绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶常常会听到有些人在描述某款茶的时候说“入口即化”，实在不知道这是怎样的一种感受，于是查询各种资料，最终依旧没能够体会到入口即化的境界，但却也十分肯定：不仅我没有，应该说很少有人体会到入口即化。
这不就是说那些人在骗人?可以这么说。为什么?因为种种资料显示，要真能达到入口即化得效果，茶品至少需要有六七十年以上的陈化期，而且需要够理想的环境。如此一来，对于百分之九十九的人来说，入口即化就只能是奢望了。
再来说到底什么是入口即化?入口即化其实就是“无味之味”，入口无苦涩，喝了就像没喝，入口就像没入，说得不好听点，这茶不是入口即化，而是就没有过什么滋味。但是却有人说“无味之味”是品饮普洱茶的较高境界，因此入口即化也成为了普洱茶转化的较高境界，其实这有些禅境在里面了。而且之前人们一直认为普洱茶“越陈越香，时间越久越好”，因此当一款普洱茶存放六七十年后，不管什么滋味，人们还是认为这是好的。
另外，入口即化，什么化?当然是苦和涩了，然而存放六七十年的茶哪里还有什么苦涩，于是入口即化其实说明了这样一种状况：开始了吗?已经结束了。所以很多人常说茶品入口即化，其实应该是表达苦涩化得很快的意思，但是是否真能够一瞬间褪去，达到“即”的效果，就跟个人感官有很大的关系了。
这样一来，我们就很清楚入口即化的普洱茶不是我们所能喝到的，即使喝到我们也未必欣赏得来这种独特的“无味之味”，因此，对于那些苦涩化得快、比较滑的茶我们就应该感到满足了。
普洱茶与人体健康的研究
普洱茶自古以来，除了解渴、品茗之外，更有消食、减肥及祛病健身的功效。普洱茶在港澳台、法国、德国、日本、意大利、南洋、韩国等地，皆有“美容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”、“窈窕茶”等美称。
清人赵学敏辑《本草纲目 拾遗》卷六中的《木部》写道：“普洱茶能治百病……”这是对普洱茶药用功效的较早的文字记述。
普洱茶与健康
民间流传普洱茶可治疗偏头痛、伤风感冒；用普洱茶浓汁洗擦伤处，能杀菌生肌；一般普洱茶汁可治痢疾、霍乱、咳喘。
普洱茶产区的广大群众，患恶性肿瘤的较少，除这里的土壤气候因素外，还与所产茶叶的品质特性，以及广大群众长期饮用这种独特的茶叶等因素有关。这里的居民祖祖辈辈长年饮用这种茶，吸收了茶叶的化学成分进入体内，茶叶中的各种养料滋养了这里的人民，有效地预防及控制了癌症的发生率，经有关专家调查证明，思茅、临沧及西双版纳的恶性肿瘤死亡率较全国、全省低。
综合国外及我国医学界临床实验证明，普洱茶对降低胆固醇效果明显，久服而无副作用，还具有抑菌作用，能预防和治疗痢疾、肠炎，防辐射等功效。
【本草纲目 拾遗】普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒……括肠通泄。
【云南茶业进出口公司】长期饮用云南普洱茶的人士，40%以上有人同程度的体重减轻、脂肪新陈代谢等明显作用，含量并可降下30%。
【贝纳尔贾可托教授 巴黎亨利伦多医院】在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血液脂肪过多的病人，一天喝三碗云南沱茶，一个月后，发现病人血液中的脂肪几乎减少了四分之一，而饮同样数量的其它茶的病人血液脂肪则无变化。
【昆明医学院临床试验证明】使用云南普洱茶医治高脂血症五十五例与疗效较好的降脂药物安妥明治疗的三十一例对比，云南普洱茶的疗效还高于安妥明，它降低胆固醇的效果则与安妥明相似，且长期饮用无副作用。
【健康 － 1985年12月 日本杂志】曲菌后发酵普洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。
【台湾大学食品科技研究所】普洱茶确有助于降低血浆胆固醇、三酸甘油及游脂肪酸，还有减少胆固醇性脂肪肝现象。
【吕通教授 巴黎大学营养生理学试验堂主任】在奥尔赛营养生理实验室用两组白鼠进行实验，一组用普通食物喂养，一组用富含胆固醇喂养，两组都同时加入云南沱茶汁。九周后，血液化验结果，第一组脂肪降低10%，第二组脂肪降低30%。云南沱茶中一种或数种不详物质，在水中溶解后有促进新陈代谢、平衡和节制胆固醇的奇效。
【中国茶艺入门 日本柳泽彦蓍 章学侬编译】普洱茶中的曲菌，含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用。学者以老鼠进行实验，发现普洱茶可以降低血液中的中性脂肪和胆固醇值。
【梁明达、胡美英教授，云南昆明医学院】普洱茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能及减肥降血脂作用。
【爱米尔卡罗比医师 巴黎圣安东尼医学系】凡饮用云南普洱茶的40%以上的病例，有不同程度体重减轻，年龄在40至50的病例效果更显著。对降低人体所含物效果好的占30%。对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同程度的作用。
普洱茶，来自世界茶源，乃茶中最原始、自然者，是古法制茶、古茶文化在云南的延续，秘境云南绝无仅有的古树茶园，让现代人喝到唐代的茶。
5种普洱茶的“另类”喝法
茶性和谐、包容，在清饮之外，也宜于同其他有益物组合饮用，不仅创造了丰富的口感，也在平衡之中带来更加健康的功效。普洱茶也有各种搭配饮用方法，最近还出了普洱茶+白茶的奇葩饮用方法，其实不管怎么喝自己喜欢就好。给大家介绍五种稍稍不那么另类的方案，有兴趣者不妨选择尝试：
1.菊花普洱茶
材料：干菊花2.5克，普洱茶3克。做法：1将菊花与普洱置入有杯盖瓷杯中；2将滚水冲入，盖紧杯盖，约2分钟即可掀盖，菊花香味溢出，趁热饮用。功效：清脂去油腻，可清肠胃达到减肥效果。
2.蜂蜜普洱茶
材料：熟普洱茶3克，蜂蜜适量。做法：1普洱茶入杯中，滚水冲泡；2待茶汤冷却至50－60℃时根据个人口味调入蜂蜜。功效：普洱和蜂蜜兼有排毒清肠作用，尤其熟普温和的茶性及养护作用可抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激，长期饮用还有预防感冒的功效。
3.枸杞普洱茶
材料：普洱茶3克，枸杞3－5克、红枣3-4粒。做法：直接将茶、枸杞和红枣放入玻璃杯中，以开水冲泡服用，或者用水煮沸后服用。功效：劳累或熬夜后的安神、理气、明目。
4.普洱陈皮枸杞茶
材料：普洱茶3克，陈皮少许，枸杞6－7克。做法：1将普洱倾入有盖茶杯，滚水洗茶后放入陈皮、枸杞；2重新注水加盖闷泡2分钟，至可口的热度即可饮用。功效：陈皮改善胃弱及消化不良，枸杞补充体虚、改善视力，此茶是适宜老人饮用的清肠、助代谢、防老化的健康热饮。
5.玫瑰普洱茶
材料：普洱茶3克，玫瑰花3克。做法：1将普洱倾入有盖茶杯，滚水洗茶后放入玫瑰花；2重新注入滚水，泡出玫瑰花香即可饮用。功效：玫瑰能疏解胸闷气烦，此茶适于夏日或肝火旺盛、易怒情形下饮用。（文章来源于：网络整理）
云南举办“普洱茶转型升级与品牌发展”论坛
日前，云南省茶叶流通协会2014年会员大会暨第六次双月活动日，在昆明举行。活动本着学习、交流、传承、创新为宗旨，总结2014年工作，部署安排明年工作，表彰了先进企业及个人，为理事以上单位授牌，颁发专家顾问委员会委员聘书，举行了“转型升级与品牌发展”论坛。
此次大会由云南西双版纳古茶山茶业有限公司（龙园号）承办。中国茶叶流通协会、云南省民政厅、云南省商务厅、云南省农业厅、云南省科协领导及相关处室负责人；云南省茶叶协会、云南省普洱茶协会、云南民族茶文化研究会负责人及茶叶流通协会全体会员、在昆专家顾问委员会成员及特邀嘉宾共200余人参加了此次会议。
云南省农业厅副厅长王平华在会上介绍，云南省普洱茶产值首次突破百亿元。今年在全国茶叶市场低迷的情况下，普洱茶却出现产销流通平稳增长的良好势态。据王平华介绍，今年，云南普洱茶产量为11.43万吨，同比增加1.71万吨，产值首次达101.32亿元，普洱茶均价为88.64元每公斤，较去年有所增长。名山古树茶价格较去年上涨30%-50%。
会上，云南省原副省长、省政协原副主席、省茶叶流通协会会长陈勋儒总结了2014年协会工作，并对2015年工作计划进行汇报。陈勋儒说，在新形势下，茶产业的发展正从高速增长转向中高速增长，发展方式正从规模速度型粗放增长转向质量效益型集约增长，产业结构正从增量扩能为主转向调整存量、做优增量并存的深度调整，茶企业发展动力正从传统增长点转向新的增长点。产品结构变化加快，新产品成为新的增长点。茶产品结构正朝优质、有机、特色、质优价廉方向发展，总体结构不断优化。他强调，协会要抓住机遇，积极利用当前资本市场对云南茶产业的投资热情，以确保云南茶叶产业健康持续发展为出发点，以交易流通环节为突破口，以解决定价权和融资为切入点，加快成立云南茶叶交易中心步伐，通过将各类社会资本导入规范、可控的市场，利用资本的力量促进云南茶叶产业健康发展。今后，协会要创造条件抱团参展，形成规模，用规模效应，提高云茶的社会认知度、美誉度和市场占有度。
古茶树是云南茶叶的特有珍稀资源，具有很高的经济价值、科研价值和文化价值，保护古茶树是云南茶业发展中的重要工作。云南省古茶树现状为保护不力，破坏严重，目前仅存20多万亩。因其价高受利益驱动，茶农过度施肥、过度甚至毁灭性采摘、茶园被外地茶商承包过度开发等，破坏了原有生态环境。协会将通过设立保护项目，动员社会力量参与保护，将这些不可复制的珍稀资源保护好。明年将加快筹备成立云南茶叶交易中心，筹建古茶树保护基金，争取通过公募、私募基金等方式为开展保护提供资金支持。
今年以来，茶叶流通协会着力在“流通”上下功夫，围绕“流通”开展活动。协会与省茶办共同组织会员积极参与全国和省际间的茶事活动。1月份在成都龙和茶城与四川茶文化协会共同举办了“笑星进龙和”活动；5月份在昆明举行的第九届中国云南普洱茶国际博览交易会，以及在宁波召开的2014年全国春茶产销形势分析暨全国茶业行业社团联席会。6月份在西安举办的第八届中国西安国际茶业博览会，IO月在广西梧州召开的第十届中国茶业经济年会，11月份在福建举办的“第八届海峡两岸茶业博览会”，12月份在深圳举行的第九届中国（深圳）国际产业博览会。在西双版纳勐海参加佳茗茶汇茶叶市场开业典礼、在成都海峡茶城举行的“第二届中国西部海峡两岸茶文化节”活动及成都龙和茶城举行的“西南首届茶叶采购大会”，赴成都龙和茶城参加四川省茶叶流通协会成立庆典等，每次活动都充分展示云茶产业特色和优势。
今年会员企业参与全国性展销活动达人200余人次，取得良好效果。通过参展参会，为会员调研学习、交流经验、联谊交友、开拓市场提供了机会和条件，同时也促进了云茶流通。会长还亲自带队赴广东芳村茶叶交易市场进行实地考察并与广东省茶文化促进会领导就普洱茶现状与未来，如何进一步开拓市场以及加强滇粤两地茶组织合作与互动进行了深度交流探讨。
“转型升级与品牌发展”论坛上，云南西双版纳州古茶山茶叶有限公司副董事长李朝康、云南昆明葳盛茶业公司董事长张明春、云南茶马司茶业公司董事长胡皓明、云南六大茶山茶业公司战略总监赵青、勐海陈升茶业公司总经理陈柳滨五位名企业家，从企业发展为切入点，为现场会员分享了茶产业转型升级与品牌发展的心得。
此外，云南龙润茶叶集团有限公司、云南滇红集团股份有限公司、勐海陈升茶叶有限公司等九家企业获得“2014年中国茶叶行业综合实力百强企业”称号，昆明葳盛茶业有限公司被评为“2014年度中国茶行业最具民族文化特色品牌”，昆明葳盛茶业有限公司董事长张明春被评为“2014年度国际十大杰出贡献茶人”。
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