普洱茶在收藏属性之外才能将即饮属性做大，用五花八门的方式来消耗普洱茶。

云南岩茶是武夷岩茶跟普洱茶及古树茶的混搭，晒红是红茶跟普洱茶的混搭，而今年最新面世的茶胶囊，号称掀起一场中国茶叶包装与冲泡的革命，其是雀巢咖啡胶囊跟中国茶的混搭……

六大经典茶类体系已经坍塌，茶界进入了混搭时代，没必要死守传统的一亩三分田，而应该积极去创造一个全新的世界。在混搭时代，你就是创世主，可以书写属于自己的创世纪，一个个新品类经上帝之手而诞生，在普洱茶严重积压，大家都去跟风卖熟茶，卖古树茶与陈皮普洱的时候，云南岩茶、晒红与茶胶囊重新定义了我们的茶世界，让营销卖出了大不同。

二、时代有病，我们喝后发酵茶治病

在这个混搭时代，表面混乱，其实深层次的发展逻辑是围绕后发酵与生态来展开的。其流变有二：一是中国饮茶的主流由不发酵进入后发酵时代，二是生态观念的兴起。

后发酵茶的勃兴除了类金融属性之外，其实是跟其对治当今富贵病有关，上火了，我们喝王老吉，吃多了，就喝普洱、黑茶消食。时代有病，我们喝后发酵茶。北上广有雾霾，我们就喝来自云南大森林里的古树茶。生活好了，保命重要，茶以大健康的名义重构话语体系。

改革开放以来，铁观音凭借闽商的崛起，将茶的社区传播玩到极致，有福建商人的地方必有铁观音，铁观音成为一种社交茶。而普洱茶的兴起打的是健康牌与金融牌。作为社交工具而言，铁观音好于伤身的酒，而普洱茶又好于深陷农残门的铁观音。将来的普洱茶集健康、金融与社交于一体，成为新社交运动、大健康时代的主流茶品。普洱茶通过深度契入我们的时代，主动挖掘包装后发酵与原生态体系，完成了由地方土特产到国茶的惊人一跃……

三、混搭挑战了传统秩序，引领中国茶的两端革命

普洱茶的两端革命，就是要围绕健康茶、生态茶、金融茶、社交茶等时代核心概念来组织，茶叶就是健康，茶叶就是生活，茶叶就是媒体，茶叶就是人与人、人与物、人与心三大关系的一种体现。万物在茶之外，也在一杯茶水之中，关键看你怎么玩，会不会玩。你的上游生产要优化供给结构，来应对与引领下游消费需求之变迁，这就是普洱茶的两端革命。

混搭挑战了传统秩序，首先其不是传统意义上的茶，其需要对产品形态进行再定义，然后再引导消费者喝全新的茶。因此，其改变的远不只是营销之叫卖，而是深度改变了生产与消费的形态，堪称用苹果手机创造了全新的需求。

今年，云南茶企纷纷做晒红，普洱市天下普洱茶国倡导的晒红产业正在呼啸而来，全国红成一片，以“爱美就喝晒红”之名义走进广大美女们的心灵。总之这是一款高颜值的茶，而且这种颜值还能跟着岁月一起慢慢变老，越陈越香。而云南岩茶成为市场的新贵，云南临沧市的马台、邦东成了云南岩茶之乡，以“石缝里的古树茶，好喝”之走心诉求，构成云南茶叶的最新秘境。“左手咖啡，右手茶”，中国茶不能老是在传统的圈子里打转，上海墨印茶业玩起了时尚机器泡茶的艺术，将传统茶叶装进茶胶囊里，用胶囊茶饮机来冲泡，将饮茶文化做成现代时尚的艺术，以后我们就像喝咖啡那样喝茶吧……

文/白马非马，请上帝喝茶工作室出品