喝普洱茶对痛风有好处-茶礼仪网

喝普洱茶对痛风有好处

中国的茶文化源远流长，茶叶入馔，古已有久。但是在所有的茶当中普洱茶目前当是最流行的茶之一，喝普洱茶有许多的好处，普洱茶本身是一种碱性的茶，对调节人体的酸碱平衡有很好的效果。同时喝普洱茶对痛风有一定的好处，下面就对这一知识做一详细介绍。

普洱茶的好处：普洱茶的茶性温和，不伤胃。都市生活工作紧张，压力大，饮食不规律，胃病普遍，气血偏虚。普洱茶是养胃、补气的良药。其中的咖啡因已经多年陈放发酵了，喝后不会兴奋。过去，慈禧太后就有晚上喝普洱茶的习惯。普洱是有科学根据的天然保健饮料。

减肥瘦身的药理特性吸引了无数爱美塑身族，中年发福者更是离不开普洱茶。热饮肠胃舒适，对便秘、尿频的疗效最佳。普洱茶对去脂肪有良好效果，对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同程度的作用。对于痛风更是很好的保健饮品，痛风患者是嘌呤代谢紊乱引起的，过多的尿酸代谢不出去，在身体内形成结晶所致，和普洱茶能起到缓解痛风的目的，要是有条件配上东北雌性红萝卜，对痛风的效果更为明显，东北雌性红萝卜中的钾可以溶解尿酸结晶，再借助自身和普洱茶的碱性特质，排除痛风不是件难事。古人说“萝卜配热茶，气的大夫满地爬”就是这个道理，从中医的角度，以人为本，调节体内酸碱平衡，达到食疗养生的目的。拒绝治标不治本的药物。

从古老的关于普洱茶药用功效的记述到现代物理、化学研究手段和方法的更新，不仅依赖于经验偏方及临床效果，而是从生物化学、生物物理，分子生物学、遗传学的深度进行机理的研究.并从实验动物活体上取得可靠的结果+近年伊萘和夫、刘勤晋用生物和物理方法对普洱茶特征香气成分和滋味物质在制造中的变化进行了研究,对探索普洱茶特殊风味和药理作用的形成，具有重要意义。普洱茶的药用功效，自古以来就被广泛利用。今日能在曰本、韩国、德国、意大利、台湾及东南亚地区享有”美容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”、“窈窕茶”和"瘦身茶”之誉，实在是除了解遏与品茗之处，最意外的收获了，而这也注定普洱茶将会有着更加辉煌的未来。

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普洱熟茶轻发酵与重发酵，哪一种更好？

　　普洱茶熟茶的历史，早先是试探性发酵，1973年渥堆工艺发明后很长一段时间，大量使用的是轻发酵。

　　随着各大茶厂发酵工艺的不断成熟和常年经验积累，普遍使用适度发酵。

　　2005年起，普洱茶行业就告别了轻发酵与适度发酵的年代，转而进入了重发酵时代。

　　那么这几种发酵，哪一种好呢？

　　重发酵工艺做出来的熟茶，现饮性较好，口感滑而稍甜，陈放几个月等堆味完全散掉便可以饮用，缺点也很明显，后期陈放价值小，喝了不润喉，而且普遍用的原料稍差。

　　轻发酵的茶有什么优点呢？自然是与重发酵相反，同样品质下的轻发酵的茶现饮性较差，但因为轻发酵的原因，后续转化价值也大。而如今普洱茶行业重拾轻发酵之谈，很多厂家强调只用轻发酵工艺和好的原料去做熟茶，这样背景下出来的熟茶才能与老生茶一决雌雄。

　　但厂家需要了解的是，茶叶都有适制性，厂家需要做好针对每一款产品都了如指掌，该重发酵的就应该去重发酵，而不是强行用轻发酵工艺去强加于每一款茶，也就是我们说的适度发酵，适度发酵不是说8成发酵或是8.5成发酵这种模糊的发酵程度概念，而是针对每一款茶的特点而渥堆发酵，从而淋漓尽致的发挥出该款茶的特性。

影响古树普洱茶的品质形成的自然因素主要有哪些？

图为：前往易武弯弓茶园

上一期我们讲到成就一款高品质的云南普洱茶应具备的几个因素，并对云南独特的地理环境优势作了简要介绍。大区域的地理环境是云南普洱茶的先天优势，茶友们可点击《什么是古树茶？解读云南古树普洱茶》一文查阅。今天我们来讲讲大环境下的茶园生态，同样对普洱茶特别是古树普洱茶的品质形成有着重要影响。

古茶园形成的时间是漫长的，万亩古茶园积淀的历史也是厚重的，历史上的普洱茶几经沉浮，战乱人祸社会动荡古茶园也随之被几度沉静几度重视，少数民族茶农种植茶树大都采用最原生态的方式管养，茶市不好便“放荒”修养生息，茶市好便上山采茶。这让古茶园的生态环境一直保持在最有利于茶树生长的环境中，植被、土壤、以及伴生的植物在最佳“平衡且可持续生态循环”状态下。

影响古树普洱茶的品质形成的自然因素主要有哪些？

一、土壤

土壤是茶树生长的基地，茶树所需的养分和水分，都是从土壤获取的，因此，土壤的物理化学性质与茶树生长紧密相关。云南普洱茶产区土壤多为赤红壤、红壤、黄壤，pH值在4—6之间，更适合茶树生长。

《茶经》有云“上者生烂石，中者生砾壤”，高山古茶园土壤风化比较完全，石砾较多，土壤通透性好，而且有机质和各种矿质营养元素，包括茶树所需的大量元素和各种微量元素一应俱全，以致茶树有效品质成分和各种保健营养物质丰富。

二、植被

古茶园与台地茶园相比，前者树木比后者多。而植被的繁茂，不但有利于调节空气湿度，增加地面覆盖度，从而改善茶园温湿条件和增加土壤肥力。

影响古树普洱茶的品质形成的自然因素主要有哪些？

三、伴生植物

张顺高老师曾作过“五代茶园”的划分，从中可以看出普洱茶的栽培驯化历史以及茶园发展进程。茶树是一种从森林里走出来的人工作物，以园式栽培相比，最初的驯化栽培是混林共生的。茶树需要一定的光照进行光合作用，制造有机物质，但以弱光照为宜，尤其需要较多的漫射光。而古茶园由于被树木所荫蔽，光照达到茶树生长的适宜条件，茶树在漫射光多的条件下生长，从而给有机体的生化变化带来深刻的影响，特别是含氮化合物的形成和增加，对改善茶品质十分有利。

影响古树普洱茶的品质形成的自然因素主要有哪些？

“茶园是一种人工生态系统，它由以茶树为主体的生命系统和由光、热、水、气、土、生物等因子结合在一起的环境系统所构成，它的结构演变由从事茶叶生产的人通过生产经营活动来导向，真正的制导因素是商品经济的发展与人们对三大效益的认识。茶叶生产是一种社会经济活动，受经济规律的严格支配。当人们的认识受到社会生产力水平与科学知识的限制，尚不能深刻洞察生命系统对环境系统的依存关系时，通过劳动创造的价值（经济效益）表面上高于重于生态效益的现象，会诱导生产活动偏离生态稳定性的运动轨道，最后导致生态系统的崩溃。这一原理可以为某些文明消亡作出解释，也是茶园历史结构演变的认识根源。”

影响古树普洱茶的品质形成的自然因素主要有哪些？

古树茶之所以如此受亲睐来源于其生态价值符合当下人们追求健康的价值观念，不仅给人以独特的品饮享受也有非凡的经济价值。而在经济利益的驱使下，我们能不能守护好每一株古茶树？自然状态下建立起来的生态系统是循环往复的，一旦循环被打破，整个生态系统遭到破坏后将很难在短时间内得到恢复，因此，守护好茶园生态就是守护古茶树。