为大家解析普洱老茶是纯的呢还是拼配的-茶礼仪网

你知道老茶是纯的还是拼配的吗?下面我们一起来看看。

为大家解析普洱老茶是纯的呢还是拼配的

虽然大家都说普洱茶已经有千年以上的历史，只可惜史料斑斑，却很难拿出几件相对应的实物出来比对，目前尚有流通的最早期普洱茶大概就是清末民初(1900年左右)到解放前后(1950年左右)的号级茶了，这些号级茶是纯料还是拼配?

号级茶纯不纯?

早期号级茶我是喝了不少，但是你要我说出那些号级茶是纯料还是拼配?对不起，说实话我喝不出来——不光我喝不出来，相信喝过号级茶的都没那个本事——既然喝不出，那我们只好从茶饼上看能不能找出蛛丝马迹了。好在，早期号级茶大多压有内飞，恰巧内飞上也都写着若干文字，如果当时有纯料概念，那应该也会写在内飞才是。

先来看看号称茶王的福圆昌号内飞：

内容为：“本号易武大街开张福元昌记，专办普洱正山，地道细嫩尖芽，加工督造，历年已久，远近驰名，诚恐假冒，故特加此内票以杜蒙混。主人余福生”。

作者补充：蓝票福元昌强调他的毛料来自“普洱正山”而非“易武正山”，可见蓝票福元昌的毛料来源可能来自其他茶山，另外，“细嫩尖芽”表示他的毛料较为高级，并非粗枝老叶，“督造”表示这些茶也许不是从“自家茶园”出来的，而是采买他人毛料。

……

印级茶纯不纯?

看完了号级茶的内飞史料，基本上我们可以排除这些古董茶应该都不是纯料茶。那么印级茶呢?他们纯不纯?

印级茶生产期大约在50年代到70年代之间，这段时间云南的原料大多作为红茶(滇红)和绿茶(滇绿)创汇去了，但仍有一部分原料拿来作为普洱茶之用，也就是滇青毛料，根据云南省下关茶厂志(简称下志)第83页记载：下关茶厂加工的晒青毛茶均来自各地州，茶厂根据历年收购经验订定自己收购的样茶，在各茶叶集散地收购。

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普洱茶“越陈越香”之探（一）

　　普洱茶“越陈越香”的概念，从一开始提出时被业界其它茶类的业者所抵触排斥，到成为所谓喜爱普洱之人的共识，也不过是发生在最近几十年间的事情。如何定义越陈越香？它产生的缘由何在？其间或许有许多有趣的内容可供探究。

　　首先需要阐明的是，普洱茶“越陈越香”中的“香”，并非是如绿茶、铁观音一样高扬、明锐、以鼻腔为首要感受部位的香气。普洱茶的香往往会在口腔以下，甚至是咽喉之间获得感受，这一点相信嗜好普洱的茶友大多深有感触。相较于“越陈越香”，“越陈越醇厚”或许更为确切。原料、制程、仓储正确的普洱茶，茶品的厚度、饱满度会随着仓储年限的增加而增加，而“香”往往会联想到高扬的、感受于鼻腔的香气，这显然不是普洱茶，特别是陈年普洱茶会均有的特质。相反陈年普洱茶应该是韵更深沉，厚度更饱满。“越陈越香”的概念在提出的伊始收到攻击便是有人将这里的“香”联想为绿茶、乌龙茶一类茶品的香气。

　　大家会用“香”来形容陈年普洱茶的曼妙，更多的是出于表述上的习惯。我们会在主观上将自己喜欢却又难以用某种既有味道精确形容的感受统称为“香”。石昆牧老师在提出好茶的定义时曾经提到过，好茶必然是“酸甜苦涩香甘滑重”的饱满均衡，这里的“香”便是指口腔与咽喉的香气饱满，而非是高扬的、“冲”的、感受于鼻腔的香气。这也是普洱茶异于其它茶类的一大特性。实际上即使是即便是传统工艺制程制作，可以陈放的乌龙茶类，它的“香”也会从高扬向深沉的方向转化。高扬的香气物质必然具有较高的物理与化学活性，在茶品的仓储过程中，它会更容易的挥发、降解逸散。因此历经岁月洗礼的茶品，我们能感受到的便是这份深沉的美感——“越陈越香”。

来源：经典普洱

普洱茶是味中药这几类人应多喝

普洱茶是云南特有的一种茶叶，采集云南大叶种茶为原料，并经过特殊工艺加工制作而成的散茶和紧压茶的总称。主要产于云南临沧、思茅、西双版纳、宝山等地区。这些地区都具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、清洁无污染等优势。

普洱茶可以降血脂，许多医学实验证明，长期饮用普洱茶有降血脂的功效，普洱茶降血脂的原理，首先在于分解多余的脂肪，大家都知道，高血压、高血脂和高血糖大多是由于肥胖引起的，三高人群大多肥胖，普洱茶能从根源上分解人体多余脂肪，从而达到降三高的目的。

中富含咖啡碱、茶多酚、维生素、矿物质和氨基酸，其中维生素类可以维持神经、心脏及消化系统的正常机能，促进人体糖代谢;有利于预防和治疗癞皮病等皮肤病;还增加人体抵抗力，促进创口愈合;降血脂，预防动脉硬化;抑制致癌物质和癌细胞增殖，具有明显的抗癌效应;茶多酚可以降低血脂;抑制动脉硬化;增强毛细血管功能;降低血糖;抗氧化、抗衰老;抗辐射;杀菌、消炎;抗癌、抗突变等。

普洱茶分为生茶和熟茶，生茶具有祛风解表、清头明目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效，所以普洱茶一直被誉为攻补兼备的良药。